Zucchine coreane

[martinyuk93]

Zucchine coreane

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine	2 kg già pronto
Pepe bulgaro	8 pz. di medie dimensioni, a pareti sottili
Carota	4 cose.
sale	2 cucchiai. l
zucchero	150 gr
Olio vegetale	150 gr
Aceto 9%	1 tazza (200 ml)
Condimento per insalate coreane a secco	1 confezione da 30 g

Metodo di cottura

• Grattugiare le zucchine e le carote su una grattugia grossa per le insalate coreane. Se non è duro, non tagliare la pelle del midollo vegetale. E se le zucchine sono antiche (queste sono quelle che vi consiglio di prendere), sbucciatele. Tagliare a metà il peperone e poi tritarne le metà con le tagliatelle sottili. Mescolate bene il tutto, versateci sopra la marinata, coprite e lasciate marinare per 5 ore. Durante questo periodo, mescola una o due volte. Mettere in barattoli da mezzo litro al vapore, sterilizzare (ad esempio, in una friggitrice riscaldata) per 10 minuti, arrotolare, non avvolgere.

Il piatto è progettato per

esattamente 3 l

Tempo per la preparazione:

1 ora + 5 minuti

Programma di cottura:

sterilizzare dove conveniente

Nota

Ricetta dal forum SAY7, grazie all'autore martinyuk93 dall'Ucraina. Un'altra ricetta pseudo-coreana ... ma deliziosa! Probabilmente puoi conservare la zucca in questo modo.

[Tatyana]

Tatyana, Faccio una cosa del genere ... solo che non ho aggiunto pepe ... e avvolto ... avvolgo sempre tutto, ma si scopre che non è necessario!.
piccolo per qualche motivo chiama queste zucchine Cavolo ..

[Alyonka!]

Sì, se solo avessi mangiato, e non una smorfia, Alyonka! E come lo chiama - non importa, giusto?

[Vinokurova]

VinokurovaSe non avvolti, i barattoli si raffreddano più velocemente e le zucchine rimangono croccanti anziché bollite.
E il tuo piccolo è intelligente! Gli zii adulti e, cosa particolarmente sorprendente, le zie mangiano e dicono: "Buon cavolo!" Mangia - fantastico Mikhaska giusto: come lo chiami.

[Tatyana]

come lo chiama - non importa, giusto?

Sì, sono semplicemente ridicolo))) sa lo stesso che le zucchine!
Tatyana, grazie per la scienza ... ho capito tutto!.

[Tatyana]

Tatyana, e in un micro non sai come sterilizzare?. e poi tutto scappa eternamente da lì?

Penso che scapperà, il che è normale, poiché la lattina si riscalda in modo non uniforme: è più forte alle pareti, il liquido si espande di più e fugge. Probabilmente è necessario applicare in modo molto incompleto, ma questo non è adatto per la cucitura. Non sterilizzo nel microonde; forse qualcuno può consigliare come lo fanno.

si, esce tutto dal forno ...
Tatyana, sterilizzi solo per scaldare tutta l'insalata? ... pensi, magari provi a scaldarla in una casseruola e metterla in barattoli caldi?

Certo, puoi farlo bollire un po ', ma il gusto cambierà un po', penso.

È possibile per tappi a vite? E un'altra domanda. Se te ne vai a insistere di notte e ti arrotoli domani? Non lo rovinerai?

Certo, Alla, puoi! E anche, secondo me, è più conveniente. Per qualche motivo li amo di più.
Penso che tu possa lasciarlo marinare durante la notte, non succederà loro nulla.

Bene, allora vai avanti e canta! Mentre il caviale di successo di Omeline bolle, schiaccio tutto. E domani si continua già. Grazie

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Urgentemente! Ho nafeyachila tutto, ho cominciato a versare il condimento, ho guardato ed era di 20 grammi e senza sale e glutammato, era scritto piccante. Cosa fare allora? Aggiungere sale? Quanti? E mezzo pacchetto di condimenti? Dannazione, cerca un'imboscata notturna

[solmazalla]

solmazalla, Alla, era impossibile provare? ... Faccio solo cetrioli rigorosamente secondo la ricetta, ma arrotolo caviale e insalate a piacere ...
Dimmi cosa è successo?

[solmazalla]

solmazalla, Mi dispiace di non aver risposto ieri.
Compro il condimento per le insalate coreane a peso da una brava persona, non contiene glutammato o sale, solo una miscela di erbe. Pertanto, la quantità di sale che avevi ieri sarebbe dovuta rimanere la stessa della ricetta. Si tratta di sale.
E riguardo al condimento - Vinokurova giusto, provalo e, a seconda dei tuoi gusti, aggiungi altro o non aggiungere.
L'hai provato oggi? Quello che è successo?

[TATbRHA]

TATbRHA, a proposito, ho arrotolato tre lattine ... in inverno ci proveremo)))

Ho messo una seconda confezione di condimento con soli 40 grammi e un cucchiaino di sale. Oggi era delizioso. Quando apriremo il barattolo, segnalerò sicuramente

Oggi era delizioso

bene bene...

bene bene...

[TATbRHA]

TATbRHA, Voglio fare questa insalata (le zucchine le ho MONTAGNE quest'anno!). Ma non so come sostituire il condimento per le insalate coreane, non ho una cosa del genere e non l'ho mai vista da nessuna parte.
Non puoi elencare le erbe che sono incluse?

Non posso elencare le erbe, perché le compro a peso da un venditore che conosco. Non attenerti esattamente, ma metti ciò che ami: coriandolo, peperoncino, pimento, erbe italiane, ecc., Macina solo più piccolo.

Per favore, non arrotolare oggi e domani !! In ogni caso, la cucitura chiusa oggi "scoppierà"! Dopotutto, le zucchine possono aspettare tranquillamente fino a dopodomani ...

[TATbRHA]

TATbRHA, mettere i barattoli sterilizzati in una casseruola. Quanto dovrebbero resistere le lattine da 750 ml?

[svetta]

svetta, Mi dispiace di non aver risposto ieri. Sì, non posso ancora aiutarti con niente: non sterilizzo in una casseruola ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Non ho un airfryer e non mi piace davvero la sterilizzazione. Ma volevo davvero provare questa ricetta, quindi ieri ho dovuto sterilizzarla. Era rimasta una piccola ciotola di insalata per il test, a mio marito è piaciuta la mattina! Grazie per la ricetta.

[Admin]

Non mi piace davvero la sterilizzazione.

Chi la ama ... Prima rifiutava tanti gustosi panini per necessità di sterilizzazione.
Qui nel microonde puoi ancora.
Qui a Admin non male.

[Admin]

Chi la ama ... Prima rifiutava tanti gustosi panini per necessità di sterilizzazione.
Qui nel microonde puoi ancora.
Qui a Admin non male.

La cosa più interessante è che ho sterilizzato io stesso i pomodori nel microonde. E ho anche un piroscafo come Admin. Ma qui ieri è entrato in un giro sulla padella.

Grazie per la ricetta, oggi ne ho arrotolata una. Riferirò di nuovo in inverno. E mi sono innamorato della sterilizzazione con l'acquisto di una friggitrice. Per me, questo è meglio che versare e versare ripieni o stare accanto ai fornelli e cucinare l'insalata, e poi metterla in barattoli sterilizzati.

Anch'io ho già curato questa ricetta, dato che compro le verdure, la faremo! Grazie! Non ho dubbi che sia delizioso!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, abbiamo deciso di fare una porzione, non c'è abbastanza pepe, ma niente, proveremo, poi ripeterò. La domanda è: cosa succede se li porto a ebollizione e faccio bollire per 3-4 minuti, e poi li arrotolo immediatamente in barattoli sterili?

Inoltre, le carote sono grandi o medie?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ne ho messo uno piccolo al ritmo di 2 pezzi a 1. E c'era meno pepe su 1 pezzo, e un paio di peperoni erano piccoli. Ma lo stesso, si è rivelato delizioso, l'ho provato.

[Rada-dms]

Rada-dms, Non mi piacciono le carote. Quindi ho - superficiale...
Bollire e poi arrotolare, certo, puoi, ma il gusto cambierà inevitabilmente leggermente e anche, credo, scricchiolerà di meno.

Li abbiamo già spirulizzati con uno spiromat, ora la domanda! Ho due peperoni gialli a parete sottile e uno rosso bulgaro acquistato, mettilo, non interrompo
Assaggia il resto?

[Camomilla 1]

Camomilla 1, Olga, grazie, sono stata ancora più ispirata! E poi ne aggiungerò un'altra. Inoltre, ci saranno residui dallo spirulizer.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, ti consiglierò qui ora. Come andrà tutto questo? È una carota, un po 'capricciosa. È solo che il mio pepe era normale, verde e con le carote si è rivelata un'insalata così bella. Il gusto è armonico. Ma riguardo allo stoccaggio a lungo termine, lo dirò solo in inverno. Questa è la prima volta che preparo un'insalata del genere.

[Camomilla 1]

Camomilla 1, starà, perché c'è molto aceto! E non ho problemi e solo il caviale di carote è ben conservato.
Lo abbiamo già fatto, lo sterilizziamo. Per fortuna, un coperchio non andava bene ... E le condizioni non sono le stesse nel paese.Abbiamo dimenticato la sterilizzatrice a casa e non abbiamo preso tutte le pentole grandi, quindi siamo impegnati tutta la sera.

[Rada-dms]

Rada-dms, l'Airfryer, come l'ho comprato, e lo uso costantemente, sono molto soddisfatto. Ora sembra esserci una copertina separata. Non puoi comprare l'intera bandura, ma solo la testa e usarla con qualsiasi padella.

Faccio questa insalata, molto gustosa. bianco coreano dritto.

[Rada-dms]

Rada-dms, l'Airfryer, come l'ho comprato, e lo uso costantemente, sono molto soddisfatto. Ora sembra esserci una copertina separata. Non puoi acquistare l'intera bandura, ma solo la testa e usarla con qualsiasi padella.

Ho una grande sterilizzatrice tedesca, può contenere molte lattine contemporaneamente. Funziona dalla rete.

Questi sono i barattoli! Infondi, prova! Mi è piaciuto il gusto ieri!

Oh che bello !! Sì, questa non è una grattugia per te ...

Oh che bello !! Sì, questa non è una grattugia per te ...

Se non fosse stato per la tua ricetta, lo spirulizer sarebbe rimasto inattivo per altri sei mesi

Sì, sono già salito a guardare e chiedere il prezzo ...

4970?!!!
Lei, io già in qualche modo grattugia ...

Gente, i miei barattoli si stanno aprendo. Penso che avrebbero dovuto essere tenuti più a lungo nell'airfryer. Sterilizzato per un breve periodo.

[Olga]

Olga, e finora ce l'ho normalmente ... ma non ho un airfryer ...

Sterilizzato per un breve periodo.

Ovviamente. Ho scritto - 10 minuti, ma dipende anche dalla temperatura di riscaldamento e dal carico dell'Airfryer.

Ho fatto il primo lotto ieri. Per i miei gusti, molto aceto (io ho messo il sidro di mele al 9%). Il gusto si è stabilizzato o è cambiato? Posso scolare il liquido (ne ho molto! L '"insalata" galleggia al suo interno!) O aggiungere lo zucchero? Versare anche la salamoia nel barattolo? Molti?
Rispondi a qualcuno! Finché non ho arrotolato le lattine! E anche così da ieri è stato tutto al freddo !!!

[guzel]

guzel, Ho anche nuotato in salamoia. Ho appena versato un po 'di salamoia dopo aver riempito le lattine. Il sapore in inverno si è rivelato "non nostro", quindi non ricordo l'aceto, semplicemente non mi piaceva molto. A proposito, l'aceto di mele è solitamente del 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, grazie mille per la ricetta! È vero, non l'ho arrotolato, l'ho fatto da mangiare ora e l'ho tagliato più sottile - su una mietitrebbia Gamma su un grande trituratore, si è rivelato molto tenero - puoi mangiare subito, è molto comodo - puoi farlo molto in una volta e metterlo in frigorifero, ed è molto gustoso!)
Non mangiano le mie zucchine, in qualche modo qui non sono accettate, ma non posso insegnar loro, solo le zucchine vanno allo stufato e non si tratta di insalate con loro. E questa opzione se ne va con il botto, in un paio di giorni hanno mangiato un paio di litri), ora so come nutrire le mie zucchine))
Sì, non l'ho sottoposto a trattamento termico, sono rimasti solo per 3 ore e nel frigorifero.
Molto gustoso grazie!

Alla vostra salute! È fantastico che siamo riusciti a "imbrogliare" la famiglia. Le zucchine sono crude, il che significa che sono il più sane possibile!