Biscotti natalizi tedeschi Pfeffernusse

Biscotti natalizi tedeschi Pfeffernusse

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Tedesco

ingredienti
miele	125 grammi
zucchero	50 g
olio	25 grammi
Farina	225 grammi
mandorla	50 grammi
bibita	1/4 cucchiaino
uovo	1 pc
cannella	3/4 cucchiaini
Noce moscata	1/4 cucchiaino
Chiodi di garofano	1/4 cucchiaino
Pepe nero appena macinato	1/4 cucchiaino
vanillina	1/4 cucchiaino
Smalto
zucchero a velo	200 gr
rum, vodka o acqua	4-5 st. l.

Metodo di cottura

• Pfeffernusse - i biscotti piccoli e rotondi sono tradizionalmente realizzati con noci, peperoni, cannella, chiodi di garofano e ci sono anche ricette con noce moscata e anice.
• In Germania, la Pfeffernusse viene tradizionalmente preparata durante il periodo natalizio. Sono molto popolari ai concerti in chiesa nel periodo natalizio sin dal 1850.

• 	Mettere il miele, lo zucchero e il burro in un pentolino e scaldare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie. Lascia raffreddare per qualche minuto.
  	In un'altra ciotola, unisci farina, mandorle tritate, ammonio (o bicarbonato di sodio) e spezie.
  	Aggiungere il miele alla miscela di farina, mescolare bene, aggiungere l'uovo e impastare bene fino a ottenere un composto liscio ma appiccicoso.

  	Dividete l'impasto in 20-25 pezzi con le mani bagnate, ognuno dei quali dovrebbe avere le dimensioni di una piccola noce. Adagiateli su una teglia, lasciando una piccola distanza tra i biscotti. Infornate per 10-15 minuti.
  	Raffredda i biscotti per 10 minuti.
  	Copri i biscotti con la glassa.

• 
• I biscotti sono molto profumati, profumo per tutta la casa. Molto festoso.

[Olya]

Per me, non c'è niente di più piacevole che prepararsi per il Natale. Tante opzioni per cucinare in vacanza e, allo stesso tempo, ognuna è unica! Olya, grazie per aver introdotto un altro biscotto! Buon Natale!

Grazie mille Irina.