Pera in veste - Birne im Schlafrock (è possibile una versione completamente magra del dessert)

[Ho un biscotto magro di vernisag con l'aggiunta di sl. oli 50x50 con verdure, in una versione puramente magra funzionerà anche alla grande!]

Pera in veste - Birne im Schlafrock (è possibile una versione completamente magra del dessert)

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Pere	4 cose.
Filo pasta, pigro traballante, filo	A seconda delle dimensioni delle pere
Succo di limone, scorza
FARCITURA: noci, uvetta, frutta secca, marzapane	Gusto
Per servire panna montata o salsa alla panna.

Metodo di cottura

• - Prendiamo quattro pere identiche con polpa densa, tagliamo sottilmente l'intera buccia, lasciamo la coda. Tagliamo il fondo in modo che le pere possano stare saldamente in piedi.
• - Ritagliare una rientranza nelle pere dal basso con una rientranza. Versa il succo di limone sulle pere in modo che non si scuriscano. (Non ho innaffiato) Iniziamo, pigiando strettamente, ma con attenzione in modo che le pere non si sfaldino.
• - Prendiamo la pasta sfoglia. ( Ho un biscotto magro di vernisag con l'aggiunta di sl. oli 50x50 con verdure, in una versione puramente magra funzionerà anche alla grande!).
• Puoi prendere la pasta filo, due fogli, ungerli con olio. Questa opzione sarà già del pasticcere Tim Meltzer.
• - Avvolgiamo le pere nell'impasto. Ungete bene l'impasto sopra la mollica con il tuorlo mescolato all'uovo in modo che aderisca meglio e strizzate bene la pera.
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• - Spennellate le pere con una miscela di tuorlo e latte. Adagiate le pere su un tappetino antiaderente e infornate a 170 ° C per circa 20 minuti fino a quando l'impasto sarà cotto.
• Riempimento
• Puoi farcire le pere con qualsiasi cosa. Ho il marzapane mescolato con rum, uvetta e mirtilli rossi secchi. Ho farcito una delle pere con noci e uvetta.
• Servire con salsa cremosa o panna montata.
• In alcune ricette simili, le pere vengono pre-bollite un po 'in acqua con il limone, letteralmente un paio di minuti e lasciate scolare bene!
• Mi è piaciuto anche questo disegno: dopo la cottura, la pera viene immersa dal basso fino a un terzo della sua altezza nel cioccolato fuso e cosparsa di croccante o noci mentre è calda. Bello, ma per me questo è troppo gusto.
• Ho visto anche l'opzione quando hanno tagliato la parte superiore della pera con l'impasto e hanno versato la salsa cremosa all'interno.
• L'ho montato in una fretta terribile appena prima di andare in visita, quindi non c'era tempo per la decorazione.
• È originale e gustoso, ma bisogna mangiarlo non appena si raffredda o si riscalda.

Il piatto è progettato per

4 cose.

Nota

Puoi decorare la vestaglia più interessante, se lo desideri. Puoi avvolgere completamente la pera nell'impasto, ho fatto entrambe le opzioni, e questa, che è nella foto, con la parte superiore leggermente aperta, mi è piaciuta di più. Ho ricoperto a caldo la parte superiore di glassa bianca e ho cosparso di cioccolato.

Era tuttavia necessario versare il succo di limone sulla pera e cospargere di scorza, poiché la pera si è rivelata molto dolce e volevo una nota acida.
Anche le mele lo fanno.

Che fashionista pera ... in halaaatik Sembra delizioso.

Olga, bravo! Molto carino e appetitoso.

: girl_pinkglasses: che carino
: girl_claping: PrElEstno

[Olenka!]

Bello ed elegante! Ristorante che serve, Olenka! Sì, ci sono così tante opzioni! Non sono più sorpreso di vedere il tuo prossimo capolavoro!

[Rada-dms]

Rada-dms, bene bene! Continuiamo ad essere fortunati! La competizione è finita e la nuova e interessante cucina tedesca continua

Vedo che non ti lascerà andare! Swing, vestaglie, beh, tu - solo un magazzino di idee !!! Bene!

Ol, e roba dopo la cottura o prima?

[Rada-dms]

Rada-dms, bene bene! Continuiamo ad essere fortunati! La competizione è finita e la nuova e interessante cucina tedesca continua

Questo è dai primi giorni! (Posa di Napoleone)

Oh, Ira, ci sono ancora così tante ricette tedesche che ho accumulato! Ma sceglierò il più interessante !!! Qui ha coinciso: c'era pasta, pere, era necessario fare qualcosa con urgenza, letteralmente in mezz'ora, mi sono ricordato della ricetta. Grazie!!

[Kara]

Kara, per iniziare in tempo, cioè, in tempo!
Prima del confezionamento, ovviamente! Corretto !: Scusa: ero pompato sull'altalena!

[Olenka!]

Bello ed elegante! Ristorante che serve, Olenka! Sì, ci sono così tante opzioni! Non sono più sorpreso di vedere il tuo prossimo capolavoro!

Ira! Grazie! Troverai sempre queste parole giuste
Sai, puoi decorarli in modo così bello, ho già pensato di fare le coppie, un ragazzo e una ragazza. Ebbene, dal punto di vista del dolce, una buona scappatoia per chi digiuna è decorare un po 'la propria tavola. Ma il gusto deve essere reso più brillante, dal momento che ho ottenuto un delicato, ma fresco.

fare coppia, ragazzo e ragazza.

Wow, sì-ah! E dopo queste tue parole ho presentato COME sarebbe bello! Appena! Non è torturato come appaiono tutte queste Babilonia alla crema sulle torte! ...
Forza, sono contento!
O forse la sposa e lo sposo con un cappotto color cioccolato? Non?...

O forse la sposa e lo sposo con un cappotto color cioccolato?

Questo è un pensiero!

Pear è una fashionista!
A proposito, uno sposo in frac è una buona idea come per le torte
Per il colore nero, puoi anche usare carbone attivo

... il gusto è delicato, ma fresco ...

Se non agrumi, si possono aggiungere menta e zenzero?
O mirtilli rossi (mirtilli rossi) ... Oltre a cambiare il gusto, anche le guance della "signora" diventeranno rosa

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Quante idee! E nemmeno per una pera! Metto tutto in servizio! GRAZIE!

È "frettolosamente"? io
E la foto è tale che anche adesso vai a prepararti!
Capolavoro, tanto di cappello

SUPER!!! Aggiunto ai preferiti!

Pera di bellezza! Un grande saluto a lei da sua sorella-perosolo leggermente brillo

[dopleta]

dopleta, bell'albero! Ma lo proveremo sicuramente dopo il post, grazie !!

[vedmacck]

vedmacck, Baba Valyagrazie mi lodi!
Mi sto solo preparando per davvero!

E l'impasto dei biscotti è proprio nel soggetto, me ne sono innamorato davvero - 20 minuti in totale (e anche "riposo" in frigorifero) vengono spesi per impastare-stendere-stendere il ripieno.

La tua bellezza grushenka! E suona così teneramente a casa !!! Ho appena comprato una conferenza sabato e non è affatto succosa. Pensavo di poterlo mettere nel ripieno, ma ieri ho fatto molta pasta sfoglia. Adesso so cosa fare! Solo che non ci sono noci. Con la frutta secca, penso solo che non sarà peggio! Grazie caro per la ricetta!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, basta non fare tante pere, in una volta, vanno mangiate subito calde !!! E il tuo impasto va assaggiato, penso che funzionerà per questa ricetta!
Grazie per aver notato la ricetta! :)

vanno mangiati subito caldi !!!

bene. e se aggiungi il cioccolato? dentro?

[Olya]

Olyache signora in vestaglia

e tira i bottoni di madreperla per scrivere)))

[Olya]

Olyache signora in vestaglia

e tira i bottoni di madreperla per scrivere)))

Gee Gee ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, uscirà! Sei la mia anima di cioccolato! La metà del marzapane dell'Ikea ​​è fuoriuscita!

grazie mille per la ricetta.
Ho fatto il filo con la pasta, non ho fatto bollire le pere in acqua acida, solo sbucciate e farcite con uvetta e noci. Non ho appiccicato l'impasto in modo molto uniforme, perché amo questo impasto proprio per le pieghe croccanti. Non c'era tempo per rivestire le sfoglie di burro, quindi ho semplicemente sciolto mezza confezione di burro nel microonde e ho versato delicatamente il burro sopra le 8 pere avvolte nell'impasto adagiato in uno stampo.
Ho usato diversi frutti di bosco congelati come salsa - lamponi, fragole, una manciata di mirtilli rossi - ho solo aggiunto molto zucchero e ho riscaldato i frutti di bosco nel microonde per dare il succo e sciogliere lo zucchero. E naturalmente un'abbondante nuvola di panna montata.
Ragazze, si scopre un dessert davvero delizioso.
Panna montata, salsa di frutti di bosco in agrodolce, pera in una veste di filo croccante e ripieno di uvetta.
Prepararsi velocemente. La cosa più noiosa è montare la panna.
L'ho fatto più di una volta. La pera non fa in tempo a "sfaldarsi" in 20 minuti di cottura, risulta molto gustosa. La combinazione di panna non zuccherata con salsa di frutti di bosco in agrodolce è generalmente un dolce classico.
Grazie mille per la ricetta e per l'ispirazione che dà

[Formica]

Formica, Irochka, grazie per il rapporto dettagliato !!! Il dessert è squisito e sembra interessante! È stato particolarmente piacevole leggere che la ricetta si è bloccata ed è stata testata più volte nella tua cucina! Buone vacanze! Che tutto vada bene per te e per i tuoi cari!
E la verità è, perché bollire le pere, beh, tranne che sono completamente solide come una roccia ...

E perché è noioso montare la panna, cosa monti? Tra un minuto ho un frullatore con una frusta.