Pane "Cuore di barbabietola"

[Biga]

Pane "Cuore di barbabietola"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Biga
farina di frumento premium	70 grammi
acqua	120 grammi
lievito secco	0,8 grammi
Impasto
purea di barbabietola	140 grammi
farina di grano tenero 1 grado	200 grammi
farina di frumento, c / z	37 grammi
lievito secco	2,5 grammi
acqua	20 grammi
sale	6 grammi
olio vegetale	1 cucchiaio. il cucchiaio
crema balsamica	1,5 cucchiaini
aglio	2-3 denti

Metodo di cottura

• Biga
• Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate sotto una pellicola trasparente a temperatura ambiente per 10-12 ore.
• Purea di barbabietola
• Lessare le barbabietole, pelarle, grattugiarle.
• Riscaldare l'olio vegetale insieme all'aglio in modo che emani un odore, ma non frigga. L'ho fatto nel microonde alla massima potenza per 20 secondi.
• Prepara il purè di patate con le barbabietole, il burro con l'aglio e la crema balsamica con un frullatore. Ricetta crema da Admin QUI
• Impasto
• Unisci il lievito alla farina.
• Mescola tutti gli ingredienti. tranne il sale. Impastare la pasta grossolana e lasciare agire per 10 minuti.
• Salate e iniziate a mescolare. Ho impastato in una macchina per il pane sul programma "impasto". Ho spostato la pasta.
• L'impasto è appiccicoso. Piegate con le mani unte e fate maturare l'impasto. Fermentazione per 90 minuti con una mescolatura a metà della fermentazione.

• Impasto all'inizio, a metà e alla fine della fermentazione.

• Separare un piccolo pezzo di pasta per guarnire. Dividete a metà il resto dell'impasto.

• Formate due pani. Ho creato questa forma. È possibile creare qualsiasi forma. Può essere prodotto in un rotolo.

• Ho messo il pane a forma di cuore su carta da forno. Ho fatto oggetti di scena (divano), coperti con un foglio e sono andato via per un'ora.

• Il forno è stato riscaldato insieme alle stoviglie con coperchio. Ho fatto dei tagli sul pezzo e l'ho trasferito. L'ho coperto con un coperchio. Cuocere in forno a 240 ° per 15 minuti.

• In questo momento ha realizzato una decorazione. Dopo 15 minuti, ho rimosso il coperchio, ho tirato fuori i piatti e ho attaccato rapidamente i fiori alla proteina.

• Ho abbassato la temperatura a 180 gradi e ho messo a cuocere il pane. Il tempo di cottura totale è stato di 40 minuti.
• Ce l'abbiamo. Fresco, trita e divertiti!
• 
• 
• Buon pane a tutti!
• E a tutti una felice vacanza!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

macchina per il pane, frullatore, forno, microonde

Nota

Caratteristiche benefiche barbabietole associato a due punti. In primo luogo, questo è un insieme unico di elementi che non si trova da nessun'altra parte e, in secondo luogo, le barbabietole contengono una grande quantità di sostanze che non sono soggette a distruzione durante la cottura.
Sekla è utile per la stipsi cronica, regola il metabolismo dei grassi, previene le infiltrazioni epatiche e l'ipertensione. La barbabietola allevia il dolore, ha un effetto antinfiammatorio e aiuta a combattere la depressione. Coloro che mangiano barbabietole raramente si ammalano di anemia. È utile nelle malattie della tiroide.

Il pane è preso in LJ da Alla alla_dj. Grazie mille. Ho leggermente modificato la composizione aggiungendo una crema balsamica. Zucchero e timo eliminati. Grazie mille ad Admin per la ricetta della crema balsamica.

Il sapore del pane è molto gradevole. Crosta croccante in cui è passato l'aroma dell'aglio. Morbida mollica. Il sapore delle barbabietole non si fa sentire. Fino a sera si mangiava il pane.
Avevo già esperienza nella cottura del pane alle barbabietole Qui.

Inventore Buon pane! Di bell'aspetto!

[Lenochka,]

Lenochka,Grazie! Allegro e gustoso!

[Angelchik!]

Premi sistematicamente Angelchik! Che tipo di pane! Gioioso, festoso! Krrrasotaaa!

[Ira!]

Ira!Bene tu. come scriverai! : girl_haha: Grazie mille!

kla-a-a-a-asssss! cuore rosa

Il pane è molto festoso, bellissimo! Per le vacanze di primavera giusto. Ben fatto, Angela!

pane molto bello!

[Marina]

Marina, Olgagrazie ragazze!

Sta già diventando freddo, il taglio è probabilmente domani. Da tempo desideravo qualcosa di simile, ma è stata questa ricetta a ispirare un'azione immediata

Ottima ricetta! Segnalibro ovviamente! : rose: È semplicemente impossibile passare!

[Elena]

Sta già diventando freddo, il taglio è probabilmente domani

Elena, Voglio davvero vedere il taglio. Sto aspettando.
Rada-dms, OlgaGrazie per avermi sempre sostenuto.

Una piccola striscia dal basso era quasi cotta / ma non ho cucinato in piatti caldi, ma solo nel forno /. Minea croccante e croccante molto delicata. Farò sicuramente di più, forse sarà meglio.

[Elena]

Elena, grazie per aver portato il morso. Certo che lo farà. Puoi semplicemente cuocere in forno. Basta scaldare bene la teglia e coprire il pane con una qualsiasi ciotola o dare vapore.

C'era il vapore, ma probabilmente c'era anche un eccesso di liquido, quindi il fondo non era cotto, non sono uno di quelli che aderiscono esattamente alla ricetta ... sono andato a lavorare sugli errori.