Crema di zucca e carote "Sunny Duet"

[Per l'archiviazione:]

Crema di zucca e carote "Sunny Duet"

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca sbucciata * (io ho la noce moscata)	500 gr.
Carota	2 pz.
Cipolle o scalogni o porri	1 pz / 2 pz / 1/2 stelo
aglio	2-3 chiodi di garofano
Olio d'oliva e vegetale (burro)	1 st. l. (30 gr.)
Brodo vegetale (pollo) o acqua bollente	su richiesta
Sale pepe	gusto
Panna 20% (o yogurt)	150-200 ml
Per l'archiviazione:
Parmigiano (grattugiato finemente)	50 gr.
Semi di zucca	manciata
Baguette	1/3 di pagnotta

Metodo di cottura

• Tagliate la zucca a cubetti.
• Tritate finemente le carote o tritatele con un tagliaverdure tipo Berner (inserire 3,5 mm).
• Cipolle (puoi usare quelle disponibili - ho avuto un porro) - tagliate arbitrariamente.
• Schiaccia l'aglio con un coltello.
• Riscaldare la miscela di olio vegetale (o burro) in una casseruola dal fondo pesante.
• Friggere la cipolla e l'aglio schiacciato nel burro - 2-3 minuti.
• Aggiungere le carote e rosolare fino a renderle morbide per altri 5 minuti.
• Versare la zucca tritata in una casseruola.
• Versare il brodo vegetale caldo (pollo) o l'acqua bollita 1-2 cm sopra il livello delle verdure.
• Coprite e cuocete a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando la zucca sarà cotta.
• Nel frattempo ...
• Taglia la baguette in diagonale, quindi taglia ogni pezzo in altri pezzi trasversali.
• Asciugare le fette in una padella asciutta fino a quando saranno ben colorate.
• Quindi soffriggere leggermente i semi di zucca nella stessa padella.
• Frulla la zuppa finita con un frullatore a immersione. Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Versare la panna fino allo spessore desiderato. Mescolare bene. Riscaldati, ma non far bollire.
• Versare la crema di zuppa nelle ciotole, spolverare con parmigiano grattugiato e semi di zucca.
• Servire con crostini di pane.
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Nota

* Quando pulisco la zucca, tolgo i semi. Inoltre rimuovo la pelle dalla zucca acquistata con un pelapatate.

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Ksyusha, sei decisamente al post!. dai una tale prelibatezza! ragazza brillante

[AlenKa]

AlenKa, proprio questa volta ho lasciato il post. Sono stato attratto dal formaggio e da altri prodotti.

[Xen]

Xen, Non sono mai stato in servizio ... non posso considerarmi un militare. una donna anziana ... quindi mi considero una bambina incinta per la quale è vietato il digiuno))) ..
e adoro le zuppe di crema e le zuppe di crema ...
ora, come ti ho già detto, le faccio cuocere in una pentola per i fondi ... in mezz'ora i prodotti surgelati fanno un'ottima zuppa ... però per colpa tua ho cominciato a friggere queste cipolle nelle zuppe ... diventa più aromatico e il gusto cambia un po '...

Oh, una pentola per zuppa va bene. Sono tutto alla vecchia maniera - sui fornelli (almeno per qualcosa che risulta essere richiesto)

Mio marito adora davvero queste zuppe, già troppo cotte, come le chiama lui. Quindi cucino mentre lui è a casa da tutto ciò che è.

una pentola per zuppa è buona

Non ho la lavastoviglie, quindi ho comprato una pentola per i fondi ... i piatti si sporcano di meno ... come una torta o un pane in HP da fare ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oh buonissimo !!!
Che giornata farò, la zucca sul pavimento non vede l'ora!
Ecco solo la ricetta in mano, dovrai provare una zuppa del genere.
E mi è piaciuto anche con la pancetta!

i piatti si sporcano di meno

Quindi non ne ho molti - una casseruola. Bene, anche un coltello e una tavola.

[Giglio]

Giglio, zucca urgentemente negli affari, anche nella zuppa, anche nel pane, anche in alcune torte. Ebbene è necessario restare fino a marzo !? Non ho il mio da molto tempo.

a base di pancetta

Bene, pancetta ...Ho ancora la pancetta. Ok, sarò paziente fino alla fine del post.

Hanno risparmiato, l'hanno portato dalla suocera e l'hanno tenuto per terra lungo il muro nel corridoio e ora ne è rimasto uno, ma voglio urgentemente metterlo in atto e ogni giorno qualcosa interferisce .. .

Non ne ho molti - una casseruola. Bene, anche un coltello e una tavola.

Attiro anche un frullatore, ed è composto da cento parti .. è allora che ho bisogno di asciugarlo, ma sono pigro ... il mio nome è, come ha correttamente notato Lena Tim

miscelatore

Oh, e anche il frullatore. Più precisamente, la gamba dell'attuale frullatore si sporca. Ma lavalo per tre secondi o mettilo in lavastoviglie - uno.

Ho già scelto una pentola per zuppa per me stesso, e anche su suggerimento di mio marito .. Ho torturato qui e Ksyusha - Omelka e Tatyana - Admin e Masha - Masinen. Ma così non ho avuto il coraggio di comprare. Qualcosa si ferma. A quanto pare sto aspettando il "perfetto" fornello per zuppa frullatore con un mucchio di priblud e opportunità extra.

Gatto, semplicemente non ne avevi voglia ... e sei così felice con una lingua rosa nella foto ... non lavi Mona e le pentole, ti lecchi i baffi!

A questo carlino non piace la zuppa. Ora, se qualcuno ha dato un barattolo di olive da leccare, questo è sì !!!