Pane di grano extra-veloce "Irit"

[Delizioso, ricco, si sposa bene con burro, formaggio. Dolciastro, se vuoi che il gusto sia neutro, aggiungi solo 3 cucchiai. l. Sahara.]

Pane di grano extra-veloce "Irit"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda 48 gradi.	260 gr
Uovo	1 PC.
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
zucchero	4,5 cucchiai. l.
Farina di grano tenero	350 gr.
Crusca d'avena	30 gr.
Lievito secco	2,3 cucchiaini
Burro	20 gr.

Metodo di cottura

• La ricetta è tratta dalle istruzioni per la macchina per il pane. La sera ho scoperto che non c'era abbastanza pane per domani, ma era già abbastanza tardi. Pertanto, il pane più veloce con i miei cambiamenti nella ricetta. Ho aggiunto la crusca alla ricetta, inizialmente non esistevano, non si possono aggiungere, aggiungere invece 30 grammi di farina ordinaria o integrale. Ma con la crusca è meglio per i miei gusti.
• Agitare l'uovo con una forchetta, versarlo in acqua tiepida!, Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale (io ho il girasole di mercato non raffinato con odore di semi), setacciare la farina e la crusca dall'alto. Versare il lievito sulla crusca nella fossetta. Attiva il programma "cottura super veloce", ho 1 ora e 15 minuti. Seleziona la crosta media e la dimensione della pagnotta. Kolobok non lo sarà! Poiché il cotone impasta immediatamente e si riscalda (la miscela si riscalda fortemente), non allarmarti, tutto dovrebbe funzionare. Dopo 9-10 minuti dall'inizio dell'impasto, aggiungere il burro fortemente ammorbidito. Tutti, aspettiamo che sia cotto. La pagnotta non è molto alta, il pane non si sbriciola. Gusto ricco.

Il piatto è progettato per

pagnotta di circa 500 gr.

Tempo per la preparazione:

1,15 ore

Programma di cottura:

super veloce

Nota

Delizioso, ricco, si sposa bene con burro, formaggio. Dolciastro, se vuoi che il gusto sia neutro, aggiungi solo 3 cucchiai. l. Sahara.

Uso la macchina per il pane irit-102 / non ho mai avuto il pane. Non puoi darti la tua ricetta di pane normale più provata e testata?

Per fare questo, non è necessario utilizzare una ricetta di cottura ultraveloce, di regola si tratta di pane acerbo, con un alto contenuto di lievito.

Per imparare a cuocere il pane andiamo qui:
Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)
CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E FORNO"

[Ntatka]

Ntatka, Ho subito il pane a Irite. Pane preferito di Kroshi con segale e farina integrale https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 Cuocio nella modalità principale, risulta sempre perfetto e italiano dall'Admin: è bianco dalla farina di grano https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html, anche nella modalità principale. Attenersi alla ricetta e tutto funzionerà !!!!

Grazie. Ci riproverò, anche se ho già sfornato molte ricette provate dal forum. Ho cambiato il lievito, ridotto e aggiunto farina e acqua (c'è una bilancia elettronica), e in cottura sembra di non essere un laico, ma la parte superiore della testa è tutta bianca anche sulla "funzione" più scura. C'è già un'idea nella macchina per il pane solo per impastare e cuocere in un multicooker.

Ecco il mio pane alle prugne, io metto sempre una crosta media.

E questo è grano intero

La suocera ha avuto problemi con la crosta, il suo pane si è alzato troppo e ha alzato il coperchio della macchina del pane, ma lei ha un modello diverso.

Che bel pane che ottieni !!! Uno spettacolo incantevole, beh, delizioso, immagino.
Ho provato diverse ricette, inclusa l'italiano. Si è scoperto che la mia farina era "bagnata", quindi il liquido è stato ridotto e tutto ha funzionato. Ma la crosta non è cotta su tutti i programmi, cioè tolgo il pane bianco e lo faccio soffriggere in forno per qualche minuto per far colorare. Pensi che questo sia un guasto?
Ecco come è risultato il grano saraceno con i semi (dopo il forno, ovviamente).


Ricetta del pane di grano saraceno:
acqua - 280 ml
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
farina di grano saraceno - 150 gr
farina di frumento - 300 gr
zucchero - 1,5 cucchiaini.
sale - 1 cucchiaino.
lievito - 1,5 cucchiaini.
semi - 3 cucchiai. l.

[Ntatka]

Ntatka, il pane è il tuo amore. Qual era la ricetta per la cottura? Con il grano saraceno? Voglio provare.

Ho il pane più veloce in HP per 2h50m, ma una volta ho organizzato tali esperimenti. Il pane su un tale programma risulta essere più denso.

[Albina]

Albina, Sono d'accordo, ma quando sono le 22:00 e non c'è pane per domani, voglio che sia più veloce. Ma ne ho uno super veloce - 1 ora e 15 minuti. E 2-50 è il programma standard.

[Ntatka]

Ntatka, il pane è il tuo amore. Qual era la ricetta per la cottura? Con il grano saraceno? Voglio provare.

Nell'oggetto scriverò - ricette per la macchina per il pane IRIT, forse non qui. Non è veloce.

ma quando sono le 10 di sera, e per domani non c'è il pane, quindi vuoi farlo velocemente.

Scommetto anche a 1.00 su un programma regolare di 4h10m. Lo tolgo la mattina. I miei non trovo difetti. Ho Hitachi HP.

[Albina]

Albina, mio ​​marito ha una moda, non lasciare la mia attrezzatura accesa di notte.

Ho una lavastoviglie, una lavatrice, una yogurtiera e HP lavora di notte