Pane alle mele con lievito naturale al luppolo

Pane alle mele con lievito naturale al luppolo

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Impasto:
Antipasto frigorifero	30 g
acqua	200 g
Farina 1c	200 g
Impasto:
Mela (sbucciata e finemente grattugiata)	115 g
Olio vegetale	30 g
sale	10 g
zucchero	30 g
acqua	115 g
Farina 1c	550 gr

Metodo di cottura

• Per la pasta, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare per 12 ore a 28 ° C.
• Per l'impasto unire tutti gli ingredienti all'impasto, impastare l'impasto morbido per 10 minuti. Lasciare agire per 1 ora a 28-30 ° C.
• Successivamente, impastare la pasta, modellare il pezzo, metterlo in uno stampo unto e lasciare a 28-30 ° C fino a quando non aumenta di 2-2,5 volte. Il tempo esatto dipende dalla forza del lievito. Mi ci sono volute 5 ore.
• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per i primi 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 ° C e cuocere finché sono teneri. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• Ho cucinato Pane intelligente Sana programmabile
• Per l'impasto, mescolare l'acqua calda con un antipasto, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio. versare in un secchio di HP, coprire con un bicchiere.
• Impostare il programma n. 7 12 ore 32C T2.
• Per l'impasto ho aggiunto tutti gli ingredienti all'impasto. Coperto di bicchieri.
• Imposta il programma n. 3
• Equalizzazione della temperatura 0
• Miscela n. 1 10min Р3
• Salita n. 1 60min 32C
• Impastare n. 2 3min Р2
• Salita # 2 5h. 32C
• Cottura 20min 210C
• 40 min 170 ° C.
• Dopo 2 impasti, ho tirato fuori l'impasto, l'ho arrotondato, l'ho lasciato per 5 minuti. In questo momento, ha tirato fuori le scapole. lavato e asciugato il secchio. spalmato di grasso antiaderente. Ho fatto un rotolo dall'impasto e l'ho restituito all'HP. Coprite di bicchieri, eliminate i bicchieri prima di infornare.
• Ho lasciato il pane pronto per 15 minuti nell'HP spento. Poi l'ho tirato fuori dal secchio.
• 
• Si è scoperto un delizioso pane da tavola.

Nota

Ricetta del lievito madre:
Il più semplice antipasto di luppolo (marika33)

Ho preparato il pane intelligente Sana programmabile

Che, a quanto ho capito, sho persone normali, con normali macchine per il pane come "apple-hop" non brilla?

Per quelli normali, all'inizio ho scritto come cuocere in forno. Specifico per te anormale con un Borok ripido, puoi programmarlo in modo simile.

Grazie per il pane! Ho un'altra stufa, ma non ne parlerò a nessuno!

[Ksyusha]

Ksyusha, bellissimo risultato! Proverò anche questo.

Marina, Oksana, grazie! Provalo, adoriamo questo.

Ksyusha, che bel pezzo di pane! Il messaggio è volato via, non è finito per qualche motivo.
Acquista luppolo fresco, il pane lieviterà rapidamente.
Oggi sono aumentato 2,5 volte in un'ora, il lievito era fresco, l'ho messo solo ieri. La mattina metto la pasta e all'una già sfornato il pane.

E specificamente per te anormale con un Bork ripido, puoi programmare in modo simile.

Cosa sono solo pazzo ?! Anche se se non me lo avessi ricordato, avevo dimenticato che anche lui può essere programmato ... è un'infezione, non l'ho mai fatto.

Marish, grazie, comprerò sicuramente ... non c'è tempo per tutto.

mai fatto.

E cho, c'è un lievito diretto ???

Cosa sono solo pazzo ?!

Samazh grill, sho c'è un certificato.

E cho, c'è un lievito diretto ???

Sì otkel? Oxx! Non lo so nemmeno, cerca la bestia!
Ma puoi rubarlo a qualcuno - da cha o da Manka ...

La merda è il nostro tutto! Ora comprerò nuovo luppolo, farò per te.

Oh grazie! Qui posso estorcere!
E quando sarà finita, lo farai di nuovo?

E niente è da nessuna parte ... Puoi farlo da solo .. ci sono affari per 20 minuti.

ci sono affari per 20 minuti.

DUEAAAATH? No, allora non lo farò. Perché se ne hai venti, allora vado in giro per due ore.

Hai letto la ricetta ??? Lessare il luppolo, raffreddare, filtrare, aggiungere la farina e mettere in un luogo caldo per 2 giorni ... fse !!!!

DUE GIORNI
Sapevo che c'era un problema! E speravo di riuscire a farcela con due ore, ma DUE GIORNI!

Hai letto la ricetta ???

No! Zafiga? Bene, hai detto che lo farai, quindi perché dovrei leggerlo ...

[Ksyusha]

Ksyushaperché le parli del lievito, se Lenka impregnato, è che tutti i dossi a Mosca scompariranno

E il pane è così bello, così uniforme, roseo!

DUE GIORNI

Lo sapevo, sho Arat lo farai !!! Sta in piedi da sola per due giorni e tu cammini con leggerezza puoi anche con la tua borsa la passi davanti e contempli !!!

tutti i dossi a Mosca scompariranno

Vasya. ma non ho paura .. sono in zona. e sarà troppo pigra per trascinarsi su mnu.

perché le parli della pasta madre, se Lenka ne viene impregnata, tutti i dossi a Mosca scompariranno

Pralna! Attraverso le labbra di un bambino parla la verità!
Quindi, è più facile condividere con me, Schaub io sto zitto, e non rimarrete tutti senza luppolo!

Zafiga? Bene, hai detto che lo farai, quindi perché dovrei leggerlo ...

Quindi lei ti farà, ma poi devi darle da mangiare, accudirla e amarla.

Il nocciolo della questione è che non hai bisogno di nutrire questo.

Come non farlo? Hai bisogno di bere il brodo? dovere

Quindi questo è quando finisce, e così il mese è in frigorifero e non ronza.

ma non ho paura .. sono in zona

Sì, ti prego! L'altro giorno il crollo di Amazon mi è stato saldato (sulle borse), nei nostri negozi è finito da tempo, ei gestori urlano: "Perché la gente ha bisogno di uno scolo di sumooook ?!"
Vai, chtol, anche se ad aprire il Temko ... da quanto urgentemente la gente ha bisogno dei coni di luppolo?

Dai, si .. non le ho ancora comprate .. e per una buona ragione rimarrete senza lievito !!

Nah, sono ancora imbarazzato.

E a proposito, sulle borse! Ti sei già comprato o è proprio come un barbone con le borse?

Nah, sono ancora imbarazzato.

Fuh, i fan del luppolo a lievitazione naturale hanno tirato un sospiro di sollievo

Fuh, i fan del luppolo a lievitazione naturale hanno tirato un sospiro di sollievo

ti sei già comprato

Non l'ho comprato .. Sto ancora comprando gioielli per lei.

Fuh, i fan del luppolo a lievitazione naturale hanno tirato un sospiro di sollievo

Non l'ho comprato .. Sto ancora comprando gioielli per lei.

Ma questo va bene! La prossima volta che andrai da me, indossane di più, Schaub ho avuto una scelta più ampia - che decorare la mia borsetta.

Niniyuninayu .. hai già promesso ogni sorta di viaggi con i topi .... ma che dire del diritto della prima notte di nozze ???

ma che dire del diritto della prima notte di nozze ???

Il diritto della prima notte non è un piacere economico, quindi se tama tsatski migliora, non mi arrenderò per nienteXia borsa sulla strada!

Ricattatore !!!

Sinistro !!!

Non un ricattatore, ma un ricatto! Sì, lo sono!

Chalk, andiamo a un incontro personale, tu sei ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bel pane scoperto! Non riesco a prendere la pasta madre del luppolo, ma ho questo luppolo ... come un lucido da scarpe.

[Oksanochka]

Oksanochka il pane è meraviglioso, così impressionante
La mia stufa 68415 unold è molto simile alla tua. Solo ora il secchio si è rotto (l'intero meccanismo rotante è andato in pezzi)
E le tue conversazioni sincere ti caricano solo di positivo

Wow, che eroe! Myakish è uno spettacolo incantevole! Pane molto bello, Ksyusha!

[Omela]

Omela, Ho anche bisogno di arrivare in farmacia finalmente per comprare il luppolo e riprodurre questa bellezza

Bel pane e un cutter

come mollica, pane nobile!

Vischio, beh, hai un ottimo impasto con una mela. Ma non posso. Che bellezza è il tuo pane! Questo è ciò che significa un professionista!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchikgrazie ragazze!

Ma non posso.

Ir, cosa non funziona ??

Solo ora il secchio si è rotto

E i ricambi non sono in vendita vero ??

Ir, cosa non funziona ??

Sì, sai che il colore è molto scuro e una sorta di otlivy, come diciamo. Come non cotto.

Ebbene, anche il mio colore non è chiaro .. la mela è ossidata. Puoi rendere l'impasto un po 'liquido?

Puoi rendere l'impasto un po 'liquido?

solo le maniglie non sono affilate per questo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Mi piace aggiungere la mela grattugiata (non finemente) a qualsiasi pane, mi sembra più magnifica, lievita meglio. Solo aggiungo anche un po 'di farina, la mela si scioglie e diventa una componente liquida.
Anche le mele dolci funzionano meglio di quelle agrodolci e il mio colore non diventa più scuro, non me ne sono accorto.
In questo pane, ovviamente, ci sono più mele, è mela.

solo le maniglie non sono affilate per questo.

Oh, quella LAN ... quando accenni ai tuoi ragazzi ???

Anche le mele dolci funzionano meglio

Se le mele sono dolci. poi bisogna mettere un po 'di zucchero, altrimenti il ​​pane fermenta.

[Ksyusha]

Se le mele sono dolci. poi bisogna mettere un po 'di zucchero, altrimenti il ​​pane fermenta.

Ksyusha, per questo pane sì. Ma aggiungo un po ', va bene.

Le mele nell'impasto sono sempre buone, e in qualsiasi: e nel burro, nella mensa e nella segale.

Se le mele sono dolci. poi bisogna mettere un po 'di zucchero, altrimenti il ​​pane fermenta.

Mi piace la mela grattugiata (non finemente) da aggiungere a qualsiasi pane, mi sembra più magnifica, lievita meglio. Solo aggiungo anche un po 'di farina, la mela si scioglie e diventa una componente liquida.

Chiunque abbia iniziato l'argomento, raccogli suggerimenti intelligenti. E poi guarda più tardi, dove hai visto ...

Oh, quella LAN ... quando accenni ai tuoi ragazzi ???

beh, sicuramente non è mio qui