Marmellata di rabarbaro su agar-agar

Marmellata di rabarbaro su agar-agar

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Rabarbaro (io ho congelato)	1,5 kg.
zucchero	500 gr.
Agar agar	2 cucchiaini con uno scivolo
Acqua*	350 ml.

Metodo di cottura

• Scongelare il rabarbaro, scolare il liquido. Se necessario rabboccare con acqua fino a 350 ml. Immergere l'agar-agar in metà del liquido per 10-15 minuti. Mettete in una casseruola il resto del liquido, il rabarbaro e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando per non bruciare. Nel frattempo portare a ebollizione il liquido con l'agar, versarlo in una casseruola sul rabarbaro. Portare a ebollizione la marmellata, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco. Disporre la marmellata in barattoli sterili, chiudere i coperchi. Dopo aver raffreddato completamente, conservare in frigorifero.
• 
• 
• 

Il piatto è progettato per

3 lattine da 700 grammi

Nota

* la quantità di acqua è indicata insieme al liquido di scongelamento del rabarbaro

La marmellata risulta essere un po 'acida, non zuccherina. L'ho cucinato per farcire torte e muffin, ecco perché c'è così tanto zucchero. Se ti piace più dolce, puoi aumentare lo zucchero.

[Lena]

Lena! Grazie per la ricetta, davvero enorme! Mia figlia ha le sue torte di rabarbaro preferite, e io potrei coccolarla solo in estate, ora saprò che puoi congelare il rabarbaro e cucinare marmellata per un uso futuro.

Mai mangiato rabarbaro. Ma mi piace davvero.

[Natalia]

Natalia, per la salute amo anche le torte al rabarbaro. Quindi lo congelo sempre. Non cucino marmellata per usi futuri. Meglio appena preparato

[Angela]

Angela, se possibile, provalo. È tremendamente delizioso

[Natalia]

Natalia, per la salute amo anche le torte al rabarbaro. Quindi lo congelo sempre. Non cucino marmellata per usi futuri. Meglio appena preparato

Lena, grazie, ho capito, quindi congelerò il rabarbaro solo per il futuro

[Natasha]

Il piacere è tutto mio, Natasha La marmellata di rabarbaro e banana può essere conservata in sicurezza per circa 6-7 mesi (ma c'è più zucchero e ci vuole più tempo per cucinare), ma non la conosco su agar, non l'ho testata. Pertanto, preferisco non cucinare per un uso futuro

Quanto amo il rabarbaro in composta, nei panini e nelle conserve. Questo è solo il problema: le nostre nonne non lo vendono al mercato, ma nei supermercati per tre rami corti il ​​prezzo è piegato, come per "Mistral".

[Comunque]

nel nostro mercato le nonne non lo vendono, ma nei supermercati per tre rami corti il ​​prezzo è piegato, come per il "Mistral".

Ecco i ravanelli!
Comunquee nessun posto dove piantare?

[Lenus]

Lenus, se cresce sul balcone, allora puoi.

[Comunque]

Comunque, cresce in un grande bernoccolo.
Vorrei poter condividere

[Elfico]

Elfico, grazie, molto puntuale! Il vento ha solo abbattuto alcuni fogli del mio rabarbaro. Volevo cucinare la composta, ma ne ho molta. Non sapevo cosa congelare. Lena, stai gelando fresca? O cucinarlo un po 'prima?

Come nota a margine:

il mio piccolo cespuglio l'estate scorsa), ora è quasi lo stesso, sta già producendo fiori ...
E come fiorisce interessante!

e il rapporto tra foglia e cane)

E come fiorisce interessante!

e il suo guardiano è stupendo

Sulla questione dello stoccaggio. Non l'ho cucinato specificamente dal rabarbaro, ma l'ho cucinato con albicocche e pesche esattamente allo stesso modo con l'agar. Arrotolate si conservano perfettamente e senza frigorifero. Ebbene, piuttosto, sulla loggia. Ma la temperatura non è costante, a volte fredda, a volte calda ....

[Marina.]

Marina.Ho lo stesso bello

Lena, stai gelando fresca? O cucinarlo un po 'prima?

Sì, fresco. Se sono molto giovane, non pulisco nemmeno. Tagliate a pezzi e in un sacchetto
Per me "su di te"

[Olga]

Arrotolate si conservano perfettamente

Olgaarrotolato possibile. Ho solo lattine con tappo a vite. Non lo so...controlla quanto tempo resisterà

[Lenochka]

Lenochkacaro, grazie mille per la ricetta ...

Ieri l'ho cucinato) ...

Qui sono solo rabarbaro, con mio grande dispiacere, ce n'era veramente poco, solo 856 grammi, ma ho comunque arrotolato 2 mezzi litri !!!

Jem si congelò saldamente ...

Non dirò ancora nulla sul gusto, questo è dopo aver preso il campione ...

Ma per un secondo non ho dubbi che sarà delizioso, perché dal rabarbaro a priori IMHO naturalmente), non può essere insapore !!!

[Innus]

Innus, Ti amo
È un peccato che sia successo così poco. A proposito, oggi ho anche diradato il rabarbaro, domani cucinerò con una banana

Jem si irrigidì

Eh? Ma non l'ho fatto. Si è rivelato proprio come una marmellata densa che richiede molto tempo per cucinare

Ma per un secondo non ho dubbi che sarà delizioso, perché dal rabarbaro a priori IMHO naturalmente), non può essere insapore !!!

Essere d'accordo! Anche se mia madre ha detto che non ho più cucinato questa cosa acida. Le piace con la banana e "più zucchero"