Insalata di asparagi verdi con salsa di funghi e insalata "Mesclean"

[Salsa ai funghi.]

Insalata di asparagi verdi con salsa di funghi e insalata "Mesclean"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Asparagi verdi	90 g
Uova di gallina	2 pz.
insalata	4 cucchiai. l.
Dragoncello tagliato	1 cucchiaio pieno
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Olio al tartufo	1 cucchiaino
Aceto d'uva	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Salsa ai funghi.
• Lessare le uova, pulire, separare gli albumi dai tuorli.
• Tagliamo i tuorli, aggiungiamo olio d'oliva - normale e olio al tartufo, un cucchiaino di aceto,
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• emulsionare con un frullatore.
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• Tagliare grossolanamente gli scoiattoli, aggiungere il dragoncello tritato finemente, mescolare con la massa di tuorlo d'olio precedentemente preparata.
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• Asparago lavare, tagliare, sbollentare per 1 minuto, raffreddare velocemente in acqua fredda per completare il processo termico - in breve, per non cuocere troppo. Mettiamo in frigorifero per 10 minuti. L'asparago verde è solitamente fatto al de (e) nte - "sul dente", non morbido, a differenza del bianco.
• Insalata di Mesclin - Lavare bene le verdure raccolte, tritarle finemente, cospargere con succo di limone e olio d'oliva.
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• Inning.
• Per prima cosa mettere la salsa di funghi sul fondo di un'insalatiera rotonda o di un piatto fondo,
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• poi asparagi,
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• poi l'insalata Mesclein.
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Nota

Nonostante il nome intricato, è fatto rapidamente e facilmente, perché l'intera serra sta già crescendo completamente nel paese e gli asparagi non sono ancora finiti.
Riluttanza a preoccuparsi di sfregare i tuorli con il burro: puoi sostituirlo con la maionese ordinaria.
Insalata di Mesclin è una miscela di verdure selvatiche e coltivate: acetosa, senape in foglie, crescione, rucola, snappy, lattuga, prezzemolo, ecc.
La cosa principale è che le foglie sono giovani.

Insalata deliziosa e salutare !!!!!

[Olya!]

Asparagi ... Salsa al tartufo ... Mmmm! Così tenero e così squisito Olya!

Squisitamente ... inventato anche tu! Tutto è cresciuto in casa, tranne oli, uova e aceto!
Grazie ragazze per la punta!

Squisitamente ... inventato anche lui

Bene, è così, in fondo, sono d'accordo. Mangiare asparagi per me è un'occupazione piuttosto strana, (villaggio, non c'è modo di andare!). Ma salsa! Questo è qualcosa, la parola giusta!

Ma adoro gli asparagi! Posso, verde, e così, crudo, schiacciarlo!

[Olya]

Olya, insalata meravigliosa! E adoro gli asparagi! Come ti invidio che sta crescendo con te, ma che non vuole stare con me. Ho fatto diversi tentativi, non lo farò, ho giurato. E voglio chiederti: hai un rapporto normale con l'olio al tartufo? Non riesco proprio a farmi amicizia con lui,

odora di aglio marcio per me e non posso trattenermi

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[dopleta]

dopleta, Larissa, Grazie! Coltivo asparagi da molto tempo, sono riuscito in qualche modo a crescere dai semi. Ora, se cresce, crescerà per sempre, senza pretese, con buona cura, lo rompo due volte all'anno. Beh, rispetta i prodotti organici e il sole.
Olio al tartufo - Ci sono abituato, lo aggiungo sempre a purè di patate e insalata. Beh, un po ', ovviamente. Forse è già scomparso ... All'inizio sì, l'odore era un po 'stordito, e poi mi è piaciuto molto.
Beh, un po 'come i formaggi francesi.

Olga, che bellezza! Vengo da un colore verde succoso a. Ovviamente non ho provato questo burro, ma dato che amo il formaggio, sono sicuro che mi piacerà! Grazie mille!

è allora che ti riempirò il filo - lo nutrirai con questa insalata

Adoro i formaggi francesi, ma non sono riuscito ad abituarmi al burro. E nessuno in famiglia. L'ho aggiunto goccia a goccia, ma lo sentivo ancora. Ho versato quelli costosi portati dall'Italia.

versato? : girl-swoon: potrei suggerire, pagherei la spedizione!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, lo farò, lo farò!

Se sapessi che esistono simili dilettanti ...

C'è, immagina! Che odore? Fungo. specifica. produttori e consigliamo di aggiungere un po 'questo olio, a gocce, non a cucchiai

Ho spalmato il pollo ripieno di funghi con olio al tartufo prima di farcirlo in forno. L'aroma è così delicato, appena percettibile durante la cottura ... Profuma di legno, foglie cadute ... Ingannati, che magia! Peccato, alla fine della cottura, quasi tutto è intasato dagli odori di carne al forno e funghi con cipolle.

Ho spalmato il pollo ripieno di funghi con olio al tartufo prima di farcirlo in forno. L'aroma è così delicato, appena percettibile durante la cottura ... Profuma di legno, foglie cadute ... Ingannati, che magia! È un peccato, alla fine della cottura, quasi tutto è intasato dagli odori di carne al forno e funghi con cipolle.

stordito! che bello! ho appena letto bava

Whoa, ma aggiungo questo olio solo per scaldare il purè di patate. I produttori sconsigliano di sottoporlo (mostri!) A trattamento termico!

Ebbene, ammiro le persone che seguono le regole! Forse è per questo che fai ottimi piatti, ma io ho solo ... cibo. Ma a volte delizioso. Dico: il villaggio!
Ebbene, se ci pensate ... Il tartufo si usa nei piatti caldi ... anche nell'olio d'oliva ... Allora chi ci impedisce di spandere l'olio al tartufo a nostra discrezione?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, nessuno si preoccupa, shpandor!