Condimento per zuppa di cavolo verde

Condimento per zuppa di cavolo verde

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Acetosa	800g
prezzemolo	200g
midollo sbucciato	400g
acido limone	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Pelare le zucchine e sciacquare le verdure. Tritare tutto a caso e macinarlo in un robot da cucina o in un tritacarne con una griglia larga. Portare a ebollizione la massa mescolando continuamente, far bollire per 2-3 minuti, aggiungendo acido citrico. Disporre in barattoli sterilizzati preparati, coprire con un coperchio (non chiudere fino in fondo) e sterilizzare nel microonde al ritmo di 2 minuti ogni 0,5l. Chiudere ermeticamente i coperchi. Utilizzare per cucinare la zuppa di cavolo verde, aggiungendo alla fine in ragione di 0,5 litri per 2 litri di zuppa (brodo + patate + cereali + cavolo + carote e altre verdure se lo si desidera). Nella pentola a pressione Shteba, cucino la zuppa per 5 minuti con il programma "Zuppa" 0,7, dopo aver sbloccato aggiungo un pezzo del genere da 0,7 litri a 3 litri di zuppa pronta. Servire con uovo sodo e panna acida.

Che ragazza irrequieta! Di notte, ho preparato di nuovo la ricetta! Ieri ho smaltito le zucchine, ma vado alla zucca, dovrebbero esserci germi di zucca, raccoglierò anche un po 'di acetosa, c'è il prezzemolo, così ho ritrovato le cure di mia madre, almeno un barattolo, ma io' lo farò! Grazie, Linka-picture!
È interessante notare che l'acetosa si scurisce quando bolle e hai tutto così verde!

Linochka! Quanto amo la zuppa di cavolo verde! Ma non l'ho ancora cucinato con le zucchine! Super! Grazie Lin! Ottima ricetta!

l'acetosa si scurisce quando bolle e hai tutto così verde!

A causa di prezzemolo, zucchine e acido citrico.

Bene, ho impostato correttamente la luce durante lo scatto

Quanto amo la zuppa di cavolo verde!

Grazie, Luda! E poiché amo, ho già seminato un prato di acetosa, e ora lo raccolgo costantemente da aprile a ottobre.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, oggi stava raccogliendo gli avanzi di verdure nell'orto e tagliando acetosa e prezzemolo. Ero perplesso su dove attaccare l'acetosa e poi mi sono imbattuto nella tua ricetta per la zuppa di cavolo. Domani mattina farò la preparazione. È vero, in qualche modo non è consuetudine cucinare la zuppa di cavolo nel nostro paese, stiamo preparando sempre più borscht e zuppa. Ma mi interessava la ricetta e ho deciso di provarla.
Sono maturate un paio di domande.
Per prima cosa, dì alla zuppa di cavolo, per quanto ne so, è necessario aggiungere il pomodoro o no?
Che tipo di acido è questo pezzo? Al marito non piacciono molto i piatti aspri ...
Oggi ho strappato quasi un secchio di peperone acerbo e devo attaccarne almeno la metà da qualche parte. Dimmi se aggiungi pepe a questo vuoto, non lo rovinerai?
E sì ... c'è anche l'aneto verde e nella tua ricetta hai solo il prezzemolo. Devo tagliare anche l'aneto?

[Nelya]

Nelya, il pomodoro non è necessario, il pepe è possibile, la preparazione aspra, l'aneto è possibile.

Ho capito tutto, il verde è già lavato, in piedi sulla strada scorre giù. Domani, fin dal mattino, e lo faremo.
Grazie a Linochka per la risposta. Ho anche dimenticato di chiedere: quante lattine ottieni da questa porzione?

Quanti barattoli ottieni da questa porzione?

3 barattoli da 0,5 l.

così piccolo ? Ho solo 500 grammi di acetosa ...
grazie a tutti per le risposte! Non mi preoccupo più