Marmellata di peperoncino rosso

Marmellata di peperoncino rosso

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Peperoncino	200 grammi
Peperone rosso dolce, con pareti spesse	450 grammi
zucchero bianco	500 grammi
aceto di vino bianco	300 ml.

Metodo di cottura

• Pelate i peperoncini, sciacquateli velocemente sotto l'acqua. Tagliate a pezzi.
• Se hai bisogno di una marmellata più affilata, non rimuovere i semi. Oppure aumenta la quantità di peperoncino.
• Pelare e lavare il peperone dolce, tagliato a pezzi.
• I peperoni dolci in questa ricetta servono a creare una massa di marmellata, la sua densità, quindi è consigliabile utilizzare peperoni densi e densi, in cui c'è molta polpa. E il colore rosso del peperone darà alla marmellata un bel colore rosso.
• 
• Unisci zucchero, aceto, peperoncino e peperoni in una casseruola.
• 
• Portare a ebollizione, ridurre a fuoco molto basso e far bollire il peperone fino a renderlo morbido. Batti la massa fino a che liscio, fino a ottenere una purea. Bollire la massa fino a quando non è densa, simile alla marmellata, circa 50-60 minuti. E periodicamente mescola la massa in modo che non bruci.
• Non ci sarà una marmellata molto densa.
• 
• Versare la marmellata preparata nei barattoli, chiudere i coperchi e raffreddare.
• 
• 
• 
• 

Nota

Si è rivelata una marmellata molto gustosa!
Buon appetito a tutti!

Stordito !!!!!!!!! Di nuovo devo correre per il pepe ... lo farò sicuramente ...

Pancake! Abbiamo appena finito il dolce rosso nel negozio. Ora ne porteranno uno importato per molto. Ok, penserò a qualcosa.

Ragazze, tutto è per voi, carissime!

Questo si chiama "leggi tutta la lista, per favore" Quanto più pepe in frigo da conservare

Wow, che krasaffik!
Tan, è dritto acuto, acuto o doloroso?

Wow, che krasaffik!
Tan, è dritto acuto, acuto o doloroso?

beh, un panino ... con le frittelle ... probabilmente più o meno !!!!!!!!

[Biancheria]

Wow, che krasaffik!
Tan, è dritto acuto, acuto o doloroso?

Biancheria, GRAZIE!

Sarà doloroso! Molto gustoso, voglio sempre spalmare qualcosa o continuo a leccare un cucchiaio solo perché è peperoncino - molto basso
Facciamo la nitidezza per noi stessi, o lasciamo i grani con le membrane (strappiamo l'occhio), o aumentiamo la quantità di pelati

Oh, Tan, mi sono appena reso conto - dopo tutto, questa è una marmellata completamente universale. Non puoi usarlo solo su qualcosa, ma anche usarlo in altre salse o anche in una marinata! Lì, lo zucchero non sarà sicuramente superfluo, anzi il contrario - ad esempio, se aggiungi questa marmellata alla marinata per ali piccanti, invece della salsa chili acquistata con E diversa, allora, sotto la griglia o sul fuoco nel grigliare, creerà sulla superficie delle ali una bizzarra crosta glassata caramello-piccante!
Signore, già mi invidio!

Stordito !!!!!!!!! Di nuovo devo correre per il pepe ... lo farò sicuramente ...

Sto mentendo qui! ha promesso di scappare ... ma non è scappata ... Ora l'ho messo nel Piano !!!

Ma delizioso! Chiuderò ancora

Ebbene, marmellata molto gustosa, la facevo io (secondo una ricetta di un altro forum), me ne sono innamorata e il barattolo era sempre in frigorifero, lo farò ancora. E al lavoro beviamo il tè con lui, la ricetta è semplicemente incomparabile

[bere il tè]

E al lavoro con lui bere il tè

Sì, l'ho provato anche io - delizioso! O per il formaggio come additivo

Ragazze, aceto 6% di vino bianco?

No, questi sono aceti diversi.
Vino da uva, 6-9% da essenza di aceto.

No, questi sono aceti diversi.
Vino da uva, 6-9% da essenza di aceto.

Oggi ho acquistato il 6% di aceto di vino bianco, non avevi bisogno di questo? Italia 160 rub 0,5 l

[Sveta]

Sveta, Non ho menzione della percentuale di aceto da nessuna parte, prendi quella che è a portata di mano, non vedo molta differenza nel 6 o 9% o nell'aceto di vino

Sveta, non ho menzione della percentuale di aceto da nessuna parte, prendi quello che è a portata di mano, non vedo una grande differenza nel 6 o 9% o nell'aceto di vino

Grazie, è già in cottura)).

Tanya, puoi descrivere in qualche modo il gusto di questa salsa? Per quanto riguarda il piccante, è più o meno chiaro, ma per quanto riguarda il gusto principale? Agrodolce? O è più dolce? Cioè, andrà alla carne?

[Olya]

Olya, piccante-dolce con moderazione. Cioè, c'è un sapore di pepe, ma non un sapore bruciante, un gusto gradevole.
Non cucino molto di questa salsa, un paio di barattoli da 400 ml. e usalo solo come additivo da qualche parte.
Non mangerai una tale marmellata di salsa con il tè, questa è marmellata da tavola. Per carne, formaggio, ricotta, frittelle e così via, in generale, come una buona aggiunta al cibo, un'aggiunta gustosa

Grazie, Tanyusha
Ho comprato tutti i peperoni, ma come si cucinano al meglio, finché non ho deciso. Qui farò l'adjika, o questa marmellata, o un ibrido dell'uno o dell'altro
Quindi riferirò che come risultato sono finito

[Olya]

Ok buona fortuna! Olya, Spero che piaccia anche a te, come gustosa aggiunta

Tanya, ti ho portato il mio rapporto. Ho fatto mezza porzione per il campione e me ne sono pentito, ho dovuto farlo due volte. È delizioso!) Grazie per la ricetta! Sono andato dalle ragazze nel Gazebo, lo prendo!))

[Tanyusha]

Bene, qui - e hai dubitato del gusto! Non è troppo tardi per cucinare
Tanyusha, alla vostra salute!

Eccomi qui con te, Tanyusha ... delizioso ... ho unto mio marito un panino con burro, e sopra ho unto questa marmellata .. lui mangia .. e io chiedo., Come? e che tipo di marmellata? non capiva che fosse pepe ... è venuto fuori come questi 7 barattoli, da sotto le pappe ... Forse lo farò ancora .. avevo l'aceto di mele ...

[Lena]

Significa marmellata davvero gustosa e degna, se il marito non ha capito niente
Mentre c'è il pepe macinato autunnale, puoi ancora cucinare la marmellata

Lena, alla vostra salute!

[Lena]

Significa marmellata davvero gustosa e degna, se il marito non ha capito niente
Mentre c'è il pepe macinato autunnale, puoi ancora cucinare la marmellata

Lena, alla vostra salute!

necessario !!! domani comprerò i gogashar per questo ... sono ancora più grassi ..

Bene, sono con un rapporto ...







e non è tutto ... Pronti per l'inverno ...

Bene, sono con un rapporto ...







e non è tutto ... Pronti per l'inverno ...

ed è tutto peperoncino !! ??

[kubanochka]

kubanochka, Len, mi piacciono molto le tue provviste!

[Biancheria]

Bene, sono con un rapporto ...

e non è tutto ... Pronti per l'inverno ...

Biancheria, Mi sento imperfetto accanto alle tue banche Sembra che "non posso farlo"
Sì, sembra che non mi serva così tanto, ma lo stesso ...

Ecco, oggi mia figlia è venuta per le banche, ha preso la sua parte

====================

In generale, avresti un argomento separato per le tue banche TUTTI !!! messo in mostra
Vuoi che apra un argomento separato come "lodi in scatola"

ed è tutto peperoncino !! ??

Ovviamente!

Sì, sembra che non mi serva così tanto, ma lo stesso ...
Ecco, oggi mia figlia è venuta per le banche, ha preso la sua parte

Forse anche io non avrei bisogno di così tanto se dovessi comprare. E continua a crescere, crescere ... E il marito ricorda tutto l'anno che la prossima estate ha bisogno di prepararsi di più, che personalmente non ha bisogno di nient'altro che questa marmellata, beh, tranne forse ... e la lista si allunga. ..
No davvero, questa marmellata sta andando alla grande qui!
Se solo le mie figlie venissero a comprare barattoli di questa marmellata ...

Aggiunto venerdì 16 settembre 2016 20:51

avresti un argomento separato per le tue banche TUTTE !!! messo in mostra

Quindi praticamente tutte le ricette sono Khlebopechkenskie. Sono sicuro che molti non hanno meno barattoli, sono solo stipati nei garage sotterranei e ho spazio per riporre in casa. È tutto.

Dopotutto, non volevo fare niente, per la quinta volta le banche sono state comprate "per l'ultima volta". Già arrotolato così tanto. Anatra no, sono venuto qui. C'è il peperone gogoshary e c'è anche un peperone piccante e c'è un rospo. Farò anche la marmellata! Grazie Tanechka per la ricetta!
Tanya, apri l'argomento, fagli sapere quali hostess sono sul nostro forum!

Tanya, apri l'argomento, fagli sapere quali hostess sono sul nostro forum!

Ok, lo farò - esamineremo le nostre banche

[marika33]

marika33, sì, prova a non fare niente qui! ... Una ricetta è migliore dell'altra! I pomodori si stanno già seccando, il sale delle gremolate si sta seccando, adesso questa marmellata è così, non puoi passare. Domani farò lo stesso.
Admin, bravo per la ricetta! Oggi stavo solo pensando a dove attaccare il peperoncino: asciugarlo nell'olio o trasferirlo tutto sotto sale. E quindi è marmellata in tempo.

Oggi ho solo pensato a dove attaccare il peperone amaro

Nastya, fai una passeggiata su questo argomento I miei giochi con i peperoni: con peperoncino amaro e dolce bulgaro, oltre ai grani di pepe

Esattamente! Ho dimenticato che ci sono ancora tali barattoli nel frigorifero
Pepe amaro in olio d'oliva
Domani farò una foto e riferirò all'argomento

Tanya, puoi sostituire il vino con un normale aceto? O è questo "tutto il sale"?

Oh, e questo peperone sott'olio è solo una bacchetta magica dove ne hai bisogno e sempre a portata di mano E non ha un sapore troppo amaro - è delizioso

Tanya, puoi sostituire il vino con un normale aceto? O è questo "tutto il sale"?

Puoi applicare il solito
Ma nella conservazione preferisco la mela, il vino, avranno un sapore più gradevole

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ha mostrato a suo marito le lattine della Kubanochka, ha detto: deve essere fatto, provare. Fino a quando non l'ho visto, ho detto di no.
Quindi gli ho mostrato una ricetta, e ne abbiamo così tante in un giorno, non hai tempo per guardare attraverso! ma io voglio cucinare tutto

Tanyusha, ragazze, stavo davvero per attuare questa ricetta, ho preparato un peperone bulgaro, ma il trucco è venuto fuori: sono stato trattato con il peperoncino verde, ed è molto più vigoroso del rosso. È vero, era quasi completamente arrossito. Cioè, era giallo-verde-rossastro, ma si sdraiò e divenne quasi completamente rosso.
Cosa fare? È meglio ridurne la quantità per ricetta o è meglio non rischiare affatto, usare il verde per qualcos'altro e acquistare comunque il rosso? Voglio fare questa salsa domani.

Riporto - l'ho fatto in mezza porzione, poiché il peperoncino ha guadagnato esattamente 100 grammi (peso netto senza semi e code). Si è rivelato molto comodo cucinare in un multicooker. Imposta 50 minuti, 85 gradi. Il coperchio è rimovibile, è anche comodo: mettilo da parte. Stava bollendo di nascosto, gorgogliando molto delicatamente. Si è ridotto ed è persino diventato gelatinoso. Il sapore e l'odore del ribes rosso. Si è rivelato molto, molto piccante, a quanto pare il peperoncino si è rivelato vero.

Marmellata molto interessante! Non vedo l'ora di sapere come lo applicheremo.

Si è rivelato molto comodo cucinare in un multicooker.

Ho anche cucinato in una pentola a pressione multicooker Oursson ...

Cosa fare? È meglio ridurne la quantità per ricetta o è meglio non rischiare affatto, usare il verde per qualcos'altro e acquistare comunque il rosso? Voglio fare questa salsa domani.

Olya, adoro l'armonia dei colori dei cibi in cucina. Se il peperone è rosso, allora tutto il rosso dovrebbe essere e apparirà bello nel barattolo e sul tavolo.
Anche il peperone verde è adatto, ma il peperone verde dopo il trattamento termico ha un aspetto "sporco", non appetitoso, per il mio gusto e il mio aspetto

Puoi combinare il verde con il rosso, con il giallo e così via ...
Se il peperoncino è molto caldo, aggiungine una quantità minore. O di più, se serve amarezza.

Per i miei gusti, la mia ricetta si è rivelata buona, solo con moderazione

Anche io adoro questa pasta, la cucino ogni anno:

Marmellata piccante di pomodorini da tavola (Amministratore)

Grazie, Romochka!
Ho tutto di colore rosso, è solo una varietà che è verde, ha già raggiunto la condizione rossa.
Sono andato a creare, il più interessante è quello che succede!

[Tanyusha]

Wow, ho infangato una doppia porzione .. mentre nella prima fase è bollito, odora di aceto (ho preso il sidro di mele al 6%) c'è molto liquido, ora vado a frullare .. Tanyusha, e in qualche modo si possono usare i semi dei peperoni dolci, lo buttavo sempre via senza esitazione, ma ora è nato il pensiero da aggiungere quando si tagliano le chips di pomodoro

[Natasha]

Natasha, Non li uso, sono troppo vigorosi per me, la gola fa subito male

Se non hai paura, lancialo sulle patatine

Sì, cercherò di aggiungerne un po 'durante la cottura delle briciole di pomodoro, oh, la mia zuppa di cavolo sarà vigorosa in inverno !!!
La mia massa si è addensata dopo la punzonatura, ma non l'ho cucinata, l'ho rotta per non omogeneità ... ci sono molte inclusioni visibili, dovrò punzonarla di nuovo più tardi.Grazie per la ricetta !!! Leccato-gustoso e dolce-piccante

[Natasha]

In inverno, condividi ciò che è uscito dalla normale zuppa di cavolo, quanto è gustoso e vigoroso!
Natasha, alla vostra salute!

E ho preparato il veleno, mentre cucinavo, accanto a me c'era un bicchiere d'acqua, mi faceva male la gola anche tagliando il pepe. Le mani erano amare e ardenti per un altro giorno. All'inizio mi sono avvicinato agli argini, ho provato a vedere se li avevano mangiati per sbaglio: girl_haha: La nitidezza è pazzesca! Adesso ne ho abbastanza per un paio d'anni! Tanichka, grazie!