Torta di carote con scorza d'arancia

[diametro 22 cm]

Torta di carote con scorza d'arancia

Categoria: Confetteria

ingredienti
Uova	6 pz
zucchero	360 gr
Zucchero vanigliato	1 bustina
Carota	400 gr
scorza d'arancia	con 2 pz
Olio vegetale inodore	140 g
Burro	200 g
Farina	360 gr
Lievito in polvere	20 g
sale	2 pizzichi
Cannella in polvere	1 cucchiaino
Noce moscata	1 cucchiaino
Chiodi di garofano	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Ricetta di Bebiblog di Olga Koroleva (grazie mille !!!), non ho trovato niente di simile sul nostro HP, ho deciso di condividerlo. Posso dire con sicurezza che la torta è estremamente gustosa, le carote in essa contenute sono quasi impossibili da riconoscere. Ho raddoppiato le proporzioni degli ingredienti dalla ricetta originale.
• Così:
• Tre carote su una grattugia fine, aggiungere la scorza di due arance. Non spremiamo le carote.
• Il burro deve essere sciolto e raffreddato.
• Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderle spumose.
• Aggiungi le carote con la scorza.
• Aggiungere la verdura e il burro fuso, il sale e le spezie.
• Aggiungere la farina e il lievito.
• Dovresti ottenere una massa di medio spessore. Ho un impasto del peso di 1824 g.
• Preriscalda il forno a 200 gradi.
• Fondo dello stampo diametro 22 cm coprire con pergamena. Oppure ungere con un sottile strato di burro e spolverare di farina (camicia francese). Dividete l'impasto in 5 parti (360 g ciascuna).
• Inforniamo per 10 minuti alla temperatura di 200 gradi, poi riduciamo a 180 e inforniamo finché sono teneri, controllando con una torcia (l'impasto non si attacca). In media, una torta viene cotta in 20-25 minuti. La torta è carnosa, elastica e molto aromatica. Raffredda ogni torta sulla griglia.
• Raccolgo torte in un anello, di conseguenza, la torta si è rivelata alta circa 10 cm, 21 di diametro.
• Ho usato la crema pasticcera di Natapit, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 tasso doppio, è venuto molto bene qui, ma ho dimezzato il tasso del petrolio.
• Olga Koroleva consiglia di aggiungere all'impasto uno strato di ciliegie e un cucchiaio di cacao, non l'ho ancora provato.

Il piatto è progettato per

2,5 kg

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

La torta è favolosamente deliziosa! Pesante nel peso, ma molto delicato nel gusto, con un pronunciato sapore e aroma di arancia. Provalo, non te ne pentirai!
Nella foto principale, una torta cotta in una forma di 24 cm in 2 passaggi e tagliata in 4 torte, quindi è più bassa e più larga di quella descritta nella ricetta.
L'ultima volta ho cotto 1 torta (5 strati in totale) e in una forma di diametro inferiore. È andata meglio.

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Torta meravigliosa - non passerai! Grazie per la ricetta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Grazie! Provalo, ne vale la pena))

[Natasha]

Natashae con cosa hai decorato? è una briciola di torte?

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sì, è una briciola e un fiore di mastice)

[Natasha]

Natasha, una ricetta interessante e salutare. Ciao segnalibro

[Natasha]

Natasha, grazie per la ricetta, molto bella e dovrebbe essere buonissima. Lo porto ai segnalibri. Spero di provarlo presto.

[Albina]

Albina, gala10, grazie) per favore prova

Aggiunta una foto della sezione

[Cixlida]

Cixlidae in una pentola a cottura lenta puoi cuocere una grande torta, quindi tagliare e sovrapporre?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Non l'ho provato in una pentola a cottura lenta, non lo so. Ho sfornato mezza porzione alla volta in forno, tagliata in 3 torte, andava tutto bene

[Cixlida]

Cixlida, grazie, penserò, mi piacciono molto le torte di carote.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38,) gli chiede la figlia sulla DR, sai, c'è anche un leggero accenno di miele (forse per via della crema). Torta da 2,5 kg scomparsa in due tempi)

Un'altra carota) frutta glassata - arancia e cachi.

[Natasha]

Natasha, 🔗

[Cixlida]

Cixlida Natasha, grazie per la ricetta!
Ho provato la torta di carote per la prima volta negli Emirati, mi è piaciuta molto, la tua è simile, molto gustosa, credo
Ci proveremo!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Eugene, grazie) Provalo, questa è una torta deliziosa!

Un'altra opzione di esecuzione:

Questa volta ho aggiunto un cucchiaio di cacao alcalinizzato e ciliegie, la torta è andata bene con la casa a piacere, una vera prelibatezza di Capodanno

[prima]

Eh, da dove cominciare, non lo so nemmeno ...
Beh, probabilmente da un cutter

🔗

E ora quello che è successo prima lui
Ho anche deciso di provare questa torta di carote alla moda. E proprio nelle Cream Cakes Natasha ha messo in scena la sua deliziosa torta invernale sopra menzionata.
Ho guardato nella ricetta, nella descrizione ... tutto si è rivelato molto allettante e ho deciso!
Ho una forma di 19 cm e ho fatto 6 torte (ho sfornato due torte alla volta)
Onestamente, era troppo confuso per me ... monitorare la temperatura ad ogni corsa.200 ° - 10 min, poi 180 ° -15 min ...
in qualche modo non mi è piaciuto affatto ... ho passato solo 1,5 ore a cuocere! Anche la vista delle torte non ha provocato delizia ... ero leggermente turbato ..
Ma la questione doveva essere già completata!
La crema pasticcera alla panna acida ha fatto una doppia norma, per me si è rivelata molto. 1.5 norme saranno il massimo per i miei gusti.

E così oggi l'abbiamo provato!

Sono contento del risultato (anche se non me lo aspettavo affatto).
Gusto insolito, altamente interessante ... torta succosa... Inequivocabilmente si distingue dalle solite torte per la sua profumo luminoso di spezie... La crema pasticcera alla panna acida è perfetta qui.
Sicuramente cucinerò di nuovo!
Hai solo bisogno di rendere più facile per te stesso cuocere le torte ...

Da 6 torte con un diametro di 19 cm, ho realizzato due di queste torte

🔗

Natasha, grazie mille per la ricetta !!!

[Arina]

Arina,)) come sono felice che la ricetta mi sia piaciuta! Il taglio è super! Metto il timer sul microonde e faccio con calma i miei affari) E faccio una camicia francese (spolvero la forma con farina, unta finemente di burro), le torte sono lisce e molto profumate. Grazie per l'attenzione alla ricetta) Buon anno!

C'è molto olio secondo la ricetta:? 140 rast e 200 gr cremoso ??

[Angel_day]

Angel_day, no, non molto, questo è tutto)

Ho fatto una torta, ho aggiunto solo olio vegetale, ho cotto metà della porzione con una torta. Non sento le carote, solo un'arancia, per me la metterei un po 'in ammollo, mi piacciono le torte bagnate.

Bliiin! Che bellezza! Chi farebbe una torta per me?

[Angel_day]

Angel_dayche tipo di taglierina, mmmm))
L'olio darebbe solo ulteriore umidità alla torta, oppure puoi bagnarla con sciroppo di ciliegie (se aggiungi le ciliegie allo strato). Bellezza!

[Angel_day]

Angel_dayche tipo di taglierina, mmmm))
L'olio darebbe solo un'umidità extra alla torta, oppure puoi bagnarla con lo sciroppo di ciliegia (se aggiungi le ciliegie allo strato). Bellezza!

Ho provato la torta il secondo giorno, ha solo un sapore migliore, la prossima volta farò tutto secondo la ricetta con noci e cannella). Grazie!

Bliiin! Che bellezza! Chi farebbe una torta per me?

[Angel_day]

Angel_day, grazie per la vostra attenzione alla ricetta

Ho le mani storte e non molto attento - non ho spento il mixer in tempo e la miscela di uova e carote si è trasformata in un liquido ((l'ho messo su prodotti da forno, ma non so cosa succede

[Antonovka]

Antonovka, è accaduto?

Un'altra sfumatura: prima di cuocere la torta successiva, devi battere l'intera massa di pasta con un mixer, quindi le torte saranno soffici.

[Cixlida]

Cixlida,
Natasha, si è scoperto)) Ora stiamo bevendo il tè con lui. I ragazzi non si sono nemmeno accorti che c'era una carota

Grazie mille per la ricetta !!!

Ho fatto una porzione di pasta 0,75, panna 1,5, stampo da cm 28. Quando ho visto che tutto diventava liquido ho deciso di infornare con una torta. Ne uscì una torta umida ma cotta. Taglia in 3 parti. Bagnato con sciroppo di mirtilli rossi e un po 'di Limoncella.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, che figata)) Yummy probabilmente è uscito)
E lo metterò a bagno e metterò la ciliegia nello strato: dopodomani mio nipote ha 10 anni, l'ho provato a novembre e ricorda, ho ordinato una carota!

[Cixlida]

Cixlida,
Non avevo le ciliegie)) Per qualche motivo ho chiesto ananas a cubetti e qualcosa di limone nella panna (anche se ho aggiunto zucchero limone acquistato, a quanto pare non abbastanza) e, probabilmente, noci fritte in cima. Oh, a proposito, dalle spezie avevo solo cannella e noce moscata.

Il marito del secondo pezzo riconosceva ancora la carota))

Ho smontato le molecole)))

[Cixlida]

Cixlida,
Natasha, tagliando un altro pezzo, ha confessato a suo figlio quali fossero le torte nella torta - ha strizzato gli occhi, ha detto che non avrebbe mangiato, ma ha chiesto di cuocere un altro Wo, dice che la mamma è una carota, ma è deliziosa)) Mio io e mio marito raramente piacciono le prelibatezze insolite, ricordo come li facevo gli spaghetti al nero di seppia)
Ieri ha portato un collega al lavoro - non ha nemmeno indovinato la carota giusta, le è piaciuto molto

Ecco fatto, niente più torta

[Lena]

Lena, fantastico come))
Anche noi non abbiamo più una torta, le ciliegie, tra l'altro, completano molto bene il gusto, lo consiglio!

[Cixlida]

Cixlida,
E che tipo di ciliegie - congelate o sciroppate?

Congelato, l'ho lavato, piegato in un pentolino e ricoperto di zucchero. Quando ho dato il succo, l'ho portato a ebollizione e l'ho raffreddato nello sciroppo, poi l'ho buttato su un setaccio e in una torta)

[Cixlida]

Cixlida,
Ho ancora bisogno di farlo))

Esattamente! I bambini erano così felici della carota)

[Cixlida]

Cixlida,
Natasha, ho un figlio adulto - 19 anni))

[Lena]

Lena, sono sempre 14)) almeno 38, almeno 56))

[Cixlida]

Cixlida,
Sì, sono ragazzi))

Sono con un rapporto))) La torta si è rivelata deliziosa: nyam: la cucinerò di nuovo di sicuro)

Al forno per mezza porzione in una pentola a cottura lenta.

[olechka99]

olechka99, Che bellezza! Sono contento di aver apprezzato la torta

[Cixlida]

Cixlida, Natalochka, Happy Angel Day a te !!! Grazie mille per la ricetta. Fatto 1/2 porzioni, cacao aggiunto. L'odore è semplicemente sbalorditivo !!! Panna acida-crema pasticcera, 1 porzione e al posto delle ciliegie ho lamponi freschi - è andata benissimo !! Ed ecco la torta)) Peso 1580 gr.

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, grazie !!! Anche tu, cara) Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta) Oggi Don ha 10 anni, secondo il suo ordine, ha anche sfornato le carote, solo senza ciliegie, le adora, ma io volevo anzi) )) Quindi ne abbiamo uno per il tè oggi la stessa torta)

[Cixlida]

Cixlida, Grazie mio caro!!! E ho solo dimenticato di cucinare le ciliegie))) Mi sono imbattuto in un lampone, tra l'altro è anche molto gustoso !!! Nessuno degli ospiti poteva indovinare da cosa fosse la torta))) è rimasto molto sorpreso quando ha detto che era carota)))

Ed ecco il mio report)) La torta è buonissima, grazie per la ricetta! La prossima volta che devi renderlo come il kirpochka, aggiungi cacao e noci, questi prodotti completeranno il gusto al 100%

[Irisik]

Irisik, la bellezza!!! Ho iniziato ad aggiungere il lievito Overt allo zafferano, dà un aroma in più, è molto adatto) Con le noci leggermente fritte sarà molto buono