Shanzhki siberiano

Shanzhki siberiano

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Farina	550-600gr
zucchero	0.25st
Lievito fresco	20g
Tuorli	2-3
Olio	150gr
latte	250ml
sale	0.5h l

Metodo di cottura

• Qualcuno chiama panini di questa forma ripieni di cheesecake, ma nella mia famiglia si chiamavano shanezhkas.
• L'impasto di questi shanezhek risulta essere molto interessante. Se li prepari con un ripieno dolce, puoi aggiungere lo zucchero fino a mezzo bicchiere.
• Per prima cosa ho pesato tutti gli ingredienti.
• Tutto il lievito, parte del latte caldo, un cucchiaino di zucchero e parte della farina sono stati mescolati per l'impasto nella mietitrebbia. Mise la ciotola in un forno caldo.
• Dopo circa mezz'ora ho aggiunto il latte mescolato a zucchero e tuorli, il sale e il resto della farina. Impastare bene l'impasto, all'inizio sarà appiccicoso, ma poi si raccoglierà in un panino instabile, si può aggiungere farina se risulta essere acquoso.
• L'impasto è tornato nel forno caldo.
• Dopo circa un'ora tiriamo fuori l'impasto, stendiamo delle palline e le schiacciamo leggermente fino a formare una torta, mettendole su una sfoglia. Distribuiamo per un po '.
• Cucinare il ripieno.
• Oggi ho lo shanzhki con patate e marmellata.
• 
• Il ripieno è pronto. Prendiamo un bicchiere e impastiamo un buco al centro di ogni torta con il fondo del bicchiere. Metti subito il ripieno.
• Shanezhki deve essere unto con un uovo o una panna acida.
• Riscaldare il forno a 180 * e cuocere fino a doratura.
• Ecco cosa è successo
• 

Nota

Nella mia infanzia, per tutte le vacanze della nostra famiglia, hanno cotto panini lievitati e torte con marmellata e shanezhki. Le torte in qualche modo non erano molto diffuse, ma shangi, shanezhki erano sempre.
La sera, mia madre o le mie nonne hanno iniziato una parte enorme dell'impasto, di notte si alzavano per picchiarlo. Come puzzava la casa !!!! Questo liquore pastoso, il profumo di invecchiato e fermentato, è così che profumavano sempre le nostre vacanze !!!
Hanno sempre cotto molto, poi hanno messo i pasticcini in secchi di smalto e li hanno messi a freddo.
Shanezhki al forno con ricotta, mirtilli rossi, marmellata.
Bene, la parte era con le patate !!
Quanto era delizioso !!!

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Oh! E davvero andiamo in coppia Belle, gustose cheesecake

Voglio provare con la patata ...
Eeeer, e lì, intendo nelle patate, puoi aggiungere qualcosa? Bene, c'è una cipolla fritta e così via ...
Eccellente shanezhki che hai!

[Elena Tim]

Elena Time ho aggiunto quella cipolla. Con lui ha un sapore migliore.
Dato che non c'è il gelo, + 12 per strada, ho messo diversi pezzi nel congelatore, come se vivessi in Siberia

metti alcuni pezzi nel congelatore, come se vivessi in Siberia

Aaaaaa! Taki è uscito!

[Elena Tim]

Elena Tim, sì, non ho abbastanza neve e gelo in alcun modo, un'abitudine.
Gli anni precedenti abbiamo volato a NG in Russia, ma ora non stiamo volando.

Anche nella nostra infanzia abbiamo spesso mangiato shanezhki con patate e cheesecake. C'erano torte quando ho iniziato a preparare ricette.

davvero andiamo in coppia

Non è una coppia che cammina, è una coppia che prende in giro i cittadini che dormono pacificamente, diffondendo tanta bellezza ..

Splendido shanezhki .. grazie!

[Albina]

Albina, Trishka, Grazie!!!
La cosa più interessante è che la casa odora ancora di shanezhkami))) è entrato un conoscente, ha detto, beh, wow, odora di infanzia !!!
E ho detto, ha detto che viene dall'infanzia

Grazie per la ricetta!

E ho di nuovo shanezhki
Bene, molto gustoso.