Profiteroles alla zucca

[Buon tè!]

Profiteroles alla zucca

Categoria: Confetteria

ingredienti
purea di zucca (non cruda)	100 grammi
acqua	150 grammi
farina di frumento / qualità	160 grammi
sale	0,5 cucchiaini
burro (margarina)	125 grammi
uovo	4-5 pezzi
vaniglia	gusto
crema di riempimento (ho
cioccolato, glassa, fondente	opzione

Metodo di cottura

• Cuoci la zucca in ogni modo possibile. Purea.
• Mescolare la purea con acqua e sale.
• Aggiungi burro o margarina.
• Portare a ebollizione e sciogliere completamente l'olio.
• Setacciare la farina in una soluzione bollente e infornare mescolando costantemente.
• Ci assicuriamo che non ci siano grumi.
• Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare fino a quando non sarà tiepido.
• Aggiungi la vaniglia.
• Guida le uova una alla volta nell'impasto preparato.
• Guida l'uovo successivo solo quando interviene l'uovo precedente. Lo faccio con un mixer.

• L'impasto è pronto quando diventa viscoso.

• Trasferite l'impasto in una sacca da pasticcere con bocchetta, adagiatelo su una teglia ricoperta di carta, a una buona distanza l'uno dall'altro. Può essere steso con un cucchiaio.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 30-35 minuti.
• Lo tiriamo fuori, lasciamo raffreddare.
• Farcite a piacere con la vostra crema preferita.
• La parte superiore può essere versata con qualsiasi fondente o cioccolato.
• 
• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Dolci deliziosi e solari. L'idea di aggiungere la purea di zucca all'impasto è stata presa da qualche parte su Internet. Consiglia!

Angela, che bellezza, se non mostri alla mia che c'è la zucca nell'impasto, la mangeranno sicuramente. Grazie!

: girl-swoon: Quanto è bello fare tutto

[Angela]

Angela, ma è interessante notare che puoi sostituire la zucca con le zucchine? La mia zucca è semplicemente enorme e non posso tagliarla ora, devo distribuirla ai miei amici e conoscenti, non mi padroneggerò così tanto da solo, immaginerò per l'arrivo degli ospiti, ma ho molte dimensioni diverse di zucchine e voglio provare la ricetta nei segnalibri, grazie

[Angela]

Oh, che bellezze! Quelli solari. Angela, beh, sei un'artigiana! Non immagineresti nemmeno che questa delizia sia fatta di zucca.

[Angela]

Che bellezza! grande Angela!

[Angela]

Angelache figata !!!! Vogliamo anche)))) E abbiamo zucche alla rinfusa.

[Angela]

Oh, Angela, bruliants! Bruliants gialli puri!

[Angela]

Angela, questi meravigliosi profiteroles si sono rivelati e voglio solo provare. Sembra molto soleggiato
Lo porto ai segnalibri.

Profiteroles meravigliosi!

Com'è bello di nuovo, e di nuovo zucca, mlyn ha cospirato fse ... Zucca, takwa!
Portato via!

[Trishka]

Trishka, ha vinto Mandraik Ludmila, vedi la zucca è un'enorme polvere polverosa. Chiediamo insieme, forse può pesarci 100 grammi dalla spalla del maestro ciascuno.

[Angela]

Angela, pezzo d'arte! È tremendamente bello! Non dobbiamo essere pigri e iniziare a metterlo fuori dal sac a poche, forse ci riuscirò

E nemmeno una crepa sul profiterole! LO SO !!!

crema di riempimento (ho una "Charlotte")

Non ti affretteresti con un riferimento? o una ricetta. So che c'è molto su Internet, ma vorrei la tua versione

[iris. ka]

iris. ka, Irin e hde, le persone etniche sono ricche di zucche, almeno verremmo spedite per posta, eh?

[Irina]

Irina, sì mi piacerebbe, solo come trasmetterlo ... mi vanto:

È stata mia madre ad allevarla, non mi piacciono molto le zucche, le uso solo nella farinata di miglio e nelle frittelle con le cipolle, ha davvero un gusto particolare. Sono sempre più specializzato nelle zucchine e crescono bene e si ripongono facilmente sotto il letto ... non occupano tanto spazio, ma questa ... non puoi metterne una sana sotto il letto, sta come un mobile in un angolo ..

[Le mie ragazze sono brave]

Le mie ragazze sono brave Grazie per tanta attenzione al krecept e tante belle parole.Io sono tutto di voi

zucchine interessanti possono sostituire la zucca?

Penso che tu possa. Cuciniamo il porridge da loro invece della zucca. Diventano gialli allo stesso modo.

Non ti affretteresti con un riferimento? o una ricetta.

Torta Angelina (ang-kay)


Basta raddoppiare tutto tranne l'uovo.

Mlina ha cospirato FSE

Ksyusha, ecco anche una zucca enorme. L'ho tagliato e ora ce l'ho ovunque.

[Angela]

Mi sono appena reso conto: quanto sono fantastici questi profiteroles con ripieno salato !!! Ad esempio, un po 'di ricotta di almette con erbe fresche. Angela, cosa pensi?

e quanto saranno buoni questi profiteroles con ripieno salato !!!

Svetik, tutto è possibile.

Ragazze, lo farò con una zucchina, come faccio, mi cancellerò ..., spero di fare una foto ..

[Ludmila]

Ludmila, Dai. Aspetterò. Solo purea pronta.

CAPOLAVORO! Un vero capolavoro! Angela, vendo il mio cuscino preferito per le bustine di tè! È solo acrobazia!

[Tumanchik]

Tumanchik, Non mettermi in imbarazzo

[Angela]

Angela, Ho capito, prima cuocio fino a renderlo morbido, poi frullato con un frullatore.
Tu e Tumanchik siete campioni nei miei segnalibri! Grazie ragazze!

Mist, non mettermi in imbarazzo

ma non tentare !!! Suppongo di aver capito tutto in una faccia! e con un amico da condividere? e spedire il pacco ?!

Non ho ancora mangiato. Ho provato solo 2 pezzi. Quindi sali sul veicolo più vicino e guida qui

Quindi sali sul veicolo più vicino e guida qui

no .. dagli un'opportunità! non volano gli uccelli da te laggiù?

Sì, ora abbiamo tutto attraverso la Bielorussia: aerei, automobili e uccelli

e aerei, automobili e uccelli

HA! quindi trasmettilo!

Mi sono bloccato in silenziosa ammirazione per la foto! Molto bene !!

Ragazze, qualcosa è andato storto, se la colpa è delle zucchine, a quanto pare ha aggiunto invano un 4 uova, ho uova del villaggio molto grandi, si è rivelato essere un impasto liquido, di conseguenza, i profiteroles quasi non sono aumentati. Mi è piaciuto il gusto, nonostante non fossero così buoni, l'ho farcito di salato: ricotta + salmone + aneto + panna acida. A mio marito è piaciuto tutto, è rimasta solo la purea di zucchine, riproverò, con meno uova.

[Ludmila]

Ludmila, è un peccato, ovviamente. Forse no perché l'impasto è sottile, forse qualcosa con un regime di temperatura. È necessario misurare la temperatura effettiva nel forno.

[Angela]

Angela, Non ho un forno, una padella per fornelli miracolosi, le creme normali vanno bene

Chiaro. Scrivici del secondo tentativo, se ce n'è uno.

[Ludmila]

ricotta + salmone chum + aneto + panna acida

Ludmila, ha preso nota del tuo riempimento.

Oserei chiedere, ma probabilmente hai strizzato le zucchine prima di inviarle all'impasto? È più acquoso di una zucca.

[Sveta]

e le zucchine sono state probabilmente spremute prima di essere inviate all'impasto? È più acquoso di una zucca.

Sveta, ecco una purea bollita, non una verdura cruda. Il liquido non ha importanza, perché qui tutto è in peso, non in pezzi. La zucchina qui è autunnale, cioè la stessa zucca, se ho capito bene.

[Angela]

ecco la purea bollita

Angela, sì, capisco, ma a volte anche il caviale vegetale a base di zucchine starà in piedi e l'acqua lascia ai lati del contenitore. Lo scolo con cura o lo mescolo. È liquido.

Ma ognuno ha verdure diverse, sicuramente, non posso discutere con un professionista - ha appena espresso la mia ipotesi

Beh, io non lo so. Ecco una massa omogenea, prodotta con farina.

Angela, sono con il rapporto)))) Sono riuscito a malapena a documentarlo))))

Ragazze, non ho spremuto molto le zucchine, ma il liquido in eccesso che ho versato dal bicchiere stesso. All'inizio c'era una buona consistenza dell'impasto, ma l'ultimo uovo ha ammorbidito così tanto la pasta che, sebbene non si sia spalmata, non ha mantenuto alta la sua forma. Tuttavia, sono uova di villaggio diverse .. grandi, forse più C0

[Bulka]

Bulka, Alena, si è scoperto un vero capolavoro! Dobbiamo ancora fare questa bellezza!

[Alyona]

Alyona, Super Duper! Ragazzi fantastici. Beautifuleeee! Ho capito che mi piaceva. Grazie per la condivisione.

Non ho spremuto molto le zucchine, ma il liquido in eccesso l'ho versato io stesso nel bicchiere

L'hai spento?

E il ripieno, ricotta 180 g, salmone salato 150 g, panna acida 100 g, aneto che ho congelato 2-3 st. l. Ho perforato tutto con un frullatore. Ho aggiunto la panna acida per renderla un po 'più sottile, altrimenti la ricotta era asciutta.
Farò la seconda porzione, mi cancellerò .. Voglio farlo con la panna montata, devo andare al negozio della fattoria per comprare del buon latte, mentre lo compro, lo farò - mi cancellerò.

[Angela]

Angela, L'ho messo su una grande stufa di mattoni per la notte in una pentola di ghisa, lì è cotto bene, il porridge è cotto lì durante la notte, le verdure sono cotte in un focolare riscaldato. Ha tagliato un terzo di una zucchina piccola e ha versato un po 'd'acqua nella ghisa sul fondo, ha messo le zucchine non sbucciate, le ha tagliate, le ha coperte con un coperchio - le ha lasciate sul fuoco per tutta la notte. La mattina l'ho tolta dalla buccia con un cucchiaio, l'ho strizzata con un cucchiaio, non zelante, l'acqua in eccesso, ho dosato 100 gr e l'ho messa in azione

Penso che non sia questo il punto. Eppure in peso. Anche se è acquoso, non è più liquido. La ricetta è per 250 grammi di acqua.

Non faccio profiteroles da molto tempo. Tutte le mani non li raggiungevano, nessuna caccia stava giocherellando. Ma qui Angelkin Pumpkin non mi ha dato riposo. Oggi ho deciso di provarlo.
Anche la purea di zucca, raccolta in autunno, doveva essere smaltita, stavo ripulendo piano piano il petto.
Angelchik, sono certamente lontano dalla tua bellezza. Ma ci sono piaciuti molto. La sera, mio ​​marito ha dovuto portare via un piatto e poi glielo ha gettato in bocca come semi.
Ho iniziato i profiteroles con questa crema
Crema proteica alla crema (come ai bei vecchi tempi) (Danza)



La glassa non ha avuto successo. La casa rimase senza panna acida e latte acido e mangiò una barretta di cioccolato. Ho dovuto evocare con latte in polvere.

[Nelya]

Nelya, ha portato tanta bellezza! Non piangere il blues! Sono usciti profiteroles molto buoni. Sono contento che tutto abbia funzionato e mi sono piaciute le torte. Grazie per la bellezza.

Mio marito questa mattina, gettandosi un altro profitroll in bocca, dice: QUESTO È COSA FARE SEMPRE!
E ho davvero pensato, beh, perché non fare la mia paura della pasta choux sin dalla mia giovinezza. Poi ho imparato come farlo, ma la paura rimaneva ancora visibile.
E anche i tuoi profiteroles, Angela, sono utili. La zucca non si sente assolutamente al gusto e il colore è bellissimo. Se lo riempi con una crema leggera, quindi anche quelle dietetiche: yahoo: relativamente

[Nelya]

Nelya, essere d'accordo.

Angela la tua idea mi ha spinto a cuocere i profiteroles di zucca sulla farina di mais (100%). Le proporzioni non sono cambiate. L'impasto ha preso 5 uova С-1 (sebbene non siano diverse da С-2).
Si è rivelato incredibilmente gustoso e bello. Crema pasticcera alla panna acida di Natapit. Tortyzhkina glassa al cioccolato. Sogno e beatitudine
Lo consiglio a tutti!
Grazie cara per la bontà!