Involtini di verza verza con tre ripieni

Involtini di verza verza con tre ripieni

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cavolo	1 cavolo cappuccio grande
Carota	6-8 pz
Cipolla	6-8 pz
Carne macinata (io ho il tacchino)	0,5 kg
Fagioli secchi (ho un mix)	Bicchiere
Pomodori	6-8 pz
Panna acida	Opzione

Metodo di cottura

• prendere una grossa testa di cavolo cappuccio e separare le foglie (se non c'è la Savoia potete usare quella alla pechinese)
• Ritaglia la vena e ottieni due spazi vuoti.
• Mi piace molto quando in un piatto si trovano gusti diversi, quindi facciamo tre ripieni diversi
• 1 ° ripieno - carne
• Friggere carote, cipolle e pomodori grattugiati, lasciar raffreddare leggermente e mescolare con carne macinata (io ho il tacchino), sale e pepe
• 2 ° ripieno - fagioli
• Lessare i fagioli in ammollo per una notte (pentola a pressione) e passarli in un tritacarne. Mescolare con cipolle e pomodori fritti (puoi aggiungere aglio e pepe bulgaro)
• 3 ° ripieno - verdura
• Tagliare le carote a strisce larghe e friggerle fino a renderle morbide, friggere le cipolle in una padella a parte, unire. Puoi aggiungere pomodori e peperoni (sale, un po 'di zucchero)
• Ora prendiamo le foglie preparate e le mettiamo in una ciotola di acqua bollente per 20-30 secondi. Si ammorbidiscono all'istante.
• Distribuiamo gli involtini di cavolo su una teglia in tre file. Verso la panna acida (un po 'd'acqua, un po' di sale ed erbe aromatiche) e metto in forno a 165-170 gradi per 40 minuti.
• Puoi anche stufare in una casseruola nel sugo, ma questo particolare tipo di cavolo è meglio cotto al forno.
• Buon appetito))

Il piatto è progettato per

30 pz

Tempo per la preparazione:

Due ore

Programma di cottura:

Tritacarne, forno

Nota

Quando ho acquistato i semi di questa "bellezza" di cavolo, non credevo che sarebbe stato possibile coltivarlo nella vicina regione di Mosca. Il risultato ha superato ogni aspettativa !!
E i tacchini si sono "stesi" meravigliosamente bene, quindi non ho dovuto pensare a lungo alla ricetta))

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[Jeanne]

Jeanne, ottima ricetta! In un negozio, passo davanti a questo cavolo, perché non so cosa farne. Dimmi, è più gentile del solito?

[Jeanne]

Cavolo cappuccio, buono per torcere il cavolo ripieno, ed è più comodo togliere le foglie Siamo abituati a cucinare dal cavolo bianco, non vogliamo riconoscerne
Cucino involtini di cavolo ripieni per una coppia - mi piacciono. Ed è anche buono per farcire il cavolo cinese.

Jeanne, grazie per il promemoria del cavolo cappuccio ripieno, mirato proprio a magro

[ponte]

ponte, mille volte più tenero !!!

Aggiunto martedì 29 marzo 2016 08:37

Admin, grazie Tatyana !! Sono particolarmente buoni con i fagioli.

Adoro gli involtini di cavolo verza!

[Jeanne]

Jeanne, che razza di regina dei cavoli sei cresciuta !!! Congratulazioni!

Grazie per la ricetta con il metodo di cottura al forno - perfetto per noi !!! E i ripieni sono interessanti: c'è molto da scegliere!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, sono contento di averlo soddisfatto))) questi sono i classici ripieni che piacciono a tutti, nella mia infanzia vendevo barattoli bulgari di "peperoni ripieni di verdure", quindi cipolle e carote sono le mie preferite della mia infanzia .. anche farcire i peperoni solo con le verdure, beh a volte posso ancora buttare l'orzo perlato))

Aggiunto martedì 29 marzo 2016 11:58

Merri, Sono assolutamente d'accordo con te))) a volte voglio rendere omaggio alla versione "sovietica", ma come puoi immaginare questo processo con una testa di cavolo al vapore e un'ora e mezza di attesa finché non si spegne ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, grazie per il suggerimento sul cavolo, dovrai provarlo, altrimenti ora il cavolo bianco è troppo duro.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, su un sacchetto di semi dice - ideale per cavoli ripieni !! Non ingannato))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, grazie! E per la ricetta e per un consiglio sul cavolo cappuccio! Ho scritto a mia sorella, ha comprato i semi, era solo nel negozio. Quindi segnalibro

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Adoro i cavoli ripieni di questi cavoli! Lo faccio sempre con il ripieno di carne! Molto, molto gustoso! Vale la pena provare anche con altri ripieni! Grazie per il consiglio!

[lira3003]

lira3003, Anatolyevna, Ragazze, aiutatevi !!! In bocca al lupo !!

Indescrivibile bellezza! Una volta l'ho fatta alla Savoia schnitzel, tenerissima, dolce, deliziosa. Gli involtini di cavolo cappuccio sono probabilmente anche molto gustosi. Solo che ora non c'è nei nostri negozi ...

[IamLara]

IamLara, sostituire con Pechino e nessun problema)))

Una ricetta meravigliosa, padroneggerò i ripieni! Anche io preferisco questo cavolo cappuccio e il cavolo pechinese nel cavolo cappuccio ripieno! Ma non ho ancora provato a piantare, grazie per l'esperienza e un'ottima ricetta!

[IamLara]

IamLara, sostituire con Pechino e nessun problema)))

Sostituirò, ma lo so per esperienza: due prodotti diversi, penso che Savoyard apparirà in estate

Il 22 marzo vado alla scuola di cucina Bread and Food con questa ricetta per un simposio sugli involtini di cavolo))))

[Jeanne]

Jeanne, che cosa sta succedendo!!! Dimmi dopo come è stato!

[Irina]

Irina, necessario

Sono andato a una festa per involtini di cavolo ripieni con questa ricetta alla scuola di cucina di Alena Spirina)) tutto è andato alla grande ed è stato molto divertente e molto gustoso !!
Si scopre che ci sono involtini di cavolo
- coniglio al timo nel cavolo pechinese (cercherò di riprodurlo e stenderlo nei prossimi giorni) tenerezza irreale. Nadezhda Babkina ha parlato di loro (un altro, non un cantante)
- con carne di manzo e bulgur al forno da Alena Spirin
- pasuts-tolma con legumi in crauti e foglie di vite, involtini di verza magri, stufati in acqua con limone. Anna Bayramyan
- c'erano anche involtini di cavolo cappuccio di lungo languore (5 ore 110 g) con anatra, tacchino e crauti in carne macinata ...., gusto bombato !! Sono stati presentati da Alexander Golubchik
Ho fatto due di queste forme, le ho mangiate entrambe, servite con una salsa alla menta di yogurt, scorza e succo di limone con menta e olio d'oliva))))))
Segnalo))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Super cool si è rivelato per te! Sia la ricetta che il cavolo cappuccio dell'orto! Il secondo mi ha scioccato ancora di più! Questo è cavolo! L'hai evocata o cosa?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, non ci crederai, da due anni queste bellezze crescono senza problemi))))

non crederai

Non crederò ... finché non vedrò con i miei occhi