Impasto sulla pasta

[Angela]

Angela, non montare nemmeno la glassa di pan di zenzero al cioccolato?

[Nelya]

Nelya, non sarà. Evaporerà durante la cottura.

Non montare nemmeno la glassa di pan di zenzero al cioccolato?

Marina, no. Non. Basta macinare. Potrebbe essere necessario un po 'più di polvere. Dipende dal tipo di proteina in peso.

Angela, sono io una-olga)

Ludmila, Non capisco l'essenza della domanda?
Oggi ho impastato per 2 porzioni.
Ho 1 modulo per 8 * 13, 5 moduli-8 * 11 e 2 moduli 8 * 8 sono risultati.

Angela, sono io una-olga)

Fatto. Non mi è stato chiesto.

Chiaro! Quindi aggiungo la mia miscela inzuppata.

Avevo 2 torte da una infornata sulla griglia, avrei dovuto trasferirla nella terza, ma l'ho lasciata così com'è, ne faccio tante e diverse. In questo momento, nel forno ... un bell'uomo con la cupola, mentre l'altro ha la cupola sopraelevata e si è ribaltata, è bene che non su questa torta ... così storta !!! Sei tu quello da incolpare. Ma l'impasto è pieno, ed è delizioso !!! Grazie Angela, probabilmente non è l'ultima volta che cucinerò. Lascio un commento per la prossima volta: metti l'impasto su 1/3 !!!

Paposhnik è un tipo ucraino di torta pasquale. È simile nella tecnologia di cottura alla torta pasquale russa, ma differisce dal fatto che contiene un gran numero di uova, ma molto spesso solo tuorli. Paposhnik, come prodotto, è un ibrido tra il dolce pasquale russo e il platsk polacco (il dizionario culinario di Pokhlebkin).
Fragranti, morbidi. Se ti piace una torta molto dolce, con una ricca mollica umida, allora questo è quello che stavi cercando! Altamente raccomandato!!!

Nella foto, il papà non è stato cotto in forma di carta? come hai fatto a tirarlo fuori dallo stampo di metallo e probabilmente a raffreddarlo su un cuscino?

[una-olga]

Era cotto nella carta. Li ho appena tolti. E in modo che la carta non si attacchi, quindi prima di infornarla, la ungo con margarina o strutto. Quindi la crosta non si stacca insieme alla carta.

probabilmente non è l'ultima volta che cucinerò. Lascio un commento per la prossima volta: metti l'impasto su 1/3 !!!

una-olgaSono contento di aver apprezzato il risultato nonostante le avventure. Sarei felice se la ricetta fosse inclusa nel salvadanaio di casa.

Ho deciso di provare papà. È andato tutto storto in una volta. Per prima cosa, hanno spento la luce, sono intervenuti con la preparazione dell'impasto con le mani, si è rivelato molto denso. La luce è stata data, ma il frullatore non ha tirato e si è surriscaldato, 700 watt non erano sufficienti. Quindi iniziò a impastare la pasta a Kenwood e spense di nuovo la luce. È rimasto in piedi per mezz'ora: non posso impastare così dolcemente con le mani, hanno dato luce e di nuovo impastato. In generale, si sono spenti cinque volte. Impastato per 450 g, costa circa 2 ore e non lievita affatto. Il lievito è buono, cotto due giorni fa, va tutto bene. L'ho messo nel forno con una lampadina: hanno spento di nuovo la luce. Cosa fare? Lasciar riposare per un'altra ora e mezza? Dimmi.

Non ho mai avuto problemi. E c'erano già molte persone in esso. Ieri non ho nemmeno macinato le foglie di tè con l'impasto con un frullatore, ma ho solo rotto la "foglia" nella ciotola con un beccuccio. L'impasto lievita bene se tutto è in ordine con il lievito. Ieri ho vagato per 1,5 ore, anche una volta tradito. Prova di nuovo il lievito. O molto freddo. Non vedo altra spiegazione. Forse il lievito si è già "esaurito" se la luce è stata spenta 5 volte ed è passato molto tempo.
Sì, puoi e dovresti schiacciare le foglie di tè con le mani. E 'normale.

spento la luce

Peccato che tutto sia finito così con la luce (((Ho appena sfornato l'altro ieri, non ho macinato le foglie di tè con un frullatore (mi sono perso questo momento), dopo 2 ore l'impasto è cresciuto di 2 , o anche 2,5 volte. 1/3) in 1,5 ore sono arrivati ​​quasi allo stesso livello della forma.

Ci sono volute 2,5 ore per alzarsi un po ', solo una goccia. Aspetterò, qualunque cosa accada. E ora non c'è luce.Comunque aspetterò la lievitazione e cuocerò se daranno luce. Ebbene, se lo spengono durante la cottura, beh allora, in generale ... Abbiamo buttato via una stufa a gas con un forno a gas un mese fa, oggi non avrebbe interferito con me.

[Inna]

Inna, molto dispiaciuto. È chiaro che il risultato desiderato non sarà più (((

[Angela]

Angela, Non mi dispero. Proverò ancora. Nel frattempo hanno dato la luce. L'impasto è aumentato di 2 volte, disposto in forme e per lievitare sotto una luce in forno. Stanno per 2 ore e sono leggermente lievitati. Lo cuocerò comunque.

Persistente. Possono essere aspri (((

Possono, ma la mano non si alza per buttare la pasta.

Angela, buona sera! Anch'io con una segnalazione (aggiungerò una foto più tardi).
In generale, all'inizio è andato tutto bene! L'unica domanda che è sorta: crema 250 ml o grammi?
Ancora pesato in grammi. Ho letto l'intero argomento, mi sono reso conto che non c'è bisogno di ad-libbing.
Ha iniziato a cuocere nella notte. La porta della cucina era chiusa, ma mio marito puzzava ed è venuto. Lodato.
Non vedo l'ora di. Inoltre, lei stessa era convinta molte volte che ci si potesse fidare delle tue ricette.
Ho visto e letto che l'impasto non sta andando in massa, ma mi spiego solo per fatica, che nonostante la protesta interiore, ho setacciato tutta la farina lungo il bordo superiore!
Sì, e il mio mixer (BORK), sebbene sia adatto per impastare la pasta lievitata, in 15 minuti. l'impasto è diventato molto caldo!
In generale, l'ho spento e ho impastato per 10 minuti. ancora con le tue mani. In generale, impasto sempre con le mani l'impasto per le torte. Da molto tempo e con buoni pensieri, come insegnato! Quando ho aggiunto l'uvetta, l'impasto non è diventato così compatto, mi sono calmato. Ho inumidito un asciugamano pulito con acqua calda, l'ho strizzato bene e ho coperto l'impasto.
Ed è uscito bene dopo 2 ore!
Poi mi sono completamente calmato, ho letto i tuoi consigli sulla quantità di impasto per stampi di diverse dimensioni, li ho seguiti. Ma l'impasto è ancora teso!
L'impasto totale è risultato essere di 1 kg 400 gr. L'ho distribuito, ma non è rimasto molto.
Non so perché ero troppo pigro per impastarlo di nuovo e metterlo negli stampini, ma l'ho fatto, come nella ricetta di Yu. Vysotskaya una volta cotta: “Fai diversi strati rotondi di 2-3 cm di spessore di diversi diametri dall'impasto, cospargere ciascuno di farina, disporli uno sull'altro a forma di piramide e lasciare in un luogo caldo per altri 30 minuti ". È vero, non ho cosparso di farina su ogni strato.
È così che sono cresciuti con me, non c'è nemmeno una cupola, gli strati si sono separati l'uno dall'altro.
L'impasto è cresciuto 2,5 volte, ma non arriva mooolto al bordo dello stampo! Durante la cottura, i dolci pasquali sono cresciuti un po 'di più.
Ho preso uova di 1a categoria, non molto grandi, farina - nordica.
Ho pensato di aver appena martellato l'impasto con la farina, giusto?
Sì, e anche nelle teglie ho lasciato lievitare la pasta per 3 ore, ho impostato la sveglia e sono andata a letto. In cucina fa caldo, la porta è chiusa. Gli stampi non erano coperti da nulla. L'impasto potrebbe resistere? Probabilmente, dovevo alzarmi in 2 ore e controllare. Ma la fatica ha avuto il suo tributo e ho dovuto andare a lavorare.
Ho letto che i dolci pasquali sono dolci, quindi ho preparato la mia glassa preferita (anche di Y. Vysotskaya): "Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, spremere 2 cucchiai di succo. Preparare la glassa strofinando lo zucchero a velo (200 g) con succo e scorza di limone e ungere le torte raffreddate.
Non sembra così impressionante, ma molto profumato, con acidità. I bambini lo mangiano per primi.
Tuttavia, penso che i dolci pasquali siano gustosi, solo densi. L'aroma è sorprendente!
Proviamolo a Pasqua, aggiungiamo una foto del cutter e scriviamo le mie impressioni.
Angela, capisco che è molto lavoro, preparare ricette, rispondere a domande, ma per favore aiutami a lavorare sugli errori. Voglio fare una torta anche prima dell'Ascensione!
E un altro enorme grazie!




Sì, ed è davvero possibile impastare questo impasto con le mani?
Probabilmente hai una impastatrice?

[Jeanne]

crema 250 ml o grammo?

Jeanne, nella ricetta i milligrammi non sono parole. Tutto è in grammi.

Setacciate tutta la farina lungo il bordo superiore!

farina - nordica.

Farina nordica ad alto contenuto proteico. È ancora meno necessario che nella ricetta. Ecco la farina premium.
Inoltre, era impossibile versarlo lungo il bordo superiore. Primo errore.

Ero troppo pigro per impastarlo di nuovo e metterlo negli stampini, ma l'ho fatto, come nella ricetta di Yu. Vysotskaya una volta cotto: "Fai diversi strati rotondi di 2-3 cm di spessore di diversi diametri dall'impasto, cospargili ciascuno con la farina mettetene una sopra l'altra a forma di piramide e lasciate in un luogo caldo per altri 30 minuti "

Certo, rispetto Vysotskaya, forse per la sua ricetta specifica funziona, ma qui, come dici tu, sarà così. Hai solo bisogno di rotolare in una palla stretta. Beh, almeno non c'era farina tra gli strati, altrimenti ogni torta sarebbe stata separata dall'altra. Anche se l'ho letto di nuovo, alla fine è andata così.

Gli stampi non erano coperti da nulla.

L'errore grossolano. L'impasto DEVE essere coperto. Altrimenti, diventa coperto da una crosta secca.

salire 3 ore

Lungo. Aveva bisogno di salire di meno.

ho appena martellato l'impasto con la farina, giusto?

È giusto.

Sì, ed è davvero possibile impastare questo impasto con le mani?

Impasto con un gancio. E poi cammino un po 'con le mani.

Anche se l'ho letto di nuovo, alla fine è andata così.

No, no, solo i bordi delle "frittelle" si stanno allontanando.
Angela, grazie! Capito! Non sapevo del nordico! Ho solo pensato che questa farina è più forte, sarebbe stato meglio lievitare la pasta! Grazie!
E grazie anche per la raccomandazione di ungere gli stampini di carta con olio. Non l'ho mai fatto, la crosta si è asciugata fino alla forma. Ora i dolci pasquali come i coniglietti sono saltati fuori dalle forme!

Sì, per niente.

Sono tornato a casa ora, e in cucina odora di torte cremose! Tuttavia, ne prenderò uno e lo benedirò in chiesa.

[Angela]

Angela, Ho anche deciso di cuocere il tuo Paposhniki oggi. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, la farina è andata al limite inferiore della norma. L'impasto è stato impastato xn, il panino era un po 'teso, anche all'inizio sembrava, ma dopo aver lievitato l'impasto è cresciuto bene ed è diventato morbido. Ho introdotto l'uvetta con le mie mani, l'impasto era molto appiccicoso sulle mie mani e sul tavolo - l'ho unto con olio. Ma quando l'impasto è stato disposto in forme, è diventato ancora più appiccicoso. Forse me lo sono perso e dove già ne ho scritto. Dovrebbe restare così? La lievitazione in forno per 2,5 ore a 180 gradi da quella fredda per la mia stufa si è rivelata eccessiva - hanno iniziato a rosolare molto presto, l'ha ridotta a 170. Avevo paura di aprire la porta per i primi 20 minuti da coprire i dolci pasquali con carta bagnata. Ma quando l'ho chiuso, era già troppo tardi, l'odore di bruciato ha cominciato a uscire, questi sono i neri che ho preso, ora si stanno raffreddando. La prima volta che ho usato i moduli di carta, non li ho unti. Si scopre che hai bisogno di lubrificare? Con Cosa? (per il futuro)
E per qualche motivo, la cupola uniforme non è uscita e sotto il tetto bruciato c'era il vuoto

[Angela]

ricetta d'amore !!!

Angela, ecco la prova:


questa è la torta più deliziosa per noi!
tant'è che, scavalcando la tradizione, ho sfornato non due ricette diverse, ma papà due volte.
anche le circostanze di produzione hanno contribuito a questo)
grazie a forme di bassa qualità fatte di cartone sottile, abbiamo mangiato kulich per la prima volta, senza aspettare le vacanze.

È solo un mistero per me come la pasta delle ragazze cresca così tanto, ho messo la metà, o meglio, un po 'più in alto, della forma, e poi non una grande cupola.
parted 2.45

Angelochka, non mi stancherò di ringraziarti!

[Tatyana]

Tatyanae non hai ridotto il lievito? Che bella torta pasquale. Raccontaci i tuoi dettagli e sfumature. Quando stavi impastando, che tipo di impasto è uscito: densità, panino, ecc.

[Natalia]

Natalia, merci per un complimento!
prima di tutto - il merito dell'impastamento di Kenwood (096), in tutta la mia storia non ho avuto una tecnica del genere o un test del genere.
non ha ridotto il lievito.
cotto due volte, per la prima volta -1,5 porzioni, ci sono voluti 200 + 470 g di farina, la seconda volta - una porzione da 75 g (è proprio come per me) + 440g, farina MAKFA con la lettera K, è più secca di con la lettera A.
Oltre all'uvetta, aggiungo anche i miei canditi di bucce d'arancia e 1/2 cucchiaino di curcuma. per il colore.
L'impasto era inaspettatamente denso, sembrava che l'ultimo cucchiaio fosse troppo.
Quando li abbiamo tagliati e sistemati in forme, siamo riusciti a modellare panini abbastanza sicuri, le palline sono cresciute dritte e non hanno perso la loro forma, ma, ancora una volta, non sono cresciute molto nelle forme piccole e molto meglio in quelle grandi, ma le forme non potrei sopportare.

[Natalia]

E per qualche motivo, la cupola uniforme non è uscita e sotto il tetto bruciato c'era il vuoto

Natalia, per me c'è così poca farina e si trovava nella lievitazione. Mi sembra che il panino non fosse un po 'teso, poiché era appiccicoso. La farina doveva essere messa nel tuo caso 400 grammi. Nella ricetta stessa, puoi vedere che tipo di impasto dovrebbe essere ed è scritto che, sebbene sia viscoso, non si attacca.Informazioni sulle prove. Ognuno è individuale. Devi guardare la forza del lievito e la temperatura. Tanya ha trascorso più di due ore e quest'anno ho 1,45. Ho scritto sull'articolo sopra. Lubrificare con margarina o strutto. È un peccato che i cappelli siano caduti, ma la prossima volta terrai conto degli errori, se ce ne saranno. Ma spero che sarai soddisfatto del gusto.

Sono tornato a casa ora, e in cucina odora di torte cremose! Comunque ne prenderò uno, benedico in chiesa

Jeanne, Spero che ti piaccia) Piccolo, ovviamente. Ma niente. La cosa principale è che sono gustosi.
Qualcosa che il fallimento di quest'anno è dritto per le ragazze ((((

cotto non due ricette diverse, ma due volte paposhnik.

Tanya, lo splendore è semplice! Già oggi ero sconvolto. Le ragazze non hanno funzionato in quel modo (((
Le cupole dei tuoi paposhnik, solo un piacere per gli occhi sia in altezza che in forma! Grazie)

[Angela]

Angela, grazie 😊. Quindi, sei rimasto sotto la cupola del vuoto? Eccolo) e annotalo per la prossima volta
E lei li ha vestiti, e wow uomini belli. La cosa principale è il gusto !!! E sono sicuro che sia eccellente!

Sento l'odore di Kenwood in casa

[Natalia]

Natalia, beh, dipingici tutti e siamo belli)))) Bello si è scoperto.
Stood. Questo è aumentato di 2-2,5 volte e immediatamente cotto.

Kenwood è scomparso in casa

Probabilmente un'opzione più economica da curare, se non sono necessari un mucchio di altri allegati, che vanno alla mietitrebbia)

Ho anche impastato Kenwood, con un uncino. Un dispositivo chic. Angela, e il mio Paposhniki sono ogni giorno più gustosi! Maturazione? Ho sfornato quattro ricette diverse, Paposhniki in primis! Morbido e tremendamente aromatico. Grazie ancora!!

[Galya]

Galya, alla salute. Sono contento che ci piaccia. E sì, maturano e diventano ancora più gustosi)

Angela, grazie per la deliziosa torta. Hanno preso un campione da quello difettoso, (ho tolto la forma e ho danneggiato un po 'il fondo), quanto è gustoso, lo nascondeva molto gustoso in bocca. Ero un po 'turbato, durante la 2a spalmatura, non volevo crescere, ma è finito tutto bene. Lo ripeterò senza ambiguità.

Angela, quest'anno è stata scelta la tua ricetta. Il risultato è gradevole. Molto arioso, moderatamente dolce.
La verità li ha cotti molto piccoli. Dalle dimensioni dei cupcakes.
Ecco il risultato.
Quindi la mia pasta è cresciuta in 1,5 ore.

Organizzato in forme.

L'impasto è cresciuto molto bene.
E questo li ha già ricoperti di una glassa gelatinosa con l'aggiunta di marshmallow.

Bene, questo è il risultato finale.


E così sono così belli nel contesto.


Grazie per la ricetta. L'anno prossimo lo ripeterò sicuramente. !!

[Nadia,]

Hanno preso un campione da quello difettoso, (ho tolto la forma e ho danneggiato un po 'il fondo), quanto è gustoso, lo nascondeva molto gustoso in bocca. Ero un po 'turbato, durante la 2a spalmatura, non volevo crescere, ma è finito tutto bene. Lo ripeterò senza ambiguità

Nadia, Sono molto contento che la torta sia stata un successo e mi sia piaciuta. Grazie per la condivisione)

anno la scelta è ricaduta sulla tua ricetta. Il risultato è gradevole.

Lyudochka, che bel giardino fiorito hai portato) È un miracolo, quanto sono bravi i tuoi papà. Mi fa molto piacere che abbiate cotto secondo la mia ricetta, e ancor di più che siate contenti del risultato Grazie mille per un report così dettagliato. Grande)

Buona Pasqua a tutti!

la mano non si alza.

Inna, Bene, come stai?

Angela, anch'io sono con un rapporto !! Con Bright Resurrection !!! Grazie mille per la meravigliosa ricetta! Le torte erano molto gustose.
Un po 'abbronzato si è rivelato))

Papà ricoperti di glassa su Tortyzhka!

Ha fatto l'intera ricetta. Sono usciti 6 dolci pasquali, Tommaso 9 cm.

[Nataliya]

Nataliya, quanto sono festose, belle) Sono contento che ti sia piaciuto. Peks e compiacere i tuoi cari!

Cristo è risorto! Angela e le ragazze! Con la luminosa risurrezione di Cristo! Gioia pasquale, pace!
Angela, abbiamo provato il papà. Sia a me che a mio marito è piaciuto molto! Mia nipote sabato dopo la consacrazione assaggiata per prima. Ho mangiato mezzo cupcake piccolo (ne ho fatti cuocere diversi in una vaschetta per cupcake). Oggi ci ha provato anche mia sorella, la nonna di mia nipote.Le piaceva anche la torta densa, aromatica e cremosa. È vero, Dasha non l'ha lasciata finire, ha detto che l'avrebbe mangiata da sola!
Considererò i miei errori la prossima volta! Grazie per la ricetta e il debriefing! Allegare foto.

[Angela]

Angela, Ho anche sfornato le tue torte quest'anno. Si è rivelato molto gustoso !!! È vero, si è scoperto, come in Jeanne non molto alto, ma conosco i miei errori. Anche la farina era Makfa con la lettera K (Extra), e anche se l'ho messa anche meno della norma inferiore, l'impasto si è rivelato, mi sembra, più denso del necessario. La prima lievitazione era buona, e la seconda, probabilmente più di 3 ore, bisognava resistere o la cucina non era abbastanza calda, e ho messo troppo poco impasto negli stampini. Ma comunque, il papà è molto gustoso, lo cuocerò ancora! Grazie per la ricetta!

[Anechki non di vetro]

CRISTO È RISORTO!!! BUONA PASQUA LEGGERA)
Angela, ti porto un altro grazie per il meraviglioso papà !!!
Oggi, due dei miei preferiti sono tuo padre e Anechki non di vetro.
Ecco alcuni dei miei papà:

Ed ecco un taglio più ravvicinato:

E inoltre:

Nella foto puoi vedere che sotto lo smalto un po 'di bruciato in alto - ho una scusa per questo!

Ho impastato un impasto meraviglioso! La temperatura di mia figlia è salita a 40, il pediatra ci fa ricoverare con sospetto di polmonite bilaterale in ospedale (fortunatamente la diagnosi non è stata confermata). La sera papà mi ha cambiato e mi ha detto di andare a fare le torte. Li ho infornati di lacrime e pensieri su mia figlia. Onestamente, pensavo che non ne sarebbe uscito niente di buono, perché l'impasto era già pronto e dovevo rinunciare a tutto. È vero, l'ho messo in un armadio freddo.

Angela, quindi sono finalmente riuscita a raggiungere Temka con il mio rapporto. Non c'era niente da scrivere subito, perché giovedì ha macchiato, venerdì l'ha decorato solo di notte. Ma non ho avuto la forza di scattare foto e solo oggi hanno tagliato e provato il tuo Paposhnik.
Provato a tavola, c'erano ospiti, 3 ricette contemporaneamente.
Giovedì ho cucinato Paposhnik e la torta di Pasqua di Alessandria e venerdì la Pasta Choux di Sveta.
Così hanno fatto un intero dibattito su quale ricetta abbia più successo.

Anche se gli ospiti si sono immediatamente contorti al tempio e hanno detto che io scemopazzo, perché cuocerlo secondo 3 ricette, se normale tutti cuociono secondo la stessa ricetta

Per molto tempo non hanno potuto scegliere, ma poi hanno comunque concordato sull'opinione unanime che il tuo Paposhnik sia il più riuscito e delizioso!
E quando tornavo a casa, quando distribuivo le perline con me, tutti chiedevano solo le tue.
Ho ottenuto 6 passaggi in forme da 350 grammi (sembra di sì, altrimenti tutto nella mia testa è già confuso con queste forme / paste). Non c'è taglio, ovviamente non ho scattato foto proprio al tavolo, e ora non c'è niente da fotografare. Il tuo è andato tutto di lato.

[Jeanne]

per la ricetta e il "debriefing"! Allegare foto.

Jeanne, beh, sono contento che, sebbene con le avventure, mi sia piaciuta la torta. Grande. La prossima volta lo farai meglio)

, Continuerò a cuocere

LenaGrazie per esserti fidato della ricetta. Sono contento che tutto abbia funzionato, forse no, come vorremmo. Ma è chiaro che in qualsiasi forma il paposhnik è delizioso)

Ecco alcuni dei miei papà:

Ira, grazie per l'ottimo report. Sono contento che abbia funzionato. Recupero per mia figlia. Buona Pasqua)

Così hanno fatto un intero dibattito su quale ricetta ha più successo.

Nelyacosa stanno bene! E sono così felice che questa ricetta sia vincente)

Anche se gli ospiti si sono immediatamente girati al tempio e hanno detto che ero stupido, perché cuocere secondo 3 ricette, se tutti i normali cuociono secondo la stessa ricetta

Quindi devo torcere il tempio su entrambi i lati, perché cuocio 5 tipi e preparo la ricotta di Pasqua. Quest'anno papà ha provato anche 4 nuove ricette. Grazie per l'ottimo rapporto)

Angela, eccomi qui con una relazione, volevo fotografare l'incisione, ma i sofferenti sono riusciti a farlo più velocemente. Quando si sono seduti a tavola, l'unica domanda che mi hanno fatto è stata: "Mamma, qual è il papà?" (sfornato secondo tre ricette quest'anno). E non appena il mio dito tremante puntava nella giusta direzione, c'era un papà in meno al mondo!
Devo dire che per una serie di motivi, lunedì ho sfornato dolci pasquali. Cioè, a Pasqua avevano 6 giorni, e se questo ha influito sulla qualità di Myasoedovsky, Paposhnik è emerso da questa battaglia senza perdite, morbido, tenero, fibroso e delizioso come sempre. Ne cuocerò ancora a Radonitsa!

Dalla norma completa della prova si sono ottenuti due dolci pasquali da 700 gr. Uno è stato lasciato nel tempio e l'altro è stato mangiato per primo!

Angela! Grazie ancora per la ricetta. L'anno scorso ha anche preparato tre ricette (colomba, alessandrina e paphos).

che sono stupido, perché cuocere secondo 3 ricette, se normale tutti cuociono secondo la stessa ricetta

Quest'anno Colombu e ... poi è sorta la domanda: paposhnik o alessandrino, non ricordo quale mi piacesse di più. Ho deciso di cuocere lo stesso papà. Bene, ho deciso di esserlo il prossimo anno sciocco normale e cuocere solo una ricetta. : segreto: il che è molto dubbio. Non inserisco qualcosa con queste glasse fondente, mi sono confuso, di conseguenza ho spalmato una di limone acquistata. Per la prima volta ho deciso di fare una meringa all'italiana, tutta la mia cucina era di panna, e anche questo trambusto a bagnomaria ... MA questo non ha influito sul gusto. Ho anche regalato una torta ai miei parenti Ma sulla pista. anno, devi ancora scegliere questo h ... smalto.
Grazie alla grande

Quindi ho bisogno di torcere da entrambi i lati al tempio,

Angela, mi dispiace, è molto tempo che non hai abbastanza templi... Per quanto tu cuocia e quanto cucini, raramente qualcuno può ripetere E la domanda principale è chi mangia così tanto
E con la pasta alla ricotta, quest'anno ho preso un volo. Mia figlia fa sempre la pasta frolla a casa, e poi ci scambiamo.
Speravo in questo e non ho preparato in anticipo una buona ricotta. E la figlia quest'anno sachkanula e non ha fatto paste di ricotta.

Ma sul sentiero. anno, devi ancora scegliere questo h ... smalto.

Olya, non posso nemmeno decidere sullo smalto. Piuttosto, è stato deciso da tempo, e la questione dell'abitudine è soprattutto! Da più di 30 anni di esperienza nella panificazione della pasta, e a questo devo aggiungere l'esperienza di mia mamma per tutta la mia infanzia, sono talmente abituata alle glasse proteiche che non posso distruggerle in alcun modo.
Ancora una volta voglio ricoprire le pasques con smalto gelatinoso, e all'ultimo momento cambio idea e le ricopro su una zigrinata.
Quest'anno stavo già per inzuppare la gelatina e poi mi sono ricordato di aver comprato due confezioni di glassa, al gusto di panna, e al gusto di vaniglia.
Sbattere due scoiattoli, mescolare questi sacchetti e fare la glassa. Molto rapidamente, e ciò che mi ha davvero sorpreso è stato che questa glassa acquistata non si attacca affatto, non si sbriciola durante il taglio. Quando ho distribuito le mie torte, l'hanno adagiata con calma in sacchetti e la glassa non si è attaccata e non si è sbriciolata.
Ma voglio ancora imparare a fare la gelatina, ma probabilmente devo prima esercitarmi sui panini.

[Olenka,]

Papà ha deciso di cuocere lo stesso

Olenka, contento che la scelta sia caduta su paposhnik. Grazie) Pechino e per favore, cari.

non ci sono abbastanza templi per te da molto tempo

E la domanda principale è chi mangia così tanto

Se per i dolci pasquali, ho distribuito 12 pezzi. Se per il resto mangiamo tutti i giorni e tre volte al giorno, non sempre quello che mostro è preparato esattamente nella proporzione che do, ma in una più piccola. E quasi sempre cucino qualcosa di nuovo.

Quindi sono venuto con un reportage, volevo fotografare la sezione, ma i sofferenti sono riusciti a farlo più velocemente.

un papà in meno al mondo!

Masha, Leggo e rido e sono contento che tutto abbia funzionato e il risultato mi è piaciuto.

Paposhnik è emerso da questa battaglia senza perdite, altrettanto morbido, tenero, fibroso e delizioso,

Sì, anche lui non raccoglie il gusto. È giusto. Grazie per la vostra fiducia e segnalazione)

Il cognac viene aggiunto per aromatizzare o ha qualche altro compito. Voglio mettere la pasta, ma in casa non c'è il cognac, è possibile senza? O è un ingrediente indispensabile?

[Olga]

Olga, non necessario.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per una ricetta così dettagliata. L'ho appena cotto.Si sono scoperti quattro dolci pasquali senza peso, lo proveremo domani. È vero, improvvisamente non avevo la vanillina e ho aggiunto mezzo cucchiaino di cannella, il resto è tutto secondo la ricetta.

Grazie Angela.

[Angela]

Angela, è andato a ringraziare per la già amata ricetta Quest'anno, senza esitazione, ho scelto Paposhnik, l'anno scorso si è rivelato un successo la prima volta, non ha deluso nemmeno adesso. Soprattutto si mangia lentamente, come una prelibatezza, gustandone il gusto e l'odore GRAZIE

[Bul]

Bul, Kseny @grazie ragazze. Così carino. Ed è molto gioioso che tutto funzioni e la ricetta sia diventata la preferita. Cuocere per la gioia di te stesso e dei tuoi cari)

Angela, ho ancora una volta sfornato Paposhnik. Questa volta la farina è al limite inferiore, farina premium e Nordic 50/50. Ho fatto 5 torte piccole. L'impasto è andato benissimo! L'uvetta mi ha solo deluso: le ho comprate senza semi, ma ancora ce n'erano. Ho dovuto eliminarli. E l'impasto si è scurito un po 'dall'uvetta.
La briciola è venuta fuori mentre scrivi: bagnata, dolce. Tre giorni erano maturi. Ma sono rimasti i più morbidi e aromatici.
Vi ringrazio molto!

[Jeanne]

Jeanne, meraviglioso papà. Sono molto contento che tutto sia tornato alla normalità. Peks for health)