Tè fermentato e fibra di erbe aromatiche

Bene, ecco un massiccio attacco psichico con metodi proibiti

Va bene, proverò a sistematizzare e fare

URAAAAAAAAAAAAA !!!!

avvolto strettamente in un foglio e poi in un sacchetto e messo in freezer per una notte.

Credo di essermi perso qualcosa. Se solo una borsa e un congelatore? Ruolo del tessuto in questo caso?

[lara55]

Ruolo del tessuto in questo caso?

lara55, Larissa, il tessuto serve per far appassire le foglie! È più conveniente farlo in tessuto: non è necessario controllare il processo. E dopo il congelatore non ci sarà umidità in eccesso sulle foglie - penso di sì (c). Quando Lina arriverà, chiarirà.

[Ludmila]

Ludmila, vedi, e la bacchetta ha aiutato! E poi ha ristagnato con me ...
Lina, uraaaaaa!
L'erba di San Giovanni di Valyushka è una pianta medicinale.

[Larissa]

E spingere le foglie nel congelatore tre volte?

Ira, lascia nel congelatore prima di congelare 2 volte, poi 2 volte congelare completamente e 1 volta congelare, un po 'e torcere immediatamente.

un tè a base di iperico, fiori di tiglio? O semplicemente asciugare i fiori di tiglio?

L'erba di San Giovanni è impossibile, è pericolosa. Questa è un'erba medicinale con proprietà molto forti, qui devi conoscere la dose, non puoi aggiungerla al tè. È meglio asciugare semplicemente i fiori di tiglio al vento e aggiungerli a qualsiasi tè (preferibilmente di foglie di lampone, mora e fragola). Puoi semplicemente farli scorrere in un tritacarne e asciugarli a 50-60 * se aggiungerli di nuovo ad altri tè.

Se solo una borsa e un congelatore? Ruolo del tessuto in questo caso?

Larissa, durante il processo di scongelamento, verrà rilasciata molta umidità in eccesso, il tessuto la porterà via. Bene, se inizi senza un panno, allora niente, lascia che rimanga così, assicurati solo che il congelatore non finisca. Il tessuto aiuta anche in questo caso.

Lyudmila, vedi, e la bacchetta ha aiutato! Altrimenti ha ristagnato con me ...

Sempre tu con la tua bacchetta magica

Bene, se inizi senza tessuto, allora niente

Non ho iniziato, sto giocherellando con le informazioni per non rovinarle.

Lyudmila, vedi, e la bacchetta ha aiutato! E poi ha ristagnato con me ...

Len, sì ... Ora te lo prenderò più spesso ... Magia ...

L'erba di San Giovanni è passata attraverso un tritacarne e si è asciugata. E per il tè prenderò la melissa e la menta metterla su sciroppo di menta, ora devi aspettare che cresca

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie, l'ho scongelato in serra, e ora lo congelo per la seconda volta.
E anche i bastoncini si congelano un po 'per la terza volta, giusto?

Metti la menta sullo sciroppo di menta

Valya, come si prepara lo sciroppo alla menta?

Avevo la menta, non conosco il nome, ma era anche fredda e il sapore era simile alle caramelle teatrali, molto gustoso, le foglie sono verde scuro e non pubescenti.

Qui ho fotografato una zecca, ma è ancora piccola, cresce alta.

[Speranza]

E anche i bastoncini sono un po 'congelati per la terza volta, giusto?

Sì, Ira, è più facile così. Ma non necessariamente.

Pubblicato venerdì 24 giugno 2016 14:29

Speranza, la foto sembra un'erba gatta.

Buongiorno a tutti!
Sto segnalando. Ieri ho fatto TRE tipi di tè alla menta. In questo momento, comunque, mi è piaciuto soprattutto quello essiccato subito dopo la torcitura, senza fermentazione. Sì, e la seconda volta non mi torco. Forse è anche importante?

Nadezhda, la foto sembra un'erba gatta.

Lei, Lina, conosco molto bene l'erba gatta, e ha un odore balsamico di limone. E questa è menta, sembra pepe, solo le foglie sono più corte, non così lunghe.
Ho cercato su Internet le specie di menta, il loro mare e il mare degli ibridi ...

[Linadoc]

Linadoc, Lina, iniziò a far scorrere i gambi sulla cellulosa, per qualche motivo, sul secondo rotolo, si rivelò essere una pappa liquida. Ho deciso di scorrere una terza volta, si è scoperto qualcosa di simile ai vermi, ma molto succoso. C'è molto liquido liscio. E non posso accettarlo, quindi si rivelerà una pappa omogenea.
Buttare via?

Lina, con un nuovo tema per te! Girato un po '.. e solo ora leggilo attentamente per la prima volta. Sono stato contento che quasi secondo la tua ricetta e la ricetta di Radushka ho preparato due tè di erba gatta prima che l'argomento apparisse. Ed ero sconvolto dal fatto che ho gettato un numero enorme di gambi nel compost ... e infatti potevo anche produrre fibre. In più ieri ho buttato via le viti ... ehhh ... non ho tempo per visionare un materiale informativo così vasto ... Ma niente, ora so come si fa la fibra e in più puoi sempre chiarire nel tuo soggetto.
Grazie per aver risposto alle nostre richieste e per aver aperto questo argomento.

[Irina F]

Buttare via?

Irina F, Ira, non buttarlo via! Fallo così com'è. Probabilmente non hai appassito molto gli steli.

[lappl1]

lappl1, Lyuda, capisco. Sembra essersi asciugato bene - si è asciugato di notte.
Tè al forno. L'aroma è sbalorditivo !!!

[Speranza]

In questo momento, comunque, più di tutto mi è piaciuto quello che è stato essiccato subito dopo la torcitura, senza fermentazione.

Ognuno sceglie ciò che gli piace. Sono così tremendamente menta, non caramelle. E voglio una caramella alla menta caramellata

Ho cercato su Internet le specie di menta, il loro mare e il mare degli ibridi ...

Speranza, quindi penso che una specie di menta. Sì, non importa. Il gusto varierà solo leggermente.

C'è molto liquido liscio. E non posso accettarlo, quindi si rivelerà una pappa omogenea.
Buttare via?

Magari raccogliendo dopo la pioggia? Anche se ero anche succoso. Ma NON HO ACCETTATO. E anche così, molti granuli si sono attaccati insieme in una pappa. Ma questo non è importante, perché dopo l'asciugatura, ho ancora macinato la fibra in un macinino da caffè in polvere, quindi è più comodo usarla. Non gettarlo via in nessuna circostanza!

Ma niente, ora so come fare la fibra e in più puoi sempre verificare con te nell'argomento.

Sì, Len, ovviamente, chiedi!

E su "You", abbiamo concordato.

Ira, non buttarlo via! Fallo così com'è.

Praaaalno, Lyudochka, come sempre!

L'aroma è sbalorditivo !!!

IRINA, e ho avvertito che è tremendamente gustoso e aromatico!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Tè in barattolo già !!!
Non berrò ancora, lascialo in infusione almeno un po '!
Sì, ho dimenticato di scrivere, ho fritto tutto il tè, non l'ho separato, spero di non averlo rovinato)
Grazie per la ricetta! Nel congelatore, il lotto successivo è in attesa

[IRINA]

Tè in barattolo già !!!

IRINAe arieggiare in una borsa? Sarebbe necessario ventilare per 3-5 giorni in modo che non si ammuffisca più tardi in banca.

Ho fritto tutto il tè, non l'ho separato, spero di non averlo rovinato)

Questo è vano. Gli aromatici sono spariti. Ora il tè sarà meno aromatico. Partono a temperature superiori a 70 * C. E ho fritto una parte solo per il colore. E il gusto è tutto nei restanti 3/4 del tè. Quindi, dopo aver tostato tutto il tè, lo hai ancora rovinato.Fai il prossimo lotto secondo la ricetta, sarà molto più gustoso.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, studiata la ricetta, proverò
Oggi ho ricevuto un sacchetto di menta, che la signorina ha tirato fuori come un'erbaccia e stava per buttarlo via! Succede!
Mi preoccupo solo che ci possa essere poco volume per la fermentazione ... Prendo un contenitore più piccolo.

Non ho abbastanza menta e le metto in freezer con i gambi. E se macini i gambi con le foglie.

Sarà umido.
Ma ho anche fatto la menta giovane con i gambi, era ancora corta, secca però da molto tempo.

la giovane donna si è tirata fuori come un'erbaccia e stava per buttarla via!

Cresce così tanto che lo tiro fuori dal terreno. Ovviamente non lo butto via, ma ... la "piantagione" deve essere limitata. È un'erba viziosa. A differenza dell'erba gatta e della melissa

[Barquentine]

E se macini i gambi con le foglie.

Sarà umido.

Barquentine, correttamente Lenochka ha scritto, sarà umido e non usciranno buoni granuli, sarà il porridge. Per la fibra, questo non è importante, lo stesso, quindi oserai spolverare su un macinacaffè, ma per il tè l'aspetto è importante.

la "piantagione" deve essere limitata.

Radushka, Mi sono adattato a coltivarlo in pneumatici, i pneumatici lo limitano, non gli permettono di crescere, e allo stesso tempo c'è una "aiuola" e c'è sempre materiale per il tè

Mi sono adattato a coltivarlo con le gomme

L'ho fatto un anno fa. Essiccato subito dopo la torsione. Non mi è piaciuto, è molto nuovo per me. Proverò a fermentare. Grazie.

Sì, Ksyusha, risulta così delizioso. Anche se non bevo ancora tè puro, aggiungo granuli ad altri tè durante la preparazione.

Lina, grazie. Ho preparato il tè con la melissa (l'ho congelato 3 volte, l'ho fermentato 3 volte) ed è risultato fantastico. Non mi piaceva il tè (sia fresco che essiccato), ma cresceva come un'erbaccia in un enorme cespuglio che si intrometteva e doveva essere buttato via da tutti. E ora ho tagliato l'intero cespuglio, fatto dei deliziosi gabbiani (l'odore si è rivelato un dolce miele floreale) e sto aspettando una nuova crescita.

[Elena]

Elena, è grandioso! Sono contento di aver preparato la ricetta in tempo e che le erbe siano entrate in attività! Perché buttare via il bene? E così stanno tutti bene

Ragazze, qualcuno ha fatto girare il basilico attraverso un tritacarne?
Ora il mio basilico sta asciugando in forno a 40 gradi e il suo aroma non è assolutamente basilico
E ho voluto prepararlo come condimento, non come tè.

[Seberia]

Seberia, Elena, quanto ho raccolto (foglia secca, tritacarne) basilico diverso, ma gli oli essenziali scompaiono da esso. Mi dispiace molto, ma devo solo congelarlo in modo che le mie varietà preferite conservino caramelle, cannella e chiodi di garofano. Inoltre, per congelare e asciugare solo foglie senza rami, poiché i rami sono solo fibre e hanno pochissimo aroma, e quando mescoliamo sia rami che foglie, facciamo una media dell'aroma e lo indeboliamo.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, questo è il problema
È un bene che non abbia usato tutto il basilico per torcere
Vado a congelare i resti dal dolore.

Ma la menta si è rivelata così meravigliosamente contorta, solo una caramella alla menta

[Elena]

Elena, beh aspetta arrabbiati! Lascia asciugare prima il basilico! Si sdraierà e penserà. Quali varietà hai: verde, variegato, viola? Penso che se non hai inseguito direttamente il profumo di cannella o chiodi di garofano (come la rabbia come me), allora non è tutto perduto. E ora hai appena annusato l'odore brillante.
Se congeli, ti consiglio di selezionare i rametti.

Menta - sì, si scopre un meraviglioso miracolo. Ma non di tutti i tipi.
Oggi mi hanno portato una menta del genere ... ha un odore di salato e ... in generale, pensavo che non fosse affatto menta ... ma non so distinguere queste specie.

Sdraiati, pensa

Oh sì, lascialo pensare

Quali varietà hai: verde, variegato, viola?

Viola. E quello fresco è fantastico, ne vado matto, semplicemente non lo aggiungo alla composta
Ma non appena ho iniziato a scorrerlo, ho subito capito che l'odore stava cambiando. e non in meglio. È ancora forte, ma non è più l'odore del basilico. Anche mia madre è venuta in cucina e. Non sapendo cosa stavo asciugando lì nel forno, ho chiesto: è la menta che si asciuga? Si è scoperto un sapore completamente diverso.

Viola

E sono un fan delle forme verdi. E aggiungi alle composte! E in marmellata - senza fallo! E invito tutti a provare!

strano che il basilico perda il suo odore originale una volta essiccato. Adoro il viola, lo asciugo su un piatto, lo tengo in un barattolo chiuso. Ma quando lo apro, abbatte con un denso aroma speziato.
Adoro anche il coriandolo. Può essere adattato anche lui?

[kuzashka]

kuzashka, abbiamo provato una settimana fa coriandolo e aneto a fermentare secondo la ricetta del Linin, abbiamo già fatto scorta di gelato. È molto difficile torcere i ramoscelli, è meglio quando sono giovani e verdi. Qui l'aneto era più giovane e più facile da torcere e l'aroma più ricco, molto ricco e piacevole. Quindi macinare su un macinacaffè.Questo sposo prepara le materie prime per i condimenti secchi, preferisce fare condimenti con me.

Ora il mio basilico sta asciugando in forno a 40 gradi e il suo aroma non è assolutamente basilico
E ho voluto prepararlo come condimento, non come tè.

Il basilico perde generalmente il suo aroma molto facilmente una volta essiccato. Ma sotto forma di tè è buono. Ho fatto il viola e lo farò secondo questa ricetta. Quindi aggiungo i granuli alle miscele, aggiungono colore e aroma al bouquet.

Ma sotto forma di tè è buono

Lina, è quello che ho fatto sotto forma di tè. Tutto è come un tè normale
O stai parlando di mix?

[Elena]

Elena, no, lo preparo proprio come il tè e poi aggiungo i granuli alle miscele.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, mi hanno portato la lavanda dalla dacia, hanno deciso di essiccare i fiori, ma puoi aggiungere le foglie da esso ad alcune miscele di tè o semplicemente asciugarle? Oppure non sono adatti a niente Forse hai esperienza? dimmelo, ti prego

[Ludmila]

Ludmilaoh bellezza! Amo la lavanda! Non abbastanza per un tè separato, ma puoi aggiungerlo alle miscele. Meglio quelli che si fanno senza frittura. Puoi provare una piccola quantità di appassito con foglie, torcere, fermentare in un bicchiere, asciugare a 60 * C e aggiungere agli impasti già pronti.

Puoi provare una piccola quantità di appassito con foglie, torcere, fermentare in un bicchiere, asciugare a 60 * C e aggiungere agli impasti già pronti.

Linochka, è esattamente quello che pensavo di fare, ma volevo ricevere supporto da te (benedizioni, per così dire). Quindi proverò a farlo. Ora strappo le foglie così le mie dita hanno un odore così piacevole

Volevo ottenere il tuo sostegno (benedizioni per così dire

Benedico e invidio!

le dita hanno un odore così buono

Amo la lavanda! E ho solo 2 rami deboli nel piatto

Ragazze, nessuno ha provato a fermentare le bucce di agrumi? Mi chiedevo solo.

[Linochka!]

Linochka! Come mi sono persa questa ricetta ?! Solo un enorme GRAZIE per questo lavoro!
Sono solo stupito ... quando hai tempo per tutto ?!
La sera ho tagliato la mia menta (cresce sotto il mio balcone, ha dato 2 specie, l'ho piantata un paio di anni fa.
Ho letto tutto, sono stata contenta di poterlo mettere nel congelatore, perché domani sto programmando un viaggio.

Al mattino separerò le foglie e farò scorrere il tritacarne. E separatamente, i gambi.
A proposito, qual è l'uso della fibra degli steli? Ne ho bisogno?

Perché la fibra dei gambi è utile? Ne ho bisogno?

La fibra fa bene a tutti. È allo stesso tempo un aspirapolvere per l'intestino e un terreno fertile per microrganismi benefici, previene lo sviluppo di oncologia intestinale, migliora la resistenza immunitaria e riduce la flatulenza, aiuta a ridurre il peso in eccesso, migliora le condizioni della pelle e un mucchio di altre cose utili. In breve, hai bisogno

Mi hai visto? Qui sarai!

[Linochka!]

Linochka! Capito!!!! È necessario, molto necessario !!!