Marmellata di albicocche con arancia e rum

Marmellata di albicocche con arancia e rum

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Albicocche	1 kg.
Arance	3 pezzi / 600 grammi
L'acqua è pulita	2 tazze (200 ml.)
zucchero bianco	600-800 grammi a piacere
Rum bianco	30-40 ml. gusto

Metodo di cottura

• Una vecchia rivista ha attirato la mia attenzione e prima di inviarla in luoghi non distanti come quello che avevo letto, ho deciso di esaminarla di nuovo e improvvisamente vedo qualcosa. Succede spesso, sembra che non sia più necessario, ma lo apri, lo guardi ... e trovi idee interessanti, e pensi che non me ne fossi accorto prima, perché è interessante farlo. Almeno provalo.
• Quindi, questa volta ho visto marmellata di albicocche con arance. E poiché amo sia le albicocche che le arance, proveremo la versione combinata del frutto.
• Lungo la strada ho cambiato un po 'la ricetta e ho aggiunto del rum per gusto, è andato molto bene con le albicocche.
• Sciacquare le albicocche sotto l'acqua, dividerle a metà, privarle dei semi. Le mie albicocche erano forti, quindi ho aggiunto acqua pulita lungo la strada per formare lo sciroppo.
• Sciacquare bene le arance in acqua calda con l'aggiunta di "detersivo vegetale per bambini", sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente per eliminare tutti i conservanti dalla buccia d'arancia.
• Tagliate le arance a fettine sottili su una grattugia Berner, privatele dei semi.
• Unire le arance (con il succo), le albicocche, lo zucchero, mettere in posa per un paio d'ore in modo che lo zucchero inizi a sciogliersi.
• Aggiungere l'acqua e mettere a fuoco, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, togliere dal fuoco e lasciare maturare per un giorno e formare la pectina nella marmellata.
• Lo sciroppo non sarà gelatinoso come la marmellata di arance, poiché le albicocche non forniscono la stessa pectina.
• Rimettete la marmellata sul fuoco, fatela bollire e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso per scaldare molto bene la massa. All'inizio della cottura aggiungere 2-3 cucchiai. l. rum bianco, mescolare.
• Versare la marmellata preparata calda nei barattoli, chiudere bene i coperchi, mettere i coperchi finché non si raffreddano completamente. La marmellata finita può essere conservata in una dispensa o in un armadio.
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Nota

La marmellata ha una consistenza media di liquido, non c'è gelatina densa - questa è l'influenza delle albicocche, che non hanno forti proprietà gelificanti e non ci sono abbastanza arance per una forte gelificazione.
Il gusto è combinato - sia albicocca che arancia.
E il rum ha portato il suo aroma alla marmellata, è in armonia con le albicocche, ma è bene dare tempo a tutti i gusti per diventare amici nella marmellata finita, è matura.
Buon appetito a tutti!

E le foto-foto della rivista sono ottime per decorare i barattoli di marmellata!
E non solo marmellate, ma anche per preparazioni vegetali

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Bellezza e prelibatezza! E che dire dell'Admin senza rum?

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie!
Ed è vero! Se solo in marmellata, ma non mi piace ...

Tan, una marmellata così ambrata e solare. La bellezza è semplice)

[Angela]

Oh, Angela, quindi mi piace guardare le albicocche, i punti luminosi, i soli e il gusto è sempre ottimo

Li adoro anch'io.

Ho albicocche secche di Admin / Tanya sulla tavoletta nella prima scheda, le metto accanto a ..., resta da aspettare almeno un piccolo sconto su di esse

[Admin]

Admin, Tanya, come stai in tempo, albicocca fino a 5 chili. E i barattoli sono così

[Jeanne]

Ho albicocche secche di Admin / Tanya sulla tavoletta nella prima scheda, le metto accanto a ..., resta da aspettare almeno un piccolo sconto su di esse

Jeannegrazie per aver dato fiducia alle mie ricette
Ebbene, la rivista doveva essere attaccata a luoghi non così distanti, quindi ho comprato albicocche in negozio per togliere un campione dalla marmellata e valutare il gusto
Ed è troppo presto per cucinare la marmellata, aspetto anche un segnale dal mercato, il venditore mi fa sempre un bip "è ora, vieni", poi vengo via con le albicocche

[Admin]

Admin, Tanya, come stai in tempo, albicocca fino a 5 chili. E i barattoli sono così

Biancheria, la cosa più importante è che abbiamo gli stessi barattoli, aspetto la marmellata già pronta

[Tatyana]

Tatyana, per il pasticcere preparo marmellata o gelatina selvaggia, è un centesimo di stagione e l'aroma sarà più forte di quelli varietali. Beh, per "pidgeon", ovviamente, ne compro di bellissimi e grandi, ma mi è piaciuta molto la caccia a questi sciroppi secchi, mi sono piaciute molto le fragole, ma qui ovviamente una combinazione vincente

Faccio marmellata o gelatina in natura

Oh, come voglio una marmellata di selvaggina così selvaggia, ma non la vedo in vendita dalle nostre nonne sul mercato da molto tempo
Aspetterò, e all'improvviso ...

Beh, non mi stanco di essere sorpreso dalla tua pretenziosità, Tanechka!
Sono cresciuto con una taglia enorme e una bellezza indescrivibile e prelibatezza di albicocche, rispettivamente, e marmellata aromatica e bella.
Ma non c'erano scimmie lì, e nemmeno un odore o un odore.
Grazie cara Tanya!

[Luda]

Ma non c'erano scimmie lì, e nemmeno un odore o un odore.

Qualcuno ha immaginato di metterli lì, l'ho semplicemente ripetuto - si è scoperto abbastanza normalmente, marmellata di "due gusti"

Luda , Grazie per l'attenzione