Gamberetti in pastella di mais

Gamberetti in pastella di mais

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Gamberetti grandi	300g
Farina di mais	0,5 pila
Farina di miglio.	2 cucchiai. l. con uno scivolo
Latte	0,5 pila
Uovo	1 PC.
Sesamo	1 cucchiaio. l
Aglio secco martellato.	1 cucchiaino
Bibita	0,5 cucchiaini
Sale pepe	gusto
Succo di limone, salsa di soia	per il decapaggio
Olio di ruggine	per friggere
Per la salsa:
Yogurt naturale	0,5 pila
Trita l'aglio.	2 denti
Cetriolo grattugiato	0,5 pz.
Dill, coriandolo tritato.	per filiale
Succo di lime	1-2 cucchiaini
Tabasco	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Asciugare i gamberi lavati, scongelati e pelati con carta da cucina e irrorare con una miscela di salsa di soia e succo di limone. Sbattere il tuorlo, versare il latte, unire l'una e l'altra la farina, la soda, aggiungere i semi di sesamo e le spezie, mescolare bene e aggiungere con cura le proteine ​​pre-montate. La pastella dovrebbe avere una consistenza simile all'impasto dei pancake. Infiliamo i gamberi su spiedini, li immergiamo nella pastella e alternativamente, tenendo la punta dello spiedo, li friggiamo delicatamente in olio vegetale riscaldato per alcuni secondi. Va servito con una salsa piccante, una delle opzioni è nella ricetta.

Ebbene, la foto non verrà caricata in alcun modo, terribile internet nel paese! Proverò più tardi, mi dispiace.
Finalmente!

Bene, ussseyoyo ... Ho deciso di finirlo, non altrimenti.
È strabiliante.

AAAAAAAAAAA, vado da te Lorik per i gamberetti! Birra da me!

Irochka, con la birra: non vedo l'ora! Ho buttato alcune tazze gelate nel congelatore!

[dopleta]

dopleta, Voglio davvero provare! Grazie!
Cosa ne pensi, se la farina di frumento viene sostituita con fecola di patate o farina di riso, funzionerà? Oppure, in base alla tua esperienza culinaria, aumenta semplicemente la quantità di farina di mais (esclusa la farina di grano).

[Tanya]

Tanya, è esclusa anche la semola? Quindi aggiungerei l'amido.

[Larissa]

Larissa, grazie per il supporto! Non voglio tradurre i prodotti e c'è ancora poca esperienza nel sostituire la farina di frumento con varie altre farine. Sì, la semola è lo stesso grano, è escluso.
Proveremo con la fecola di patate.

[dopleta-Larisa]

dopleta-Larisa,
Grazie mille per la meravigliosa pastella! Ho sostituito la farina di frumento con la fecola di patate e ho cotto la lonza di merluzzo in una pentola a cottura lenta.
Molto saporito!

Fantastico, Tanya, sono molto contenta che almeno qualcosa della ricetta ti sia stato utile!