Torta "Medovik" e tutto ciò che facciamo per la tavola festiva

la crema è a base di semola

La mamma mi chiedeva spesso di farlo, non mi piaceva. Avevamo una variante del latte per uccelli. E solo con il limone, cioè con la scorza. Alla fine ho smesso di fare una crema del genere dopo che un giorno si è esfoliata nel nuovo anno. Certo, sono da biasimare, e il burro era così così, e mio marito lo mise in un porridge ancora caldo (lasciami, posso, mia nonna ha messo una crema del genere in Napoleon) - ma come mia nonna sussurrò, Non faccio una crema di semolino da circa 15 anni.
E nella torta al miele è sempre arrivata la crema con l'alcol, si è rivelata molto gustosa.

Oh ragazze, quest'anno, avendo visto abbastanza della bellezza di Sasha-Shuniki, ho preso sul serio la decorazione della torta. La torta è secondo la mia vecchia ricetta: l'abbiamo invariata per Capodanno. Ma la decorazione è nuova. Mi vanto. Come la maggior parte



a casa tutti sono felicissimi.

E con noi è stato così, ho fatto regali assortiti per regali e ci ho lasciato:


Questa è una ricetta al tartufo di ciliegie del forum


Questo è un colibrì con lievi modifiche


Questo è il biscotto Raffaello con poche modifiche


Questa è una mousse di torta al miele tode dal nostro forum, il compito era provare nuove composizioni. Decorato come meglio poteva.
Delizioso tutto! Il sondaggio ha mostrato che è completamente impossibile determinare il vincitore))
Oh, qualcosa è andato storto con me

ritocchi
Quanto è delizioso e bello tutto qui !!! Ragazze, cosa siete ragazzi! Maneggevole!
Buon anno a tutti! Dal 2017! Possa essere gioioso e avere successo in tutto !!! E tutti loro !!!

[valushka-s]

valushka-s, molte grazie! Non ho capito cosa sia successo, ma qualcosa è andato storto!

Anche noi per Capodanno abbiamo sempre la stessa torta, Napoleone con crema pasticcera, mio ​​marito semplicemente lo adora. Non ci saranno foto, perché l'aspetto lascia molto a desiderare, non so come decorare affatto, ma il gusto non ne risente. Quando ho iniziato a incontrare il mio futuro marito, ho imparato da lui che la sua torta preferita è Napoleone, e per il suo compleanno ho deciso di fargli un regalo, cuocere una torta, ma non esiste una ricetta. Allora non c'era ancora Internet, qualcuno dava ancora una ricetta. Un amico si è offerto volontario per aiutare, abbiamo 17 anni, oh, e io e lei ci siamo consumati con la pasta sfoglia, ridiamo ancora nervosamente quando ricordiamo))) e la cuociamo da oltre 20 anni, anche se ora pasta sfoglia acquistata. Wow, quanto ho scritto)))

[Yaroslavna]

Yaroslavnache storia piena di sentimento hai con Napoleon! Fantastico come!

[Larissa]

Larissa, Grazie!

[valushka-s]

valushka-se perché la prima foto non si apre, puoi ancora aggiustarla?

Grazie! Tutto è aperto!

[mamusi]

mamusi,

la nostra adorata torta di famiglia "Orso"

- come si dice al nostro posto di lavoro - la torta è sparita, cioè è sparita))))))))
Nadyushich,

per Natale

- stiamo aspettando una foto e un report sul lavoro svolto
Anna67,

La mamma mi chiedeva spesso di farlo, non mi piaceva. Avevamo una variante del latte per uccelli. E solo con il limone, cioè con la scorza.

- abbiamo avuto anche questo latte di uccelli. una volta era delizioso, ora ci sono così tante creme che difficilmente cucinerò il porridge. anche se in tutta onestà, una crema ben fatta è deliziosa)
Tumanchik, torta fresca, trendy !!!! Provo anche a copiare Sasha, ma ahimè ...
Larissa, semplicemente super. e torte, foto, decorazioni, sfondo e entourage. Bravo!

Yarik,

Wow, quanto ho scritto)))

prego! infornate e scrivete alla vostra salute !!!!

ps: adoro anche Napoleone. Lo faccio con la pasta tritata. ecco l'ultima casa: Ho comprato già pasta sfoglia, 4 confezioni. Voglio assaggiare il soffio napoleone

[aprelinka]

aprelinka, Grazie! Wow, quanti strati, solo un'impresa! Napoleone non ha cotto, il numero di strati e la varietà di ricette mi spaventa)))))))).

[L]

L, L, Larissa, yeah))) chi direbbe ...tanti capolavori, ma Napoleone ha paura)))))))))

Capodanno immutato.

Irlandese, bella torta, intelligente !!!
Anche quello è Napoleone o no?

Oh, che interessante Temka! Mostrerò anche il mio "capolavoro"

Ed ecco il taglio:

Ingredienti: biscotto al cioccolato per due o tre volte, panna montata + latte condensato + gelatina, strato di cioccolato con prugne e noci. Decorato con meringa bagnata, alberi di Natale fatti di biscotti ordinari, figurine di marmellata colorate e acquistate.

[tysia]

tysia, Natasha, una bella torta, un bel taglio e gli alberi di Natale sembrano molto buoni da un biscotto, una bella idea!

[tysia]

tysia, Natasha! Solo una favola di Capodanno E lo strato con prugne e noci è molto gustoso! Si sposa benissimo con le torte al cioccolato!

Gli alberi di Natale sembrano molto belli

Mi è piaciuto il pollo.
Mangiamo la nostra torta non solo senza decorazioni, ma anche senza glassa. Non si è rivelato affatto dolce, la ciliegia ha aggiunto acidità. E non lo metto in frigorifero: non si è affatto inzuppato lì e il burro si è congelato, sebbene la torta fosse completamente versata con succo di ciliegia e cognac.

[Tumanchik]

Puoi mettere 5 copechi su Napoleone .., la nostra preferita è una banana)) Getto la crema nella crema pasticcera quasi raffreddata e aggiungo due o tre banane (di solito tre) la crema rimane lucida e non si scurisce (o non ha tempo di scurire ..) Tiro fuori le torte dalle confezioni e stupidamente le butto nel forno e poi le divido ciascuna in tre parti e le faccio asciugare in forno per altri tre minuti

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 09:04

Torta al miele con latte condensato bollito))

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 09:07

Tumanchik, Sono perseguitato dai quadrati gialli, sono pesche ?? E le torte con i buchi .. è sfoglia ?? Forse tutta la stessa ricetta in studio ?? !!!! Pliz !!

E mio marito mi ha fatto cuocere Napoleon per lui su NG. Volevo davvero provare un'altra torta, ma mio marito voleva categoricamente Napoleone! Dovevo farlo. Dalle ordinazioni, ho spesso dei pezzi di pasta sfoglia, li ho stesi sottilmente e ho infornato le torte, raccolto 4 pezzi. La sera del 31 ho cucinato una crema, l'ho spalmata, comunque, non inizieremo a mangiarla prima dell'ora di pranzo del 1 gennaio, appena ammollata. Ecco il resto della torta, già mezza mangiata.

Ragazze, non buttate le ciabatte, okay? Non riesco proprio a capire una torta come Napoleone o una torta al miele con 20 torte (per esempio), risulta essere molto alta !!! Non è comodo tagliarlo, è scomodo trasferirlo su un piatto, devi metterlo su un lato ... Ecco perché questi babilonesi? Ospiti a sorpresa? Mostra che tipo di amante sei? O cosa? Dopotutto, è molto più conveniente quando la torta non è così alta. Se hai bisogno di fare peso, quindi non necessariamente altezza, puoi giocare con lunghezza e larghezza.
Ho una torta alta 3 cm nella mia foto, beh, avevo solo 4 torte dai resti. È comodo e facile da tagliare. Ammetto queste torte sfogliate alte fino a 5-6 cm, che ne pensate?

[tysia]

tysia, Torta Natasha!

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 14:53

La ricetta per lo studio?

Supporto con braccia e gambe, PER!
Dolorosamente interessante, esiste una cosa del genere!

Quindi oso mostrare la nostra torta di Capodanno, anche se sono ancora il pasticcere)))) Cioccolato alle carote, panna acida, in uno strato di marmellata di prugne e cioccolato. Ragazze tutte di nuovo Felice ANNO NUOVO !!!
[img]

[Olga]

Olga, wow, che torta!)))
Bellissimo! E delizioso, probabilmente ...

[mamusi]

mamusi, Grazie, Margarita!)) La torta è stata davvero un successo)))

Ma confesso anche ... che sono un buon amico dei Medoviks, ci riesco e ne sono soddisfatto ... ma ...
NAPOLEONE kids ...
Beh ... Io cuocio, provo, mangio, certo, ma non QUELLO, non tutto è QUELLO che l'anima chiede ... A volte asciutto, a volte umido, a volte opaco, ma sogno un tale Napoleone ~ tenero croccante friabile torte, creme NON poco, ma con moderazione e per non essere zuccherino-dolci ... E la torta umida-tenera mi si sciolse in bocca ... eh!
RAGGI, BATTITI ...
Attento, non ridere ... Meglio condividere i tuoi segreti ... chi ha una ricetta del genere?

[Margherita]

Margherita, vai un paio di volte all'anno in qualche bella pasticceria, ti compri un entusiasmante Napoleon, una tazza di caffè ... e impazzisci !!! Torni a casa, fai una torta al miele e la vita è bella !!!

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 19:15

Olgabozhok, Torta carina Pts)) molto !!

[Jeanne]

Jeanne, non ci crederai, quindi lo credo
(Ma la scheggia è seduta ...)

[svetta]

svetta, quindi sono a mio agio a 5-6 cm e i miei alti giacciono in giro ...

[svetta]

svetta,: amici: sono d'accordo, cuocio anche Napoleon per tutta la teglia, ma per 4 torte + codette, tagliate a rombi! Ricordo d'infanzia!

Penso che tutte le nostre dipendenze culinarie vengano dall'infanzia.
Ho sempre odiato Napoleone. Era così disgustoso con noi che non ci sono parole. Le torte sono dense e per niente friabili, la crema è olio grasso (questa l'ho sempre buttata nelle pasticcerie e nelle torte acquistate, e mangiavo solo biscotti, cestini e tubetti). Quindi, poi ho avuto la possibilità di provare meglio, e in un bar, ma dato che non mi piaceva questa torta, non mi piace ancora. Ed ecco una torta al miele in tutte le forme. E più secco, e più umido, e più dolce e no ...

[Oksana]

Oksana, beh ... ottimo, e date la vostra ricetta della torta, quindi tra noi ragazze ... pliiiz ... sto cercando una ricetta ... per così dire, IN CONTINUA RICERCA dell'ideale (a vostro gusto) Napoleone ! .. Bene, condividi ... Proverò

Il mio primo Napoleon è successo quando sono arrivato sul nostro sito, dalla pasta filo pronta per l'acquisto ad Auchan, c'erano un sacco di fogli, li ho persino sfornati 4 fogli alla volta. Ero così felice !!! Si è scoperto Napoleone bagnato. Delizioso, anche se l'impasto è insipido.
Poi ha realizzato Festive Napoleon da Angela. Buonissimo laggiù! Inoltre, se non lo sopporti, risulterà croccante, ma se si sdraia, si inzupperà.
E inoltre sono d'accordo con Irishka (Kara): non è necessario né riempirlo né decorarlo !!!!!

Se sei interessato, per 575 grammi di farina ci vogliono 200 grammi di grasso di maiale e 150 burro
Burro e grasso naturalmente refrigerati
Risulta 9 torte con un diametro di 25 cm
Anche i vicini sentono lo scricchiolio delle torte))))

[ulaaa]

di Angela Festive Napoleon. Buonissimo laggiù! Inoltre, se non lo sopporti, risulterà croccante, ma

Vado a leggere ...
Li ho sfornati molto in 30 anni di vita familiare
Il punto è che non ha trovato il suo "mio" ...

Anche i vicini sentono lo scricchiolio delle torte)))

Grazie, prendi nota
Non ho mai provato il grasso di maiale ...

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 20:05

ulaaa, Puoi avere una ricetta completamente in Lichka?)

[Margherita]

Margherita, Ho già scritto che sto cuocendo Napoleon da molto tempo, con l'avvento della pasta sfoglia nei negozi, cuocio dall'impasto già pronto, ma in generale la ricetta è la seguente: 1 parte dell'impasto - 300 grammi di burro e 300 grammi di margarina, tritare con 2 bicchieri di farina. 2 parti - 2 tazze di farina, 1 cucchiaio. l. Aceto, circa 1 bicchiere d'acqua, l'impasto è come gli gnocchi. Successivamente si stendono 2 impasti, si stende il primo impasto, si avvolge in una busta e si stende, si stende, si piega di nuovo con una busta, si toglie a freddo per 20 minuti, e così via fino a ottenere un impasto omogeneo ottenuto. Quindi dividiamo in 8 parti, arrotoliamo sottilmente e inforniamo fino a doratura, buchiamo con una forchetta in modo che non ci siano bolle grandi.

Panna: 150 g di burro e 150 margarina, 1,5 tazze di zucchero semolato, sciogliere sul fuoco, raffreddare.
Portare 450 ml di latte - 300 ml a ebollizione, diluire 3 cucchiai di farina (con un piccolo vetrino) in 150 ml di latte freddo, versare nel latte caldo e cuocere fino a quando non si sarà addensato. Far raffreddare, quindi montare la panna con un mixer o un robot da cucina, aggiungendo 1 cucchiaio ciascuno della parte di burro e la farina di latte. Raccogli la torta.
Cos'altro posso dire, lungo, triste, ma così gustoso. È meglio non sostituire la margarina, l'ho provata, risulta un gusto completamente diverso, non quello. È delizioso dall'impasto del negozio, ma esce da torte fatte in casa esattamente umide e croccanti, ma non dure)))

bagnato e croccante, ma non duro)))

Grazie!!!)
Sì, ho sentito più di una volta che è sulla margarina che si ottiene un tale risultato ...

Ho una ricetta per la birra ... con margarina ... E crema pasticcera + latte condensato. L'ho fatto. Mio marito ha detto che è dura per lo stomaco ... non ama la margarina ... beh, ho smesso di provare ...
Faccio altre torte ... miele, biscotti ... ma Napoleone no.
E poi una tale conversazione si è rivolta alle loro ricette personali! Penso: -Qual è il momento, chiedo alle ragazze!
E si scopre di nuovo un ritorno alla Margarina ...Se è friabile, margarina afide ... Nella mia giovinezza ho anche cotto secondo la ricetta di mia suocera - Tritare la cremosa margarina con farina, un po 'di vodka ... si è rivelato un buon impasto di consistenza. Poi ci siamo allontanati dal "danno alla margarina" ~ mia figlia era malata e il dottore le proibiva severamente la margarina ... Non è mai tornata a quella ricetta ...

Buonasera! mio figlio quest'anno ha battuto i record per la tosse, ieri ero isterico, scusa, ero assente per un motivo importante
sei così bravo con le torte !!!!!!!
Mi sono imbattuto nella torta dell'Opera dell'anno scorso. ho fatto io per la prima volta. Penso che le ragazze si divertano con il mio "capolavoro". ridere a squarciagola

e questo è il viso o il profilo completo

spero che un giorno potrò riabilitarmi e farlo come dovrebbe

L'ho fatto dalla video ricetta di Inga dalla Germania, tutto passo dopo passo, parola per parola, dannazione, non è successo niente. se le mie mani sono storte, o la differenza nei prodotti. non mi ha fatto alcun gusto o impressione professionale
qualcuno di voi può cucinare - condividi le tue impressioni !!!!

è permesso ridere

Perché ridere subito, non siamo tutti dèi, impariamo tutti ...
Dall'alto sembra addirittura niente, ma quello che non mi è piaciuto assaggiare è un peccato

Molto brava Temka ... Interessante anche per Napoleone. Durante i suoi anni da studentessa, viveva in un appartamento e la padrona di casa ha cucinato un Napoleon incredibilmente delizioso, era moderatamente umido e l'odore ..... la mia testa stava già girando. Ho preso la ricetta da lei, l'ho sfornata più volte e poi ho perso la ricetta con lo spostamento. L'ho cotto più volte, ma non è quello. Mi siederò tra i cespugli, ascolta, forse c'è una ricetta deliziosa per Napoleone. Festive ha preso appunti, ma non ho ancora provato il forno ...

[Margherita]

Margherita, su una margarina, sì, è dura, ma 50/50 Io personalmente non sento la margarina, non si sente affatto nell'impasto, ma nella crema dà esattamente il gusto, una sorta di cremosità, sull'olio solo questo il gusto non lo è. E la torta è di dimensioni abbastanza decenti, se non ci sono molti mangiatori, possiamo tranquillamente dividerla per 2)))

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 22:00

Speranza, Mi è piaciuta la festa, ma posso assaggiare la birra, a mio marito è piaciuta. Forse questa birra si è imbattuta.

[Yarik]

YarikIl Napoleon fatto con l'impasto acquistato è molto diverso da quello fatto da sé?
Inoltre, che pasta sfoglia compri? E poi ce ne sono molti.

bliin, devi rivelare il segreto. Ho frequentato corsi di pasticceria on line. chiunque sia interessato - scriverò in modo personale, in modo da non accusarmi di pubblicità
Ho cotto questa torta entro 1 settimana. c'erano i loro segreti. L'ho cotto prima, ma era qualcosa con qualcosa. L'ho fatto esattamente come ha mostrato il pasticcere. non molto largo e alto
ragazze, non posso dirvi come puzzava !!!! e non ho ancora mangiato dei veri baccelli di vaniglia. (molto costoso)
Ho preparato la mia torta al miele secondo il principio di Napoleone, motivo per cui è venuta fuori subito

ora ho un'intera ciotola di crema diplomatico, fatta più o meno secondo la tecnologia corretta. è qualcosa con qualcosa
credimi sulla parola, se non ti piace la crema pasticcera, semplicemente non hai provato quella vera
e ho anche scoperto la crema di mussola per me stesso. giusto? La crema di formaggio è fresca, ovviamente, ma la mussola non è peggio, mantiene la sua forma wow, deliziosa per l'orrore
Te lo mostro subito:

più economico
così Napoleone è coperto di mussola dopo essersi sistemato sul ring.
Non ho ancora fatto il napoleone sulla pasta sfoglia, questo è nei piani. Proverò - te lo dirò.

ecco il mio primo d / s

[Elena]

Elena, è così bello!

Speranza, molto diverso, le sue torte sono sottili, croccanti-friabili, quelle da negozio si alzano in altezza, e meno croccanti, non so come spiegare. E prendo un impasto diverso, in linea di principio quello che c'è nel negozio, la cosa principale è senza lievito.

Cosa siete tutte voi donne ago. Posso aggrapparmi a voi, forse posso imparare a fare magnificamente. Quest'anno, come in passato, ho fatto una torta dal nostro forum, il principe Eugenio, questa si è rivelata più bella che in passato, ma non ho fatto in tempo a fare una foto, l'hanno mangiata, e questo è l'anno scorso

[Zhannptica]

Sono perseguitato dai quadrati gialli, sono pesche ?? E le torte con i buchi .. è sfoglia ?? Forse tutta la stessa ricetta in studio ?? !!!! Pliz !!

ZhannpticaMentre Tumanchik è andato, riporta la tua pace - Torta "Tenerezza" di pasta choux con crema di vino e mandarini, Irina ha esposto la ricetta.

[Yarik]

Yarik, Grazie! Quindi, per divertirti, devi fare tutto da solo ...

Mona, ti mostro il mio capolavoro qui))))

Non ha decorato specificamente ... lo ha detto con il suo - guarda il taglio, rovinerò tutto con la decorazione

Delicious .... onestamente))) e come ci ho provato!

Gospadya, una sorta di prelibatezza avrebbe leccato tutto dallo schermo, uno più buono dell'altro ...

[Vinokurova]

Vivere e imparare. La margarina in crema aggiunge cremosità? Scioltezza nell'impasto, sì, ma cerco anche di non mettere il gusto nell'impasto. Anche se ora il petrolio è tale che non importa.

E mi piace proprio la torta con un profilo curvo

Oh no, non andrò ai corsi. Certo, non è un peccato per la figura, ed è spaventoso guardare le mie gambe così, ma quando è possibile se abbiamo le torte solo in vacanza e poi più spesso senza?

e non ho ancora avuto dei veri baccelli di vaniglia. (molto costoso)

L'ho comprato e l'ho perso da qualche parte nell'appartamento. Tutto è andato in provetta ammirato. E poi ho cominciato a guardare da nessuna parte vedo. Beh, forse è costoso se lo usi alla volta, ma mi è sembrato che l'inconveniente principale sia per molto tempo: versarlo o versarlo con lo zucchero ... Non c'era zucchero in eccesso, niente alcol , L'ho semplicemente ammirato. Accidenti, beh, non in un cassetto della biancheria, l'ho nascosta, perché non ha odore sotto il tappo? .. Wow, sono andato a controllarlo - è nel cassetto ed è

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 22:51

Vinokurovae cosa c'è di così bello?

[Speranza]

Speranza, onestamente, è gustoso per noi in questo modo e in quello, ma se puoi mangiare con un cucchiaio con le torte fatte in casa, allora questa opzione non funzionerà con le torte del negozio, le torte sono più gommose, mangiamo a strati, tagliamo un pezzo e mangia strato per strato)))

AlenKache taglio interessante. E cosa c'è dentro?

Aggiunto lunedì 02 gennaio 2017 22:58

Anna, sinceramente sostituisco la margarina ovunque con il burro, questa è l'unica ricetta dove la uso, senza di essa il gusto è completamente diverso.