Insalata Magra Rustica

Insalata Magra Rustica

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: russo

ingredienti
crauti	500 gr
Patate	5 pezzi
Cipolle a bulbo	2 obiettivo
Cipolla verde	1 pacco
Olio vegetale	70 g

Metodo di cottura

• La nonna lo cucinava sempre, e poi mia madre. È successo così che sono cresciuto in quegli anni in cui non c'era traccia di fame, ma i nostri genitori (per non parlare dei nostri nonni) sono sopravvissuti sia alla guerra che ai difficili anni del dopoguerra. E qualcuno doveva vivere dove prima della guerra, scusa, non mangiava sempre bene. Quindi hanno preparato una cosa del genere ... Non so nemmeno come chiamarla esattamente, ma lascia che sia - insalata.
• È molto semplice, questa insalata. Si prepara per uno-due-tre. E i prodotti sono tutti semplici e la composizione è minima.
• Faccio solo notare che il Cibo è molto nutriente ..., scusatemi, sostanzioso e, a mio giudizio non illuminato, rustico, molto gustoso.
• Per prima cosa, patate. Il nostro seminterrato è asciutto, quindi le patate sono conservate meravigliosamente. E i germogli? E allora? È ora che si facciano strada, soprattutto perché le nostre patate non sono corrose in Europa, ma molto vivaci. Coltivato senza fertilizzanti su letame pulito, mi dispiace.
• Qui. Hanno preso i tacchi, il che significa che le patate dai bidoni e lavate bene.
• 🔗
• Cuciniamo "in divisa". Perché? E più economico !!!
• Prenderò nota anche delle patate. Vedi - quanto è friabile. Non c'è viscosità o vetrosità. Ah ... solo patate!
• 🔗
• Arco. In generale, nella "versione pura" la cipolla avrebbe dovuto essere solo cipolle. Ma, poiché sulla finestra dell'aiuola la cipolla si è gonfiata come, faremo il composto di cipolle.
• E non ci allontaneremo affatto dall'autenticità. Qualcosa, ma il contadino zelante aveva sempre frecce verdi nella sua capanna in inverno. Lo so dai miei nonni. Sì, e il lavoro è questo: una lampadina che è germogliata nell'acqua o nella terra, versata in una pentola, mettila.
• 🔗
• Puoi sbriciolare la cipolla e sbriciolarla a cubetti, ma io la preferisco ad anelli. E magro. Non lo so, ma mi piace di più.
• E verde…. Particolarmente buono non ne vale la pena, ma ..., in generale, mediocre, ma comunque con una predilezione verso la piccola frazione.
• 🔗
• Ma le patate - in un cubo. E assicurati di tagliare caldo mentre. Per bruciarti le dita. Altrimenti non è interessante.
• 🔗
• E, naturalmente, la cosa principale, e la cosa principale, come penso, in questo Cibo. Crauti. Il più comune. Non acido o in salamoia come spuntino, ma acido nel modo più semplice. Quindi, oltre al salato, c'era un'astringenza così acuta di questi crauti.
• Un momento. Tuttavia, marzo è già alle porte. Se il cavolo è stato fermentato in autunno e alcune caratteristiche aromatiche primaverili sono già apparse, ovviamente sciacqualo.
• 🔗
• Due parole sulle proporzioni.
• Ho preso un tacco di patate. Di medie dimensioni. Bow, in termini di teste, tre piccoli. E cavolo ..., qui devi concentrarti sull'acidità e sul gusto del cavolo. Ma da uno a un volume e mezzo di patate e cipolle, presi insieme, è necessario.
• Mescola bene, ma delicatamente. Cerca di non schiacciare le patate.
• 🔗
• E riempire l'insalata solo con olio. Quaresima. Anche l'oliva extravergine è buona. Soprattutto questo. Dal Monastero Kykkos sui Monti Troodos. O qualcos'altro: esotico, come lì dai semi d'uva o dalle noci. Non funzionerà male.
• 🔗
• MA! È meglio prendere il più semplice e tradizionale per la nostra zona. Semi di girasole. Inoltre, per spremere il villaggio. È con questo olio che si ottiene il vero "sapore dell'infanzia".
• Angela al pasto!
• 🔗

Sono il primo per un'insalata! Questa nonna cucinava per mio marito. Dobbiamo per favore! grazie per il ricordo

Salute!

Molto gustoso e invitante, richiede solo il burro Kubanskoe, aromatico)))

Questa insalata di antipasti è una caratteristica normale del menu.Se disponibile, aggiungo piselli, peperoni, pomodori

[Ivanych]

Ivanych, Adoro questa insalata, sempre con olio di girasole profumato e patate, sicuramente in divisa, il suo gusto è speciale! Quando mi imbatto in buone patate, non sbuccio nemmeno la pelle ... Qualcosa di tremendamente volevo un'insalata del genere, ma non ci sono crauti
Grazie per la ricetta

[Jeanne]

solo qui si chiede burro di Kuban, aromatico)))

Jeanne, Lo faccio con questo. Delizioso.

[Vika]

Vika, vieni, ho mezzo carro armato sul balcone

oh, sono anche una tale insalata hachunimagu ..
grazie per aver ricordato !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, già volando, aspetta!

Sto già volando, aspetta!

Sono andato a tritare il cavolo

[Ivanych]

Ivanych, Adoro questa insalata, sempre con olio di girasole profumato e patate, sicuramente in divisa, il suo gusto è speciale! Quando mi imbatto in buone patate, non sbuccio nemmeno la pelle ... Qualcosa di tremendamente volevo un'insalata del genere, ma non ci sono crauti
Grazie per la ricetta

Non sbucciare - patate - sì. Ma questa è solo estate, giovane e giovane. Ora, ahimè ...

Adoro questa insalata!
Ma solo in modo che le patate siano appena bollite, calde e fredde.
E quando "ghiaccio e fuoco" si uniscono in un piatto, sì con il burro ... WOW! È così delizioso!

grazie per il ricordo

si con il burro ...

Adoro anche questa insalata, ma con olio di girasole profumato))

Questo è ciò che amo! Soprattutto quando le patate sono sciolte e l'olio di semi di girasole, che è fragrante!

Ivanych, condividi come fai i buchi in un contenitore per cipolle verdi?

E aggiungo anche il cetriolo sottaceto, non in salamoia, ma salato, e il gusto è ancora più gustoso. Ricetta deliziosa!

Ciao a tutti! mangiamo un'insalata simile da due giorni. Zuccherino il cavolo cappuccio, aggiungo i mirtilli rossi. m-m-m-gusto agrodolce, patate. per fortuna le nostre cipolle sono succose e dolci. nel post questa insalata col botto! la prima volta che ho cucinato, ho pensato che fosse una sfortunata combinazione di prodotti. Ma si è scoperto ... mangia, non venire via.

[Ivanych]

Ivanych, le immagini sono tali da rimanere senza saliva, hai il tuo cavolo e il pepe secondo la tua ricetta viene fermentato ~ mangiamo con piacere!)
E non ho pensato a un'insalata del genere. Taglierò anche le cipolle sul davanzale della finestra!) E cucinerò oggi ... Grazie per l'idea!

È uscita un'insalata molto piena di sentimento! Ieri l'ho cucinato, oggi ho rimesso le patate su questa insalata. Grazie!

Per tutto l'inverno mangiamo un'insalata simile, e mio padre l'ha preparata molto tempo fa ... Per qualche ragione, solo questo inverno me ne sono ricordata ... e poi - la tua ricetta! Così grande!
La mia versione della composizione è la seguente; patate, cipolle rosse, crauti, cetrioli sottaceto, aglio e piselli, condite con solo profumato girasole.

Aglio ... non è un amante. E provalo senza piselli. Non te ne pentirai.

Proverò sicuramente a cucinarlo! E mia nonna lo cucinava senza cavolo, era anche molto gustoso.

Nella mia versione, il cavolo è il componente principale.

E oggi ho preparato un'insalata del genere, è così gustosa e ci sono molti ricordi dell'infanzia da lui
La mamma lo faceva spesso ...
Niente foto, niente più insalata

questo è buono ... quindi c'erano altri pensieri oltre a fotografare. Vedendo questa insalata ...

Che descrizione piena di sentimento !!!! Dettaglio e amore. Ho subito voglia di cucinare.