Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Il solito programma quotidiano 01, solo rubicondo ... troppo. Ho fatto un'incisione, mi sono affrettato a lavorare. Che cosa?

Vit, non un taglio, ma un taglio di un tetto? O era lui stesso così incrinato? Bel pane e croccante senza crustine

Ahh, no, è andata così anche io. Gustoso!

Non mi preoccupo del tetto rotto. La cosa principale è il gusto e i buchi

: drinks_milk: Certamente!

[Vitaly]

Vitaly, bel pane, beh, molto fatto in casa! Perché non hai messo la crosta scura prima?



Ranuncolo, Lud, in I di nuovo (appena hanno dato la luce) lo metto il nostro precedente.
Beh ... ce l'hai con i semi di zucca e il mio con i semi di sesamo.)
Chiamiamolo qualche volta per non confonderci. Forse seta? (Questo è come l'ho chiamato nella mia mente ...)))
Mi ha fumato, infornare di nuovo. Questa è una rosa per te, in segno di gratitudine!

Chiamiamola seta, soprattutto perché lo è

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Lyudochka, sto solo aspettando che venga cotto. In due giorni, uno di loro ha ridotto una pagnotta. Beh, non tutti ... ma quasi tutti. Il trimestre è rimasto.
E il figlio è venuto a cena e Olive ha mangiato! Lodato ... Grazie per la ricetta. Devi pensare al regime. Il francese ha un forno? Mi sembra che il nostro tetto possa essere caduto da lui.

Ritochka, è possibile su quello principale, ma sto lottando per buchi, buchi grandi, e ho bisogno di una modalità "fredda", nonostante il fatto che su uno dietetico quest'ultimo impastare sia di 40 minuti (se non meno) prima della cottura , e ho bisogno di 55 minuti -60, beh mi sembra di sì. Certo, è possibile con fermentazione a freddo notturna (in frigorifero), quindi più vicino alla ciabatta naturale, ma voglio usare il programma automatico



Potrebbe passare sull'ultima lievitazione, il lievito può essere ridotto

[Ranuncolo]

RanuncoloLyudochka, stai parlando di Silk? Cosa vuoi fargli Ciabatta, non capisco?

Vedi la composizione del pane è simile, ma obiettivi vari ...
Al contrario, mi sono piaciuti i piccoli buchi ordinati. E adoro l'elasticità e la piccola porosità del pane!
Ecco perché mi piaceva! .. Ma si scopre che originariamente Ciabatta era con te.
O stiamo parlando di diversi ...
Me l'hai detto tu stesso: cuociamo sul Basic!

Aha! Ricordato, hai detto di aver spento la stufa per prolungare l'ultima lievitazione, sì, sì ...
Ma è uscito completamente diverso per me.
Non ho rinnovato.

Grazie per la ricetta. Devi pensare al regime. Il francese ha un forno? Mi sembra che il nostro tetto possa essere caduto da lui.

Ma ho scritto di Olive, che lo voglio sul Main ... In breve, voglio entrambi sul Main.
Lyudochkadi cosa stai parlando?

[Briciole]

Come sempre, il pane mi aiuta Briciole.

L'ho appena tirato fuori, ancora caldo.
Secondo questa ricetta

New York Rye Bread (macchina per il pane) (Uncinetto)

dalla tavoletta ora inserisci una foto non è ghiaccio

[Irina]

Irina, Ira, cos'è esattamente il suo pane?
Non contadino?



E ora vedo! Lo so cotto!

Ritochka, voglio fare una ciabatta all'oliva. Mio marito adora la ciabatta del negozio con le olive.
E quello che è di seta, sembra essere quello principale, ero già confuso

[Irinap]

Irinap, Irochka, perdonami se non ho visto bene, ma mi sembra che non si sia "ubriacato", eh?
O la farina era secca, o qualcosa del genere ...
Mi dispiace disturbare con i consigli ...
Ma aggiungerei 20-30 ml. Quindi implora ...
Panasik consente più liquido.

quello che è di seta, sembra essere quello principale, sono già confuso

.... beh, l'abbiamo capito!)))
si Io seta Sto cuocendo adesso! Manca meno di un'ora.
In attesa !!!!?

L'ho trovato: la seta era principalmente con l'uvetta. Invece di uvetta, semi di zucca.

["Grigio seta"!)))))]

la seta era la principale

Bene, e dico sul serio!
Quindi mi sono confuso ... Tu, ovviamente, stavi parlando dell'ultimo, e io stavo parlando del penultimo.
Tutto ok! Se solo fosse delizioso.
Tu macini Ciabatta e io "Grigio seta"!)))))

Risolto, va bene. Continuiamo a macinare, ma ho una pausa, sono in città, qui non c'è il Panasik e Redmond non sa impastare il pane, va bene almeno per la pizza.

Bene, eccolo Grey Silk, Lyudochka.
La crepa rimane ...
Alto, bello, profumato.
Taglia domani ..
Poi vedremo i buchi.
Ho un pensiero sulla mancanza di tempo ... E il desiderio di caricarlo per il Dietetico. Ne vale la pena o no, cosa ne pensi?



Ecco le foto da tre angolazioni




Il crack è "pittoresco", lo ammetto, ma per me una tale rarità! Sono sorpreso!

[mamusi]

mamusi, e quanto e cosa in grammi in questo setoso?
Non sopportavo il mio, taglialo, delizioso.

Ritochka, e se a basso contenuto di lievito? Abbiamo il lievito tipo 3 / 4h. l. Piccolo

[Basso contenuto di lievito]

Persone, ma dimmi quale modalità in 2501 è uguale a Low Yeast. Non ce l'ho.

quanto e cosa in grammi c'è in questo setoso?

Ira, Luda ha pensato a questo. Mi ha dato la composizione e l'abbiamo preparata entrambi per i test.
Questa è la mia seconda volta oggi. Ebbene si spacca.
Non ancora risolto.
Tre tormenti. Ti scriveremo più tardi.
Sono andato a tavola qui.
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (p. 73)
E non ho visto un tale regime Basso contenuto di lievito non in una singola stufa.
Che c'è ... Non c'è o devo cambiarmi gli occhiali !?
Nella mia 2501 c'è una dieta e ce ne sono alcune Monograno.
Cos'è questo - un mistero!
O traduzione letterale o cosa?
Ciò che è nella farina di frumento, per esempio, non lo è un chicco"(grano), ma due, tre .... di più?
Per che tipo di farina è speciale "Monograno"?

Non ho visto una tale modalità di lievito basso in nessun forno.

Perché, il secondo programma nel 2510, ho questo, si chiama Basic Low-Yeast.

il secondo programma nel 2510, ho questo, si chiama Basic Low-Yeast

Ho lo stesso nel 2511

E non ho visto una modalità di lievito così bassa in nessun forno

Perché, il secondo programma nel 2510, ho questo, si chiama Basic Low-Yeast

Ma ho quel 2501.

Non esiste un tale programma nel 2501.
Puoi guardare la pagina 1 di questo argomento. C'è un tavolo.
Qui ... all'inizio del Sentiero ho trovato un po '
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Ho capito che One-grain è il pane di farro.
Ma qual è il "nome"?))))
E ho capito, ecco da dove veniva!
Il farro di grano si chiama "Odnozyernyanka". Uno dei tipi.
🔗

Buona giornata! Ho comprato una macchina per il pane Supra BMS-350 (più economica - 5 mila rubli), mia suocera ha acquistato una Panasonic 250 (più costosa - 12 mila rubli). È iniziata una competizione su chi cucinerà il meglio. Hanno cotto il "pane di Babushkin" (acqua - 300 g, sale - 1 cucchiaino, zucchero - 1 cucchiaio., Burro - 1 cucchiaio. L., Farina - 500 g, lievito - 1 cucchiaino. Con vetrino). Mentre la madre di mia moglie con Panas 250 è avanti: il pane di grano nella modalità "base" è arioso, leggero, morbido, i pori sono piccoli, la crosta è sottile, la polpa è bianca, il tempo di cottura va da 4 h 30 min a 5 h 30 min, non ricordo più precisamente. Supra 350 e io siamo in ritardo, io ho: stesso regime, i pori sono grandi, la polpa non è bianca, più dura, con una tonalità di beige chiaro, per niente ariosa, come il pane Sitny sovietico. Ho provato ad aggiungere aceto di mele (1 cucchiaino) - ha aiutato un po ', ma non in modo significativo. Il tempo di cottura è di poco superiore alle 3 ore. Cosa fare? Come fare il pane non peggiore di Panasonic 250? Sì, quasi dimenticavo. Gli ingredienti nella macchina per il pane sono fatti esattamente l'opposto. Panasonic: lievito, farina, zucchero, sale, acqua, olio. Supra: acqua, sale, zucchero, burro, farina, lievito. Forse il cane è sepolto qui? Aiuto, brava gente!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, beh, hai capito, ora ti verrà consigliato di buttare via Supra. Scherzo.
La farina era la stessa? Per migliorare la farina si consiglia di aggiungere polvere ascorbica, forse è meglio dell'aceto, beh, prova a cambiare l'ordine dei segnalibri.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Ho letto le recensioni sulla tua macchina per il pane, solo quelle positive. Reclami su un cattivo ricettario. Devi cercare in Internet. La qualità del pane non risente dell'ordine di posa. Per 500g. gli ingredienti della farina devono essere moltiplicati per 1,5.Il tempo di cottura è imbarazzante, per Panas è di 4 ore.
Il forum ha proprietari di una macchina per il pane Supra. Vieni qui e forse ci sarà aiuto.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Stai setacciando la farina?

Bene, hai capito, ora ti verrà consigliato di buttare via Supra.

Galya !!!!

No, non vaglio. Anche la mamma di mia moglie non setaccia, tutto funziona. Eh, vado in farmacia per l'acido ascorbico. Grazie per il buon umore!

No, non vaglio. Neanche la mamma della moglie setaccia

È necessario setacciare!
Per saturare la farina con l'ossigeno atmosferico. E per "eliminare" le impurità che a volte si trovano nella farina!)
Buona fortuna con la tua farmacia e i tuoi dolci!
Venite a trovarci più spesso!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, a giudicare dalla tua descrizione della mollica, Supra impasta peggio l'impasto. I panasy sono famosi per l'impasto di alta qualità, quindi il pane in essi si ottiene con una crosta sottile e una mollica tenera. Prova le tattiche di pre-missaggio nel tuo Supra (a proposito, i proprietari di Panas ne sono molto affezionati). Aggiungere tutti gli ingredienti e accendere l'impasto per circa cinque minuti - fino a quando la farina sarà completamente bagnata - e fermare il programma. Dopo 15-20 minuti, eseguire di nuovo il programma e lasciarlo funzionare fino alla fine. Durante il periodo di riposo, il glutine si gonfierà e si impasterà meglio. Se vuoi un effetto ancora più marcato, non aggiungere sale e olio alla premiscelazione. Queste sostanze rendono il glutine difficile da gonfiare e sono meglio aggiunte in seguito. Tieni presente che se cuoci in olio vegetale e lo aggiungi in un secondo momento, può cadere pesantemente e schizzare il fornello. Quindi questo trucco è meglio farlo con il burro, si mescola bene all'impasto.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, ottimo consiglio! Sono dentro.

Tieni presente che se cuoci in olio vegetale e lo aggiungi in un secondo momento, può cadere pesantemente e schizzare il fornello. Quindi questo trucco è meglio farlo con il burro, si mescola bene all'impasto.

E generalmente introduco i cubetti freddi. Interferisce meglio con l'impasto. E, a proposito, lo stesso Panasonic lo consiglia per il regime "Brioche". Lì vengono introdotti cubetti di burro dal frigorifero.

Vi presento a dadini freddi.

Anche io lo faccio sempre, ma Vyacheslav ha l'olio vegetale nella sua ricetta, quindi l'ho avvertito di non dover lavare tutta la stufa come me

in modo che tu non debba, come me, lavare l'intera stufa

La stufa, questo è ancora metà del problema, stavo impastando con il coperchio aperto, osservando attentamente il processo, quindi l'olio mi schizzò addosso sia sul tavolo che sulla maglietta. Da allora ho coperto il secchio con una borsa o una pellicola.

Ragazze, e il cumino nel pane è forte ... uh ... dissonante è?
Proverò di tutto, ma in qualche modo
Mi piace molto il coriandolo! E il marito storce il naso se sente l'odore. E con i semi di cumino mi calpesteranno sicuramente fuori di casa (con HP in una bracciata, non me ne andrò senza !!!)
... E lo spirito di ricerca ... ... mi rode.
Possiamo solo spruzzare sopra per la prima volta. (Ho già comprato)

Eh, vado in farmacia per l'acido ascorbico

Eh, non ho mai provato ad aggiungere acido ascorbico. Tutto a causa del fatto che il pane è ancora delizioso. La tua macchina per il pane non ha bisogno di acido ascorbico. Altrimenti, l'istruzione avrebbe incluso la voce "Aggiungi acido ascorbico - confezione" o non so quanto, perché inutilmente. Prova a prendere in prestito gli ingredienti da tua suocera (farina + lievito). La tua farina potrebbe essere debole.

[Ritochka]

Ritochka, Ho anche messo il coriandolo con i semi di cumino e faccio solo con i semi di cumino, sotto il pane "Riga" che finto

La tua farina potrebbe essere debole.

Per esaltare la farina, vuole provare l'acido ascorbico e lasciarlo provare, non peggiorerà di sicuro.

In generale, Panasonic è Panasonic, un altro fornello non può cuocere in modo così delizioso, quindi sì, dai un supra a qualcuno e comprati un Panasonic

mai provato ad aggiungere acido ascorbico.

L'acido ascorbico aiuta lo sviluppo del glutine. È bene aggiungerlo ad una farina debole per rinforzarlo, oppure a pane che necessita di un glutine particolarmente sviluppato, ad esempio alla ciabatta. Serve un po ', letteralmente un pizzico. Ma è necessario solo acido ascorbico puro, senza zucchero e altri additivi.Lo cerco da tempo nelle farmacie più vicine e non trovo nulla.

il cumino e il pane sono forti ... uh ... dissonanti è?

Se il pane contiene farina di segale, il cumino sarà molto utile. Puoi anche provare il finocchio, anch'esso vicino nell'aroma al coriandolo, ma comunque diverso. C'è anche l'anice lì, ma non mi piace, lo associo solo a una farmacia.
Ma per il grano puro, non so come suoneranno queste spezie, non ho mai provato

Se il pane contiene farina di segale

Io ho sempre!

anice lì, ma non mi piace, lo associo solo a una farmacia.

Anche a me sicuramente non piacerà il pane.

per il grano puro - non so come suoneranno queste spezie, non ho mai provato

Va da sé! E raramente cuocio il grano puro. E se lo cuocio, allora in una versione ricca o con l'aggiunta di ricotta. lo stesso di "per il tè". Coccola i tuoi.
... E nella vita di tutti i giorni, la mia famiglia percepisce il pane come PANE solo se è Grigio o Nero!

coriandolo con semi di cumino e solo con semi di cumino che faccio, contraffatto il pane "Riga"

Lud, proverò una pagnotta mentre sono solo ... (Alla zuppa-purea)))

Ciao ricamatrici e ricamatrici! Sono un fan passivo del forum da molto tempo. Una settimana fa ho deciso di acquistare HP. Onestamente, dubitavo che un tale acquisto fosse giustificato, se sarebbe stato utilizzato nella nostra famiglia. Ma hanno dato soldi a DR e volevano farmi piacere con qualcosa di memorabile. Le stelle convergono su Panasonic 2512. La cosa è costosa, ma MAGICA !!! Ho letto i consigli del guru del forum e ho iniziato a cuocere con semplici istruzioni di ricette ... Non abbiamo mai mangiato pane più buono, più aromatico e più bello !!! Hanno cotto il grano, Borodinsky dalla miscela pronta "Bake at home", da una miscela di farina di grano, integrale e segale. Abbiamo fatto gli gnocchi e messo gli gnocchi ieri, fortunatamente fuori dalla finestra -23 °. Oggi ci siamo dilettati con la pizza su un impasto sottile di HP - nessun ripieno, dacci una crosta))) Come sono contento di una tale acquisizione !!! La sera, il cibo è stato posato: al mattino il capolavoro profumato sulla finestra si raffredda! Voglio anche esprimere la mia gratitudine ai membri del forum per aver condiviso con tutti la loro esperienza, ricette e ispirazione. Per noi principianti, questo è un enorme aiuto e supporto! E voglio davvero fare non solo pane gustoso, ma anche sano. Ho ancora paura di sperimentare su larga scala, quindi leggo, leggo, leggo il tuo il nostro forum.

[Evgesha]

Evgesha, Benvenuto nel forum! Hai deciso di acquistare Panasik, questa è una macchina meravigliosa, lascia che soddisfi la tua famiglia per molti anni. Mettiti comodo, accomodati, qui ci divertiamo deliziosamente

[Evgesha]

Evgesha, complimenti per Panasik!

Non abbiamo mai mangiato pane più delizioso, fragrante e più bello !!!

Ragazze, e il cumino nel pane è forte ... uh ... dissonante è?

Rita, per me no, il coriandolo è più forte. A volte metto la segale, ma A VOLTE
E con il cumino cucino la zucca.

[Evgesha]

Evgesha, Benvenuto

[Evgesha]

Evviva! Arrivato tra le nostre fila! Com'è bello quando qualcun altro ha imparato questa gioia dal pane appena sfornato a Panasika. Evgesha, lascia che Panasik ti serva a lungo e ti soddisfi con un pane delizioso, bello e sano!
Che emozione cuocere nel nostro Panasika, non mi interessa nemmeno sperimentare

hanno dato soldi al DR e volevano accontentarmi di qualcosa di memorabile.

È giusto al punto!)))))

non è così interessante come sperimentare

Anche a me

Grazie per la tua ospitalità!!! È così bello sentire una spalla amichevole. In un impeto di creatività, ho versato un cucchiaio di rosmarino. E ora tutto è in dubbio e preoccupazione: cosa succederà?

[Evgesha]

EvgeshaE ho iniziato con gli esperimenti. Ora sistemati. Ho scelto diverse ricette e le ho cucinate. può essere mamusi, o Mandraik Ludmila, esporrà la ricetta nel prossimo futuro, cuocia, prova. È così interessante che stanno discutendo la ricetta!