Torta di Pasqua

Grazie mille per la ricetta. Tutto è andato alla grande. Metterò la foto la prossima volta, perché la torta "si è riposata" un po 'sul coperchio e non ha preparato la decorazione per la prova di cottura.

La ricetta è adattata alla dimensione massima di cottura nel Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread Model 573902 (due lame). Bussa a chi ne ha bisogno.

Buone vacanze della luminosa risurrezione di Cristo!
Grazie mille fugaska per la ricetta della torta. Ha fatto insieme a mia moglie
forno Delonghi BDM 125S sul programma pasticceria dolce.
È stato fantastico e è piaciuto a tutti.
Buona fortuna e aspettiamo nuove ricette.
Grazie ancora.

Oggi ho fatto una torta secondo la ricetta, come nel post 99. Ottimo risultato. Grazie per la ricetta

E qui tutti i difetti sono già nascosti

Ed ecco il mio dolce pasquale!

I parenti hanno riconosciuto la mia torta più gustosa di quella di mia madre !!!

Continuo a deliziare i miei bulgari con questo delizioso dolce pasquale.
Oggi andiamo dal padrino a mangiare la selvaggina e io gli ho preparato una torta!
Eccolo bello!

L'ho tagliato per controllare come sta dentro.

fugaska, aiuto per favore, ho anche lo stesso modello, su quale programma cuocere e se è necessario lubrificare il modulo da HP e, soprattutto, come inserire una foto nel messaggio in seguito. In qualche modo non posso. Grazie

[attraverso il sito Radical. RU]

la cosa più importante è come inserire successivamente la foto nel messaggio. In qualche modo non posso. Grazie

Come inserire una foto, vedi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Fai solo attenzione: inserisci la foto attraverso il sito Radical. RU

Grazie, proverò domani
È bello che abbiamo te

[fugaska]

su prescrizione fugaska, ha cotto un dolce pasquale, ha apportato solo piccole modifiche.
per 750 grammi avrai bisogno di:

farina di frumento - 415 grammi (400 g +1 cucchiaio. l.)
latte -175 grammi
zucchero - 6 cucchiai. l.
sale - 1,5 cucchiaini.
olio-40 grammi
uova -2 pz. mezzo
lievito - 1,5 cucchiaini
noccioline
sapore di rum o "rum"
vanillina

per la bellezza:
in cima puoi ungere il cappello con il cioccolato. puoi scioglierlo da solo, oppure puoi acquistare "cioccolato fuso" (ho una compagnia del Dr. Oetker) e cospargere di granelli.
ordine: primo latte, uova (shakerate con una forchetta), burro, sale, zucchero, farina, vanillina, lievito.
schiacciare le noci (io ho usato noci semplici) (non molto finemente) e aggiungerle quando il segnale acustico funziona. aggiungere anche rum o sapore.

Il panino non dovrebbe essere denso come un panino quando si cuoce il pane, ma non dovrebbe nemmeno essere spalmato sui lati del secchio.
Mi sono un po 'unto sul fondo.

- aromi

mettere sul programma pasticceria dolce
Ho questo programma 6-7 e il tempo è di 3,22 ore.

bella cottura!

ecco il mio bello!


per raccogliere che non ho ancora un coltello da pane, ecco perché è un po 'sgualcito da un lato, ma in modo così impercettibile.
si è rivelato talmente gustoso e arioso. Ho premuto la torta con il dito e lui "ha spremuto" la schiena. delizioso!

Ieri l'ho fatto sotto processo!)
La mattina l'hanno appena provato) MOLTO GUSTOSO)
Solo non ho messo la curcuma, perché non l'ho trovata (((Ma ha aggiunto la vaniglia
Grazie per la ricetta!

Katyunya, è andata benissimo!
E in Zelmera, significa che puoi cuocere al fresco ..

Grazie!
E cosa non piace a Zelmer qui?

A proposito, ecco uno spaccato della mia creazione

[Fugasca]

Fugasca... e perché lo stanno imbrattando di così bianco sopra? !!! Non posso farlo...
In generale, lo preparo così spesso che se mia figlia scoprisse che si tratta di pane festivo, sarebbe molto sorpresa ...

Sono andato a mettere un segno più !!! (ooooooooooooo sottile suggerimento, ciao Rita non è venuto!)

Personalmente, ho questa glassa proteica)
Sbatti un albume e aggiungi 80 g. sah. polvere. Batti di nuovo.
Fatto

[Katyunya]

Katyunya!
Emetto un ordine e una medaglia intitolati al Grande e Saggio Tortyzhka e, se lo desidero, posso iscrivermi al club Karl Marx e Rosa Luxemburg. L'ho aperto tre secondi fa nel filo di zucchero filato ...

[Katyunya]

Katyunya!
Emetto un ordine e una medaglia intitolati al Grande e Saggio Tortyzhka e, se lo desidero, posso iscrivermi al club Karl Marx e Rosa Luxemburg. L'ho aperto tre secondi fa nel filo di zucchero filato ...

Uryayayaya !!)) La prima torta e il primo fondente, e ho un titolo del genere !!!
Grazie)

Forcina, questa è una normale crema proteica! proteine ​​e zucchero (o zucchero a velo). puoi aggiungere un po 'di acido citrico
ci sono un paio di opzioni per "spalmare": basta spalmare con un cucchiaio, immergere nella panna o, dopo una delle opzioni precedenti, asciugare leggermente in forno. Sono pigro (beh, in realtà non ho un forno), quindi lo ungo con un cucchiaio. e soprattutto mi piace leccare un cucchiaio dopo - adoro la crema proteica!

[Fugasca]

Fugasca, Sei in ritardo!!! Ho già dato l'ordine e la medaglia!

Come si suol dire, chi non ha avuto tempo è in ritardo.

Ti ricordi nel film The Wizards Abdulov impara a camminare attraverso i muri? Indossando un casco? Bene, invece di Abdulov, immagina me e questa sarà la mia storia con la caramella di zucchero !!! Beh, almeno lo zucchero non è sui buoni ...

quindi non sono una medaglia per il bene di! Come è finita la tua storia di caramelle? Ebbene, Abdulov è comprensibile: si sono sposati e vissero felici e contenti. e tu come stai?

E non mi sono ancora sposato ...

Bene, dimmi cosa non funziona, forse ti aiuterò

[Zia Bes]

O non raggiunto, poi sorvolo ... Zia BesChiedo di passare al pallone ... Ma io sono una donna civile ... con un termometro ... forse posso cambiare il termometro ... (faccina pensierosa) ...

oh, è solo visivamente ... stavo preparando una crema pasticcera proteica, prendendo questa pallina di frittella. insomma, una volta nella mia infanzia spesso mi concedevo lecca lecca fatti in casa. Ho ricordato la stessa consistenza quando la palla ha formato quella giusta. ma non ho tenuto conto del fondo spesso della mia pentola e del fornello elettrico - l'ho digerito ... solo la pratica aiuterà ... quando ero giovane (beh, da bambino) ho incasinato un mare Zucchero, ma ora ho ancora i lecca lecca, probabilmente, per uno o due!

Di 'a un principiante di passare attraverso: questa ricetta è densa e pesante?
E quale ricetta è meglio usare in modo da ottenere una luce ariosa, in modo che non stia per molto tempo e sia anche abbastanza dolce?

E un'altra domanda: se voglio usare HP solo per impastare e poi cuocere in forno, dopo aver impastato devo distribuire immediatamente l'impasto negli stampini e aspettare quando viene fuori? E quanto aspettare? O hai bisogno di montarlo in un unico pezzo, quindi accartocciarlo e poi stenderlo sugli stampi?
In generale non ho mai sfornato torte, ma non voglio una sola pagnotta, voglio cuocere in piccole colonne nel forno ... aiutatemi a capire la tecnologia e la sequenza ... sarò lieto di qualsiasi consiglio

[Aluza]

Aluza! Fino a Fugasca addormentato, comanderò la parata. E la mattina, quando dormo, lascia che mi correggano.

1. Le torte leggere e ariose, molto spesso, contengono i termini "proteine ​​montate" o "impasto", o entrambi insieme. Ma questi termini implicano un processo più lungo. Questo è il dolce pasquale viennese, e secondo Pokhlebkin e Myasoedovsky, ecc. Questi termini sono assenti in questa ricetta.
2. Faccio focacce tutto l'anno. Ma, poiché i dolci sono, a priori, rotondi, li cuocio in forno per Pasqua. Prendiamo Fugaskin Torta di Pasqua. Scommetto sull'impasto e quando suona il segnale, guardo quanto è lievitato l'impasto. Molto spesso, spengo l'HP e aspetto che l'impasto non raggiunga l'orlo (500 gr. Farina). Quindi lo metto in impasto (modalità Pizza) per cinque minuti. E poi aspetto di nuovo finché l'impasto non sale fino all'orlo. Se sono occupato, posso lasciarlo andare in un altro cerchio. Quando è pronto per la cottura, lo rimetto a impastare, poi lo metto in 1/3 di stampi, e lo tengo in forno caldo su una cella di lievitazione finché non raggiungono il 70-80% del volume previsto. E quando si alzano, accendo il forno.
3. Richiamo inoltre la vostra attenzione sul fatto che le ricette sono fornite solo in prima approssimazione. Se provo una nuova ricetta modifico sempre la quantità di farina.Dipende dalla farina stessa, dal peso delle uova, dall'umidità nella stanza, dal marchio HP, ecc. E solo 3-4 volte calcolo la quantità di farina di cui ho bisogno nelle mie condizioni.

Care signore! E come si conservano le torte in seguito in modo che non stantio? Avvolgere in polietilene o no?

Solo che non ho messo la curcuma, perché non l'ho trovata.

Cosa cercare poi, in qualsiasi mercato, nel reparto dove si seccano condimenti, erbe aromatiche. Lo è sempre. E prendi il cardamomo macinato. E consiglio la curcuma in 30 gr. diluire il brandy.

Cosa cercare poi, in qualsiasi mercato, nel reparto dove si seccano condimenti, erbe aromatiche. Lo è sempre.

Il fatto è che le scadenze stavano scadendo ... non sono arrivato sul mercato e una tale rarità non si trova in Okey, Quarters e Pyaterochki
Grazie! Per la seconda volta terrò presente il mercato

Care signore! E come si conservano le torte in seguito in modo che non stantio? Avvolgere in polietilene o no?

Conservo in una casseruola di smalto con un coperchio. Memorizzato fino a una settimana. Non si trasformano in cracker (apparentemente a causa della cottura).

[Ryzha]

Ryzha , grazie, proveremo.

Torta di Pasqua Fugaskin - fantastica !!! Molto saporito!!! Non ho messo la curcuma, né la cannella, ma ho aggiunto un po 'di panna acida (g. 30).
Grazie per la ricetta!

Mi congratulo con tutti per la vacanza !!! Ecco cosa è successo:

Mi congratulo con tutti per la vacanza !!! +

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ciao dimmi la ricetta della glassa non pasquale]

la più semplice è una crema proteica. montare gli albumi con lo zucchero e spalmare i dolci pasquali

[Svetik]

Svetik sole e quale ricetta serve ... quanto se ho già 6 pezzi in forno, quante uova e zucchero prendere ???

Non ricordo cosa dire, perché una volta ho sfornato i miei primogeniti l'anno scorso, e ora ce ne sono di più ......... e quanto non ne prendo ...... ...

Se ho capito bene, cuocere in modalità forno, pane dolce. Ho guardato la mia stufa (Kenwood), la differenza dalla modalità principale era di soli 15 minuti sull'aumento del test. È abbastanza per la torta? oppure vale ancora la pena provare la modalità impasto e lasciarla lievitare correttamente, quindi di nuovo la modalità impasto e di nuovo lievitare. La tua opinione? La torta sarà cotta per la prima volta.

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ciao dimmi la ricetta della glassa non pasquale]
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Vedi le risposte 116 e 119

Ragazze qui su questo link smaltano per tutte le occasioni

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - per affidabilità, certo (noah), è meglio usare davvero prima la modalità impasto, (per estrarre in modalità "impasto" c'è una doppia lievitazione, cioè impastare-lievitare, impastare e un altro lievitare), l'importante è dare all'impasto ben salito, distanziato, altrimenti la cupola della torta si spezzerà. E solo allora, attiva la modalità di cottura

Se ho capito bene, cuocere in modalità forno, pane dolce. Ho guardato la mia stufa (Kenwood), la differenza dalla modalità principale era di soli 15 minuti sull'aumento del test. È abbastanza per la torta? oppure vale ancora la pena provare la modalità impasto e lasciarla lievitare correttamente, quindi di nuovo la modalità impasto e di nuovo lievitare. La tua opinione? La torta sarà cotta per la prima volta.

Penso che la differenza non sia solo quella. La pasta può bruciare molto calda, quindi l'impostazione del pane dolce potrebbe essere più fredda in alcuni punti.

[Bosco]

Bosco, ieri ho sfornato questa torta, ho un Kenwood 450, messo sul programma 6, Pane dolce, peso 1 kg, crosta leggera. La torta è lievitata e cotta molto bene. Farina messa prima 500 gr. Ho guardato il panino, era liquido, ho aggiunto altri 50 grammi. Farina. Esternamente, è risultato molto bello, non posso dire nulla sul gusto. Non l'ho ancora provato.

Grazie a tutti per la vostra prontezza e dimmi anche se sto convertendo correttamente il lievito secco in lievito vivo? nella ricetta 1,5 cucchiaini. asciutto. Secondo la tabella, vedo che sono 6 grammi di secco o 14 grammi di vivo. Correttamente? Chi ha cucinato questa torta in vita, aiuto. Voglio metterlo già, ma devo chiarire. Grazie in anticipo

Contato in modo errato. Il lievito compresso viene assunto al ritmo di 100 grammi di farina. Per 100 grammi di farina da forno (cioè dolce pasquale), prendo 5 grammi. lievito.Cioè, se hai 500 grammi di farina, il lievito dovrebbe essere 5 * 5 = 25 grammi. E dimentica quelli secchi.

Grazie, ora lo saprò. Ma l'ho già fatto. Ho trovato estratti da questo forum, dove si discuteva del numero di lieviti vivi in ​​relazione alla farina. L'ho trovato per un impasto in una quantità moderata di cottura, e un esempio Kulich molto gustoso di Elena Bo per 100 gr - 3 gr di lievito fresco e per un impasto pesante (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 grammi per 100 gr. Farina. Ho deciso che questa torta, in base al numero di muffin, piaceva da Elena Bo .. quindi ho preso 15 grammi. Mi siedo in attesa di quello che succede. Oh. c'è ancora tempo, semmai, mettine un altro, con una grande quantità di lievito.

Meno lievito, più salute! Quindi non c'è motivo di essere arrabbiati. Salirà comunque!