Torta di Pasqua

Ho anche deciso di provare a cuocere una pasta in una macchina per il pane secondo questa ricetta. Tk ha sfornato per i test martedì, poi i pasochki sono già andati. A me e mio marito è piaciuto molto, solo che sembrava un po 'di zucchero, la prossima volta ne metterò dell'altro. E quindi grazie per la ricetta - è abbastanza facile e veloce da preparare e risulta deliziosamente)) Cuocere nella macchina per il pane LG in modalità "Chef russo", mettere una leggera crosta (i lati erano arrossati e la parte superiore era chiara ).

dimmi per favore, la curcuma dovrebbe essere macinata? o intero? o è tutto uguale?))) e quando posarlo?
PS: ho intenzione di impastare in hp e cuocere in forno.

la curcuma va macinata, io la metto insieme alla farina. forse qualcuno ha altre opinioni, ma io faccio proprio questo

la curcuma va macinata, io la metto insieme alla farina. forse qualcuno ha altre opinioni, ma io faccio proprio questo

Grazie. questa sarà la mia prima esperienza nella cottura dei pakas. preoccupato

Ho sfornato un paio di torte in hp secondo le ricette di Benatone (c'è quasi la stessa ricetta di questa). La modalità di cottura è stata impostata su quella consigliata nelle istruzioni ("Panettiere casalingo"). Ebbene, e fidandomi del consiglio, ho perso il momento in cui i dolci pasquali erano pronti. Pertanto, ho due uomini belli molto abbronzati. Il gusto è eccellente, MA la crosta si è rivelata dura, già. Temo che se li eliminassi 15 minuti prima, il risultato sarebbe lo stesso. Per favore dimmi, è una caratteristica delle torte di una macchina per il pane (crosta di pane duro) o ho fatto qualcosa di sbagliato?

["per la cottura"]

Ho sfornato un paio di torte in hp secondo le ricette di Benatone (c'è quasi la stessa ricetta di questa). La modalità di cottura è stata impostata su quella consigliata nelle istruzioni ("Panettiere casalingo"). Ebbene, e fidandomi del consiglio, ho perso il momento in cui i dolci pasquali erano pronti. Pertanto, ho due uomini belli molto abbronzati. Il sapore è eccellente, MA la crosta si è rivelata dura, già. Temo che se li eliminassi 15 minuti prima, il risultato sarebbe lo stesso. Dimmi per favore, è una caratteristica delle torte di una macchina per il pane (crosta di pane duro) o ho fatto qualcosa di sbagliato?

Saluti.
Presumo che stiamo facendo tutto bene (secondo le istruzioni di Benatone). Molto probabilmente, c'è un'inesattezza nella quantità di liquido nella ricetta di Benatone. Ma poiché il risultato è ancora accettabile, l'abbiamo lasciato così. Penso che questo sia il risultato della traduzione della ricetta nei misurini Benatone. Se riconvertiamo la quantità di liquido in "ml", otteniamo approssimativamente:
latte - 1/3 di tazza - fino a 80 ml.
crema - 1/3 di tazza - fino a 80 ml.
uovo di pollo - 2 pz.
olio - fino a 45 ml.
In questo caso la farina è la stessa che l'autore di questo argomento consiglia 500-550 gr. (a seconda delle circostanze). Nello specifico, secondo le raccomandazioni della ricetta Benatone, circa 520 gr. 4 misurini (versare la farina in una tazza, non raccogliere ... senza tappo, come si dice qui "sotto il coltello")
controllato via e-mail. bilancia 1 tazza di farina - da 127 g. fino a 130 gr. cioè, le istruzioni non mentono.
Ecco cosa abbiamo ottenuto con la ricetta di Benatone non è stata aggiunta curcuma. Altre osservazioni lo sono. Ora prendiamo 100 ml di latte e panna. Lievito "per la cottura"-2 h / l (misurate) uova - 2 (per ora)
programma:
impastare 1 - 14 min.
Altezza1 - 20 min.
Impastare 2 - 20 min.
dopodiché estraiamo la lama.
Altezza2 - 40 min.
Altezza3 - 90 min.
totale - 2 ore 10 minuti. Punto di riferimento: sollevare l'impasto per tutto il volume del secchio. Se non hai tempo - "pausa", aspettiamo .... ma non abbiamo dovuto aspettare più di 15 minuti (solo 5 volte erano già state cotte secondo questo algoritmo) ma non lo sappiamo con certezza , forse stiamo aspettando così tanto invano, forse non dovremmo?
Forno - 1 ora e 10 minuti. (ma penso che questo sia lo stesso molto, il massimo è 1 ora ... penso che tu possa lasciarlo).

pssergey, grazie mille per la risposta! Ho già raggiunto tutto io stesso e ieri ho ripetuto il numero mortale La ricetta è stata corretta quasi allo stesso modo in cui scrivi. Solo invece di 2 uova metto 1 uovo + 1 tuorlo in ogni scomparto (e metto gli albumi sulla pasta di zucchero). E ho anche aggiunto zafferano, vaniglia, cardamomo e un po 'di chiodi di garofano macinati (è quello che faceva mia nonna). Anche la modalità è quasi la stessa che hai scritto. Solo dopo che è lievitato ho azzerato il programma e messo i pasticcini per 1 ora e ho messo una leggera crosticina. Nella modalità "Home Baker", non puoi selezionare la crosta (o semplicemente non ci sono riuscito). Il risultato sono ottimi dolci pasquali: l'odore è magico, il gusto è ricco, speziato.
Eccole le mie bellezze:


A proposito, Sergey, i tuoi dolci pasquali crescono nella stessa doppia forma? Ho notato che una lama impasta la pasta un po 'più intensamente dell'altra. E in esso i dolci pasquali salgono di un paio di centimetri più in alto.

pssergey, grazie mille per la risposta! Ho già raggiunto tutto io stesso e ieri ho ripetuto il numero micidiale La ricetta è stata corretta

Aha! Si sono rivelati bravi ragazzi ...

A proposito, Sergey, i tuoi dolci pasquali crescono nella stessa doppia forma? Ho notato che una lama impasta la pasta un po 'più intensamente dell'altra. E in esso i dolci pasquali salgono di un paio di centimetri più in alto.

Sfortunatamente, non posso rispondere a questa domanda, poiché il modello di stufa è diverso (2068), un secchio.

... Nella modalità "Home baker" non è possibile selezionare la crosta .....

Strano, nel 2068 puoi mettere sia una crosta che una pagnotta in un "panettiere casalingo", questa caratteristica è stata rimossa nel modello successivo?
guarda nel prossimo argomento Ho detto ........... hai un modo diverso?

Ah, ecco il punto: il colore della crosta è impostato prima del secondo inizio! Dovrò provare

Beccati giovedì. Non c'era crema. Panna acida mescolata 20%. Tutto è andato alla grande. La torta fatta in casa ha apprezzato il gusto. L'unico difetto: alla fine della cottura, il tetto si è rotto, ma tutto era cotto bene. Il crollo è stato ricoperto di glassa di zucchero. Grazie per la ricetta.

sfornata per Pasqua secondo la vostra ricetta, è piaciuta molto a tutti !!!!
la parte superiore del cappello si è rivelata paffuta e perfetta
inserito in un quaderno con ricette per il futuro !!!
Grazie mille
(Volevo aggiungere una foto, ma non riesco a capire come))))

[fugaska]

su prescrizione fugaska, ha cotto un dolce pasquale, ha apportato solo piccole modifiche.
per 750 grammi avrai bisogno di:

farina di frumento - 415 grammi (400 g +1 cucchiaio. l.)
latte -175 grammi
zucchero - 6 cucchiai. l.
sale - 1,5 cucchiaini
olio-40 grammi
uova -2 pz. mezzo
lievito - 1,5 cucchiaini
noccioline
sapore di rum o "rum"
vanillina

Oggi ho sfornato questa torta secondo i contati preferito ricetta, si è scoperto quasi in cima al secchio, tuttavia, la crosta superiore è leggera e le croste laterali sono leggermente cotte.
Ma sono confuso da qualcos'altro: dopo che la torta si è raffreddata, ho tirato fuori la spatola e con essa ho tirato fuori un po 'di briciola. Dopo aver preso il campione ho capito, ma la torta è salata! : o Sale aggiunto secondo la ricetta - 1,5 cucchiaini.
Se il sale è ridotto a 1 cucchiaino, la torta funzionerà ancora? Voglio farne un altro oggi, così aspettando una risposta !!!

... Se il sale è ridotto a 1 cucchiaino, la torta funzionerà ancora? Voglio farne un altro oggi, così aspettando una risposta !!! La ragazza è isterica ...

Perché aspettare qualcosa? 1,5 cucchiaini. il sale è secondo la ricetta originale e c'è più farina e zucchero ...
Basta contare la quantità di sale che devi prendere nella tua custodia e il gioco è fatto. Non starei cercando 1 cucchiaino. mettere per inizio.
Allo stesso tempo, ricordiamo che il sale è diverso e ha un sapore. In bocca al lupo.

fugaska, grazie mille per la torta.
sfornato ieri Delicious da Elena Bo ... per qualche motivo non ha funzionato ... un po 'sconvolto. Ma ho trovato la tua ricetta e ho deciso di riprovare ...
Ero molto preoccupato, ma ............ Kulich è semplicemente meraviglioso. Così grande, arioso, molto profumato ... Ora andiamo con la figlia di Alyonushka a decorare. Grazie ancora per il tuo lavoro.

Buona Pasqua a tutti

Buona Pasqua a tutti!
Ieri ho preparato un dolce pasquale, l'ho provato oggi - molto gustoso! Non ha messo l'uvetta, al primogenito non piace (e per qualche motivo non era neanche in negozio), ho sostituito il 20% di latte e panna con 200 ml di panna al 10%. Decorato con scricchiolii e lettere si è rivelato essere molto nel soggetto

Beccati giovedì. Non c'era crema. Panna acida mescolata 20%. Tutto è andato alla grande. La torta fatta in casa ha apprezzato il gusto. L'unico difetto: alla fine della cottura, il tetto si è rotto, ma tutto era cotto a posto.Il crollo è stato ricoperto di glassa di zucchero. Grazie per la ricetta.

E grazie ancora per la ricetta. L'esperienza è stata ripetuta con successo anche questa Pasqua. In una competizione non ufficiale per dolci pasquali fatti in casa e acquistati, questa torta ha ricevuto i più alti elogi.
Cristo è risorto!

Perché aspettare qualcosa? 1,5 cucchiaini. il sale è secondo la ricetta originale e c'è più farina e zucchero ...
Basta contare la quantità di sale che devi prendere nella tua custodia e il gioco è fatto. Non starei cercando 1 cucchiaino. mettere per inizio.
Allo stesso tempo, ricordiamo che il sale è diverso e ha un sapore. In bocca al lupo.

Al forno di nuovo per 1 cucchiaino. sale. Strano, ma comunque si è rivelato salato (io, a quanto pare, ho una specie di sale "ad alta salinità") e non si adattava bene. In generale, non si è rivelata una torta, ma una torta così densa Per la prima volta (per 1,5 cucchiaini di sale), a proposito, non si adattava bene e si è rivelata anche una "torta". E tenendo conto del fatto che ho cotto i muffin nel forno, si è scoperto che ero rimasto senza torta - anche quest'anno sono dovuto andare al negozio per la torta
Beh, niente ... sono sicuro che il dolce pasquale Fugaskin sia davvero molto gustoso, sono un "professionista" Quindi, dovrò "allenarmi sui gatti"

Ora ho questi dolci pasquali nel forno. Ho deciso di fare l'impasto, come previsto, secondo il programma, e i prodotti da forno al forno, in modo che fossero tondi! L'odore sta già percorrendo l'appartamento, leccandoci solo le labbra Tra mezz'ora firmerò come è andata a finire.

Ecco gli uomini belli che sono usciti I fianchi, invece, non si vedono negli stampi. Il gusto è adorabile (ne abbiamo provato uno piccolo)! Porto "molte grazie" all'autore della ricetta! Ed ecco il taglio:

E grazie ancora per la ricetta. L'esperienza è stata ripetuta con successo anche questa Pasqua. In una competizione non ufficiale per dolci pasquali fatti in casa e acquistati, questa torta ha ricevuto i più alti elogi.
Cristo è risorto!

E un altro tentativo riuscito! Il tetto è super! Aggiunti cardamomo e zafferano. Odora tutto l'appartamento !!! Forno Moulinex, modalità 6 - Pane dolce.
Grazie ancora all'autore della ricetta.

Chi è nel soggetto !!!! Rispondere !!!!!
Non ho una macchina per il pane !! Ma voglio cuocere questa torta nel forno.
Dimmi che l'impasto dopo aver impastato dovrebbe andare bene? Quanto dovrebbe essere lungo l'impasto? Quante volte deve entrare l'impasto?

Buon pomeriggio, Lyudmila. Dopo aver impastato, l'impasto deve sicuramente salire: si tratta di prodotti da forno a base di lievito. Ho impastato la pasta 2 volte. sul terzo lo metto nelle forme. Se hai bisogno di una cottura ariosa, lo riempio di 1/3 del volume del modulo, se la struttura è più densa, 1/2. Lo do per andare quasi al bordo della forma e nel forno.

[Ludmila]

Ludmila, sì, dopo aver impastato l'impasto dovrebbe adattarsi. Faccio due rotoli come standard. Dopo aver impastato, posizionare la pasta in un luogo caldo. Dovrebbe aumentare di volume di 2-2,5 volte. Deve essere accartocciato. Quindi rimetti la misura. Dopo la seconda impastatura si è formato l'impasto, si forma un panino e si mette in uno stampo per la lievitazione finale.
L'omino di pan di zenzero dovrebbe essere morbido.

[Anna]

Anna, Galina, Grazie mille. Di solito lascio salire anche la pasta lievitata, ma non ho fatto questa ricetta, quindi volevo capire quante volte doveva stare l'impasto.
Ho ancora una domanda. Puoi dirmi?
La ricetta è data in misurini. Molto probabilmente è speciale per i produttori di pane. Non ho questi cucchiai. Quanti grammi di sale lievito ci sono in questi misurini?

[Ludmila]

Ludmila, Ho provato un misurino di Panasonic con un normale cucchiaino. Il volume è lo stesso. Un cucchiaino standard su un coltello, senza diapositiva.

[Anna]

Anna, Grazie!! : fiori: sono corso a mettere la pasta.