Peperoni dolci al forno con formaggio feta

Peperoni dolci al forno con formaggio feta

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Peperone rosso dolce, carnoso (sbucciato)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Olio vegetale	300 ml (175 ml)

Metodo di cottura

• Cuocere, lavare i peperoni
• 
• Ora il peperone deve essere cotto al forno o sotto la griglia. L'autore della ricetta suggerisce di cuocere prima un peperone intero, quindi sbucciarlo di semi e pelle.
• Ma odio sbucciare i peperoni interi e al forno solo perché devo raccogliere tutti i semi in quei peperoni. Devi lavarli via sotto l'acqua corrente, ma non vuoi bagnare di nuovo un peperone simile.
• Pertanto, ho preso una strada diversa, dimostrata molto tempo fa. Lo faccio sempre quando preparo molti peperoni da congelare.
• Ho tagliato tutti i miei peperoni in 2 metà, ho tolto tutti i semi e solo allora ho messo tutte le mie metà su 3 teglie, tagliato
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• Ha cotto in un forno a gas e in un forno elettrico da tavolo sotto la griglia.
• Il modo in cui cuoci il peperone non è importante qui. Fai quello che ti si addice meglio. La cosa principale è che deve essere portato su una crosta leggermente nera, anche carbonizzata. Non aver paura, la pelle nera si staccherà facilmente dopo.
• 
• Tiriamo fuori i peperoni al forno dal forno e copriamo strettamente la teglia con un foglio per 0,5 ore. Copro sempre solo con la seconda teglia. Più a lungo il peperone viene cotto a vapore sotto un foglio o una teglia, più facile sarà separare la pelle trasparente. Può restare con me più a lungo, a volte lo lascio per la notte.
• Ora dobbiamo sbarazzarci di, rimuovere tutta la pelle sottile e trasparente. In questa fase, controllo due volte che non siano rimasti singoli semi.
• 
• Macina i peperoni pelati attraverso un tritacarne e aggiungi il formaggio feta tritato a questa massa. Ho macinato la feta con un tritacarne, insieme al pepe.
• Pugno la massa risultante con un frullatore fino a ottenere una massa più omogenea e versa il rast. olio
• 
• Versare la massa risultante in barattoli sterilizzati da 0,5 l
• 
• Spostare i barattoli in una pentola d'acqua, coprire con coperchi sterilizzati e sterilizzare per 20 minuti dal momento dell'ebollizione
• 
• Arrotolate le lattine e giratele per farle raffreddare.
• p.s. Non è stato possibile emettere correttamente la ricetta con una master class. È molto scomodo inserire collegamenti in un modello da un tablet.

Il piatto è progettato per

5 lattine da 0,5 l ciascuna con la quantità di ingredienti indicata tra parentesi

Nota

Ho trovato questa ricetta dimenticata nel mio vecchio taccuino. Molti anni fa l'ho copiato con un sottile depliant culinario, che ho preso da un amico per guardarlo per un paio d'ore. Ho sfogliato, riscritto alcune ricette interessanti e me ne sono dimenticato. E ha deciso di sfogliare il taccuino e si è imbattuta in queste ricette.
La ricetta del peperone era interessante per la sua novità, quindi ho deciso di provarla.
Bryndza ha acquistato 0,3 kg, quindi ho contato gli ingredienti per questo peso di formaggio feta. Tra parentesi ho indicato quanto ho preso. Dalla mia quantità di ingredienti sono stati ottenuti esattamente 5 barattoli, con un volume di 0,5 litri. Non ho nemmeno dovuto provare, quindi ho solo leccato il cucchiaio e la ciotola.
Buonissimo!
Non so come userò un'insalata del genere in inverno e si può chiamare insalata? Molto probabilmente sembra più una salsa o una purea. Però penso che per spalmare sul pane, per la pasta al sugo, o per gli gnocchi, gli gnocchi ci sarà un condimento delizioso.

[nila]

nilaChe ricetta interessante! Posso immaginare quanto sia delizioso!

[Nikitosik]

Nikitosik, grazie per esserti fermato!
Il gusto era davvero insolito. Mi chiedo quale sarà il gusto in inverno. Dopo la sterilizzazione, dopotutto, il formaggio, secondo l'idea, dovrebbe sciogliersi e inoltre dare il suo sapore.Ma dopo la sterilizzazione, non ho osato entrare nel barattolo con un cucchiaio e l'ho arrotolato senza provare.

[Nelya]

Mi chiedo molto quale sarà il gusto in inverno

Nelyae siamo interessati

[Yulia]

Yulia, il gusto è davvero interessante. Il sapore del peperone dolce pepato, il formaggio feta non era praticamente sentito, solo il retrogusto. È andato bene come condimento per il nostro riso, la pasta. Lo ha anche aggiunto ai piatti di carne e persino a cucchiaiate alle zuppe a fine cottura.
A proposito, ho dimenticato completamente questa ricetta, dovrei cucinarla, ma i barattoli sono già finiti a casa.

[Nelya]

Nelya, Grazie. Anche già una crisi in scatola, e il pepe se ne va. Ma forse avrò anche tempo

Julia, abbiamo ancora il pepe, sono ancora appeso ai cespugli. Ma sono già stati fatti così tanti preparativi che sarà sicuramente sufficiente per diversi inverni. La crisi delle banche è un problema eterno in autunno. L'altro giorno ho preparato la marmellata di peperoncino, quindi ho messo i barattoli di senape, rafano nelle tazze dal frigorifero e li ho liberati.

Che sorprendente combinazione di pepe e formaggio feta deve essere.
Molto interessante!
Nelechka, grazie!
Probabilmente non farò molto, ma ci proverò sicuramente.

[Ritusya]

Ritusya, è molto interessante sentire la tua opinione, se lo fai, per favore annulla l'iscrizione

[Nelya]

Nelya, Sono con un rapporto e grazie
Ho raschiato un chilo di peperone rosso dai negozi e l'ho fatto. Secondo me, la ricetta più semplice da raccontare. Ovviamente, la prospettiva di diventare il proprietario di 1 lattina da mezzo litro non mi ha ispirato, quindi sono state utilizzate micro lattine

[Yulia]

Yulia, grazie per la segnalazione! Spero ti piaccia il pepe in questa forma. Qui sono solo un po 'perplesso dai tuoi barattoli con coperchi a rotazione. Non osavo sigillare tali palpebre. Per me, è ancora più affidabile di un tappo di cucitura, perché dopo tutto, la composizione qui è cacio e pepe. Il mio consiglio è di conservare i barattoli in un luogo fresco.