Torta al cioccolato e sesamo con crema halva

Torta al cioccolato e sesamo con crema halva

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta al cioccolato
uovo	5 pezzi. (grande)
zucchero	170 g
Farina di frumento	100 grammi
polvere di cacao	45 gr.
Torta di sesamo
bianco d'uovo	4 cose.
zucchero	100 grammi
Farina di frumento	1/2 cucchiaio. l.
fecola di patate	1/2 cucchiaio. l.
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
sesamo	150 gr.
Crema Halva
latte	1/2 l.
Farina di frumento	3 cucchiai. l.
amido di mais	2 cucchiai. l.
zucchero a velo	150 gr.
tuorli d'uovo	4 cose.
burro	200 gr.
vaniglia halva o cioccolato	200 gr.

Metodo di cottura

• Cucinare un biscotto al cioccolato:

• Mescolare farina e cacao

• Sbatti i bianchi fino a che non raggiungono il picco

• Senza smettere di montare, aggiungere gradualmente zucchero e tuorli uno per uno

• Setacciare il cacao con la farina e incorporare delicatamente alla massa di uova sbattute

• Coprire il fondo della pirofila (24 cm) con carta da forno e versare l'impasto.

• Cuociamo in forno preriscaldato a 170 ° C per 30-40 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino. Taglia la torta raffreddata in 2 torte.

• Torta di sesamo:

• Montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero, quando lo zucchero sarà completamente sciolto, incorporare accuratamente il resto degli ingredienti.

• Versate l'impasto in una pirofila, coprendolo con carta da forno.

• Cuociamo la torta a una temperatura di 180 ° C per 30 minuti.

• Crema Halva:

• Montare il burro ammorbidito, aggiungere l'halva sbriciolato senza smettere di montare

• Mescoliamo il resto degli ingredienti per la crema e cuociamo a bagnomaria, mescolando continuamente, fino alla consistenza di un budino. Raffreddalo.

• Aggiungere la crema pasticcera della panna al burro montato con halva su un cucchiaio, senza smettere di sbattere. Sbattere fino a ottenere una crema omogenea e liscia

• Montaggio:

• Raccogliamo nella seguente sequenza: torta al cioccolato-crema-torta al sesamo-crema-torta al cioccolato-crema.

• Ricopri i lati della torta con la panna

• Decoriamo la torta come desideri e la mandiamo a raffreddare in frigorifero per almeno due ore

• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

1,8 kg.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

[V-tina]

V-tina, Teenche torta interessante si è rivelata! Halvaaa ... mmmm ...
Grazie!

E quando trovi il tempo?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, grazie, Lenochka mi è piaciuta molto la torta, a mio marito non piace molto, ma generalmente non gli piacciono le torte al cioccolato. E il tempo .. beh, in qualche modo trovo .. o mio marito è a casa, aiuta, poi facciamo qualcosa insieme

Che bravo ragazzo, Tinochka! La torta ha un sapore vellutato, lo sento già. È molto delicato con l'halva!

[Marinochka]

Marinochka, grazie, caro Sì, la crema ha una consistenza così budino, e non è molto dolce, molto gustosa