Carne di manzo (maiale) a cottura lenta con mele cotogne

Carne di manzo (maiale) a cottura lenta con mele cotogne

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo maturo con l'osso	700 gr
Cipolle a bulbo	1 PC.
Mela cotogna	1 PC. grande
Burro ghee (qualsiasi) per ungere una padella	1 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato	gusto
Pepe di Giamaica	3-4 piselli
Luppolo-suneli o condimento simile	un paio di pizzichi
Prugne secche affumicate	pezzi opzionali 10
Sale abkhazo	gusto

Metodo di cottura

• Ecco una ricetta senza problemi con ottimi risultati.
• Penso che molte persone lo facciano, ma non tutte, come si è scoperto.

• Tritate finemente le cipolle e fatele rosolare un po 'in una padella unta.

• Un pezzo di manzo o maiale di circa 4 cm di spessore Lavare, asciugare e friggere in una padella unta a fuoco vivo per un minuto letteralmente per lato fino a quando appare una piccola crosta e appare il sapore della carne fritta. Nel processo, salare bene la carne e condire con pepe macinato fresco su entrambi i lati.

• Lavate la mela cotogna e tagliatela a fettine, dopo aver tolto il torsolo. Sarebbe meglio, ovviamente, ottenere la nostra mela cotogna meridionale o caucasica, poiché quella importata è meno aromatica. Aggiungi un po 'di sale e pepe alla mela cotogna.

• Mettere un po 'di cipolla sul fondo della casseruola e coprire il fondo con le fette di mela cotogna. Aggiungi qualche chicco di piselli dolci. Quindi mettere un pezzo di carne, cospargere di condimento, versare la salsa balsamica sulla carne, quindi coprire con cipolle e mele cotogne. Salare e pepare la mela cotogna a piacere.

• Se ti piacciono le prugne, puoi metterlo. Il gusto diventerà più ricco ma più dolce.
• Aggiungi qualche cucchiaio di acqua e lascia riposare per due ore.
• Quindi passare al livello basso e cuocere fino a quando la carne è tenera.
• L'intero processo mi ha richiesto 7 ore.
• La carne si è rivelata fragrante, non troppo cotta, ma a strati. Ci piace molto questo manzo.
• Puoi semplicemente lasciarlo a un livello basso durante la notte, poiché la carne non viene praticamente digerita in una pentola a cottura lenta.
• Buon appetito nella cerchia delle persone a te vicine e care!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

Il maiale si sposa bene anche con le mele cotogne, solo che cuoce più velocemente.
Ho cucinato in una piccola pentola lenta di ceramica.

Grazie, lo cucinerò sicuramente. Annulla l'iscrizione

[Olya]

Olya! Semplice, ma il risultato sarà impareggiabile !!!
Tutto molto gustoso con le mele cotogne !!!
Ho dimenticato qualcosa di lento ... errore mio ... devo prenderlo!
Grazie per il calcio!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ricetta e foto .. non stupitevi ..: bravo: semplice! Buonissimo! E bellissimo!

Carne deliziosa nella mia pentola preferita, e ora c'è una pentola in ceramica in coppia per mdv. Puoi farlo nel forno.

Olga, che ricetta .... mmmmmmmm, ho già leccato il monitor (è ora di pranzo) dovrò provare a farlo in ultras o in pentola. Grazie!

[Olya]

Olya, la carne è probabilmente molto aromatica!

è autosufficiente anche senza i miei noodles

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! ottima ricetta! Quale parte della carne? Pala nella mia foto?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, carne fantastica, grazie per la ricetta

Volevo ancora di più un semplice rallentatore, e non con i programmi

[Olya]

Grazie, lo cucinerò sicuramente. Annulla l'iscrizione

Oleg, grazie mille per aver visitato la mia ricetta! Cucinalo, puoi farlo senza mele cotogne, ma secondo questo algoritmo con frittura preliminare, la carne risulta essere molto aromatica.

Olya, la carne è probabilmente molto profumata!

Il segno di spunta ha tagliato immediatamente l'intero tsimus !!

Olya! Semplice, ma il risultato sarà impareggiabile !!!
Tutto molto gustoso con le mele cotogne !!!
Ho dimenticato qualcosa della mia lentezza ... il mio errore ... devo capirlo!
Grazie per il calcio!

Svetochka, e ho dimenticato un po ', mi sono vergognato che la pentola fosse inattiva, e poi la carne tartara si è presentata, fragrante e gustosa, non l'ho incontrato da molto tempo! Qualcosa che ho smesso di essere sofisticato in cucina, e immediatamente ci sono risultati in salute e perdita di peso. Sono contento di vederti!!

Il cibo più facile è una sedia migliore, come dice la mia ragazza!

Rada-dms, Olga, ricetta e foto .. non stupitevi ..: -: bravo: Semplice! Delizioso! E bellissimo!

Acuto! Grazie per il tuo supporto sempre così caloroso e amichevole! Ogni volta penso solo che non posso condividere un pasto con te con i miei occhi! MA lo sogneremo!

Carne deliziosa nella mia pentola preferita, e ora c'è una pentola in ceramica in coppia per mdv. Puoi farlo nel forno.

Sei così raro e così sempre contento della coincidenza dei nostri gusti !! Grazie mio caro, bello da vedere !!! E con il Pancake!

Olga, che ricetta .... mmmmmmmm, ho già leccato il monitor (è ora di pranzo) dovrò provare a farlo in ultras o in pentola. Grazie!

Natasha, comprane uno lento! Non te ne pentirai! Finora nessuno mi ha rimproverato per avermi consigliato di comprarne uno lento! Grazie!!!

Ragazze, e nello Shteba quale modalità scegliere? C'è la carne, la mela cotogna è in frigo, chiede di essere cotta :) ed ecco una ricetta adatta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! ottima ricetta! Quale parte della carne? Pala nella mia foto?

Vika, cara, fallo, so che ami quella lenta, e ti amo proprio così e per il fatto che dalla tua presentazione ho comprato il primo, quello da 6 litri!
Puoi farlo fuori dal petto, ma non è come un collo ... Ho dimenticato come il venditore ha chiamato il pezzo. Lì, un piccolo osso incornicia un pezzo della carne più morbida che potrebbe essere tagliata a costolette. Domani andrò a comprare di nuovo tale carne, chiederò! Qualcosa che ho un divario con tali sottigliezze. Conosco di sicuro il ritaglio!

Ragazze, e nello Shteba quale modalità scegliere? C'è la carne, la mela cotogna è in frigo, chiede di essere cotta :) ed ecco una ricetta adatta!

Il languore probabilmente andrà bene! E nello Shtebe puoi subito friggere prima in modalità Arrosto, poi un po 'd'acqua e poi Sobbollire.

Rada-dmsOl, carne fantastica, grazie per la ricetta

Volevo ancora di più un semplice rallentatore, e non con i programmi

Quindi ho tirato fuori questo vaso e lo uso tutti i giorni. Inoltre, liberarsi completamente dalla necessità di distrarsi dal lavoro cucinando.
Voglio una dimensione ancora più piccola, letteralmente 1,2 litri.