Biscotti "Limoni"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Farina	500g
zucchero	100 grammi
burro	100 grammi
latte	150 ml
tuorlo	2 pz
lievito in polvere	1 cucchiaino
vanillina
scorza di limone	1 cucchiaino
sale	pizzico
RIEMPIMENTO:
zucchero	130g
mandorle (schiacciate)	200g
proteine	2 pz
vaniglia
scorza di limone	0,5 cucchiaini
+ zucchero per disossare, colorante
latte per colorare i limoni	150ml

Metodo di cottura

Per me i limoni sono un gusto familiare fin dall'infanzia, un dolce che ho amato più delle "pesche". Il sapore di limone e mandorle dei biscotti mi ha appena fatto cenno.
Macinare lo zucchero con burro e tuorli. Aggiungere la vanillina, la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte, il lievito e la farina. Impastare la pasta e conservare in frigorifero per 1 ora.
In questo momento, ci occuperemo del ripieno.
Basta mescolare tutti i componenti, dovresti ottenere una massa densa in consistenza. Se risulta essere liquido, aggiungi un cucchiaio di cracker macinati, se è troppo denso aggiungi un cucchiaio di latte.
Dopo un'ora togliete l'impasto e dividetelo in più parti, così sarà più comodo lavorarci sopra. Stendete uno strato di pasta e ritagliate dei cerchi (io ho ritagliato con un diametro di 7 cm).
Metti 0,5 cucchiaini di ripieno sul cerchio. Chiudiamo un lato, poi l'altro e pizzichiamo i bordi: formiamo un limone.
Adagiare su una teglia (su carta da forno) e infornare a 160 ° C per circa 20 minuti.
Lascia raffreddare il fegato cotto.
Versare il latte in una tazza e aggiungere un paio di gocce di colorante giallo. Immergi velocemente i biscotti, quindi arrotolali nello zucchero. Le punte dei limoni possono essere leggermente colorate di verde.
Lascia asciugare per un paio di minuti e mettilo su un piatto. Buon appetito

Ninelle

Wow! Ricordo le pesche, ma non ho mai visto i limoni! Che bellezza!

Arnica

Grazie per la ricetta! Ho fatto le pesche, ma non i limoni. Nella foto, come reale. Aggiunto ai segnalibri.

Helena

Maroshka, Maro, limoni e pesche molto belli! Anzi, come quelli veri!

Eugene

Maroshka, tali pesche e limoni decoreranno qualsiasi tavola, molto appetitosi e proprio come veri!

Podmosvichka

Faccio pesche per 30 anni il giorno del mio compleanno
Non sapevo dei limoni! Deve essere fatto
Grazie

Maroshka

Citazione: Ninelle

Wow! Ricordo le pesche, ma non ho mai visto i limoni! Che bellezza!

grazie, per qualche motivo le pesche mi piacciono di meno, anche se le amavo anche io

baba nata

Maroshka, Questa è bellezza ..... e probabilmente deliziosa. Lo aggiungerò ai segnalibri, forse lo farò in qualche modo (come non molto tempo) Grazie!

Maroshka

Citazione: Baba Nata

Maroshka, Questa è bellezza ..... e probabilmente deliziosa. Lo aggiungerò ai segnalibri, forse lo farò in qualche modo (come non molto tempo) Grazie!

si, nel tempo non più dei normali cookie))

Chef

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Maroshka

Citazione: Chef