Baklava (macchina per pasta Philips HR2355 / 09)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	500 gr.
acqua	200 mg
Noci	500 gr.
zucchero	300 gr.
sciroppo da 200 gr. zucchero e acqua 200 mg	1
olio vegetale 1 cucchiaio. nell'impasto e per 1 cucchiaio. l. per la lubrificazione di fogli	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Mettere la farina nella macchina per la pasta (accessorio per lasagne), accendere e versare lentamente acqua e olio. Dopo due minuti, metti in pausa e inizia a preparare il ripieno. Pestare le noci con un frullatore, mescolare con lo zucchero. Lubrificare la forma rast. olio, preparare anche una spazzola per la lubrificazione e un contenitore in cui mescolare un po 'd'acqua con olio. Mettere a bollire lo sciroppo fino a ottenere un filo sottile.
Accendi la macchina per la pasta. spremere fogli della lunghezza richiesta, mettere il primo strato sul fondo dello stampo, ungere con acqua con rast. burro, spolverare con noci e zucchero. Ricoprire le sfoglie, ungere, farcire e così via fino ad esaurimento dell'impasto. Inumidisci la parte superiore, ma senza il ripieno. Tagliare lo strato superiore dell'impasto obliquamente per formare dei rombi. Mettere in forno preriscaldato 180 gr. prima della doratura. Appena diventa marrone, tiralo fuori, versalo sopra con lo sciroppo, taglia i rombi, metti una noce in ogni rombo (i bambini mi hanno distratto qui, non l'hanno messo in ognuno) e rimettilo in forno per 10 minuti. Lasciar raffreddare bene e infondere.
Si è rivelato delizioso !!!