Cipolline

Cipolline

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cipolle a bulbo	1 media
zucchero	0,25 cucchiaini
sale	0,25 cucchiaini, ma meno è possibile - da gustare
Verdure, pepe macinato, aglio schiacciato	a piacere e da gustare
Aceto 6% - albicocca, uva, vino, mela - qualsiasi. O melograno o succo di limone. O balsamico	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Taglia la cipolla a piacere, a rondelle, a metà o a quarti. Sulle mani o su una tavola. Trito su una tavola e ci metto i sottaceti. Ma puoi metterlo in una ciotola. Cospargere di zucchero e sale. Aggiungi le verdure tritate finemente: l'aneto è il migliore per me, ma a volte l'aneto con il prezzemolo e la poltiglia ama soprattutto il basilico. Aggiungere pepe macinato e aglio, se lo si desidera. (Non lo aggiungo, perché la mia salsa di pomodoro preferita compensa tutto questo). Versare l'aceto sopra e ... quale parola trovare ... schiacciare, impastare, agitare, beffa, come diceva mia suocera, con una mano - 5-7 volte, non di più. Se le cipolle hanno i vacuoli, di cui nell'argomento dei miei crauti preferiti ha detto Schochelka, poi questi vacuoli scoppieranno, il succo di cipolla si mescolerà alla marinata, il gioco è fatto! E sul tavolo. Mentre scegli un pezzo di barbecue, le cipolle vengono sottaceto.
• Eppure, in alcune insalate, sono necessarie cipolle in salamoia: adatte, gustose e sempre di successo.

Tempo per la preparazione:

3 minuti

Nota

Abbiamo provato molte, molte ricette di cipolle sott'aceto per barbecue, perché abbiamo barbecue - un piatto di famiglia, beh, sicuramente 2-3 volte a settimana, abbiamo il nostro cortile ... Questo si è scoperto per caso: in qualche modo non c'era tempo, non ho avuto tempo per la tavola ... Ora - il modo preferito.

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Grazie per la ricetta! Non so come marinare le cipolle. Mi è piaciuto molto !!!!!!!

Classe! Semplicemente fantastico.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, e che tipo di cipolla, normale o bianca?

[TATbRHA]

TATbRHA, ma non uso le mani, ma lo taglio a una dose, lo chiudo con un coperchio e lo agito
E le mie mani sono pulite e le tengo nella stessa dose.
Questa ricetta è buona !!

[Taccola-corvo]

Taccola-corvo, chiunque! Semplice, bianco, rosso, viola, giallo, della Crimea ... qualunque cosa tu voglia. Cosa è.
Lerele, Non mi piace tremare troppo: pigrizia ... E il succo di cipolla è utilissimo per la pelle delle mani!

Tatyana

"Cipolla 1 media" è, se ho capito bene, 1 cipolla?

In famiglia amiamo molto le cipolle. Mangiamo in grandi quantità e in diverse forme.
Ma per ogni evenienza, vorrei sottolineare che se la cipolla è molto piccante, non tutti saranno in grado di mangiarla, beh, o lo stomaco potrebbe ammalarsi. Dopotutto, diverse varietà di cipolle possono essere molto piccanti.

In primo luogo, puoi semplicemente sciacquarlo più volte in acqua con sale, senza dimenticare di "agitarlo", e il piccante principale scomparirà.
Ovviamente, se hai il tuo arco di Crimea oltre al tuo cortile, allora cambia la questione!

[Igrig]

Mi piace davvero molto il modo in cui viene discussa questa ricetta. È vero, non sto scherzando, mi piace molto. Guarda, qui stiamo cercando di dirci quanto sia più comodo il sottaceto, come evitare inutili problemi, come ridurne la gravità ... Tutto questo non ha prezzo in termini di cordialità e attenzione!

Igrig, potete anche, quando c'è tempo, marinare e versare acqua fredda per un'ora, e scolarla prima di servire. Ma questo è quando c'è tempo! E sì, ho un tale inchino. Ma per qualche motivo è marinato "non giusto", è la nitidezza che ci manca.
Voglio anche trovare e piantare una cipolla, che ho assaggiato una volta a Tashkent: puoi mangiarla proprio come una mela, assolutamente senza amarezza! Ma non so nemmeno come si chiama la varietà, i venditori sul mercato non l'hanno detto, ma hanno solo ingannato le loro teste (è stato molto tempo fa, siamo andati a Tashkent, ma ho girato per il mercato da solo, senza un marito).

[Tatyana]

Tatyana
Un po 'sull'arco di Crimea: un paio di anni fa siamo andati in Crimea per vedere gli amici in macchina. Naturalmente, l'arco di Crimea è stato portato a Mosca. Siamo andati a trovare i nostri amici di Mosca e abbiamo portato un inchino in regalo. E ci dicono: "E noi cresciamo in campagna ancora più dolci e senza spezie!"
Sorprendentemente, è andata così, per la prima volta ho mangiato cipolle senza spezie !!!

È chiaro che a Mosca le cipolle di Crimea sono molto costose, ma mi piacciono molto quelle rosse in salamoia, ma mia moglie praticamente non mangia cruda.
E infine. Ha vissuto in Uzbekistan per molti anni, ma non ha mai mangiato una cipolla dolce! Forse hanno iniziato a crescere di recente?

[Igrig]

Per Igrig:

Come avrebbero i tuoi amici un nome condiriconoscere la bocca? .. E nel PM mi ha scrittoeessere.

No, quel viaggio è stato intorno al 1980, poi ho provatoe, molto tempo fa. Ricordo che era di un normale colore "cipolla"equello oblungo.

[TATbRHA]

TATbRHAGrazie per la ricetta. Ci proveremo sicuramente in occasione.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya grazie per la ricetta, a volte devi mettere sott'aceto molto velocemente, hai ragione))) Lo farò sicuramente))))

[TATbRHA]

TATbRHA, MMM che cipolla !!! : nyam: Va alle aringhe invece che al contorno! Le aringhe la mangiano più velocemente !!

[Nikusya]

Nikusya, Esattamente! E per le aringhe, per il barbecue, e solo per qualsiasi altra carne, per il pollo, in alcune insalate e vinaigrette ... e molto altro ancora.

Nell'affamato tenente degli anni '70 era l '"insalata" preferita di mio padre))) Solo cipolle che ha cosparso di acqua bollente prima della "zhamkanie". E per un bel colore arancione ho aggiunto un po 'di concentrato di pomodoro. Più tardi - paprika.)
Grazie per aver ricordato! Oggi mi preparo per la cena

[TATbRHA]

Ricordo che era un normale colore "cipolla", oblungo come quello.

molto simile a Exibition
quando ho trattato la mia vicina di questa cipolla, l'ha anche paragonata a una mela, praticamente non c'è amarezza
nella nostra fascia è possibile da seme, attraverso piantine, far crescere un cespo di oltre 300 grammi in una stagione
è solo insalata e non può essere conservato a lungo (((
TATbRHA, Tatyana, Proverò a cucinare una cipolla secondo la tua ricetta
Grazie

quando ho trattato la mia vicina di questa cipolla, l'ha anche paragonata a una mela

Anche i bambini lo mangeranno.