Muffin banana e mela

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
2 banane, molto mature
2-3 mele piccole
cannella, vaniglia facoltativa
1 uovo
3 cucchiai di zucchero a velo
4 cucchiai di olio vegetale
100 gr farina
250 ml di kefir, parte del kefir può essere sostituita con yogurt o non una cagliata densa per i bambini
0,5 cucchiaini di soda
130-150 gr colazione muesli / porridge-minute (Nordic 4 zalka, fiocchi di riso

Metodo di cottura

Per il terzo giorno, la casa profuma di prodotti da forno alla banana. E tutto perché avendo trovato banane e mele "bloccate" nei bidoni della patria, ho deciso di cuocere i muffin "da quello che era". Le banane erano in quella fase di maturazione, quando "ancora due giorni e nella spazzatura", una griglia di mele, che sono già succose, ma è un peccato buttarle, e, ovviamente, il "vecchio" kefir. Di conseguenza, i prodotti da forno non sono solo molto gustosi e consumati immediatamente dai bambini di tutte le età, ma anche molto utili. Dopotutto, la metà è composta da muesli e / o porridge, un minuto. Qualsiasi mamma sa quanto sia difficile nutrire ancora una volta il suo amato bambino con il porridge.e i bambini mangiano questi muffin con grande piacere. Sono resi estremamente semplici, rapidi e consentono quasi tutte le libertà nella ricetta.
In una ciotola separata o in una tazza grande, sciogliere la soda nel kefir, mescolare e lasciare riposare per 3-4 minuti. Il kefir dovrebbe schiumare.
A questo punto sbucciate e schiacciate le banane con una forchetta a pezzi piuttosto grandi, aggiungete le mele, la cannella e / o la vaniglia grattugiata su una grattugia grossa, lo zucchero, il burro, l'uovo, la farina e mescolate il tutto con una forchetta o un cucchiaio. Se lo desideri, aggiungi noci macinate grossolanamente, uvetta o frutta candita. Versare il kefir e mescolare di nuovo.
Incorporare il muesli o i cereali fino a quando non sarà abbastanza denso da poter essere estratto con un cucchiaio.
Questa quantità di pasta è sufficiente per 6 stampini per muffion a V da 150 ml ciascuno.
Cuocere in forno per 160 ⁰ con convezione.
ATTENZIONE!!!! Lasciar raffreddare negli stampini, se tolti caldi, sgualciti. Il risultato è una pasticceria molto morbida e aromatica.