Biscotti "Viennese"

[Opzione 1.]

Biscotti "Viennese"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Opzione 1.
burro	150 gr
zucchero a velo	50 g
farina (setacciare)	150 gr
lievito per pasta	0,5 cucchiaini
cioccolato fondente (senza)	225 g
opzione 2
burro salato	150 gr
Sahara	60 g
tuorli d'uovo	2 pz
Farina	200 g
essenza di vaniglia	2-3 gocce

Metodo di cottura

• Sull'immagine:


• Biscotto oblungo (opzione 1) (non so come chiamare la forma che è uscita)


• biscotti rotondi (opzione 2)


• Ricetta dell'Enciclopedia "Cucinare con fiducia" Adoro questi biscotti Provalo, non te ne pentirai, ma in nessun caso sostituire il burro con la margarina, perché è il burro che dona il fantastico gusto cremoso.






• Opzione 1.


• 1. Preriscaldare la posta elettronica. forno fino a 190 ^di С, gas fino a 170 ^di CON.


• Macinare il burro bianco con lo zucchero a velo, aggiungere gradualmente la farina e il lievito, impastando la massa in un impasto omogeneo.


• 2. Riempite con l'impasto una sacca da pasticcere con un asterisco e adagiate i biscotti a forma di S su una teglia (io non soffro - faccio dei bastoncini). Cuocere al centro del forno per 15-20 minuti, fino a doratura. Raffreddare su una gratella.


• 3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e togliere dal fuoco, immergere i biscotti nella cioccolata calda ad entrambe le estremità, adagiarli su un piatto.



• opzione 2


• 1. Preriscaldare la posta elettronica. forno fino a 160⁰С, gas fino a 140⁰CON.


• Schiacciare il burro e l'albume, aggiungere i tuorli, l'essenza di vaniglia, quindi la farina.


• 2. Stendere la pasta sottilmente e ritagliare dei cerchi con gli stampini. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati. Trasferire su una gratella mentre è caldo.

Lenusya, non hai lanciato la prima opzione ma l'hai messa in stampa?

L'ho passato in una sac à poche, con bocchetta asterisco, a strisce di 6-7 cm, in forno si è sfocato un po '. È diventato simile nella forma a un negozio