Torta "Mela"

[gawala]

Torta "Mela"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per la pasta frolla:
Farina di frumento	200 g
zucchero	50 g
Uovo	1 pc
Burro (margarina opzionale)	150 gr
sale	5 g
Bibita	5 g
Per l'impasto dei biscotti:
Uova	4 cose
zucchero	1 st
Farina	1 st
Zucchero vanigliato (cardamomo possibile)	1 bustina
Per lo strato:
Mele	700 gr
Zucchero (opzionale)	dipende dalla dolcezza delle mele. Ho 2 cucchiai. l senza cima
Cannella (facoltativa)	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Accendi il forno e preriscaldalo per 240 '
• Mentre il nostro forno si scalda, in questo momento facciamo la pasta frolla. Io, per non sporcare l'impastatrice, l'ho impastata velocemente con le mani.
• Mescolare lo zucchero con l'uovo, aggiungere il sale, ammorbidire sl. burro e mescolare fino a che liscio
• Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato di sodio e impastare la pasta.
• L'impasto può essere steso direttamente nello stampo, oppure può essere steso su carta forno e poi trasferito nello stampo insieme alla carta.
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• Cuocere in forno per 8-10 minuti. Raffreddare leggermente la crosta cotta.
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• Accendi il forno a 180 '.
• Preparare una mela (il ripieno può essere preparato in anticipo, ma poi le mele potrebbero scurirsi)
• Non ho sbucciato le mele, ho solo tagliato i baccelli. Ma se la buccia ti dà fastidio, puoi sbucciarla. Macina in un modo conveniente per te: su una grattugia grossa, un trituratore o un accessorio per mietitrebbia. Non importa qui.
• Mescolare le mele con lo zucchero e la cannella e adagiarle su una pasta di pasta frolla.
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• Prepariamo la pasta per biscotti nel modo classico.
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e aumentare di 2 volte il volume. Aggiungere delicatamente la farina e mescolare.
• Versare la pasta biscotto su uno strato di mele e distribuire uniformemente con una spatola.
• Picchietta leggermente il tavolo con lo stampo in modo che fuoriescano bolle extra e l'impasto inzuppi le mele (ho dimenticato di scattare una foto)
• Inviamo il modulo al forno per 40-45 minuti e cuociamo finché sono teneri.
• La torta finita può essere cosparsa di noci o ricoperta con il tuo fondente o glassa preferito. Ma non ho decorato niente, ci è piaciuto tantissimo!
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Nota

Questa ricetta proviene da una vecchia rivista femminile che ha più di 30 anni.
Nella rivista è stato stampato con il titolo Torta di mele. Ma ho pensato che questo è un detto forte per una torta, perché sembra più una torta .. Anche se .... ha il sapore di una torta! Una combinazione di pasta frolla con un biscotto e diluita con uno strato di mele: perché non un'opzione per una semplice torta? Sì, e nessun problema, si prepara rapidamente e facilmente, senza movimenti del corpo inutili!
In precedenza, questa ricetta della torta era presentata nell'argomento Tea Gazebo gawala-Galina, ecco la sua ricetta con la sua foto
Tea Gazebo # 93821

Questa torta è alta. Con un impasto di biscotti ben sbattuto, per 4 uova, ho ottenuto un'altezza della torta di 5,5 cm La dimensione di una forma quadrata staccabile è di 24 per 24 cm. Quindi chi vuole sperimentare in un pizzaiolo per cuocere questa torta, non lo consiglio!

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[nila-Nelya]

nila-Nelya, l'idea è piaciuta molto!
Grazie per la condivisione!
Parto adesso, ma al mio ritorno devo assolutamente provare a fare ...
Fino a quando non l'ho portato ai "segnalibri" ...

[Natasha]

Natashae grazie per essere passato! Spero che la torta non si esaurisca nei segnalibri, e dopo il viaggio assaggerete questa deliziosa torta di mele!
Buon viaggio e aspetto il report!

[nila]

nila, Nelechka, una ricetta meravigliosa! Adoro i pasticcini con le mele e quindi ce ne sono di più))
Grazie, torna utile!

[Nelechka]

Nelechka, che interessante combinazione di biscotto e pasta frolla.
E anche con le mele !!!! Mmm !!! Lo cucinerò sicuramente.
Grazie per la ricetta!
Segno di spunta, oh, che figata! Ho già preparato, mangiato e gustato il delizioso!

[gawala]

gawala, Galyun, quindi possiamo il testo dalla rivista, Nelia copiato e lasciato?
Ebbene, niente, le torte non bastano mai!
Dobbiamo trovare il tempo e stilare una ricetta, quindi non ci sarebbero domande, ma quanto scriviamo di tutto, a proposito, e come trovarle, in modo da non "splogiate" accidentalmente))) Quindi la scivolata venne fuori

Penso che Nelya abbia copiato la ricetta di Gali e abbia dimenticato un po ', ma oggi ha lavorato la notte per prendere tempo, ha deciso di pubblicarla, ecco il suo messaggio:

Sono tornato a casa dal lavoro, stanco, mi fa male la testa. Andrò a riposarmi se me lo danno.

Ora dormirà, la sua testa si schiarirà e tutte le incomprensioni saranno risolte.

Cho per discutere ?! Non c'era una ricetta? Non aveva. Nelya non solo ha esibito la ricetta, ha praticamente tenuto una master class. Tante foto, tante descrizioni. Ragazza brillante! Il nome della torta "Ospiti a due passi" era conosciuto da tutta la metà femminile del Paese, da tutte quelle che leggevano "Operaia". Galyunya ha aggiunto "inciampo" al nome. Sì, è la sua parola))))) Troncato! Plagio))) Nelya, quando Galya scrisse la ricetta nel Tea Gazebo, fu la prima a rispondergli:

Galin, grazie per la ricetta della nuova torta di mele
Ora lo copierò per me stesso e lo porterò al mio zagashnichek. Ora le mele sono diminuite di prezzo qui, perché presto arriverà un nuovo raccolto. E puoi comprare torte quasi per niente. Quindi mentre compro proverò la ricetta. Ma ho ancora molti altri frutti nel congelatore: pere, albicocche, prugne, devo attaccarli anche io.

L'ho copiato, l'ho portato al magazzino ... L'ha preso dal magazzino e ha dimenticato da dove veniva questa ricetta nel suo magazzino))) D'accordo, ognuno di noi ha così tanto in questi negozi))))) No meraviglia di essere confuso. Nelya ha iniziato a cuocere, il processo è stato catturato su una fotocamera. Grazie mille per questo!

Chi di noi nell'era "pre-computer" non teneva tali taccuini, taccuini? Lì, se lo rilasci, si troverà una dozzina dei nostri forum culinari con tutte le ricette)))) Veniamo tutti da infanzia "Operai", "Contadine" ...

È molto buono che sia preparato in una ricetta separata.

La ricetta è fantastica! Qualcuno, dimmi, puoi cuocere una porzione intera nella Principessa?

Quindi Galyunya

Va bene, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (sottolinea di cosa hai bisogno per non confondermi))) Mi dispiace!

Va bene, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (sottolinea di cosa hai bisogno per non confondermi))) Mi dispiace!

Lino, onestamente. nessuno mi ha mai chiamato, non Galyunya, non Galyusik, non Galyunchik .. Sono solo Galya per tutti.

Sono solo Galya per tutti.

Ricevuto

Ricevuto

Grazie!

Qualcuno, dimmi, puoi cuocere una porzione intera nella Principessa?

Vic, lievita molto bene con 4 uova. Quanto è alta la principessa?

La principessa è di 4 cm per ragione .. e su quale dimensione della forma sono le proporzioni proposte?

Se molto approssimativamente, quindi 4 cm per 30 di diametro. Più mele e pasta frolla - Non lo farei in un forno per pizza: la versione con un biscotto più alto come quello di Galina mi è parsa più elegante che piatta.

Se molto approssimativamente, quindi 4 cm per 30 di diametro.

Sì Anh, lo è .. Il calcolo è corretto.

la versione con un biscotto più alto come quello di Galina mi è sembrata più elegante di una piatta.

Nelia ha più farina, un bicchiere, io ho nella stessa ricetta - 125 grammi in totale. Differenza e tre uova e bianco. Ma se guardi la ricetta originale, ottieni comunque risultati elevati.
qui nella foto per due o tre uova, non dico più precisamente, ma sicuramente non 4. Uno strato con marmellata e mele.
Ho preparato questa torta innumerevoli volte nella mia vita ..

Sai cosa mi confonde della pizza? Oltre al fatto che il numero di uova le toglierei fino a 3.
La necessità di distribuire uniformemente l'impasto dei biscotti su tale area. Con il multicooker e gli stampi è più facile: l'ho riempito, fatto girare lungo l'asse e più o meno uniformemente. Il fatto che durante la cottura ho sempre una Charlotte di biscotti come un terreno accidentato, e anche la crosta scricchiola come una meringa è un'altra domanda.

La necessità di distribuire uniformemente

Beh, se picchietti il ​​pizzaiolo sul tavolo.

L'ho anche cotto a lungo e ricordo che ha avuto molto successo. Quindi in questa occasione guido il forno.

era molto buono.

Ho perso questa ricetta a casa. Ero così dispiaciuto, poi ho ritrovato, poi ho perso di nuovo. poi l'ho trovato e l'ho portato qui.

E il limone con lo zucchero andrà - cosa ne pensi? Ho ricordato la ricetta di una torta degli stessi operai, contadini e quaderni, ma non c'è il biscotto, una massa proteica con lo zucchero e il marito non lo mangia.

E lascialo non mangiare - ne ottengo di più.

E il limone con lo zucchero andrà - cosa ne pensi?

Teoricamente, dovrebbe andare .. L'unica domanda è come si comporterà il biscotto in questa situazione. Per l'impasto di pasta frolla, un tale ripieno è giusto, ma in cima un tale ripieno è stato chiuso con la stessa pasta frolla ..
Provalo e poi dirai, fai mezza porzione ..

[gawala]

gawala, quindi mi chiedo anche come lo percepirà il biscotto e non vale la pena asciugare un po 'in forno prima di versare il limone sull'impasto?

Mi chiedo come lo percepirà il biscotto e non vale la pena far asciugare un po 'il limone sull'impasto in forno prima di versarlo?

... Questa torta percepisce la marmellata o la marmellata notevolmente, quando non c'erano le mele, l'ho fatta con qualsiasi marmellata che avevo in casa. Il biscotto si è comportato magnificamente.

[gawala]

gawala, adesso, controlleremo, il cesto è già nel forno, e cospargerò il limone con l'amido per evitare che possa nuocere - è bagnato. D'altra parte c'è anche un biscotto al limone ...

Cospargerò il limone con l'amido per proteggerlo - è bagnato. D'altra parte c'è anche un biscotto al limone ...

Oh, sì, succede di tutto .. Non ci sono miracoli.
Dai Anh, sperimenta, poi dimmi necessariamente, mi chiedo quale sarà il risultato. Ho anche il sospetto che ci sarà un buon risultato.

[Nelya]

Nelya, è una torta o una torta Cool

è torta o torta

Nella ricetta originale "Torta di mele".

Cosa posso dire, l'esperimento è finito.
Tutto è stato cotto normalmente, commestibile e anche originale perché l'impasto di pasta frolla si è rivelato salato (le squame sono adagiate apparentemente non volendo visualizzare +2 grammi, e mi sono fatto portare via il sale). Il biscotto è molto vanigliato (ho versato l'intera confezione di vaniglia in modo che non rotoli) e, a differenza del limone e della pasta frolla, è dolce.
La forma che ho scelto chiaramente non era quella giusta, ma non c'era un diametro piccolo e ho dimenticato la pellicola usa e getta. Si è scoperto, per così dire, mosche separatamente, cotolette separatamente sui pavimenti:

Per il futuro, lo stampo deve essere cambiato - ovviamente, il biscotto non si è attaccato all'impasto inferiore o al limone. Penso che potrebbe essere interessante mettere il cestino della sabbia in una forma più grande e riempire il tutto con l'impasto dei biscotti come i soufflé. Bene, o piatto da fare.
In generale, mi piace di più la crema proteica.

esperimento completato

Vedo che hai una torta così ricca. Grasso..
In linea di principio, devi versare un pizzico di sale. Dov'è di più?
Bene, ok, la cosa principale è che sia commestibile .. Prendi in considerazione i tuoi errori e fallo in modo diverso. secondo la ricetta che ha dato Nelia.

[gawala]

gawala, il lievito al posto della soda mancante è teppista, ma non c'è retrogusto a parte il sale e la margarina. Sarà così buono aggiungere il gelato, il contrasto è tale ...

In generale, non ho capito nulla sulla paternità reale, sulla paternità vera e sulla paternità di riviste, ma va bene. Ma ciononostante si è intrecciato: le uova vanno ridotte, e anche lo zucchero, e in generale si usa il limone
È chiaro che questa è una questione oscura.
Nelechka, grazie per la ricetta.
Ci proverò sicuramente!

In generale, preferisco fare la pasta frolla con il burro .. Per noi ha un sapore migliore. La margarina non va. Una volta l'ho comprato e ho preparato biscotti come "Yubileinoye", è lì che la margarina è perfetta.

Preferisco anche se il burro è fresco, e questo mi succede raramente: mangio lentamente.

Oggi, in generale, la mattina di Lenuska Timkina, torta, nel pomeriggio un pezzo di questo malinteso, e il resto del tempo è stato speso a combattere quattro chili di finferli, devi congelarli in pacchetti e, ma io sono stanco come un cane ...quattro pallet sono in fase di essiccazione, quattro litri probabilmente sono cotti e aspettano di essere imballati in frigorifero. E sono sdraiato lì e non riesco nemmeno a mangiarli, ma il loro odore ...

[Tatka1]

Mentre scrivevo la risposta, l'inizio è scomparso da qualche parte!
Lo aggiungerò di nuovo.
Non ho taciuto per niente! È solo che la mattina abbiamo spento la luce e l'hanno data già dopo il tramonto. Il tablet è completamente scarico e anche le impostazioni sono scomparse. Pertanto, mentre questo e quello, è stato appena eseguito la scansione dell'argomento.
Poiché nel Tea Gazebo si discuteva di domande e incomprensioni, ho letto tutto prima lì, e per non caricarlo con inutili smontaggi, ho risposto alle domande lì
Tea Gazebo # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, ragazze, spero di dissipare la vostra confusione?
Marinka, hai ragione, è così!
kubanochka, Helen, e hai ragione! E ho anche imparato il mio taccuino da te.
Riconosci?

Si tratta di quaderni con appunti e inserti di riviste e giornali dei lontani anni 80-90. Quanti di quei ritagli c'erano e solo una piccola parte è sopravvissuta fino ad oggi. E inoltre, oggi, mentre cercavo di trovare un ritaglio con una ricetta per questa torta, ho trovato questa torta al latte di uccello, famosa sul nostro forum, dalla rivista Rabotnitsa


Molti lo ricordano?

Qualcuno, dimmi, puoi cuocere una porzione intera nella Principessa

Vika, volevo anche metterlo in PR, ma è un bene che non abbia rischiato. La torta è alta 5,5 cm. Ho una forma di 24 x 24 cm, in PR sarei cotto.

La necessità di distribuire uniformemente l'impasto dei biscotti su tale area

Anna, ho steso facilmente l'impasto dei biscotti con una spatola di silicone su tutta la superficie, e si stende facilmente anche sulla superficie del PR.

è torta o torta

Albina, per me è pur sempre una torta. Una semplice torta alla frutta. Non tira la torta! Per una torta bisogna migliorarla un po ', almeno per farcirla con la glassa. Ma questa è la mia opinione!

Per il futuro, lo stampo deve essere cambiato - ovviamente, il biscotto non si è attaccato all'impasto inferiore o al limone. P

Anna, grazie per la foto e una descrizione dettagliata del tuo processo di cottura. Ma hai ragione, puoi vedere che non hai scelto la forma giusta. Ho scritto la dimensione del modulo sopra, niente si staccò. Al contrario, il biscotto è strettamente fuso con la base sabbiosa e lo strato di mela. Dopotutto, ho chiarito che devi bussare un po 'sul tavolo con il modulo. Quindi il biscotto non sarà uno strato separato.
Quanto al sale e alla margarina, il sale dava, al contrario, un sapore interessante, abbinato a biscotto dolce e mele acide.
E la margarina ... ho cotto nel burro al 62,5% di burro. Ma se ci fosse la margarina, avrei potuto prendere la margarina. Perché di solito, secondo la ricetta, la pasta frolla viene impastata con la margarina. Quindi risulta essere più friabile.

[nila]

nila, grazie per i commenti sulla dimensione del modulo.
Ma avevo metà della quantità di cibo, non c'erano affatto mele e il limone era in giro.

Certo, ricordiamo l'uccello di Rabotnitsa, la mia opzione preferita, ho intenzione di farlo per il mio compleanno. Il ritaglio stesso dal taccuino è scomparso Bene, almeno la ricetta stessa è stata nei segnalibri per molto tempo.
(io e la mamma pigra abbiamo usato la colla, abbiamo scritto a mano, e i ritagli sono stati conservati in un quaderno e un libro sul gustoso e sano

[Anna]

Anna, se i prodotti erano alla metà del tasso, allora il modulo doveva essere preso di meno. Il pavimento della norma e nel PR potrebbe andare bene, ma il pancake sarebbe risultato piatto.
E nella tua foto, non riesco a capire, hai una torta disposta in 2 strati o è così alta? Non dovrebbe essere così alto, ecco perché ho concluso che non hai scelto la forma giusta. Ma forse mi sembra che la risoluzione del tablet non ti permetta di vedere una piccola foto.

[nila]

nila, è alto, era uno stampo per dolci, a quanto pare, non l'ho mai usato, si scopre che un biscotto di 1,5 uova occupava quasi tutto il posto al suo interno. Beh non sono scappato ...
Secondo la principessa, sarebbe stato distribuito in una frittella, sarebbe stato meglio della tortilla, ma io ne volevo una alta, semplicemente non mi rendevo conto che il biscotto non si sarebbe attaccato a un limone liquido, e non scorrono nello stretto spazio tra lo stampo e la torta di pasta frolla
Ebbene, lo stesso mangerò se mi alzo dal divano.

Quasi, ho anche pensato che sembra cotto in uno stampo per dolci! Ho anche uno stampo per torta così staccabile.Un biscotto per 3 uova lieviterà benissimo, anche in una casseruola multicooker lievita di più della metà. A proposito, puoi provare questa torta in una pentola a cottura lenta, dovrebbe rivelarsi mezza porzione se.
E non c'è bisogno di mangiare di notte! E non vale la pena scivolare giù dal divano, al contrario, è già necessario adattarsi sul lato