Condimento creolo / cajun

Condimento creolo / cajun

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
paprica	1,5 cucchiai. l.
sale grosso grosso	1 cucchiaio. l.
polvere d'aglio	1 cucchiaio. l.
cipolla in polvere	1/2 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato	1/2 cucchiaio. l.
pepe di Caienna	1/2 cucchiaio. l.
origano	1/2 cucchiaio. l.
timo	1/2 cucchiaio. l.
basilico	1/2 cucchiaio. l.
Pepe bianco	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Misura tutti gli ingredienti.
• Mescolare bene.
• Trasferisci in un barattolo o in un contenitore.
• Molto vicino.
• 

• Etouffee con gamberetti (ang-kay)

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero.
Una tale miscela piccante-piccante viene utilizzata nella preparazione di carne, salse e per Etouffee. Consiglia!

[Angela]

Angela, Tornerò a casa e preparerò una tale miscela. C'è tutto per questo. Per l'inverno bisogna fare tutto il sale, è finita.

Un altro delizioso sale! Quanto li amo !!! Angela, grazie!
E subito domande. Il pepe di cayenna può essere sostituito con peperoncino rosso piccante? E niente pepe bianco ... Il gusto soffrirà alla grande?

[Natalia]

Natalia, Marina, Grazie. Fallo. Una combinazione interessante.

Il pepe di cayenna può essere sostituito con peperoncino rosso? E niente pepe bianco ... Il gusto soffrirà alla grande?

Cambia se no. Il pepe bianco è un componente aggiuntivo degli ingredienti principali. E il pepe di Caienna o piccante è il principale.

niente pepe bianco ...

Non l'ho sostituito, è molto molto simpatico e delicato! Sebbene, poiché l'autore dice ``,
Ho provato a sostituire il cappotto sbagliato nella ricetta! Meglio credere all'autore ..

Olya, mentre viveva a Nizhny, avevo il rosa, il verde e il bianco. Ed ecco ... Un misto di peperoni e poi solo macinato. I ragazzi partiranno per le vacanze, andremo ad Arzamas ad Auchan. Tuttavia, non sono sicuro che ci sia lo stesso assortimento di Nizhny.

[Tashenka]

Tashenka, ora ho guardato il tuo Ashan, c'è questo setaccio ... forse non dovresti pagare la spedizione? A meno che non trovi qualcos'altro ??

Olya, grazie. Controllerò. Ma quando te l'ho chiesto, non c'era ...

La ricetta è stata spiata su un blog straniero.

Mi scusi, non a Shipilevsky? Altrimenti è uno straniero per te.
Solo ieri, dopo tante riflessioni, ho cancellato il suo libro in formato PDF sulle miscele di spezie. E ho appena letto di questo condimento, ha molte opzioni ... E oggi ho visto la tua ricetta. Come tutto è coinciso ...
Ma onestamente, non uso miscele di spezie. L'unica eccezione è che abbiamo sempre una preparazione (principalmente per la marinata) - una miscela di spezie appena macinate, ma una delle nostre preferite. E non aggiungo sale al solo scopo di un dosaggio più accurato.
Ma per molti un condimento complesso è davvero molto conveniente!

non a Shipilevsky? Altrimenti è uno straniero per te.

Non. Se scrivo in una lingua straniera, significa inglese o un'altra lingua. Sto traducendo. Ho preso questo nella ricetta di Etufe. L'ho solo diviso in modo che la miscela non si perda. Se accetto siti o autori in lingua russa, allora scrivo. Non è necessario appropriarsi dei meriti di qualcun altro. Ce ne sono abbastanza di nostri.

[Angela]

Angela,
Scusa se hai valutato il mio post come negativo!
Un milligrammo di rimproveri e nessun pensiero ...
Come scusa posso solo dire che per me "l'estraneità" è determinata dall'appartenenza ad un altro paese, ma questo è solo per me. Anche se è ancora necessario cercare una persona più tollerante al riguardo: sono nata in un paese (nell'Europa occidentale), ho studiato a scuola in un altro paese, ho ricevuto un'istruzione superiore in un terzo, e ora vivo in un quarto per molti anni !!!
E ti esprimo il mio più sincero rispetto per il lavoro che hai messo in questo e in altri forum!
Quindi rispetto Shipilevsky per i suoi lavori sulle spezie, ho imparato molte cose interessanti, ma, ahimè, non so come applicarle nella pratica, ripeto - è più conveniente per me operare con le spezie individualmente! Ma io sono solo me stesso!
Ancora una volta mi dispiace!

[Tashenka]

Tashenka, Lo prendo attraverso l'ozono. Non sono ad Ashany a Nizhny Novgorod.

🔗bianco + pepe e from_global = true

Non sono ad Ashany a Nizhny Novgorod.

Ho comprato in Spare a peso (prima), poi in un negozio di spezie indiano. Un tempo c'erano peperoni diversi negli acquisti ... Mi sono buttato delle spezie su Ozone.

[Natalia]

Natalia, getta lì gli ugelli ..
Anji, spiacente..

[Olya]

Olya, già!

[Igrig]

IgrigIn realtà, questo è un forum sul cibo, e non per parlare di te, non tutti hanno bisogno e sono interessati alla tua storia di vita, e ti opponi a tutti: "In difesa, posso solo dire che per me" l'estraneità "è determinato dall'appartenenza a un altro paese ma questo è solo per me ". distribuire verità elementari non vale assolutamente la pena.

In realtà, questo è un forum sul cibo e non

Sai, sono completamente d'accordo con te, sì, il forum non è per fare da mentore a cosa, a chi e come scrivere!
Per il fatto che non sono stato capito molto bene, mi sono scusato sinceramente prima.
Se non sei soddisfatto di qualcosa nel mio messaggio, scrivi, per il tuo bene cancellerò volentieri!
Se non sei soddisfatto di quello che ho scritto qui, dimmelo anche, non leggerò affatto l'argomento!
Ma preferirei comunque l'opinione dell'autore dell'argomento ...

[Igor]

Igor, si accettano scuse.
Ksyushaplyusha, grazie per il supporto)

Angela, vivacizza !!! Adoro i "sali deliziosi" Grazie.

In generale, volevo comprare una miscela Cajun da Ozone, Kotani, adoro le loro spezie. Ma ho guardato il prezzo e ho deciso: io, ovviamente, rispetto ad Angela - una stretta di mano, ma se provo, raccoglierò spezie
Inoltre, tutto era disponibile. È vero, la polvere di cipolla doveva essere preparata con cipolle essiccate e il pepe bianco doveva essere estratto con una pinzetta da un barattolo di "5 peperoni")). Ecco, è andato tutto bene, ho cucinato il riso, ho tirato fuori il tritacarne, ora cucinerò il riso sporco

[Angela]

Angela, Ho fatto anche un condimento.
Oggi l'hanno versato sulla carne in gelatina, si è rivelato poco salato e il condimento è tornato utile. E un po 'di sale e aromi.

[Svetlana]

Mi piacciono i "sali deliziosi"

Natasha, alla salute)

Volevo comprare il mix Cajun da Ozone

Svetlana, per che cosa? L'ho fatto io ed è tutto in ordine.

fatto anche condimento

Marina, grande. La carne in gelatina ha anche un insieme di buone spezie.

Quindi ho raccolto questo condimento. Lo ha gettato in una frittata con verdure fresche. Mmm, molto gustoso e aromatico.
Grazie Angela !!!

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!

Fatto un condimento per il riso, mi è piaciuto molto, aromatico. Grazie!
Natasha ANGELin BLACKmor ha una ricetta per un minuto filetto di pollo nel latte, questo condimento è stato molto utile lì.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, sì, il condimento è buono)