Manzo a cottura lenta con funghi

Manzo a cottura lenta con funghi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo	1 kg
Arco	1
Carota	1
Funghi	200gr
Sale, spezie
Panna acida	100 grammi
Pane	1 pezzo

Metodo di cottura

• Propongo ai pigri, ma che amano mangiare deliziosamente, un piatto completamente semplice, ma gustoso e completamente a basso contenuto di grassi.
• Non contiene un solo grammo di olio. E se lo desideri, puoi rifiutare la panna acida.
• Quindi avevo 1 kg di manzo già tagliato a gulasch.
• Aggiungete le cipolle, le carote, i funghi, ho ancora gli avanzi di cipolle verdi e mezzo pomodoro.
• Cospargere di sale e condimento.
• 
• Mescoliamo tutto, non servono né acqua né olio. Chiudi il coperchio e accendi Hai. Lascia perdere per un paio d'ore.
• 
• Dopo due o tre ore preparare il ripieno di addensante. A me piace con il pane, magari con il pangrattato, magari con la farina, in casi estremi con l'amido, ma con l'amido è davvero all'ultimo momento.
• Quindi tagliamo il pane, mettiamo panna acida, sale, pepe, un po 'd'acqua. Puoi lasciarlo gonfiare, oggi non l'ho fatto, l'ho steso subito con la carne.
• 
• Mescola, chiudi il coperchio e dimentica di nuovo per un paio, tre ore. Dopo la miscelazione
• 
• Non ho più mescolato e non ho nemmeno guardato dentro, cioè l'ho fatto, ma non ho sollevato il coperchio.
• Da qualche parte in 6 ore
• 
• Quindi, il tempo di cottura è stato lungo, ma ho avuto 10 minuti del mio lavoro, la carne è stata tritata, sbucciare e tritare le cipolle e le carote, tritare i funghi, tagliare il pane e versarlo e metterlo in una casseruola. 10, probabilmente ci sono voluti anche molto))))
• Lungo la strada, ho fatto il grano saraceno nel multicooker, o meglio il multicooker mi ha fatto il grano saraceno, ho semplicemente versato tutto e premuto il pulsante.
• Si è rivelato molto gustoso, ma proprio come, !!!!! Guarda tu stesso
• Buon appetito!!
• 

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Oooh, questa è una ricetta che ho portato via con il sugo di pane, grazie mille!



Irlandese e tutte le 6 ore su Hai per cucinare?

[Trishka]

Trishka, sì, è carne di manzo, ci vuole molto tempo per cucinare. Bene, forse qualcuno avrà carne a cottura rapida, quindi è possibile impostare meno tempo. Mi piace essere molto morbido.

Sì, quindi se il maiale, allora è possibile meno.

Certo, il maiale sarà più veloce, il pollo sarà ancora più veloce.
In qualche modo ho fatto un pollo in questa versione, era anche molto gustoso, solo con panna e pane bianco.

Ira! Questo è geniale !! Non appena avrò il mio nuovo 3,5 L lo farò sicuramente. Adoro i funghi con la carne ..

[Lerele]

Lerele, quali funghi? Qualcuno? I tuoi 80 gradi "alti"?

[gawala]

gawala, imbarazzato
Poiché il lento è molto tempo fa, mi sono adattato in modi diversi e ciò che è più importante è che le verdure possano essere messe subito, non bolliranno nel porridge, e peperoni e melanzane, più niente olio a tutti.
Palych, no, è più caldo per me, circa 100, ora non lo troverò, ma l'ho misurato e ho scritto qui.
I funghi veri saranno ancora meglio, ho i funghi prataioli di plastica

[Palych]

Palych, metti Stew, quindi 90 o Stew. E sarà fantastico.

Lerele, che buonissimo e non fastidioso)))

[OlgaGera]

OlgaGera, * non fastidioso * non trasmette tutta la semplicità della preparazione
Cioè, il mio lavoro con un contorno insieme per un massimo di 15 minuti, ma se lo metti di notte, allora tutte le porte devono essere chiuse, altrimenti gli odori ti faranno impazzire

[Lerele]

Lerele,
Irina, grazie, hai ricette così deliziose in una pentola a cottura lenta ... e proprio come mi piace metterlo giù ed essere libero per mezza giornata

[brendabaker]

brendabaker, grazie, Oksana, goditi la tua salute !!

Mentre voi tutti gemete e sussultate, e io ho già messo la carne nel solinato, la sera compreremo funghi e ...

Mentre tutti voi sussultate e sussultate,

Costretto a gemere. La mia nuova macchina a movimento lento ha appena lasciato Foggy Albion ..

[gawala]

gawala, oh, cosa ha di speciale ?? Probabilmente hai il tuo, beh, non pieno, ma tu?
Ho già tutto allentato, l'ho avuto da 12 anni, una vecchia, comprato per 25 euro, o anche per 20, non ricordo esattamente, lo ricordo per pochissimo.
Allora sono arrivato al forum
La prima era la pentola a pressione Mulinex, la seconda pentola a cottura lenta, beh, è ​​partita



Palych, beh, questa è la velocità

oh, cosa ha di speciale ?? Probabilmente hai il tuo, beh, non pieno, ma tu?

Ir, ho scritto in "crackle", ho un piccolo Breville di 1,5 litri e ho comprato esattamente lo stesso per 3,5 litri. Mi piace anche perché c'è una funzione modalità automatica. Cioè, ho messo la carne, l'ho messa in modalità automatica. Si riscalda per un paio d'ore su HI, quindi imposta automaticamente la pentola a cottura lenta su LOW. In altri modelli, non ho visto una tale modalità, c'è sempre più funzione di riscaldamento. Non ne ho bisogno
E, a proposito, Ir non ha pentole a cottura lenta in vendita, quindi andrebbe al negozio e comprerebbe. In tedesco Ibei è chiaro che c'è, ma mi serviva proprio un marchio del genere. Non sono necessari campanelli e fischietti elettronici, perché utilizzo i timer. E mio marito dice sempre che un meccanico è migliore in queste cose. può sempre essere riparato, l'elettronica è già scartata.

[gawala]

gawala, wow, ho anche una macchina, ma non cambia un fico, mi sembra che la mia macchina sia come una bassa, all'inizio ho misurato le modalità, cosa non mi andava bene, non uso esso.
Mentre questo funziona, ma sto già guardando quelli lenti con un occhio, ma fino alla sua morte lo userò, la sua pentola è come nuova, ciao è abbastanza calda, mi piace.
Ma lancia ancora, bitte, un collegamento alla tua breville, devi guardare

Ma lancia ancora, bitte, link alla tua breville, devi guardare

Ibey tedesco. Sono anche nell'Amazzonia inglese.
Pentola a cottura lenta Breville da 3,5 litri - Acciaio inossidabile perfetta per le famiglie più piccole NEW_UK

[gawala]

gawala, consegna 17 euro
Va bene, è spento, ma guarderò comunque

consegna 17 euro
Va bene, è spento, ma guarderò comunque

Conosco Ir. Ma volevo questo, perché ne ho già uno. Come conosceresti la compagnia e come ti fideresti di essa. Non ero troppo pigro e ho letto le recensioni. Ebbene, cinque su cinque. Ancora una volta ero convinto di aver correttamente deciso di acquistare nuovamente questo marchio.

[gawala]

gawala, no, beh, se davvero lo volessi, niente mi fermerebbe neanche
E ora è particolarmente importante, puoi cuocere un'intera anatra, si adatta a questo.

no, beh, se davvero lo volessi, niente mi fermerebbe neanche

Ogni anno prima di Natale c'è una domanda su un regalo per me. E ora è sorta questa domanda. Il fatto che abbiano comprato un mixer Kenwood non conta, come ha detto mio marito, non conta neanche una specie di smalto per unghie. Quindi ero seduto, perplesso, leggendo l'argomento sulle pentole a cottura lenta, su come in quelle grandi e cosa puoi fare. Bene, ho pensato, perché non comprarlo per 3,5 litri. Va bene. Il porridge scarlatto va bene per una porzione, ma c'è qualcosa di un po 'più impressionante, il volume non è sufficiente e non vuoi cucinarci tutti i giorni. Bene, ho iniziato a cercare ciò che ora è sul mercato delle pentole a cottura lenta. All'inizio ho pensato al display per pungolare un dito e non pensare. Ho iniziato a cercare, leggere, sono arrivato all'esportazione che non ne avevo bisogno, ho ancora i timer e mio marito è un oppositore di queste cose elettroniche. La meccanica è più affidabile. Bene, ha sputato su tutto e ha iniziato a cercare lo stesso del piccolo, ma per 3,5 litri. Si scopre che ce ne sono, ma se c'è, allora devi comprare. Abbiamo comprato. L'hanno già mandata. Sto aspettando. Quindi sembra che non bruci davvero, ma lascia che sia. La cosa principale è che mio marito è felice, mi ha comprato un regalo ..

[gawala]

gawala, buon regalo !!
E io conto, non voglio niente
Ho letto della casseruola nija, ma non voglio parlare di quella lenta. Per illuminare, sognare, guardare, pensare a lei di notte .... no, fino a quando non arriviamo a sciare, sono in slitta, e anche senza entusiasmo, è ovvio che mi sono ammalata, o cosa ??

andiamo a sciare da te, vado in slittino, e anche senza entusiasmo, è ovvio che mi sono ammalato, o cosa ??

A quali bordi? In Tirolo, Salisburgo o Salzkammergut?. Se vai a Monaco, su questa strada, e non entri a Salisburgo in autostrada, ma percorri la Bundstrasse, avrai un percorso diretto oltre me .. Non ti mancherà. Subito vicino, vicino .. Se Che, riattacca, scriverò il tuo indirizzo e ti dirò come non passare.

Delizioso! Cucinerò sicuramente a Fudik! Ho completamente abbandonato mia cugina, è fantastica per noi ...

[gawala]

::gawala, siamo da qualche parte nella zona di Salisburgo, ma con tutta la folla, con i bambini, quindi sicuramente non potrò fermarmi.
Rada-dms, Ol, ed è grosso, questo fudik, è tre litri molto meno lento.
E la cosa fantastica, mettici dentro tutto e dormi, riposa

siamo da qualche parte nella zona di Salisburgo, ma con tutta la folla, con i bambini, quindi sicuramente non potrò fermarmi.

Beh, potremmo semplicemente fermarci e salutarci e andare avanti. Da noi a Salz ... 90 km. sentieri delle capre.
Comunque. Non dimenticare di acquistare una vignetta sulle nostre autostrade. Sono pagati con noi. E poi non ti trasformerai in problemi in seguito.

[gawala]

gawala, Ragazza, con due bambini, in due macchine, una strada così lunga da Francoforte, nessuno mi porterà da nessuna parte di sicuro
Non dimentichiamo, non siamo la prima volta nella tua regione.

con due bambini, in due macchine, una strada così lunga da Francoforte, come se nessuno mi portasse da nessuna parte

La strada è lunga, sì. Voglio dire, se stai guidando lungo la Bundesstrasse, semplicemente non puoi sorpassarci. Siamo a 300 metri da questa strada, la nostra casa può essere vista direttamente, è sola. se mangi in questo modo, allora sei il benvenuto. Un'ora o due si riposeranno e si muoveranno, se l'autostrada, allora è chiaro che questo ci è passato e lontano da noi.

[gawala]

gawalastiamo andando a Flachau, non so dall'autostrada o dalla Bundesstrasse.
Molto probabilmente andremo di notte in modo che il piccolo dorma, altrimenti non sopporterà la strada.
Sarà solo necessario fare una passeggiata a Salisburgo, poi ci incontreremo

andiamo a Flachau, non so dall'autostrada o dalla Bundesstrasse.

Tutto chiaro. No Ir, è una strada completamente diversa. Tu vai a Rosenheim, e lì è a due passi da Salisburgo, in generale questa è una direzione completamente diversa da noi.
In generale, goditi il ​​tuo soggiorno.

[gawala]

gawala, sai tutto, ma come passeggero non so quale strada, e l'ultima volta che l'hai avuta tanto tempo fa, circa 8 anni fa. Dove conduce il navigatore, ci andremo
Grazie, spero che il tempo sia buono, andremo all'inizio di gennaio, volevamo domani, ma avevamo paura del caldo, abbiamo cambiato la data.

paura del caldo

+14 .. Una foto un'ora fa. Domani pioggia e +7

[gawala]

gawala, la cosa vera per gli sci

soprattutto per gli sci

Beh, c'è la neve in montagna .. probabilmente ..

[Lerele]

Mentre tutti voi gemete e sussultate, e io ho già messo la carne nel solinato, la sera compreremo funghi e.

e abbiamo già mangiato.

Lerele, Ira, ci piaceva la carne di manzo, c'era il riso per la guarnizione. Grazie per la ricetta!

[Kalyusya]

Kalyusyae abbiamo già mangiato
Sono molto contento che la ricetta sia stata utile. È delizioso anche con il riso e delizioso con il purè di patate e, in generale, la carne in liscivia è molto gustosa.

[Lerele]

Lerele, e oggi ho cucinato da solo, mentre tutti erano al lavoro. Ma mi sono confuso con la carne, due giorni in solinata (sale, zucchero, spezie, peperoni e aglio diversi). Ho anche aggiunto un po 'di sl. pepe, in giro nel frigorifero, annoiato e mi dispiaceva per lui. Cipolle sottaceto in balsamo. aceto e salsa di soia e ho aggiunto mezzo cucchiaino di senape da un sacchetto alla carne, volevo sostituire un po 'di panna acida con la maionese - non l'ho trovata subito. Suharikov se lo mise sull'occhio, mezzo bicchiere e un po 'di verde. Ci sono un po 'più di funghi, come sembrava un po'. 2 ore di stufatura + 2 ore dopo le aggiunte.
Deliziosamente incredibile.

[Palych]

Deliziosamente incredibile.

Palych, Igor, il sapore della carne era? Dimmi perché Solinad? Sono un predatore. Frigo / cuocio a vapore la carne senza sale. il sapore della carne è importante per me.
Mi chiedo se non sto facendo la cosa giusta

[Lelka]

il sapore della carne è importante per me

Lelka,

[Palych]

Palych, Sono molto contento che sia risultato delizioso !!
La carne lenta rivela sempre il sapore della carne in modo speciale, ma io, come le signore, amo anche la carne, e spesso aggiungo un pepe e un po 'di sale. Questa volta c'era un po 'di sale marino con una sorta di additivi a base di erbe, ma solo un po', di solito solo sale e pepe nero.
Ed è anche molto bello che tu abbia adattato la ricetta ai tuoi gusti, dico sempre che la ricetta è la base della tua creatività e del tuo gusto.

Irina, un'ottima ricetta e una base per la creatività!
Ho dei piani con i funghi, ho appena cucinato il manzo.

Dimmi perché Solinad?

Acqua e sale tira fuori tutti i byaks artificiali e naturali dalla carne. All'animale vengono somministrati sangue, prodotti di decomposizione, antibiotici, acceleratori della crescita e altri additivi. Bene, così dicono. Sì, e diventa più succoso, più gustoso, più aromatico,
certo non come le carni bianche, ma comunque.

Aggiungo spesso un pepe e un po 'di sale.

E mi piace, un po 'più di acidità. La prossima volta aggiungerò del tutto le mele, in questo modo)

Acqua e sale tira fuori tutti i byaks artificiali e naturali dalla carne. All'animale vengono somministrati sangue, prodotti di decomposizione, antibiotici, acceleratori della crescita e altri additivi. Bene, così dicono. Sì, e diventa più succoso, più gustoso, più aromatico

Quanto interessante, non lo sapevo.

E non lo sapevo, ma ho provato a marinare la carne così, ma non è mia, solo che mi piace di più la carne.

Mia madre ha messo a bagno la carne in acqua prima di bollirla in modo che il sangue in eccesso uscisse e il brodo fosse trasparente come una lacrima.
La carne fresca era fritta e stufata senza ammollo, con sangue.
Laran, alce o cinghiale sono stati marinati per ammorbidire e combattere l'odore.

non sapevo

Ho letto da qualche parte un post di una signora israeliana, dove dice che tutte le carni sono sempre speciali. inzuppato, diventa una specie di halal.

[Palych]

PalychAffinché la carne sia kosher (non halal) e un ebreo devoto possa mangiarla, esiste un'intera tecnologia per macellare un animale e tagliare le carcasse. Tutto questo, in generale, non ha nulla a che fare con i benefici della carne, ma ha solo a che fare con le specifiche idee religiose del giudaismo.
Lerele, Mi dispiace di essere entrato nella tua meravigliosa ricetta con commenti estranei, ho davvero divertito la carne halal in relazione a una signora israeliana.

[Svetlana]

Svetlana, Non mi interessa ... e se compriamo carne non dal nostro amato vicino, che ha nutrito l'animale con cibo selezionato di alta qualità, non le ha fatto un massaggio alla classe. musica, omicidio commesso dal chirurgo. tavolo e conservato in una camera super sterile, quindi puoi sforzarti un po 'e assicurarti.
E ho cercato su Google cosa sono "halal" (consentito) e kosher e come differiscono e quali sono le somiglianze.