Anguria in salamoia

Anguria in salamoia
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
acqua 1 l
sale 1 cucchiaio. l.
zucchero 2 cucchiai. l.
aceto 9% 1 cucchiaio. l.
scheda aspirina 2.
aglio 1-2 h.
anguria
aneto, prezzemolo diversi. ramoscelli
Metodo di cottura

Se l'anguria è lenta, non zuccherata o un po 'acerba, quindi in modo che non sia offensivo, puoi chiuderla in barattoli.
Le angurie autunnali sono spesso proprio questo. Qualcosa che già manca. A proposito, le angurie zuccherate non sono molto adatte per il decapaggio: si "sbriciolano" molto.
Prepariamo l'anguria. Tagliare l'anguria a pezzi, tagliare la buccia verde, lasciare un sottile strato bianco (per la forza del pezzo), eliminare i semi.
Richiede 3 otturazioni senza sterilizzazione.
Mettere diversi rami di aneto e prezzemolo, 1-2 spicchi d'aglio in barattoli puliti, riempire il più strettamente possibile con fette di anguria (si depositerà dopo aver versato).
Versare acqua bollente sui barattoli pieni, coprire con i coperchi e tenere premuto per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola, farla bollire di nuovo, versare le angurie nelle lattine e tenere premuta la seconda volta per 15 minuti.
Versare l'acqua delle lattine nella padella per 3 volte,
cucinare MARINATA:
Aggiungere la quantità necessaria di sale, zucchero, aceto a 1 litro di acqua scolata dalle lattine. aspirina.
Portare a ebollizione la marinata (aggiungere l'aceto e l'aspirina per ultimi). Versare le angurie, chiudere bene i coperchi e avvolgere bene fino a quando non si raffreddano completamente.

Nota
Voglio dire che sono un grande avversario dell'aspirina in scatola, la uso solo in questa ricetta. È vero, ho messo meno - 1,5 tab. per 1 litro.
L'anguria risulta essere insolitamente gustosa e aromatica.
Puoi chiuderlo in barattoli di qualsiasi volume, poiché la marinata è progettata per la quantità di liquido e non per il litro di lattine.
Il mio consiglio. Per determinare quanto liquido ci sarà nell'ultimo getto, verso il secondo versato il liquido in una pentola "graduata" da 1 litro. Da esso in una casseruola dove cucino la marinata. Allora so già per certo la quantità di marinata.

[Elenka69]

Elenka69, Mi interessava la ricetta, non ho mai mangiato un'anguria con l'aggiunta di aglio, chissà perché non mi è nemmeno venuto in mente di provare ad aggiungerla. Nella stagione ci proverò sicuramente
Ma la presenza dell'aspirina mi ha sorpreso. Io, nel modo descritto nella ricetta, arrotolo persino i cetrioli sottaceto in barattoli da 3 litri (senza aspirina). Sono così carini. E con l'anguria, cosa succederà senza l'aspirina?

Se non sbaglio, l'aspirina svolge il ruolo di conservante. Bene, in modo che gli organismi nocivi nella banca non si infurino e il coperchio non venga strappato

[mgla]

mgla, assolutamente giusto kava... l'aspirina funge da conservante.
In questo modo chiudo anche i cetrioli e anche i pomodori. Ma l'anguria è un prodotto specifico. Se hai l'opportunità di fornire a questo cibo in scatola un soggiorno fresco, allora potrebbe valerne la pena senza aspirina.
E c'è anche pochissimo aceto, il gusto è armonico per sale-zucchero-acido. Se aggiungi più aceto, puoi fare a meno dell'aspirina. Forse il gusto perderà da questo.
Non sono un sostenitore dell'aspirina. ma queste angurie non mangiano molto e non spesso. Non vedo molti danni.
E tu devi scegliere.

Vorrei poter raccogliere i miei pensieri e fare un tale miracolo! Voglio fare tutto da diversi anni ormai, ma è spaventoso farlo da solo - di solito non funziona ??

Vorrei poter raccogliere i miei pensieri e fare un tale miracolo! Voglio fare tutto da diversi anni ormai, ma è spaventoso farlo da solo - di solito non funziona ??

Ma prendilo e fallo! Non è affatto spaventoso o difficile!
Non devi fare molto in una volta. Prova a fare da 1 anguria, metti i pezzi in piccoli barattoli.
Di particolare successo non sono le angurie abbastanza mature o pigre, di solito non le vuoi mangiare - c'è un motivo per conservarle.
Buona fortuna a te!

[Elenka]

Elenka, ha chiuso oggi l'anguria insapore. Sto aspettando l'inverno adesso

[Irishk @]

Irishk @, non dimenticare di condividere le tue impressioni.

Sono pigro, lo prometto!

[Elenka]

Elenka, Helen, le angurie si sono rivelate solo una favola. Ieri ho aperto un barattolo per provarlo, beh, è ​​piaciuto molto a tutti. Sapevano come scuotere alla volta.

[Irishk @]

Irishk @, Sono così contento che mi siano piaciute le angurie!
L'ho anche aperto - delizioso!