Kufta di manzo (cuculo 1054)

[Selezionare la modalità "Multi Cook" 120 gradi, 8 minuti.]

Kufta di manzo (cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (qualsiasi, oggi ho vitello)	1 kg
L'acqua è fredda	250 ml
sale	1 st. l.
Uovo	1 pc
Amido	1 st. l.
Latte in polvere	1 cucchiaino
Cipolle a bulbo	1 pc
Burro ghee	per annaffiare kyufta

Metodo di cottura

• 1. Macina la carne, poi sbatti la carne macinata fino ad ottenere una massa elastica omogenea, aggiungi acqua e sale nel processo, aggiungi un uovo, la fecola, puoi asciugare il latte.
• 2. Mescolare bene e sbattere per 5-8 minuti, ho sbattuto con un frullatore.
• 3. Tagliare la cipolla a cubetti, strofinare con Burner.
• Formate delle polpette di carne macinata con le mani bagnate, delle dimensioni di una grossa mela e mettetele nella ciotola del cuculo. Selezionare la modalità "Multi Cook" 120 gradi, 8 minuti.
• Tagliare a fette la kyufta finita, versare abbondantemente con burro chiarificato e servire calda.
• Mi è piaciuta molto questa versione del kyufta. Non l'ho annaffiato con olio, si è formato molto brodo nel cuculo, quindi l'ho versato su di loro. Servito con patate di AG.
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Nota

Ho deciso di fare un kyufta oggi a Kukushka. Di solito lo faccio facendo bollire questi stessi kyuftinki in una pentola d'acqua, ma oggi ho deciso di provarlo per la prima volta in un cuculo.
I miei uomini sono felici

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[Tanyulya]

Tanyulya, grazie per la ricetta!
L'ho messo in Kuku, l'odore in tutto l'appartamento .. Preferirei cucinare ..

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Molto saporito! Farò di più. Ma il fondo era leggermente fritto ...: - \ Tanyulya, l'hai fatto?

No, non l'ho fritto, anzi, si è sciolto molto brodo. In generale, cucino kyufta in acqua con il coperchio aperto, come in una casseruola nel programma Forno.
Questa opzione (senza acqua) ricorda ovviamente qualcosa a metà tra cotolette, kyufta e grandi polpette in umido nel loro stesso succo. Ma la mia è esattamente la consistenza della carne macinata, quindi la batto e la impasto fino a renderla suuper tenera.
Sono contento che la ricetta sia stata utile, puoi aggiungere un po 'd'acqua o di brodo la prossima volta, in modo da non friggere un po' d'acqua o brodo.

[Tanyulya]

Tanyulya, spiccava anche il mio brodo, ma comunque fritto ... (forse a Kuku la temperatura è più alta di quella programmabile?)
Ma il gusto non è stato influenzato. Mio marito l'ha verificato.
Dalla restante carne macinata ho fatto le polpette al lecho. Vkusnoooo. Grazie!

[Tanyush,]

Tanyush, e cosa c'è accanto al kyufta con una rete traforata, eh?

[Tanyush,]

Tanyush, e cosa c'è accanto al kyufta con una rete traforata, eh?

Queste sono patate, tagliate da Burner e cotte nell'AG.

Ho guardato questo delizioso per molto tempo! E in un Redmond multicooker puoi cucinare questo?