Spicchi di mele cotogne nello zucchero

[I miei commenti:]

Spicchi di mele cotogne nello zucchero

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mela cotogna	1 kg
zucchero	1 kg

Metodo di cottura

• Lavate i frutti di mela cotogna, tagliate la buccia sottilmente, eliminate il torsolo con i semi e tagliate la polpa a fettine sottili. Mettere un po 'di zucchero sul fondo dei barattoli asciutti sterilizzati, quindi mettere uno strato di fette di mela cotogna e coprirle di zucchero. Alternando mele cotogne e zucchero, riempire i barattoli ermeticamente.
• Aggiungere lo zucchero nell'ultimo strato, chiudere i barattoli con i coperchi di plastica e conservare in frigorifero.
• I miei commenti:
• Ora ti dico come lo faccio. Scotto la mela cotogna ben lavata con acqua bollente. Per che cosa? Ho letto solo una volta che per la marmellata cruda, frutta come mele, pere e mele cotogne devono essere scottate con acqua bollente prima di essere lavorate ulteriormente, da allora seguo questo consiglio, semplicemente perché "è scritto in un libro intelligente". Non sbucciare la pelle (sì, in questo momento, ci sono vitamine sotto), lo adoro, ma naturalmente con i frutti. Ho tagliato la mela cotogna a fette di circa 1,5 cm, mi addormento con lo zucchero e lascio per 3 giorni a temperatura ambiente. Una volta al giorno, con attenzione, per non danneggiare le fette, mescolo. Dopo 3 giorni, quando non c'è più traccia di granella di zucchero, trasferisco la mela cotogna in un barattolo sterilizzato a secco, la tappino e la metto in frigorifero per la conservazione.
• Una o due fette di mela cotogna, mettere in una tazza prima di preparare il tè e ... "lascia che il mondo intero aspetti ..." nel nostro brasiliano "morso" con tè caldo aromatico ... beh, io amo la mela cotogna ... la adoro e basta ...
• P.S.Quasi dimenticavo di dire dello zucchero ... non ho mai messo un chilogrammo intero, il massimo che mi "concedevo" è di 800 grammi. per 1 kg. mela cotogna, non so degli altri, ma personalmente, con questa proporzione, la mela cotogna si sente benissimo ...

Nota

Ogni anno Il 31 dicembre io e i miei amici andiamo allo stabilimento balneare non appena arriva la stagione delle mele cotogne, faccio sicuramente un raccolto così senza pretese.

Briciole e non bollire affatto? Allora qual è il punto in barattoli sterili. Qualcosa che non ho capito: nessun trattamento termico? Non considero l'acqua bollente.

[lesik_l]

lesik_l
Non! No bollente! Questo è lo stesso degli spicchi di limone ricoperti di zucchero in un rapporto 1: 1, probabilmente l'hai fatto? "Marmellata cruda" di nuovo ... non c'è nemmeno il trattamento termico ... Anche qui tutto è secondo il principio del "crudo marmellata". In qualche modo ho fatto tutto "rigorosamente secondo la ricetta", non mi è piaciuto ... forse ho sbagliato qualcosa, forse mi è sembrato che il processo di scioglimento dello zucchero fosse ritardato, non lo so ... ma in barattoli con mele cotogne nascoste nel frigorifero, lo zucchero non voleva dissolversi, ma si sforzava comunque di depositarsi su una cresta sul fondo delle lattine, e questo nonostante il fatto che per accelerare il processo di dissoluzione, li ho scossi stesse lattine più volte al giorno ...

Allora qual è il punto in barattoli sterili.

Giusto? Non lo so . Sono così più calmo ... E anche "scrivono in libri intelligenti" ...

Grazie per la risposta
Proverò a fare

Krosh, grazie !! E il mio padrino ha manomesso una mela cotogna, continuavo a pensare, dovrei andare a cercare su Internet cosa farne. E sei proprio lì! Sono andato a distruggere!

[artigiano]

artigiano
Ksyusha e il mio Marmellata di mele cotogne hai visto? Oooh, è solo "mente mangialo" !!!

il mio padrino ha speronato una mela cotogna

Dove posso trovare un tale padrino 🔗... E poi abbiamo le mele cotogne oggigiorno non a buon mercato ...

Una volta sono andato così calore soggetto, provatelo, signore, basta cuocere la mela cotogna in forno, dopo averla sbucciata e tagliata a fette larghe e versato lo sciroppo di zucchero fino a renderlo morbido - il colore dello sciroppo diventa così ... ciliegia, o qualcosa del genere. Buonissimo!
È vero, è fastidioso che abbiamo sempre mele cotogne con "carne", c'è sempre molto spreco.

Bene, questa è una frustrazione! Sono stato così felice della ricetta della mela cotogna ... e ora, si scopre, non ce n'è abbastanza per tutte le ricette.) E ora che so cosa cucinare con lei (e il tè è davvero fantastico !! !) il mio padrino ha disertato in campagna, in Crimea ... Ma niente, aspetterò e spero che la sua mela cotogna aspetterà anche me

: ciao: La ricetta è fantastica. Ci siamo imbattuti in lui ieri quasi per caso. Ieri ho preparato 3 frutti per 700g e la stessa quantità di zucchero. Questa mattina sul fondo della lattina c'è uno strato di zucchero completamente non sciolto di circa 1 cm. Aggiunti chaenomele tritati (8 piccoli frutti) Il gusto è cambiato, è comparsa l'acidità. Mi piace. Puoi provare anche questa opzione. Krosh, grazie.

[Uncinetto]

Uncinetto
Voglio davvero un dessert del genere! Seguirò l'aspetto della mela cotogna in vendita. Non ancora.

artigiano
Quando il padrino porta una mela cotogna, conservatene almeno una intera per l'anatra (all'interno dell'addome 2 mele e 1 mela cotogna).
Questo, ovviamente, è un diluvio in questo thread. Uncinetto, spiacente!

[lungwort]

: ciao: La ricetta è fantastica.

lungwortGrazie mille per la vostra attenzione alla ricetta e per le vostre gentili parole !!!

Questa mattina sul fondo della lattina c'è uno strato di zucchero completamente non sciolto di circa 1 cm.

Lo zucchero si dissolve completamente nel tempo, questione di tempo ...

Aggiunti chaenomeles tritati (8 piccoli frutti)

Una cosa meravigliosa, l'anno scorso mi è stata regalata una borsa, mi è davvero piaciuta !!!

Uncinetto
Voglio davvero un dessert del genere! Seguirò l'aspetto della mela cotogna in vendita. Non ancora.

Olenka, è strano ... vendiamo da molto tempo e, cosa più importante moltie ovunque !!!
La verità non è economica ... ma d'altra parte, ma ciò che è economico ora ...

Questo, ovviamente, è un diluvio in questo thread. Uncinetto, spiacente!

Sì, voi ragazze parlate, parlate ...

Inna, grazie mille per la tua ricetta. Ho fatto un paio di barattoli quest'anno. L'ho provato: il gusto è fantastico, come mangiare fette fresche, e ancora meglio, dato che sono inzuppate nello sciroppo. Molto saporito.

[Svetochka]

Svetochka, oh quanto sono contento che ti sia piaciuto !!!

Mangia alla tua salute !!!

Grazie mille per aver provato e per aver lasciato una recensione !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka, probabilmente è esattamente così che farò la mia mela cotogna, che mi è caduta addosso inaspettatamente, come hai descritto. Le fette nel barattolo sembrano dolorosamente appetitose

Postato lunedì, 07 nov 2016 12:48

Kroshik, conta, taglia una mela cotogna e ci sono così tanti vermi che nemmeno un barattolo può essere digitato. È uscito uno stampo appena piccolo di pezzi goffi (non puoi nemmeno chiamarli fette). Bene, almeno lo cuocerò allora Anche se è un peccato guidare una friggitrice con una tale quantità

Quante ricette e consigli sono stati pubblicati !!! Wow! Ieri ho visto una mela cotogna al chiosco, se domani sarà, allora devi comprare e provare.