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 Il primo alimento per qualsiasi persona (non senza ragione il genere Homo appartiene ai mammiferi) era il latte. Si dice che solo un prodotto al mondo possa sostituirlo durante l'alimentazione dei bambini: una sospensione dal fegato crudo (apparentemente, renna), e poi dopo un po 'di lavorazione.
In normali condizioni "civilizzate", non c'è bisogno di tale sostituzione, naturalmente nessuno sperimenterà sui bambini, quindi è difficile confermarlo in modo definitivo. Tuttavia, molti anni fa, anche prima della guerra, presumibilmente da qualche parte è sorta una tale necessità e l'esperienza ha avuto successo.
Cos'è questo meraviglioso prodotto così insostituibile: il latte? Il professor KS Petrovsky scrive: "Il latte ei latticini differiscono da tutti gli altri prodotti alimentari in quanto contengono tutte le sostanze nutritive e biologicamente attive necessarie per il corpo in uno stato equilibrato". Che cosa significa "equilibrato" diventerà chiaro dalle nostre ulteriori considerazioni, ma possiamo già dire che il latte da solo può soddisfare tutte le esigenze alimentari.
Se è così, perché non mangiare solo latte? O dei suoi derivati? Perché coltivare pane, patate, barbabietola, alleva maiali e galline, cattura pesce? Riuscite a immaginare quanto sarebbe più facile per l'umanità vivere se passasse a una dieta esclusivamente a base di latte? A proposito, è la produzione di latte e latticini che è più facile da intensificare e meccanizzare, è qui che ci sono le più piccole perdite di prodotti finiti: insetti e roditori non rubano il latte, non lo rovinano, a meno che, di Certo, non trattatelo a spreco, batteri (e in fondo un terzo del cibo prodotto dall'uomo va a questi "pubblicani"). Di conseguenza, il passaggio a una tale unificazione dell'alimentazione promette di più. enorme vantaggio economico, che è anche importante.
Ma ... Non può essere che non ci sia un "ma" mascherato qui, altrimenti come spiegare che tali raccomandazioni non erano state date da nessuno prima e la popolazione non è stata implementata spontaneamente. Tuttavia, prima di insistere sull'implementazione urgente della vostra proposta, è opportuno considerare più in dettaglio il valore nutritivo delle sostanze contenute nel latte e stimare quanto dovrebbe essere bevuto al giorno per soddisfare pienamente le esigenze di un adulto. Non c'è bisogno di parlare di bambini, tutto è chiaro con loro: latte e solo latte, almeno per i primi cinque-sei mesi di vita.
Per considerazione, prendiamo, ovviamente, il latte di mucca. In primo luogo, per la maggioranza assoluta della popolazione mondiale, è il più familiare, sebbene bevano anche il latte di asini e il latte di cammelli, ed è anche nota la composizione chimica del latte di giraffe ed elefanti; topi, balene, ecc. Ma che senso pratico è che il contenuto di grassi del latte, ad esempio, di topi e balene, è quasi lo stesso e superiore a quello della panna venduta nel negozio - 22,5%. In secondo luogo, il latte vaccino è il più facilmente disponibile.
Il latte standard definito da GOST contiene le seguenti sostanze: acqua - 87,8%, grassi - 2,5, proteine (caseina, albumina, globulina, ecc.) - 3,2, zucchero del latte - 4,7, sali organici e inorganici acidi (minerali) - 0,65% e inoltre almeno sette vitamine e una piccola quantità di altri composti.
Ora stimiamo quanto latte deve bere un adulto medio di 70 chilogrammi per coprire il fabbisogno energetico.
Qualsiasi lavoro svolto sul corpo e sul corpo richiede il consumo di carburante. Era solo mia figlia che, da piccola, credeva che l'acqua fosse necessaria per riscaldare un appartamento in città, ma non il fuoco (poiché l'acqua circola nelle batterie del riscaldamento centrale, ma il fuoco non è visibile). Ora lei, con una risata, ricorda le sue performance d'infanzia.Quindi, carburante. Carburante per il funzionamento degli organi interni - cuore, fegato, stomaco, polmoni, reni ... Dormiamo o restiamo immobili, guardando il soffitto - il corpo lavora, l'energia è consumata.
Approssimativamente si ritiene che in condizioni medie (temperatura ambiente, umidità, ecc.), Circa 1 chilocaloria di energia venga prodotta e consumata a riposo completo per 1 chilogrammo di peso corporeo all'ora. Pertanto, per l'intera persona - 70 chilocalorie all'ora.
Il consumo di energia aumenta notevolmente durante l'attività mentale e ancor di più fisica. Quindi, una lettura tranquilla di un romanzo poco emotivo "costa" al corpo esattamente 100 chilocalorie, una conversazione tranquilla ne richiede già 106 e il lavoro di laboratorio da seduti - fino a 180 chilocalorie all'ora. 4-7 volte più energia viene spesa durante uno sforzo fisico intenso. Da qualche parte nel mezzo tra queste cifre (cioè, lavoro mentale e duro lavoro), ci sono indicatori che caratterizzano il consumo di energia durante le attività domestiche - lavare, pulire i pavimenti, cucinare, ecc.
Se calcoliamo tutto questo, e tali calcoli sono stati fatti, e li useremo, riproducendo da un libro di testo sull'igiene alimentare, si scopre che il dispendio energetico minimo è determinato a 2200-2600 (la prima cifra è per le donne, il secondo per gli uomini), il massimo è 3600-4000 chilocalorie al giorno. Il contenuto calorico del latte vaccino è di 625 kilocalorie per litro. Quindi, per coprire i requisiti minimi, la donna media dovrebbe bere circa 3,5 litri di latte (2200: 625) al giorno e un uomo 600 millilitri in più. Per soddisfare i costi massimi, una donna avrà bisogno di 5,7 litri e un uomo di 6,7 litri. Bene, la dose non è troppo grande, anche se, se intendi il liquido in quanto tale, è un po 'eccessiva. Ma allo stesso tempo, non si può dire che tale mono-nutrizione non avrà un effetto dannoso sul corpo.
Vladislavsky V. - A proposito del tuo cibo, amico
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