Crostate "ammchiki"

katyakatya, non ho mai provato a sostituire il latte con l'acqua. Provalo.

Olenka, buone torte e buon appetito!

Si sono rivelate torte molto, molto gustose!
Il tutto ha richiesto 1 ora e 20 minuti con la preparazione del ripieno e il suo raffreddamento e cottura delle torte stesse. Tuttavia, penso che una piccola prova non farà male per 10-15 minuti.

Si sono rivelate torte molto, molto gustose!

Sono molto lieto!

Oh, ragazze, li ho cucinati per 25 minuti a 180 gradi, e sono pallidi, pallidi ... dopo tutto si asciugherò eccessivamente ...

[Nadyusha]

Nadyusha, cosa c'è che non va nelle tue torte? Siamo preoccupati ...

Grazie, Inna, ha funzionato. Sorprendentemente.
Perché ho tirato come meglio potevo. Ho fatto una mezza porzione, ho diviso onestamente tutti gli ingredienti in due e non ho tradotto i millilitri in grammi. E guardo, mi chiedo che tipo di briciole secche sta guidando la mia macchina per il pane intorno al secchio. Ho aggiunto olio alla fine del lotto, ho deciso che ciò era dovuto al fatto che non avevo ancora aggiunto olio. Solo quando tutto era già cotto e mi sono seduto a riscrivere completamente la ricetta, ho capito ...
Ma, nonostante l'eccesso di farina, questo impasto è stato perfettamente impastato, arrotolato meravigliosamente, segato perfettamente e persino saltato fuori ... E alla fine non sono risultati troppo secchi, namchiki e molto gustosi.
Cosa dovrebbero essere veramente, se così gustosi ?!

Grazie per la ricetta dell'impasto !!!!! Mi è piaciuto molto, l'ho fatto con patate e funghi.
Ho solo "segato" la pasta con il lato spesso del coltello, il mio coltello per tagliare il pane è così spesso, ma non ha funzionato con la mano.

Oh! Chiunque. risposta: "È possibile fare queste meravigliose torte sull'acqua e al posto della margarina nell'olio di girasole?"

Oh! Chiunque. risposta: "È possibile fare queste meravigliose torte sull'acqua e al posto della margarina nell'olio di girasole?"

Beh perchè no? Ecco tutta la particolarità del taglio dell'impasto. E la ricetta per questo (pasta lievitata) può essere qualsiasi cosa. In generale, lo faccio sempre con verdure e liquidi: il latte acido è a portata di mano. No, ci sarà l'acqua.

Ecco tutta la particolarità del taglio dell'impasto. E la ricetta per questo (pasta lievitata) può essere qualsiasi cosa.

Non lo direi.
La pasta di Krusciov e la pasta in acqua e olio vegetale sono, come si suol dire, "due grandi differenze".
Usando acqua e olio vegetale, ottieni torte di un gusto completamente diverso.

Non lo direi.
La pasta di Krusciov e la pasta in acqua e olio vegetale sono, come si suol dire, "due grandi differenze".
Usando acqua e olio vegetale, ottieni torte di un gusto completamente diverso.

Bene, è comprensibile che ci sarà una differenza di gusto. Ma sarà comunque delizioso, e se è per il bene del digiuno, verranno osservate le regole del gioco.

Miracolo! Miracolo! Miracolo "ammchiki" !!! Personalmente, non ho mai cucinato niente di più buono. Grazie mille Stеrn! Queste torte conquistano qualsiasi dieta ... Oh e ah, ma - ammchiki applausi !!!

Per la tua salute, Larisochka e grazie per il suggerimento!
Sono molto soddisfatto!

E impasto questo impasto quasi ogni domenica e preparo torte (anche se faccio

sebbene io lo modella alla vecchia maniera

Perchè così? Tempo libero in nessun posto dove andare?

Perchè così? Tempo libero in nessun posto dove andare?

Ho solo un po 'esigente che è difficile provare qualcosa di nuovo. Anche se questo nuovo è solo vecchio in una forma diversa

Sono venuto a dirti grazie per le torte! Oggi, per la prima volta nella mia vita, ho fatto le torte, i bambini mi hanno chiesto perché non facevo le torte. E così ho deciso, mi è piaciuto che non sia necessario pizzicarli separatamente.Ha cucinato torte con lei al villaggio, ma ho anche provato la torta con carne e cavolo. Molto gustoso, pensavo sarebbe untuoso a causa della margarina presente nell'impasto, ma l'impasto finito non sembra untuoso. Avevo paura di non poterlo stendere, che l'impasto non funzionasse, ma i miei occhi hanno paura: le mie mani lo fanno. E alla fine ha funzionato! Non eccezionale, ma puoi mettere un quattro, la prossima volta penso che sarà più preciso. Grazie Stеrn!

Qualcosa una foto di me "di lato" si è bloccata

Natasha, torte meravigliose!

Alla vostra salute e grazie per la segnalazione!

[Stеrn]

Stеrn, puoi usare il burro al posto della margarina? La mamma chiede torte con cipolle verdi e uova. Funzionerà con questo test?

Natasha, anche l'olio è possibile. Con cipolle verdi e un uovo funzionerà benissimo (aggiungo anche riso bollito a tale ripieno).

Mi piace molto questo impasto: per non friggerlo, mi sembra ottimo come alternativa. E non secca e per non dire l'olio è molto sentito. e lavorare con lui è una CANZONE

E se sostituisci la margarina con il burro? O la margarina in linea di principio?

E se sostituisci la margarina con il burro?

, Cuocio l'ammchiki esclusivamente nel burro, dato che ora abbiamo la margarina ...

Li ho cucinati di nuovo oggi. Come i semi volano via. Faccio con la margarina.

Grazie ragazze cuocerò nel burro. Annulla l'iscrizione
.

Preparato - impasto meraviglioso !!!! Non dirò nulla sul metodo di taglio, perché il mio è apparso all'improvviso e ho dovuto fare urgentemente una grande torta con cavolo! Tutto ha funzionato con il botto! l'impasto è soffice e tenero e direi addirittura: rosa: pasta frolla.

milvok, buona salute a te e grazie per il suggerimento!

ed ecco il mio grazie, su un piatto_soffocare con bordo blu

Non mi hanno ancora portato le torte su un piatto d'argento! 🔗


Sulla salute, Alyonushka e grazie per la segnalazione!

L'impasto è fantastico, morbido, se lo impasti in una macchina per il pane, ci vuole più tempo per pulire e lavare i piatti che per cuocere le torte. Stanno nel forno. campione in 10 minuti. Grazie, .

Beh, non so nemmeno come esprimere la mia gratitudine e ammirazione per la ricetta. È tutto fantastico! Ingredienti incredibilmente semplici, impasto incredibilmente veloce, pasta incredibilmente piacevole con cui lavorare, incredibilmente facile da arrotolare in un panino, incredibilmente facile da preparare e INCREDIBILE GUSTOSO! Fatto con crauti in umido. C'era poco latte aggiunto al latte acido, circa 50/50. La farina ha preso esattamente 3 bicchieri, tenendo conto del nostro Bolotnaya a basso contenuto proteico (10.3). Non ho potuto lavorare subito con l'impasto e ci sono voluti circa mezz'ora a 40 minuti. È cresciuto 2 volte. I panini sono deliziosi. Rigoglioso e friabile. Quando si accorse di essere pronta, ma non rosea, le prese e le rigirò velocemente.


Il ripieno non è nemmeno uscito.


Non l'ho unto con niente. In generale, tutto è come hai detto. Grazie e inchinati a terra.
pysy Non sono i tempi migliori adesso e non voglio mangiare niente. E poi ho immediatamente sbiancato 4 torte - non ho aspettato che si raffreddassero. Delizioso! Inchinati a terra!

Per qualche motivo non posso "Ringraziare" - il computer è difettoso. E così vuoi!

[S]

S, puoi usare il burro al posto della margarina? La mamma chiede torte con cipolle verdi e uova. Funzionerà con questo test?

Aggiungerei anche gli spinaci, risulta davvero delizioso!

Mi piace anche il ripieno al formaggio e, all'ultimo minuto, tirare fuori e cospargere ogni panino con formaggio grattugiato e tornare indietro fino a quando un po 'si scioglie ...

Eccomi qui con i miei GRAZIE! Oggi ho cotto queste torte con il cavolo. È andato tutto bene, ooooooooo delizioso. È vero, non sono riuscito a stendere la dimensione 50x30, gli strati erano molto più piccoli, ma ciò non ha influito affatto sul gusto e sul colore.

Grazie per la ricetta !! Ho appena salvato il mio riempimento oggi! L'ho fatto in mezz'ora !!! Veloce, gustoso, insolito !!

Molto gustoso, grazie mille !!!

dimmi, quanto tempo costano in forno?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, per circa 15 minuti li cuocio ...

E perché cuocere lì, qualcosa di speciale, sono soooooooo ...

A proposito, le ultime due volte ho sfornato queste torte partendo da un forno freddo, oh, e adoro questa attività, parlo di pasticceria da un forno freddo se quello ...

[Uncinetto]

Uncinetto, quanto è bello, semplicemente adorabile, quanto è buono. Ho guardato questa ricetta per molto tempo, ma ancora non riesco a farlo.

[Flowerbomb]

Flowerbomb, per circa 15 minuti li cuocio ...

E perché cuocere lì, qualcosa di speciale, sono soooooooo ...

A proposito, le ultime due volte ho sfornato queste torte partendo da un forno freddo, oh, e adoro questa attività, parlo di pasticceria da un forno freddo

da questo posto per maggiori dettagli. E più lento pzhl scrivo

[Irisha]

Irisha, merci-s per Kopliman, hai la parola giusta per me, mi ha spinto a dipingere ...

da questo posto per maggiori dettagli

Irisha, non trasferire inchiostro, tutto è facile come sgusciare le pere ...

Metti una teglia con le crostate nel forno e accendi la temperatura desiderata ...

Tutti ...

Metti una teglia con le crostate nel forno e accendi la temperatura desiderata ...

La mamma mi diceva sempre tutto - metti tutto in un forno freddo, ma per qualche motivo non funziona per me, poi cadrà più tardi, quindi non si alzerà affatto. Inul illumina: quale impasto è meglio iniziare la cottura a forno freddo?

Mi dispiace, la ricetta mi interessava moltissimo, non capisco niente delle torte, ma 50 grammi di lievito pressato per 3 cucchiai. Farina

Mi dispiace, la ricetta mi interessava moltissimo, non capisco niente delle torte, ma 50 grammi di lievito pressato per 3 cucchiai. Farina

prova di meno. dicci dopo!

Inul illumina: quale impasto è meglio iniziare la cottura a forno freddo?

Irisha, qualsiasi lievito, anche se perché sono io ?!

Pasta di cagliata senza lievito cotto in un forno a convezione anche molto appassionato di un forno freddo ...

Lo scrive il dottor Oetker nel suo libro, se metti l'impasto di cagliata in un forno non riscaldato, si alza gradualmente e i prodotti risultano essere più soffici.

Il libro dice che questo vale solo per la modalità "convezione".

Sono tutto mio grano, segale-grano, misto, ecc. Faccio pane e focacce, salvo rare eccezioni, partendo da forno freddo, il risultato mi piace molto !!!

Mi sembra di aver trovato una volta una ricetta per il dolce pasquale, che doveva essere sfornato, iniziando con un forno freddo .. non ho provato nient'altro.
Bisognerà correre un rischio con le torte alla Stellina, motivo in più per sfornarle uno di questi giorni ancora una volta: nostro nonno le adorava moltissimo e verrà a trovarci.
A base di carne, ripieni di vermi di fegato e petto di petto fritto con cipolle (alla lettone con speck), soprattutto con fegato.

Mi dispiace, la ricetta mi interessava moltissimo, non capisco niente delle torte, ma 50 grammi di lievito pressato per 3 cucchiai. Farina

Beh, prima di tutto, intendo lievito compresso. E in secondo luogo, la ricetta è vecchia, quando il lievito non era ancora molto buono, quindi puoi tranquillamente dividere la quantità per due, come ho fatto io. E tutto ha funzionato

[Ritulya]

puoi tranquillamente dividere il numero per due, come ho fatto io

Ritulya, e stavi ancora zitto ?!

Ebbene questa è la zolletta di lievito che avrei già risparmiato ?!

Risolto, le seguenti torte secondo questa ricetta le inforno con metà della norma del lievito, sotto la tua responsabilità, il mio dorato ...

Beh, prima di tutto, intendo lievito compresso. E in secondo luogo, la ricetta è vecchia, quando il lievito non era ancora molto buono, quindi puoi tranquillamente dividere la quantità per due, come ho fatto io. E tutto ha funzionato

E io sono con te in compagnia!

Vendiamo lievito compresso molto buono, quindi ho la metà della quantità di lievito in tutte le ricette. Ma non posso garantire la tua qualità, quindi semmai non incolpare me.