Cetrioli sottaceto - molto gustosi

Ma non capivo, ma come posso determinare quanto è il momento di trasferire alle banche?

I cetrioli dovrebbero cambiare colore da verde a palude, oppure puoi semplicemente prenderli e provare, se appare l'acidità, puoi chiuderlo. I cetrioli morbidi non sono sicuramente dello stesso grado ... ho messo semi di erba e senape di dragoncello per la croccantezza.

DI! E ho duplicato Len, ma non ho capito ... Hai salato i cetrioli di mamma e non hanno funzionato per te, ma lei sta bene? E il problema potrebbe essere nella qualità dell'acqua e dei nitrati (quali? Nell'acqua o nei cetrioli?)

E vorrei anche aggiungere, nei libri sull'inscatolamento, ho letto che l'aglio dovrebbe essere messo non più di 3-4 spicchi per barattolo da 3 litri, poiché l'aglio ammorbidisce i tessuti dei cetrioli.

DI! E ho duplicato Len, ma non ho capito ... Hai salato i cetrioli di mamma e non hanno funzionato per te, ma lei sta bene? E il problema potrebbe essere nella qualità dell'acqua e dei nitrati (quali? Nell'acqua o nei cetrioli?)

Nitrati, nei cetrioli, ovviamente, nell'acqua, tutti i tipi di sale. E ho tre tentativi e tutto è nella spazzatura, beh, non per arrotolare, ma per mangiare quelli leggermente salati. I cetrioli della mamma, sì.
Copro solo quelli in salamoia, mi piacciono quelli salati.

I cetrioli morbidi non sono sicuramente dello stesso grado ...

Esattamente. Il cetriolo dovrebbe essere coperto di brufoli.

Per la croccantezza metto dragoncello (dragoncello) e semi di senape.

Altre foglie di quercia. Qui.

E lo shchir, amato dai maiali, in russo non so come si chiama

E lo shchir, amato dai maiali, non so come si chiama in russo

E tse sho prendere? Questo è probabilmente di nuovo un avverbio del sud, come "get".

[Tanya]

Tanya, questa è erbaccia, i maiali sono serviti per dessert

Tanya, quindi tse are scherch! Non lo sai?

Tanya, quindi tse are scherch! Non lo sai?

Ciao ... non ho mai avuto maiali.
Anche il motore di ricerca non sa cosa sia.

Ciao ... non ho mai avuto maiali.
Anche il motore di ricerca non sa cosa sia.

Le erbacce Duc sono un giardino, un'infiorescenza così paffuta non fiorisce, leggermente spinosa.

Non lo so ...
Almeno fammi vedere una foto, chi sho ...

Dannazione! Andrò alla dacia per il fine settimana, farò una foto apposta! Riderete a lungo quando vedrete che "non sapevate". E porterò una foto della mia lavanda. Ti ricordi quando hai chiesto che questo uomo crescesse sul mio davanzale? Si è già alzata decentemente. Oh, inondazione, ce la faremo!

Tanya, ricordo la lavanda e aspetto. Ma non ricordo quello spinoso.
Forse un amico? Oh, non ... nei cetrioli ...

il nome di piante di amaranto (vedi), così come Mercurialis L. da questo. Euphorbiaceae (chiamata anche Proleskaya). Il genere Mercurialis L. contiene 7 specie, di cui tre sono caratteristiche esclusivamente della regione mediterranea, una - nell'Asia orientale; perenne M. perennis L. è diffusa in Europa (anche in Russia), nelle foreste, vicino alla precedente M. ovata H. et St. si trova nell'est dell'Europa centrale, in Russia nelle province di Podolsk, Volyn e Bessarabian, e l'annuale M. anima L. cresce nelle zone erbose dell'Europa occidentale, in Russia solo nell'ovest e nel sud-ovest. I fiori sono dioici, maschili in mazzi a spighe interrotte, con perianzio tripartito e 9-12 stami, femmine solitarie o in spighe a 1-3 fiori, con tre sepali e un pistillo a due nidi. Piante con linfa speziata, contengono indaco e diventano blu quando essiccate.
Usse, sho lo sapeva: così colto, perbene
🔗

Oh lo so ...
È euforbia. Sopra il post, volevo anche scrivere "spurge" e persino rappresentarlo, ma ho scritto qualcosa al riguardo.

in Russia solo a ovest e sud-ovest.

Nelle mie aiuole, come nella foto e in rosso) è cresciuto gigantesco ... non sapevo che si potesse aggiungere ai cetrioli .. ma potevo aggiungerlo ai bouquet secchi ..

[Galyusha]

Nelle mie aiuole, come nella foto e in rosso) è cresciuto gigantesco ... non sapevo che si potesse aggiungere ai cetrioli .. ma potevo aggiungerlo ai bouquet secchi ..

Galyusha, Penso che dopotutto non sia stato lui a crescere nella tua aiuola. Cioè, fiori che sbocciano con sedie a dondolo rosa scuro. E questa è erbaccia.
Correggimi se sbaglio.

Trovato, trovato ... questo derovo amaranto



Chi l'avrebbe mai detto ...
Inoltre schiacciano l'olio dai semi di questa pianta, macinano la farina e cuociono il pane da essa ... yyyyyyyy

Nella foto, le erbacce non sono le stesse e non sono della famiglia delle euforbia, quando si strappa l'euforbia da essa, il succo viene rilasciato e nessun succo viene rilasciato dallo "shchiritsi". Anche se mi sembra di sbagliarmi, ecco una foto più simile a quella che cresce nei nostri giardini

Nella foto, le erbacce non sono le stesse e non sono della famiglia delle euforbia, quando si strappa l'euforbia da essa, il succo viene rilasciato e nessun succo viene rilasciato dallo "shchiritsi".

Sì? Quindi il latte non viene rilasciato. Probabilmente. In generale, non ricordo più. Devi chiedere a qualcuno che ha un orto nelle vicinanze.

Tanya, beh, sei completamente confusa! L'euforbia è un'erba completamente diversa.
Ma hai ragione sul burro. AMARANTO (AMARANTO) o ESTRATTO
Questo Amaranto: a Gali cresceva solo l'amaranto (una pecora coltivata), ne ricavano il burro! Ecco un collegamento 🔗... Insomma, non caricare, aspetta una foto dalla scena (dalla dacia).

[Gaby]

Quello di cui abbiamo bisogno è a Gaby sull'immagine

Bene, sei qui e piegato

Bene, sei qui e piegato

È colpa di Google e noi ... adoriamo i cetrioli

Vergine, faresti meglio a lanciare le nostre erbe preferite, altrimenti sbaglierai qualcosa di sbagliato e sarai abituato

[Ira]

Ira, quindi tutta l'Ucraina è sale con shchir

Sto segnalando. Ho fatto girare i cetrioli. Grazie, ho pensato che fosse necessario solo provarli e non aspettare il tempo assegnato.
Avremmo dovuto rafforzarli la scorsa notte.
Mentre i cetrioli sono croccanti, non acidi. Ma non ho abbastanza dolcezza, vortico sempre con lo zucchero. Vediamo cosa succederà con la salatura finale, dopotutto questo è pur sempre un semilavorato.
Ma la cosa principale è che le banche non esplodano.
Ho tirato fuori i cetrioli dai secchi in una tazza d'acqua, li ho lavati e li ho messi subito nei barattoli, era molto comodo da stendere, dato che tutto è davanti ai miei occhi ed è facile da montare.
Ho riempito i barattoli con acqua, scolata e misurato quest'acqua per sapere di quanta salamoia ho bisogno.
Quindi ha messo le erbe fresche, il pepe, ecc. In barattoli, lo ha versato con salamoia bollente e lo ha attorcigliato. Ora le banche sono chiuse.
È interessante notare che praticamente non avevo schiuma, né nei secchi né durante l'ebollizione. Perché dovrebbe?

Ragazze, buon pomeriggio. E dimmi per favore, e sterilizzare subito le lattine, prima di mettere tutto? Scusa, forse la domanda è stupida, ma per la prima volta stavo per chiudere i cetrioli secondo la tua ricetta, quindi te lo chiedo. Grazie.

Le banche devono solo essere lavate, non è necessario sterilizzarle

La mia ricetta di cetrioli preferita!
Quando vivevamo nel settore privato, avevamo un pozzo con acqua deliziosa. La radice e le foglie di rafano, foglie di ciliegie, ribes nero, ombrelli di aneto, aglio, peperoncino piccante, erba di grano nero, erba di grano, cardo di scrofa, menta e tagliatelle sono state messe nel vaso. Versare acqua di pozzo fredda e, una volta acidificata, mettere in cantina. Ma poi ci siamo trasferiti in un appartamento e sono iniziati i problemi ... I cetrioli si sono rivelati morbidi ... Ora ho messo grani e senape in polvere e un po 'di corteccia di quercia.
Quest'anno riempirò di salamoia bollita, i cetrioli sono già acidificati e molto saporiti, voglio mantenere la croccantezza fino all'inverno.

Noce
Grazie mille ,: fiori: e io l'ho già sterilizzato, ma finora ho posato solo 4 bottiglie, il resto verrà solo lavato. Vedrò cosa posso fare, forse le mie maniglie sono "storte" per la prima volta e all'improvviso tutto funziona.

[Lyi]

Ma la cosa principale è che le banche non esplodano.

Lyi, tali cetrioli erano sempre chiusi sotto una copertura di plastica.Hanno sempre resistito bene, se sono gonfi, è conveniente fare leva sul coperchio e far uscire l'aria.
E quest'anno sto versando salamoia bollente sui cetrioli, quindi dovrebbero generalmente stare bene !!!

ksyushik, tutto funzionerà per te!
I cetrioli sono eccezionali !!!

[ukka]

ukka
Grazie, spero di sì, ma ho versato l'acqua fredda dal rubinetto, le prossime che saranno, proverò a versare la salamoia bollita. Amo solo fermentato, non mi piace l'aceto e fa male allo stomaco.

Quest'anno l'ho versato dal rubinetto, oggi l'ho provato - delizioso, croccante !!! Oggi ho scolato la salamoia, l'ho bollita e ho versato di nuovo i cetrioli. La nostra acqua del rubinetto non è molto buona ...

Sì, beh, niente, farò bollire comunque la salamoia. A volte beviamo il tè dal rubinetto. Sì, in linea di principio, e cucino tutto su quest'acqua.

[ksyushik]

La nostra acqua del rubinetto non è molto buona ...

Ora vorrei avere il pozzo che avevamo nel settore privato ... (sì, beh, nell'appartamento, al quinto piano ...).

ksyushik, e il mio vicino compra l'acqua da un barile per sigillare, si chiama "Rugiada di Svyatogorya" ... Forse vendi anche questo?

Non sono particolarmente preoccupato per questo, anche l'acqua per me non è la stessa ...

Forse dovresti comprarne uno. Prendiamo, ma per il tè e così da bere, e cuciniamo sul solito, beh, nel prossimo. una volta prenderò tale acqua per la chiusura.

[Lyi]

Lyi, tali cetrioli erano sempre chiusi sotto una copertura di plastica. Hanno sempre resistito bene, se sono gonfi, è conveniente fare leva sul coperchio e far uscire l'aria.

Mi hai calmato.
Le coperture sono gonfiate, ma finora non esplodono.
Se il coperchio esplode, può essere bollito e chiuso con della plastica?
Ora non voglio strappare subito le copertine, sono gonfiate finora, ma entro i limiti consentiti.
Noce, Ukka, grazie mille per la ricetta.
Qualcosa ho un ritardo nell'accensione, ho riferito di tutto, e GRAZIE stretta.

[Noce, Ukka]

Mi hai calmato.
Le coperture sono gonfiate, ma finora non esplodono.
Se il coperchio esplode, può essere bollito e chiuso con della plastica?
Ora non voglio strappare subito le copertine, sono gonfiate finora, ma entro i limiti consentiti.
Noce, Ukka, grazie mille per la ricetta.
Qualcosa ho un ritardo nell'accensione, ho riferito di tutto, e GRAZIE stretta.

Puoi anche perforare il coperchio, rilasciare l'aria e sigillarlo saldamente con la plastilina.

Cosa sono questi cetrioli che escono Bosko: girl_haha: questo è sicuro !!! Li faccio sempre, li tengo in cantina e metto anche lo zucchero in salamoia, e non costano nulla! Io li chiamo edren root !!!! : girl_haha: Mio marito sta chiamando i tuoi occhi !!!! : girl_haha: Li amiamo moltissimo! Grazie!!!

Anch'io in che anno chiudo 20 lattine da 3 litri secondo questa ricetta e tutte le volte che non ce ne sono abbastanza, la ricetta è semplicemente ottima per tutti.

Ragazze, quando in 90 g, ho letto sul giornale "The Boss" in modo che le palpebre non si gonfiassero ed esplodessero, versandovi sopra una buona collina di salgemma. L'ho provato io stesso prima quando ho chiuso i cetrioli con coperchi di ferro .. davvero non esplodono
Forse qualcuno tornerà utile! : rose: ero ancora in cantina con il sale ... e quando è arrivato il momento di aprirlo l'ho semplicemente lavato via e basta.

Bene, qui ho anche messo in salamoia i cetrioli, li ho provati gustosi, ora aspetterò e guarderò in modo che non esplodano. Cospargere i coperchi con sale e metterli sopra.
Grazie mille per la ricetta. Continuerò a salare così.

[Noce]

Quest'anno ho anche preso da vicino sottaceti e sottaceti.
Mi capita spesso di imbattermi in una ricetta simile, ma non mi decido, temo che non esploda. Ho fatto metà della ricetta Noce.
Ho una ricetta per la marinata per 1 litro d'acqua 50
g di sale per i cetrioli piccoli e 60-70 g per quelli grandi. L'ho fermentato, l'ho lasciato a casa per tre giorni finché non si è ripetuto, quindi l'ho portato in cantina.
Ma dopo aver visto il dibattito qui con noi, ho voluto aggiungere ancora un altro paio di barattoli.
Noce, diciamo che il pepe amaro è quindi fortemente riflesso sui cetrioli. Non mi piace piccante, croccante - sì.
leka , in qualche modo non è chiaro sul sale che è scritto. Dove versare il sale: sopra il coperchio arrotolato? O come?

Sì, metti una buona diapositiva sul coperchio gonfio. Se non è gonfio, non è necessario versare.

[leka]

leka , sì, ora è chiaro che esiste un modo per affrontare il problema previsto
Bene, raccolgo tutti i cetrioli e provo la ricetta

[Rybka]

Rybka, è passata quasi una settimana, i miei cetrioli sono in piedi (ugh, ugh) e le palpebre non si gonfiano più. Forse lo farà. Del resto, visto il nostro caldo (35 all'ombra e 50 al sole, allo stesso tempo non scende sotto i 34 di notte), è molto difficile.
Forse si riporterà e nulla esploderà?
Quindi provalo. È meglio provare una volta che rimpiangere 100 volte dopo di non aver provato.

[Lyi]

Lyi e le palpebre si sono alzate e sono rimaste così gonfie? Le bolle sono libere?
Proverò sicuramente ad annullare l'iscrizione)))

[Rubka]

Rubka Ho messo pochissimo peperoncino, un piccolo cerchio è solo per il gusto, e non ho mai strappato le palpebre gonfie e rimangono così

[Lyi]

Lyi e le palpebre si sono alzate e sono rimaste così gonfie? Le bolle sono libere?
Proverò sicuramente ad annullare l'iscrizione)))

No, appena si sono alzati un po 'sono rimasti nella stessa posizione.
Li ho messi nel seminterrato proprio sul pavimento, non li ho messi sugli scaffali in modo che fossero più freddi, e anche se esplodessero, in modo che il resto non fosse allagato.
I miei cari stanno in piedi.