Insalata di mozzarella

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
formaggio mozzarella
pomodori freschi
cetriolo fresco

Metodo di cottura

ingredienti per 2 porzioni
mozzarella - 1 palla grande
pomodoro - 1 pz. la dimensione del formaggio
cetriolo fresco - 1/2 pz. mezzo
cipolla rossa - 1/2 pz. la dimensione del formaggio
cipolle verdi - 1-2 cucchiai. l. tritato
aglio - 1 spicchio
foglie di basilico - 4-5 pezzi
sale, aceto - a piacere
condimento per insalata:
senape di grano - 1 cucchiaino
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
succo di limone (aceto) - 1 cucchiaino. gusto
zucchero (sciroppo, miele) - 1 cucchiaino.
Condimento per insalata:
Unire olio vegetale, aceto, zucchero, senape, mescolare fino a che liscio, lasciare fermentare un po '. lo assaggiamo e lo aggiustiamo.
Insalata di cucina:
Tritate finemente l'aglio, il cipollotto, tritate finemente le foglie di basilico.
Tagliare i cetrioli a fettine sottili, tagliare la cipolla a rondelle sottili in base al numero di fette di formaggio.
Unire i cetrioli, le cipolle rosse, spolverare con un po 'di aceto, aggiungere un pizzico di sale, mescolare delicatamente per non danneggiare le verdure.
Aggiungere l'aglio, le cipolle verdi, il basilico, lasciare fermentare le verdure mentre il resto dei prodotti viene tritato.
Tagliate il formaggio a fettine sottili.
Tagliare il pomodoro a fette sottili in base al numero di fette di formaggio.
Raccogliamo l'insalata:
Mettete le verdure su un piatto in cerchio, alternando mozzarella, pomodoro, un pizzico di composto cetriolo-cipolla, ecc., Ottenete una piccola ghirlanda colorata di verdure.
Completare l'insalata con condimento per insalata e servire.