Crema parigina (Creme De Parisienne)

[kisuri]

kisuri

Faccio esattamente come Masha (ShuMasha)

Anch'io lo faccio. E so degli gnocchi. Ma a quanto pare la crema è acquosa. Perché ribolliva dentro i panini, e le parti sono scoppiate, dove ho coperto e persino scorreva dai lati qua e là. Ho messo 2 cucchiai. l. amido di mais in 300 ml di latte, proprio come nella ricetta. A quanto pare serve più amido.

E l'ho fatto senza amido, corrente con farina ... forse è per questo che la crema è liquida?

[SchuMakher]

SchuMakher Mang, amido di mais nella ricetta, sono come un pioniere, e mettilo. Kievsky, ovviamente, una cosa Solo ora domenica è finita ... dovremo aspettare il prossimo fine settimana ...

[Qween]

Qween, Sono venuto anche con un rapporto! Quindi mi avete stuzzicato tutti con la vostra bellezza a cui non ho saputo resistere !! Ho cucinato una crema per la notte. Nel pomeriggio ho messo la pasta e per cena abbiamo mangiato i panini - le torte.
Ho fatto una doppia porzione di pasta (secondo i nostri appetiti, anche una doppia porzione non basta) e ho fatto una crema al cioccolato-caffè, l'altra solo crema pasticcera alla vaniglia, come nella ricetta.
Ne ho fatto uno semplice in micro scala. E che si è rivelato magro. Durante la cottura, tutto è stato assorbito nell'impasto e sono rimasti solo i buchi.
Il caffè al cioccolato veniva preparato come al solito sui fornelli. Si è rivelato spesso. Qui si è soffermato nei panini.
Ecco il risultato delle mie fatiche.


Qween, Grazie mille!! Le torte mi sono piaciute così tanto che le ripeterò sicuramente !!

Oh, che bello, Lyudochka!
E ho pensato di farli domani e di trasmetterlo a te e Tanyusha, e tu, guarda, l'hai fatto da solo, e anche con la rete!

Beh, io non lo so!! Forse i tuoi sono ancora più gustosi? Ho mangiato il mio con un tale appetito che mi sono quasi morso la lingua! Adesso sono seduto, è difficile muovere la lingua !! Ma ora gli altri avranno i panini. Altrimenti si starebbe zitti.

[Stеrn]

Mi sono ricordato che c'è un'altra meravigliosa ricetta sul forum dove puoi attaccare le proteine ​​dalla crema pasticcera: Baguette proteica a partire dal Stеrn

[Stеrn]

Mi sono ricordato che c'è un'altra meravigliosa ricetta sul forum dove puoi attaccare le proteine ​​dalla crema pasticcera: Baguette proteica a partire dal Stеrn

Sanador, quanto sei carino qui su avka, kazayka con normali maniglie Rimani sempre così (già non ricordo il tuo primo)

[IRR]

IRR, e invece di un kazyayka, ho un gatto ovunque (su ave)!

[IRR]

IRR, e invece di un kazyayka, ho un gatto ovunque (su ave)!

Sanadore non hai provato ad aggiornare la pagina?

Chi non ha cenato oggi dopo le 18:00?





Ho cambiato la farina ed ecco il risultato !!
E questo è il mio panino, ti mostra eroticamente ugola salsiccia, perché non è con la panna

Sono solo bastardo, da come questa pasta cigola sotto il mattarello !!!! Comunque, grazie ancora!

Wow ... anche le salsicce.
Probabilmente amaro?

E anche il mio è caldo. È vero, la crema è ordinaria: crema pasticcera.

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Abbronzato cosa!
Tan, conosci l'aneddoto quando un topo in una trappola per topi (con una lama) mette la testa sulla lama e dice "Dov'è la mia pancetta ???"

Quindi ecco il tuo avka, gli ho ricordato così tanto. E vaasche, non ti ho riconosciuto! Qui.

Bene, hanno ricominciato! Lancia deliziosi panini dallo schermo! ..
Sappi solo quante volte hai provato ad afferrare un delizioso panino profumato che mi volava addosso, non succede nulla
Scendono dal monitor come da un trampolino e volano indietro

[Arka]

E vaasche, non ti ho riconosciuto! Qui.

Non mi riconosco. Scrivo un messaggio, lo mando e poi vedo sull'avka che non è chiaro chi ...
E poi ricordo che sono tutto così nuovo.
E tutto questo è da incolpare .. chi ne pensi? Esatto, Gasha.

L'unica cosa che posso dire è che la mia faccia rimarrà così, solo che cambierò i miei vestiti. Oh ... ma non ce l'ho ...

Scendono dal monitor come da un trampolino e volano indietro

Arka, Duc allora i rotoli di altre persone volano via e le loro case rimangono.

[Arka]

Gasha? La nostra gioia?

Arka , una rete, per catturare i panini che devi acquistare

[Arka]

Arka, Duc allora i rotoli di altre persone volano via e le loro case rimangono.

Aha, come! Chi sono a casa ?! Come ho capito, questi rotoli non stanno a casa, ho sbattuto le palpebre - e non ci sono rotoli ... Magia! ..

Ragazze, avete bisogno di preriscaldare il forno? Voglio mettere i panini nel forno per la lievitazione, fa freddo qui, quindi ora sto lavorando, tirandoli fuori per riscaldare il forno o no?!

L'ho messo caldo. Forse dovresti accendere il forno e mettere sopra la teglia? (questo è se il gas e il vecchio con quelli nuovi, probabilmente questa opzione non funziona)

Grazie, padrona! E poi sono solo esausto in attesa di una risposta. Ho un nuovo forno (mio marito ha detto che era più economico comprare una nuova moglie), quindi li tolgo dal pericolo, accendo il forno e poi rimetto i panini.

Ho messo i panini in forno per la lievitazione e poi aggiungo solo la temperatura senza rimuovere i panini. Mentre il forno si scalda, i panini si adattano ancora un po ', quindi inizia il processo di cottura.

Bene... . E adesso cosa fare? In breve, capisco che questa è una ricetta "indistruttibile", non importa come la fai, risulterà comunque deliziosa. Mentre l'impasto sta impastando, butto via le ossa e poi deciderò.

Lo metto in forno caldo per far lievitare, poi lo tiro fuori, lo riscaldo e lo metto sulla teglia già calda

Ragazze, avete bisogno di preriscaldare il forno?

È imperativo preriscaldare il forno, come per qualsiasi altro prodotto da forno.
L'ultima volta ho preriscaldato il forno a 180 gradi. e metti i panini. Non mi è piaciuto il risultato.
Questa volta, ho riscaldato il forno alla temperatura MAX., Ho messo i panini e dopo 5 minuti. abbassò la tempera. a quello desiderato.
I panini si sono rivelati molto meglio.

[Zhivchik]

Questa volta, ho riscaldato il forno alla temperatura MAX., Ho messo i panini e dopo 5 minuti. abbassò la tempera. a quello desiderato.

+1
Zhivchikea che livello? Lo metto sempre in cima, e ieri ho cotto il pane Hokkaido di Axioma al livello più basso, il risultato mi è piaciuto. Ora penso, possiamo tutti aver bisogno di cuocere al piano di sotto?

[Zhivchik]

Zhivchikea che livello?

Sonadora, ma non posso più dirlo, perché ognuno ha forni diversi.
Ho un gas Efesto (11 anni). Tutto brucia. Quindi cerco di alzare tutto più in alto, e anche su un tappetino in silicone.

[Celfh]

Ho trovato un'altra ricetta per la crema pasticcera di Celfh Qui

Solo lì da zucchero non è chiaro.

E chiariremo ora.

Bene, finalmente, ho anche sfornato questi meravigliosi panini. Buonissimo! Per tre settimane ho mirato a loro, ma ho mantenuto il controllo. Ho un forno a gas e non si conosce la corrispondenza delle divisioni e dei gradi disegnati. Così ho aspettato il mio termometro da Lily e l'ho fatto. Ho preso in considerazione tutte le raccomandazioni sull'argomento e ho mescolato una doppia tariffa in una volta. Mi è piaciuto molto l'impasto e il risultato con la crema. Soprattutto il più giovane (3 anni), che ha bevuto un panino e mezzo con il latte prima di andare a letto.
Ho dimenticato di comprare i semi di sesamo, ho deciso di addomesticarli con i semi di papavero.

Oh che bello !!!

Quali persone "normali" cuoceranno i panini di notte? Risposta: coloro che sono stati provocati da altre persone "normali" ...
Notte farfalla bun, beh, chi è la colpa? ..
I panini si chiamano con il nome speziato "Sweet Parisian Nightlife" ...

Eccoli

Ciao a tutti! Panini fatti, molto gustosi. Siamo finiti molto velocemente.

Ragazze, ciao a tutti!
Sono molto contenta che le ragazze parigine siano venute ad assaggiare! Hai delle foto così deliziose.

Alla vostra salute!

Li ho sfornati anche ieri. Ho deciso di creare 12 cose più piccole da una porzione, altrimenti risulta enorme se ne fai 8.

risultati molto grandi se fai 8.

Enorme ?!
Sì, sono minuscoli !!! Non ti accorgi di come finiscono! .. Ho appena aperto la bocca - niente panini ...

Ragazze, dimmi come addensare la crema (si è rivelata un po 'sottile, temo che scivolerà via finché non la avvolgerò), ma contiene già olio. Non puoi già fare la farina?

Qualcosa che io e qui abbiamo scoperto essere una maniglia storta.L'impasto è stretto (un bel panino) e la crema è sottile. Di conseguenza, i panini non sono molto spumosi e la crema è colata. Proverò ancora, macinino, ho mangiato comunque tutto. Grazie per la ricetta.

[simfira]

Qualcosa che io e qui abbiamo scoperto essere una maniglia storta. L'impasto è stretto (un bel panino) e la crema è sottile. Di conseguenza, i panini non sono molto spumosi e la crema è colata. Proverò ancora, macinino, ho mangiato comunque tutto. Grazie per la ricetta.

Ciao, simfira!
La cosa principale è che hanno mangiato tutti e molto probabilmente non hanno capito affatto che qualcosa non andava in loro.
E per macinare lì: c'è meno farina nell'impasto (il mio panino era morbido, era anche un po 'spalmato all'inizio, ma andava alla fine), e più nella crema, e non ho messo anche tuorli nel panna, ma solo uova, come in una normale crema per Napoleon, 2 pz. Allora non si diffonderà nella vita.

E aiuta un principiante, per favore! Voglio davvero questi panini! Quanto correttamente (ed è possibile) mescolarli manualmente? La macchina per il pane dei genitori ... Beh, voglio davvero !!!

[Qween]

Qween
Anyuta, va bene se te lo dico?
VeraV
Appare così, punto per punto:
1. Prendete 50 ml di acqua tiepida (non bollente!) Dal totale (130 ml) e diluite in esso 10 g di lievito, c'è letteralmente un pizzico di zucchero per attivare il lievito.
2. Versare tutta la farina in una terrina (- 50g circa), fare un buco al centro e versare l'acqua rimasta + tutti i prodotti che vi rimangono. Il lievito, nella tazza, già cigola ed è lievitato con un tappo. Ci vanno anche loro. Se metti il ​​latte in polvere, mescolalo immediatamente con la farina.
3. Mescola delicatamente tutto quello che hai nel buco e poi aggiungi gradualmente la farina dai lati. Si inizia con un cucchiaio e poi si passa alle maniglie. Dobbiamo impastare bene. Qui guardi la consistenza dell'impasto. Se necessario, aggiungere la farina. È più facile per me prendere immediatamente questa farina dalla quantità totale di -50 g (vedi punto 2), come la Nuova Zelanda. È necessario-versato, non è necessario, rimane.
4. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare circa due volte. Impasta per far uscire l'aria e lasciarla salire di nuovo. È raddoppiato, lo tiri fuori e lo metti in tavola, cosparso di farina. Lo impasti leggermente e ne fai delle torte come insegna Anya. Tutti. Se faccio un impasto con un alto contenuto di cottura, lo lascio lievitare non due, ma tre volte. È tutta scienza

Grazie mille!!! Sono corso a farlo! Se solo funzionasse!

Sono corso a farlo! Se solo funzionasse!

Con un tale desiderio, tutto funzionerà sicuramente. In bocca al lupo!

È andato tutto bene! Ma ... avrei dovuto aggiungere un po 'più di farina all'impasto: si sono offuscati un po', l'aspetto ha sofferto, ma il gusto no, non ha sofferto! Il più delicato, il più leggero, il gustosissimo !!! Altamente!
Domani poi cucinerò ancora - porterò a un bell'aspetto!

[VeraV]

VeraV
Aspetto, piccole cose. La cosa principale è che è gustoso e l'esperienza con la pasta lievitata non è stata vana, la donna intelligente ha tratto delle conclusioni da sola, continua così!

Domani poi cucinerò ancora - porterò a un bell'aspetto!

Stiamo aspettando le foto.

La ricetta è stata letta a mia madre al telefono. Ha già messo l'impasto nella sua macchina per il pane! Quindi oggi è il giorno di questi meravigliosi panini!
Grazie a tutti!

[Qween]

Qween
Sono seduto qui, ti insegno a capire come fare la pasta, ma io stesso non ho fatto questo incantesimo ... non ho ordinato. Fatto. Quando è arrivato il momento di mettere il latte in polvere, si è scoperto che non era possibile, beh, non puoi corrergli dietro. Invece dell'acqua, ho versato latte + acqua. Ho dovuto aggiungere un po 'di farina. Sopra c'è lo zucchero a velo, perché alla nipote non piacciono il sesamo e le mandorle. Quanto è delizioso! Si sono rivelati 11 panini piuttosto grandi. Ho fatto la crema nel microonde, come ho insegnato ELa_ru... Si è rivelata solo una classe, come da foto, molto densa e omogenea.
Anechka, grazie mille per tanta prelibatezza ..... oh, mi spezzerò di nuovo per la notte. Un ringraziamento speciale a te da mia nipote, ora è malata, ma ha detto che dopo questi rotoli si riprenderà sicuramente! È un peccato che sia già buio, ma niente, il sapore non è peggiorato

[Andreevna]

Ragazze, mangiate alla vostra salute!
Sono contento che vi diate a vicenda senza di me come farlo meglio. Altrimenti, beh, non ho tempo per scrivere qualcosa di sensato.

Andreevna , per mia nipote un grande separato On Health!

Voglio sempre scrivere della crema nel microonde. Ieri ho persino digitato il testo, ma poi sono finito, non l'ho inviato. E poi era già impegnata.
È conveniente cuocere la panna alla massima potenza nel microonde per 3 minuti. Per prima cosa, mescola tutto tranne il burro (latte freddo) e lascia per 1,5 minuti. Quindi mescolare e per altri 1,5 minuti. Ora incorporate il burro e la panna è pronta.

Qween, ho portato anche i miei parigini, ho realizzato 16 pezzi. Sono assolutamente felice che si siano scoperti panini così meravigliosi e morbidi.
Ecco i miei parigini giapponesi:

[Gaby]

Gaby, hai dei bellissimi parigini!

Ciao a tutti i panettieri parigini! Nel pomeriggio ho letto tutte le pagine di questo topic, ho capito che VOGLIO anche io! E poi è arrivata l'ora X, a quanto ho capito, per qualche motivo tutti iniziano a cuocere di notte. ;) Dopo aver aspettato il "caro" 21-00, una specie di motore irrequieto si è acceso per me: metto l'impasto, inizio a lavare, il pavimento e le scarpe, la gabbia della mia cavia E ora i panini sono pronti! : nyam: La figlia più giovane è piaciuta, la più grande ha detto: "okay" Ma no: Wow! mamma, così forte! Va bene, verrà la "persona più costosa" per la quale la dieta, la palestra, l'acquisto di lingerie sexy, le forcine da 10 cm e avranno gusto. * SCHERZANDO * Non l'ho provato io stesso - sto aspettando il mattino