Caramelle alle mandorle

Categoria: Confetteria
Caramelle alle mandorle

ingredienti

mandorla 100 grammi
zucchero granulare 100 grammi
burro 40 g
crema 70 ml
sale pizzico

Metodo di cottura

  • Friggere e tritare le mandorle, quindi, insieme a zucchero, panna e sale, versarle in una casseruola, che è già sul fuoco con burro fuso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso fino a quando il composto è completamente bollito e si scurisce. Non è necessario stenderlo in stampi separati, puoi semplicemente metterlo in qualsiasi piatto fondo in uno strato e livellarlo in modo che dopo l'indurimento possa essere tagliato in porzioni. Conservare chiuso in frigorifero.

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Rita
Wow! Che dolci! Hanno il sapore del toffee? Soft e come?
dopleta
Simile, ma non molto. Non si attacca ai denti.
Rita
Citazione: dopleta

Simile, ma non molto. Non si attacca ai denti.
È molto importante! Proverò ad ammucchiare!
Dana
E qual è il contenuto di grassi?
dopleta
Citazione: Dana

E qual è il contenuto di grassi?
Avevo il 20%.
milvok
Aggiungilo ai segnalibri, cucinalo per i bambini! Quanto tempo ci vuole per bollire sul fuoco?
dopleta
milvok, per una quantità così piccola, 20-30 minuti sono abbastanza.
dopleta
Per non dover mescolare troppo a lungo, è meglio sciogliere prima lo zucchero nei componenti liquidi, e versare per ultimi le noci.

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