Orata essiccata

Categoria: Spazi vuoti
Orata essiccata

ingredienti

pesce fresco
sale

Metodo di cottura

  • Ieri ho essiccato l'orata e questo è quello che è successo:
  • Orata essiccata
  • Si è rivelato molto bello e, soprattutto, delizioso.


Noce
Olya - il bastardo - il pesce è rimasto sotto sale per una settimana, poi è stato messo a bagno in acqua per 6 ore, poi la notte scorreva giù e alle 8-00 ha acceso l'asciugatrice, lasciato per affari a Mosca, è arrivato alle 15-00 - controllato e spento, lasciato raffreddare in essiccazione e cena con birra e canzoni -
Tatyana Ho preparato il pesce spontaneamente per la prova, per così dire, ma in un prossimo futuro ripeterò la chiamata e farò foto decenti con una descrizione del processo, quindi redigerò la ricetta secondo tutte le regole
Zozulka
Noce , Hai ancora fatto un pesce? Condividi la tua esperienza, pliiz
Lampiduza
Noce, ea che temperatura è stata essiccata l'orata? Ho asciugato il montone a 50 anni, è risultato bollito
Noce
Asciugo qualsiasi pesce a 30-35 *, di solito lo metto durante la notte (abbiamo e-mail a buon mercato di notte), lo spengo al mattino e lo lascio raffreddare completamente in un essiccatore chiuso
Florichka
Ho salato l'orata, l'ho messa a bagno e voglio asciugarla. Esiste un'ampia varietà di informazioni sulla temperatura. Alcuni dicono 35-40, altri 60. Cosa posso fare, non lo so?

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