Morphy Richards. Pane grigio di Rina-Irina

Morphy Richards. Pane grigio di Rina-Irina

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di pane bianco	2.5 orario
farina integrale	0,5 h + 1 cucchiaio. l.
crusca	2 cucchiai. l.
lievito granulare	1. st. l.
olio vegetale	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Progettato per una pagnotta da 680 g.
• 1) farina - 2,5 misurini di farina bianca normale
• +0,5 mph farina integrale di segale (non pelata) + 1 cucchiaio. non misurino con uno scivolo decente
• Devo setacciare tutta la farina!
• 2) aggiungere due cucchiai alla farina setacciata. cucchiai con un piccolo vetrino di crusca secca (sono riuscito a comprarlo da qualche parte con semi di lino)
• 3) Aggiungo anche 1 cucchiaio. un misurino di lievito granulare (nostra invenzione israeliana),
• Mescolo tutto bene e lo metto da parte.
• 4) versare 2 ct nello stampo. non misurare cucchiai di olio vegetale - in modo che sia lubrificato all'interno della lama e del cilindro su cui è inserita la lama (meno attrito)
• 5) aggiungere l'Art. misurino di zucchero +1,5 misurino di sale
• 6) aggiungere una tazza di acqua tiepida da 1,1 / 8 dimensioni (riscaldare per 1 minuto in un microgal, meno in estate)
• 7) Verso con cura la farina con tutti gli additivi nello stampo e inforno al 1 ° programma.
• Impasto la pasta due volte (non sono troppo pigro per salire, ma è meglio impastare la pasta)

Il piatto è progettato per

Progettato per una pagnotta da 680 g.

Nota

Le ragazze sperimentano!
A volte aggiungo invece di 1 st. cucchiai di farina di segale - grano saraceno quasi senza scivolo, e se solo farina bianca - aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di farina bianca con uno scivolo decente. L'omino di pan di zenzero non deve bussare mentre impasta: aggiungi un cucchiaio di farina o un cucchiaio d'acqua. Metto zucchero e sale a mio gusto. Invece della crusca, puoi aggiungere piccoli fiocchi d'avena, ma poi deve essere versato nell'acqua nella forma, e solo allora setacciare la farina (solo l'avena rotolata si infonderà).
MA! Preparo subito il pane! Non funzionerà con tempo ritardato, deve essere rifatto.
Le ragazze mi dicono dove trovare la farina di soia?

Oggi cuocerò di nuovo il pane e metterò una foto.

Foto rina-irina

Buon pomeriggio Caprice! Per favore dimmi cos'è il tremito granulare.? Sono stupido in queste domande (dy probabilmente non solo in queste), ih-ih ...

Buon pomeriggio Caprice! Per favore dimmi cos'è il tremito granulare.? Sono stupido in queste domande (dy probabilmente non solo in queste), ih-ih ...

Si tratta di un comune lievito secco che viene venduto in Israele. Ho copiato completamente questa ricetta da Rina-Irina. Così ha scritto, quindi ho inserito le ricette in modo che ci fosse ordine. Purtroppo, l'autore di questa ricetta non compare più qui. Neanche qui ha mai pubblicato una foto.

[Capriccio]

Capriccio,
Ciao!
Il mio nome è Anya, vivo in Israele. Una settimana fa ho comprato una macchina per il pane Morphy Richards.
Voglio imparare a cuocere il pane di segale, con lievito madre o lievito, l'importante è che il contenuto di farina inossidabile sia minimo. Sono un laico completo nella cottura
Ho girovagato per il forum, letto le ricette e mi sono perso.
Vorrei trovare una ricetta con prodotti che possono essere acquistati nei supercibi israeliani e vorrei capire come fare il lievito naturale.
Mi rivolgo a te come un fornaio esperto), forse puoi aiutare un principiante, spiegare cosa comprare, dove, come, quale ricetta usare
Grazie mille

Comunque, qui è dove vivono i compagni israeliani, scrivi di più lì https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Chiedo al forum

Solo non in questo argomento per imparare, ci sono altri argomenti per questo:
Il pane non ha funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 conoscere tutti gli argomenti, in particolare l'argomento MANUALE PER FARE IL PANE IN UN PANE FATTO IN CASA #
E temi su questo modello x / fornello, scambio di esperienze https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Capriccio]

Capriccio,
Ciao!
Il mio nome è Anya, vivo in Israele. Una settimana fa ho comprato una macchina per il pane Morphy Richards.
Voglio imparare a cuocere il pane di segale, con lievito madre o lievito, l'importante è che il contenuto di farina inossidabile sia minimo. Sono un laico completo nella cottura
Ho girovagato per il forum, letto le ricette, mi sono perso.
Vorrei trovare una ricetta con prodotti che possono essere acquistati nei supercibi israeliani e vorrei capire come fare il lievito naturale.
Mi rivolgo a te come un fornaio esperto), forse puoi aiutare un principiante, spiegare cosa comprare, dove, come, quale ricetta usare
Grazie mille

Quasi tutti i prodotti necessari per cuocere il pane possono essere acquistati in supereroi israeliani

Sono ovviamente molto dispiaciuto! Sono sempre su siti di artigianato, e qui solo quando cerco qualcosa. E faccio il pane secondo una ricetta completamente diversa, è più simile a quella russa. Avevamo un panificio nelle vicinanze, durante l'infanzia chiedevano costantemente pane caldo, fino a quando non arrivavi a casa già mezza pagnotta come inedito ...
Vivo ad Ashkelon. Oh dannazione di nuovo la sirena e sembrava un botto!
Il lievito granulare si trova nel super nello stesso posto a dadini (crudo) del latte. Solo loro sono in bustine: l'azienda è שמרית. E il lievito stesso è שמרים טריים לאפים. Uso farina bianca semplice + un po 'di segale, i miei uomini mangiano solo pane grigio. Forse non lo chiamavano così in Russia, non ricordo. Ho provato a cuocere il pane con la farina di pane, non mi è piaciuto: il tetto è un fallimento.
Oggi sto cercando una nuova macchina per il pane sui siti di laziya e da qualche parte mi sono imbattuto in ricette, ma tutto è in ebraico. Io stesso modifico tutte le ricette per me stesso.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Un tempo ero molto entusiasta alla ricerca di tutto ciò che riguarda il pane di segale. Se non sbaglio, il contenuto più alto di farina di segale nel pane è del 50%. E non tutte le macchine per il pane tireranno: cuoceranno, mentre devi anche tingerlo. Ho sofferto e ora quando voglio comprare il pane di segale in una panetteria russa, il pane è molto buono.
Inizia con il pane semplice, ricordalo, poi su questa esperienza sarà più facile affinare altre ricette.

Capriccio
Se mi dici come inserire una foto da un computer, posterò una foto di una pagnotta. L'ho fatto molto tempo fa e me ne sono dimenticato.
Qui - 🔗

Se mi dici come inserire una foto da un computer, posterò una foto di una pagnotta. L'ho fatto molto tempo fa e me ne sono dimenticato.

Nella finestra del messaggio, fare clic sulla linea rossa in alto a sinistra "inserisci la foto dell'autore nel messaggio", quindi segui le istruzioni e scatta una foto dal tuo computer, un link sotto la foto (intera o anteprima) e inseriscilo nel messaggio, quindi fai clic su RISPOSTA. Non portare più collegamenti da nessuna parte e non inserire da nessuna parte: la foto verrà inserita da sola

Ecco una foto del pane grigio.

A volte aggiungo invece di 1 st. cucchiai di farina di segale - grano saraceno quasi senza scivolo, e se solo farina bianca - aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di farina bianca con uno scivolo decente. L'omino di pan di zenzero non deve bussare mentre impasta: aggiungi un cucchiaio di farina o un cucchiaio d'acqua. Metto zucchero e sale a mio gusto. Al posto della crusca, puoi aggiungere piccoli fiocchi d'avena, ma poi deve essere versato nell'acqua nella forma, e solo allora setaccia la farina (solo l'avena rotolata si infonderà).
MA! Preparo subito il pane! Non funzionerà con tempo ritardato, deve essere rifatto.
Le ragazze mi dicono dove trovare la farina di soia?

Oggi cuocerò di nuovo il pane e metterò una foto.

Cos'era?

Buon umore a tutti voi.
Si prega di aiutare con le funzioni della stufa

Sono nuovo. ma voglio capire di più.
è possibile aggiungere tempo durante la cottura. a volte vedo. che ha fatto. a causa di più acqua

[Devi imparare a fare un impasto per il pane di alta qualità, questo è importante per qualsiasi modello di x / forno.]

è possibile aggiungere tempo durante la cottura. a volte vedo. che ha fatto. a causa di più acqua

Non servirà. Se c'è molta acqua, la mollica rimarrà bagnata.

Devi imparare a fare un impasto per il pane di alta qualità, questo è importante per qualsiasi modello di x / forno.
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E c'è un argomento generale per domande e risposte sul funzionamento di x / stufa Macchina per il pane Morphy Richards