Pastizio in casseruola con pollo

[intercalare:]

Pastizio in casseruola con pollo

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: greco

ingredienti
pasta (pasta tubolare) # 2	250 gr.
un uovo	1
sale pepe
formaggio Gouda grattugiato	120 gr
per lo strato:
filetto di pollo (tagliato molto, molto finemente)	600 gr.
olio d'oliva	3 cucchiai. l.
cipolla piccola (grattugiare)
peperone rosso carnoso (tagliato molto molto, molto finemente)	150 gr.
passata di polpa di pomodoro pelata	150 gr.
panna (il contenuto di grassi non ha importanza)	70 gr.
sale. Pepe
per besciamella alla crema:
latte	500 ml
Farina	3 cucchiai. l.
burro	40 gr.
uova (grandi)	3
formaggio Gouda grattugiato (uno dei tuoi preferiti)	80 gr.
Ungere con olio una forma resistente al calore 30x25 cm e spolverare con pangrattato.
sale. pepe, noce moscata macinata

Metodo di cottura

• Uno dei piatti greci più amati da me e dai miei cari. Lo posso dire con certezza: è molto gustoso!
• intercalare:
• grattugiate la cipolla e fatela bollire in poca acqua per eliminare l'odore e il sapore pungenti.
• unire alla cipolla olio, pepe e pomodori, cuocere leggermente e aggiungere il filetto, impastare bene con una forchetta in modo che non ci siano grumi, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
• Lessare la pasta, come indicato sulla confezione, metterla in uno scolapasta, sciacquare con acqua corrente fredda per fermare la cottura.
• Sbattere l'uovo con sale e pepe, unirlo alla pasta e scuotere la padella per amalgamare.
• foderare metà della pasta sul fondo dello stampo, in un bellissimo strato uniforme - pasta alla pasta e spolverare con metà (60 gr.) di formaggio.
• guarnire con uno strato di filetto di pollo. tamponatela sulla superficie della pasta.
• coprire con la pasta rimasta (proprio come lo strato inferiore) e spolverare con il formaggio rimasto (60 g).
• besciamella alla crema:
• in una casseruola profonda, scaldare bene l'olio e friggere la farina, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi, versare il latte caldo, mescolando con una frusta e infornare, la crema è pronta - l'aspetto delle bolle gorgoglianti, rimuovere dal fuoco e raffreddare leggermente.
• unite le uova una alla volta, aggiustate di sale e pepe, unite la noce moscata e il formaggio (80 g), mescolate bene e versate su tutta la superficie della casseruola.
• cuocere in forno preriscaldato a 180-190 "per 25-30 minuti fino a doratura.
• raffreddare leggermente la casseruola preparata, tagliarla in porzioni e servire subito.

Il piatto è progettato per

6

Tempo per la preparazione:

90

Programma di cottura:

forno

Nota

La versione classica della casseruola di Pastizio al ragù alla bolognese.

Grande! Ricetta con la maiuscola!
La fetta della casseruola è solo un'immagine techno.
Non lanciarmi addosso utensili da cucina, ma come ulteriore miglioramento di questa meravigliosa ricetta, implora di riempire le cavità della pasta di grosso calibro con qualcosa di gustoso e salutare (del resto, come sapete, la natura detesta il vuoto!).
Il lavoro, ovviamente, sarà senza un dispositivo speciale come un dispositivo per farcire le salsicce infernali, ma controlla l'IDEA stessa!

Natasha, cazzo, che bello! e non ho dubbi che sia delizioso!

Beh, non mi sarei mai immaginato quanto fosse semplice e, soprattutto, cucinare magnificamente la pasta ordinaria !!!!

[Natasha,]

Natasha, Sei solo un artista del cibo (se esiste un nome del genere) !!! Ogni tua foto è un'opera d'arte dentro e fuori! Piatto delizioso, creato ad arte, capolavoro fotografato !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

e implora di riempire le cavità della pasta di grosso calibro con qualcosa di gustoso e salutare (in fondo, come sai, la natura detesta il vuoto!).
Il lavoro, ovviamente, sarà senza un dispositivo speciale come un dispositivo per ripieno di salsicce infernali, ma controlla l'IDEA stessa!

sì, una volta c'era un aneddoto - "per cosa lavori? - soffiando la pasta in un pastificio!"
Ma seriamente, è questo vuoto che rende la casseruola tenera e ariosa !!!
Grazie!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! grazie per le lodi! così carino !!!

[: natapit]

: natapit Non ho già parole per descrivere la mia gioia per le tue ricette. Come sempre un capolavoro !!!

Super! Grazie!

Oggi ho comprato della pasta adatta. Resta solo da "soffiare" o "riempire". In generale, come andrà ...

andrà tutto alla grande !!! in attesa !!!