Macchina per il pane Marca 3801. Programma "Pane dolce" - 6

TORTA MORBIDA

ricetta dal manuale della macchina per il pane Brand 3801

750 g, crosta media, programma 6

latte 80ml
burro 130 g
uova-2
sale 1 cucchiaino l.
zucchero 4 cucchiai. l.
farina di grano tenero 345g
lievito 1,5 h. l.
uvetta 80 g (preso pesca secca)

C'erano due miscele durante il processo di impasto.






Peso 582 g

I miei errori: ho aggiunto l'uvetta secondo la ricetta (io ho una pesca) subito quando ho aggiunto tutti gli ingredienti. Quando, dopo 35 minuti, ho sentito un segnale acustico, ho iniziato a cercarne il motivo nelle istruzioni. Si è rivelato essere un segnale per l'aggiunta di additivi all'impasto come frutta, noci e una miscela di cereali. Non so come abbia giocato sui prodotti da forno, ma sembra una torta molto appetitosa!

TORTA DOLCE-incisione

[Programma 6 Pane dolce]

Programma 6 Pane dolce

Ricetta "Torta al burro "dal ricettario

Peso 750 g, crosta scura.

Latte - 80 ml
Burro - 130 g
Uova - 2 pezzi
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 4 cucchiai. l. (2 cucchiai. l.)
Farina di grano tenero - 345 g
Lievito secco - 2 cucchiaini (10 g pressato)
Uvetta - 80 g

Al momento della cottura, il tetto dell'impasto era un po 'storto: non l'ho levigato, l'ho lasciato così com'è.

La ricetta è buona, corretta.
P.S. Sopra non è uno scarafaggio, ma un'uva passa.

[Pane imburrato con farina di sesamo.]

Pane imburrato con farina di sesamo.


Ricetta

Latte 100 ml
Burro - 70 g
Olio d'oliva - 1 cucchiaio l.
Uova - 2 pezzi
Sale marino - 1 cucchiaino.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Farina di grano tenero - 330 g
Germe di grano - 10 g
Farina di sesamo senza glutine - 10 g
Lievito pressato - 8 g

Sul fondo del CP - latte, lievito sbriciolato, sbattere le uova velocemente e brevemente e aggiungerle al secchio.
Poi fiocchi di germe, farina di sesamo senza glutine e farina di frumento, sale e zucchero. Guarnire con burro, tagliato a pezzi e 1 cucchiaio. l. Olio d'oliva.

Impostiamo il programma 6 - pane dolce, peso 750 g, crosta scura.

Subito dopo la cottura.

E nel contesto



E con marmellata di arance

Pane imburrato con farina di sesamo.

Bello, non riesci a staccare gli occhi !!!

Piace ancora di più!

Lorik, cambia in un affumicatoio

[Pane imburrato con farina di sesamo.]

Pane imburrato con farina di sesamo.

Che bellezza

Oggi ho deciso di cuocere un pane più dolce del normale, ho preso una ricetta dal programma numero 6 (tab 750g), solo che non c'erano uvetta, ma cannella macinata e marmellata di mirtilli ululavano, in generale, ho mescolato liquidi (latte + uova), pezzi sbriciolati di burro, zucchero e sale, quindi metterlo nella HP e metterlo per impastare la pasta per macinare il burro e sciogliere lo zucchero e il sale. Dopo pochi minuti sono rimasti piccoli frammenti di burro, quindi ho aggiunto la farina (non ho aggiunto circa 30 g, da aggiungere durante il processo di impasto), ho aggiunto il lievito secco veloce. Ho messo l'impasto per impastare, nel processo ho aggiunto 1,5 cucchiai. cucchiai di farina, aggiunta di critiche e si è rivelato un ottimo panino. Di conseguenza, quando si è acceso il riscaldamento per la cottura, ho aperto il coperchio, bucato la parte superiore in alcuni punti (ho schiacciato i tagli con un coltello, perché se hai tirato fuori la lama, si sono serrati immediatamente) e ho aggiunto un po 'di marmellata lì ( è più piacevole quando anche i dolci sono ACCETTATI). Dopo la fine della cottura, ho ricevuto questo bell'uomo (il cappello si è alzato sopra il modulo):

questo è uno spaccato quando si è raffreddato

aveva una crosta e bordi croccanti e friabili, e all'interno era la pasta più morbida e ariosa !!!
Ho solo dimenticato di tirare fuori nuovamente l'impastatrice, prima dell'ultima lievitazione dell'impasto (è meglio estrarre e la vista dal basso è più bella senza l'impastatrice).