Yogurt maker - scelta, recensioni, domande di funzionamento (2)

Buon pomeriggio a tutti, una settimana fa ho acquistato una yogurtiera TEFAL MULTIDELICE YG652, non c'è limite alla delizia, 12 lattine, i vasetti si ottengono a peso, il fondo non si tocca, per questo non c'è surriscaldamento, yogurt da 1.5 litri di latticello selezionato e barattoli di attivazione sono pronti in 5 ore e 30 minuti,

Ciao! Mi chiedo ancora quale yogurtiera prendere e inizialmente ho guardato il tuo TEFAL MULTIDELICE YG652! Elena 1805, raccontaci come sta la tua yogurtiera? è sempre yogurt, ricotta? Non si surriscalda? Hai assaggiato con il lievito di farmacia? Ne vale la pena?

Consiglio a tutti di Brand non contenti !!! tutti i problemi di seguito non mi riguardano)))

Ho fatto gli yogurt tre volte, quando tiro fuori i barattoli, sono piacevolmente caldi, il siero non si separa, denso, omogeneo. A base di caffè, con composta di fragole, tutte e tre le volte senza problemi. Non ho provato la ricotta, nessuno la mangia, e anche mia figlia ha iniziato a mangiare yogurt, non mangia il mio latte da 10 anni. L'unica cosa che ho visto per la prima volta è stata quando è apparso il film dall'alto, si è rivelato 5h30min e le istruzioni dicono 8 ore. Sono felice come un elefante, una cosa che sconvolge i vasi aggiuntivi da acquistare è problematica e costosa.

Peccato che non abbiamo provato la ricotta, la stavo valutando proprio per questa funzione, perché nella nostra famiglia amano il latte. E ora, in questa yogurtiera, ci sono già dei vasetti aggiuntivi, anche se di plastica, e una ciotola per la ricotta inclusa!

Ciao, e sto guardando la macchina per yogurt Shteba, qualcuno l'ha provato?

Ha un timer elettronico. Ho chiamato il negozio, controllato, quando l'elettricità è spenta, il timer si azzera.

Lasciatemi dire alcune parole su questo argomento. Ho preso fuoco con lo yogurt fatto in casa un anno fa, prima non lo usavo da 40 anni. Non mi piace il latte acido. Ma improvvisamente la casa mi è piaciuta. Così. Ho comprato Philips Viva, dato che sia io che i cuccioli avevamo bisogno di molto prodotto, lo do ai più piccoli. Quello che non mi è piaciuto. Latte bollente che non può essere spento. Se è già pastorizzato, perché bollire. Dopo di ciò, si forma una schiuma, come tutti sappiamo. È necessario monitorare l'acqua nella vasca inferiore, in breve, per premere più pulsanti nel processo. In generale, nessuna automazione. Sdraiato nell'armadio. Ho comprato per Su Vid Shtebu DD1. Sa come fare abbastanza accuratamente, entro 1-3-5 gradi, per mantenere la temperatura da 30 e oltre, con incrementi di 1 grado. Controllo Yulmart per gli sconti ogni singolo giorno. Di conseguenza, ho acquistato 2 Shteby quasi nuovi, circa 2800 rubli ciascuno. Le pentole erano in perfette condizioni, quasi un anno di garanzia. Verso 2 litri di latte pastorizzato in una volta 3,2. La mia cultura di avviamento preferita Bio Max senza additivi va lì. Lo cambio con uno nuovo ogni 6 volte. Nessun idiota, mi dispiace, barattoli da 100-150 grammi. E solo un'enorme padella di yogurt, in cui si trova anche nel frigorifero. Gente, non perdete tempo con questi barattoli, Philips, che funziona per una coppia e così via. Tefal è lo stesso per un sacco di soldi. Acquista come me Shteba, BU ad esempio con una garanzia, puoi anche acquistarne uno nuovo. Ci sarà un bellissimo cartone animato e un fantastico produttore di yogurt. Imposta la temperatura di almeno 30, almeno 35, almeno 39 gradi. Sono stato un idiota per aver acquistato Philips. Occupa molto spazio. Non ho versato l'acqua dal fondo una volta. Dopo 5 giorni c'era un mare di muffa. Ho dovuto strofinarlo. E risciacquare con acqua bollente.

ps ho altri 3 pezzi di Polaris 0517. Ci sono 6 di questi barattoli. Un totale di 18 pezzi. Perché lo sono? Anche sdraiato nell'armadio. Non c'è niente lì. E così si è ammucchiato una normale ciotola, lì marmellata di fragole, questa è una porzione normale. E quindi solo piatti sporchi.

ps2 Perché Shteba. Tutte le 6-8-10-12 ore sarai sicuro che la temperatura è esattamente quella di cui hai bisogno.Lì, il sensore mostra tutto molto bene sul display. Perché ho scritto la temperatura 1-5. sfortunatamente, ha inerzia quando viene riscaldato. Si riscalda, si spegne, ma il dieci è ancora caldo. C'è un leggero surriscaldamento e raffreddamento. Non importa quanto ci cucino, non è uscito più di 5 gradi. Scommetto 33-34. Beh, si surriscalda a 39. Non fa paura. Poi scende e tiene questi 34-35 per un tempo molto lungo.

Va tutto bene, ovviamente, tranne il prezzo. Cinque di questi produttori di yogurt come il mio, insieme ai termostati ... E tutti abbiamo diversi multicooker e pentole a pressione, incluso uno con la funzione Yogurt. La yogurtiera è più piccola, più economica, gli elettricisti mangiano 15 W e Shteba 900 W l'ora (beh, forse quando si fa lo yogurt e meno, ovviamente, ma non ancora 15, come una yogurtiera). E il termostato inserito nella yogurtiera dà un contraccolpo di temperatura inferiore a 5 gradi, come hai scritto in Shteba. Un grado 2 da qualche parte.
E i barattoli hanno il loro ronzio, ma questo è comprensibile solo alle ragazze che seguono la figura. Una figura con una comune padella di yogurt non si adatta bene. ...

Tutto, ovviamente, va bene, tranne il prezzo. Cinque di queste yogurtiere, come la mia, insieme ai termostati ... Sì, e tutti abbiamo già diversi multicooker e pentole a pressione, compresi quelli con la funzione Yogurt. La yogurtiera è più piccola, più economica, gli elettricisti consumano 15 W e Shteba 900 W l'ora Altro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170887.0

Quello che ho comprato per 3500 Philips, che giace in una scatola nella dispensa. questo è ovviamente un disordine completo. Avrei saputo di Shteba, l'avrei comprato prima. Mi è sempre sembrato che in un multi-fornello e in un multi-fornello in generale (non pensavo nemmeno al riscaldamento) non ci fosse alcuna regolazione della temperatura.
Beh, riguardo alla nostra costosa elettricità. Qualsiasi mulka ha un involucro termico abbastanza serio. Shteba ne ha uno molto buono. Si accende per 6-8 secondi, si spegne e quindi rileva la temperatura. Quando viene composto, penso che ci sia almeno mezz'ora tra l'accensione. E questo è 3-4 volte per 6-8 secondi. 900 watt non giocano alcun ruolo qui. Per 8 ore non verranno spesi nemmeno 0,1 kilowatt. Se lo spegni, con un volume di 2 litri, mantiene con sicurezza la temperatura con un calo di 1-2 gradi all'ora. Quindi è semplicemente ridicolo contare l'elettricità su tutti i cartoni animati in modalità yogurt. Questa non è friggere con l'inclusione costante di un elemento riscaldante. Sì, e in Unit, che ho per kilowatt, nella modalità di tostatura non c'è regolazione e il dieci viene scottato per il tutto. Le cipolle pilaf vengono fritte fino a quando il colore non cambia in 10-15 minuti. Cioè, ho speso 0,2-0,3 kW in pilaf con tutta la tostatura e così via. Ho una tariffa di 2,58 al chilo, ho speso 86 copechi in pilaf. Penso di aver speso 20 copechi in yogurt.

Per quanto riguarda la cifra, faccio lo yogurt dal 2,5% al ​​3,2%, non lo so, probabilmente le ragazze sanno meglio come si può stare meglio con questi grassi. Penso che tutti i tipi di riempitivi nello yogurt aggiungano più peso.
In generale, è strano parlare della figura sul sito web del Breadmaker. Ciò che non è una ricetta, poi la morte a una figura. ))

E infine. Ovunque, dove c'è riscaldamento, c'è inerzia. È impossibile mantenere la temperatura fino a 1 grado in un ambiente domestico. Bene, un massimo di 2. Anche nella suvidnitsa professionale c'è un volume d'acqua tale che l'inerzia di raffreddamento dal riempimento del prodotto non è così sentita. Le resistenze si accendono comunque, non possono raffreddarsi in 1 secondo. L'automazione li spegne e continuano a lottare. Questo è il surriscaldamento. Inoltre, dimmi la cultura del lievito. che morirebbe per surriscaldamento di soli 5 gradi. Ma con la condizione ovviamente dal limite inferiore nello stesso 33 al 38-39 superiore. Questa è una totale assurdità. Eppure, se Shteba si sta surriscaldando secondo il sensore, che si trova nella parte inferiore di 5 gradi, significa che c'è un surriscaldamento nella zona dell'elemento riscaldante. ma ha un fondo spesso, il prodotto cerca costantemente di raffreddare i dieci. così questi 5 gradi in più fino a raggiungere il latte, anche a 1 cm dal fondo, si scioglieranno semplicemente. Cioè, in superficie il prodotto sarà 34, in basso sarà 36-37 con una diminuzione. Tutta la cultura utile è morta?

E infine. Se una persona ha almeno 1 multicooker, allora non conduce uno stile di vita da mendicante, come nei paesi africani. Se ha anche una yogurtiera, oltre a una macchina per il pane, possiamo smettere di contare i centesimi per l'elettricità, ricordando quanto mangiano computer, frigoriferi, congelatori, ecc. Non dimenticheremo il televisore, che funziona 23 ore al giorno.
Eppure non è consigliabile risparmiare sul cibo, anzi sulla sua preparazione. Potrebbe verificarsi un esaurimento nervoso. Preferisco spegnere la lampadina del water, toccarla, piuttosto che spegnerla e sbarazzarmi di tutte le mie pentole a cottura lenta, griglie, gelatiere e così via.

Non sto promuovendo Shteba. Avendo già 8 multicooker, comprati molto a buon mercato con uno sconto (tranne le prime Panas) e 1 costosissima yogurtiera, sono giunto alla conclusione che la yogurtiera è la cosa più inutile in cucina. Ci sono dispositivi che non possono essere sostituiti con qualcosa, ad esempio Aerofray Philips (ricorda l'elettricità). Non è realistico sostituirlo con qualcosa, ma lo yogurt maker è facile. Non sto parlando del prezzo di 1000 rubli, ma nessun problema, se vuoi puoi comprare. Ma come me, acquistare Philips per 3500, o anche più costoso, per 4500, questo è completamente incomprensibile. È più facile comprare un fornello extra lento, perché non ce ne sono di superflui, almeno qualche vantaggio sarà oltre allo yogurt, ma dal mio Phillips c'è uno zero completo, e questo tenendo conto che è anche una doppia caldaia . Ha depressioni, puoi tenere qualcosa dentro. E come usare lo stesso Tefal quando lo yogurt non è necessario, questa è la domanda. È solo un pezzo di plastica inutile con fili. Scusa, ma lo è.

Bene, martellerò completamente un chiodo e chiuderò questo argomento per me stesso. Chiunque interferisca nello stesso Shteba, metta i barattoli in qualsiasi pacciame, beh, se proprio vuoi nei barattoli. E dirò a tutti ancora un problema su Philips. I vasi per lei sono molto problematici. Hanno una piccola cavità in un cerchio, lo yogurt arriva lì, si asciuga lì e diavolo lo lavi via da lì. Usa un pennello per mezz'ora. Dopo i primi test, le banche non sono state lavate nemmeno nel pomeriggio. È stato allora che ho iniziato a pensare alle pentole, alle eventuali ciotole con una superficie perfettamente piana per lo yogurt e al multicooker per lo yogurt. E quali miserabili barattoli vanno ai produttori di yogurt. Preferisco mettere un bel yogurt in una ciotola, versarlo con la marmellata e mangiarlo. Come scegliere un cucchiaino dalla plastica, come Polaris.

Preferisco mettere un bel yogurt in una ciotola, versarlo con la marmellata e mangiarlo.

Una questione di gusto. Per lo yogurt, il latte cotto fermentato e la panna acida, ad esempio, i barattoli sono molto più convenienti per me, quindi per la loro preparazione prenderò una yogurtiera. La porzione è misurata, non è necessario pensare allo spostamento. Se mi viene in mente che voglio lo yogurt greco, i vasetti non saranno assolutamente necessari, preferirei prendere in prestito un multicooker per la notte. Lo stesso, quindi pesalo alla rinfusa.
A proposito dell'ozio del dispositivo fino alla preparazione dello yogurt, stai dissimulando. Se conservi lo yogurt pronto in una padella multicooker, rimarrà inattivo per lo stesso tempo tra le preparazioni della yogurtiera. Se aumenti solo il numero di pentole .. Ma qui già esce un'economia molto strana.

[NO]

Preferisco mettere un bel yogurt in una ciotola, versare la marmellata e mangiare.

Per essere più precisi su quello che ho scritto, è più facile dirlo. Persone se ne hai NO più produttori di yogurt, credimi sulla parola: questa è l'unità più inutile in cucina. Questa non è altro che una bella parola. Anche il sudore termico è più inutile. Una yogurtiera economica fa schifo. Costoso? E perché, quando puoi acquistare un multicooker avanzato. E puoi risparmiare spazio e puoi cucinare molte volte più piatti. E la cosa principale sono i soldi. Invece di 4500 per Tefal e 5800 per Shteba, è più facile pagare 5800 per Shteba e 400 per gli occhiali. È logico? In caso contrario, mi arrendo e rimango in silenzio su questo argomento.

Bene, lo yogurt costoso non è l'opzione migliore, ma un termostato economico e + è un'ottima opzione. Ci ho anche messo l'impasto per una pagnotta a 26-28 gradi in un cestino rotondo. Faccio il kefir a 30 gradi, il lievito madre Vivo a 36-38, a seconda del tipo. Italiano e bulgaro sul 38-40. E poiché tutti in famiglia mangiano yogurt, è necessario utilizzarlo ogni due giorni per almeno 3,5-4 ore. E se un nuovo lievito, quindi 6-8 ore.
E per quanto riguarda l'elettricista, che non c'è bisogno di risparmiare denaro, se ci sono più cartoni animati, questo non è il caso per tutti.E anche se c'è, allora cosa? Ho molte attrezzature, due acquari, uno dei quali da 250 litri, ha anche la luce, e l'elettricista ci finisce dentro, stai in salute. Ma è del tutto possibile che tutto ciò sia presto inattivo o non utilizzato attivamente. Forse questo elettricista sarà molto costoso in generale, o verrà spento del tutto e faremo falò. Guardando il mio luogo di residenza nel profilo, penso che questo dica tutto. (((

[Mona1]

Mona1, Tanya, chiedo aiuto. Ho un termostato. Oggi l'ho usato per la prima volta nella preparazione dello yogurt e qualcosa si è confuso. Come impostare correttamente i limiti di temperatura superiore e inferiore? Quanto tempo, approssimativamente, in tempo viene preparato lo yogurt? Ho culture di avviamento Vivo e Genesis. Oggi l'ho fatto con Vivo e non avevo uno yogurt molto denso, e sopra c'era il siero di latte ... Prima di allora, ho cucinato per molti anni semplicemente controllandolo visivamente. Yogurt Moulinex dalla prima uscita. Surriscaldato fortemente, nei barattoli era di 42-45 gradi.

[Tashenka]

Tashenka, qui la ragazza ha provato a fare amicizia con il regolatore Mulinex, ha letto la discussione su questo e l'altro. pagina.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
E così ho trovato molti dei miei post sull'impostazione dei valori
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Dirò brevemente che per VIVO metto 35,5-35,8 in questo momento (36,0 - consigliano 0,5 gradi tra i numeri, ma in qualche modo faccio 0,3). Per Genesis metto 38,5-38,8. Ha bisogno di più caldo. La prima volta, quando dalla polvere, ci vuole più tempo per cucinare, per VIVO - 6-7 ore. E over-starter - 3,5-4 ore. Ma non lo tiro fuori precisamente in tempo, ma quando vedo cosa è pronto, cioè come hai fatto prima, lo controllo visivamente. Si prepara più velocemente, si addensa, se si introduce più lievito nel latte. E se meno, poi più a lungo, devi guardare.
E questo è sicuramente il siero di latte in cima, non la condensa? Di solito il fondo del siero e i lati del barattolo si raggrinziscono - il siero lascia. Tu fai con i berretti? Sarebbe bello misurare quanto la temperatura dello yogurt finito è all'interno del barattolo e regolare il range del regolatore a sinistra ea destra di una quantità tale di decimi di grado in modo che la temperatura nel barattolo sia entro i limiti richiesto per una particolare cultura di avviamento. Non preoccuparti di dover misurare tutto il tempo, questo è un paio di volte finché non trovi il tuo intervallo di lettura. E poi il regolatore ricorda i valori e basta collegarlo alla rete e il gioco è fatto.

Grazie! Metto a letto i miei nipoti e leggo.
La prima conclusione per me è che la temperatura è troppo alta. Scommetto 37-37,5. Ho uno stereotipo nella mia testa che il ritmo è necessario. 37-38. E riscaldo il latte a 37.
Metto sempre barattoli senza coperchio. Nel prossimo. cerca solo di non dimenticare di misurare la temperatura nei barattoli. Abbiamo un'indicazione della temperatura dello yogurt finito per il lievito naturale da qualche parte?

Per Vivo 37 è il massimo. Ma la temperatura "cammina" oltre i limiti impostati sul regolatore, quindi è probabile che ci possano essere 38-39 nei vasi. Metti 36-36,5 o anche 35,5-36,0. E misura la temperatura in barattoli quando sei pronto.

Buonasera. Dimmi, per favore, o fai un riferimento se non è difficile.
1. Qual è il principio per fare la cagliata in una yogurtiera? Ieri ho fatto la ricotta per la prima volta a Tefali, da quello che c'era di casa: latte, ricotta e succo di limone. Ho pensato che il processo dovesse essere simile al solito sui fornelli. Cioè, fermentazione del latte e riscaldamento intenso per la cagliatura. Si è scoperto che era sbagliato. La yogurtiera, dato che era appena tiepida, rimase. La cagliata proveniva da una serie di cagliata, massa morbida. Il siero è trasparente.
2. Come ottenere fiocchi di ricotta, più densi, e non pasta?
3. Se non usi una pasta madre speciale per la ricotta e non aggiungi il succo di limone, otterrai la ricotta?
Sono molto grato in anticipo a coloro che hanno risposto!))

[Svestrik]

Svestrik, la yogurtiera è proprio così, pastosa e fa la ricotta. In Tefal, la temperatura della cagliata è inferiore a quella dello yogurt. Una cagliata più densa da una yogurtiera può essere ottenuta pesando più a lungo per drenare più siero di latte. Ma rimarrà comunque pastoso, solo più denso.

Grazie! Dovremo farlo alla vecchia maniera, in una casseruola ...

[Mona1]

Mona1, Tanya, imposta la temperatura su 36-36.3. È vero, ha violato questi confini ... Ma la temperatura nei barattoli era già 40-42! Perché è successo questo?

[Mona1]

Mona1, Tanya, imposta la temperatura su 36-36.3. È vero, ha violato questi confini ...Ma nei barattoli la temperatura era già sui 40-42! Perché è successo questo?

Hai come un vecchio Moulinex, giusto? Qui qualche mese fa la ragazza ha provato a domare la sua nuova Mulinexic, chissà come l'ha cucinata a casa sua, è successo anche, anche con un termostato, poi è riuscita a regolarla .. E col tempo le yogurtiere iniziano a surriscaldarsi ancora di più. Penso che dovremmo provare ad abbassare la temperatura sul regolatore di un altro grado e mettere qualcosa come un cartone perforato sul fondo, in generale, isolarlo con una guarnizione di qualche tipo, a proposito, il fondo di solito si riscalda in modo non uniforme nelle yogurtiere . La differenza nei barattoli a volte è di 1,5 gradi, forse di più. Nel mio centro, il barattolo è riscaldato più forte e quello vicino al punto in cui entra il cavo della yogurtiera. Ho un cerchio di cartone sotto il barattolo centrale, ma non sotto gli altri. Leggila a turno, ho ritrovato tutta l'epopea dell'addomesticamento di Mulinex, leggila, magari noterai qualche momento simile o ne prenderai atto. In generale tutto questo è puramente individuale, per alcuni, anche senza erogatore, Moulinex e altri produttori di yogurt capita che non si surriscaldino, è necessario sperimentare con i liner per barattoli, con la temperatura sul regolatore, beh, e misurare la temperatura ogni volta dopo la cottura (a proposito, puoi usare l'acqua e non sperimentare il latte con la pasta madre, in modo da non tradurre invano il prodotto)
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allora qui:
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Quindi una continuazione da qui e in fondo alla pagina
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Se qualcosa non è chiaro da quello che leggi, allora bussa al suo PM, chiedile come sta adesso, forse leggerà qui e risponderà lei stessa. Oppure chiedi qui se qualcosa non è chiaro. Buona fortuna, andrà tutto bene, ne sono sicuro! (a proposito, il tuo termometro non mente?)

Ho 2 strati di cartone perforato e un cerchio aggiuntivo sotto il barattolo centrale ...

Ho 2 strati di cartone perforato e un cerchio aggiuntivo sotto il barattolo centrale ...

Il sensore è sotto il cartone o sopra il cartone? È necessario incollarlo sul fondo, in modo che non ci sia spazio tra esso e il fondo, forse c'è uno spazio e il fondo risulta caldo, qual è il punto in cui si trova il sensore? Attaccherei con lo scotch nel punto più caldo - dove si trova il cavo della yogurtiera, dall'altra parte (all'interno, ovviamente, non all'esterno della yogurtiera), e ci metterei sopra il cartone.

Cioè, il sensore non ha bisogno di essere attaccato al cartone?! Io, sfortunato, lo metto su un cartoncino vicino al barattolo centrale, perché si scalda di più ... Tanya, devi incollarlo in modo che la punta del sensore tocchi il fondo? Il mio problema è che la yogurtiera non sta costantemente in un punto e il sensore ha fili così sottili che i miei gatti lo guardano di traverso con l'intenzione di masticare (tutti i fili, bastardi, rosicchiano!). Quindi sto pensando a come e dove conservare questa complessa struttura, se attacchi il sensore a una capitale ...

Sai, è quello che penso, è meglio spingerlo sotto il cartone. Personalmente non ho avuto un caso del genere. È solo che lì la temperatura risulta essere più alta che sul regolatore, e se il sensore è in alto, allora pensa che non è il momento di spegnerlo. Provalo sull'acqua e dopo 4 ore misura l'acqua nei barattoli. E lascia la testimonianza per ora, come avevi fatto. Se lo misuri e si scopre che è diminuito, ma non abbastanza, ridurrai entrambi i valori. E scommetto, probabilmente la differenza tra loro non è di 0,3, ma di 0,5 gradi. Sarà, per così dire, in uno spazio ristretto, questo sensore potrebbe non essere sufficiente. Ed è auspicabile che il sensore si trovi nello stesso punto e premuto sul fondo allo stesso modo ogni volta. In generale, ho uno spazio da qualche parte inferiore a un millimetro. Il mio sensore non è fisso, ma una sorta di cablaggio vicino al sensore. Lì ho un sensore - circa 4 cm da qualche parte. Forse abbiamo design diversi con il tuo. Puoi attaccarlo con dello scotch e, dopo la cottura, staccarlo con cura, in generale, pensarci in qualche modo, non è necessario sculacciarlo a morte. È solo che ogni volta devi restare saldamente nello stesso posto.
Sto scappando adesso, se posso scrivere qualche domanda la sera.

Ragazze dimmi, per favore chi ha la Yogurt Maker Tefal YG652881 c'è il tempo minimo di cottura cosa? E poi il mio Phillips non sarà abbastanza per me. funziona tutti i giorni. A proposito, a Phillips, si ottiene qualsiasi pasta madre. Non una sola volta ho avuto il surriscaldamento.

Ho 6 barattoli, il tempo minimo è di 6 ore per lo yogurt e 12 per la ricotta.

A proposito, a Phillips, si ottiene qualsiasi pasta madre. Non una sola volta ho avuto il surriscaldamento.

Che modello hai?

Vaporiera per yogurt Philips Viva

Ho una macchina per yogurt Supra. il più semplice. E poi più volte ci ho fatto dello yogurt e l'ho buttato. Ho solo un blocco di qualche tipo nella mia vita per tutti i processi di fermentazione. Il lievito sta morendo, la pasta madre per la panificazione non pensa nemmeno a fare le bolle, ora è lo stesso con lo yogurt a lievitazione naturale. Ho provato Vivo e Narine ... Sembra che il latte sia caldo, non sterilizzato, e lo mescolo bene, ma succede comunque che non fermenti, o si scopre una specie di viscoso, tipo, scusa, yogurt di moccio . Io non so cosa fare. Questo è il destino.

Il modo più semplice è aggiungere non colture starter individuali, ma solo un barattolo di yogurt "vivo" acquistato in negozio. Nessun problema e il risultato è al 100%. Provalo e non getterà la yogurtiera nell'angolo.

Più facile, chi sosterrebbe, e il risultato è estremamente raramente negativo. Ma cosa otteniamo in uscita (in termini di composizione batterica)? Quindi ho rinunciato a favore delle colture iniziali. Quindi: "Pensa per te stesso, decidi per te stesso ..."

Il modo più semplice è aggiungere non colture starter individuali, ma solo un barattolo di yogurt "vivo" acquistato in negozio. Nessun problema e il risultato è al 100%. Provalo e non getterà la yogurtiera nell'angolo.

Lo yogurt vivo è solo attivo. E per qualche motivo le prude sempre.

Vaporiera per yogurt Philips Viva

Parlaci di questo modello. Mi è piaciuto molto per la sua funzionalità, ma non sono riuscito a trovare informazioni a riguardo sul sito.

Ho scritto un po 'prima. Se c'è qualcosa di interessante chiedi. Mi piace cuocerci il porridge e la farina d'avena e il semolino, perché non c'è bisogno di interferire, gli yogurt possono essere fatti in barattoli e in grandi contenitori. Cagliata non viene fuori nulla (ma solo in un grande contenitore) Bene, proprio come funziona una doppia caldaia. Gli yogurt sono sempre fatti con qualsiasi pasta madre.

Ho comprato una yogurtiera qui l'altro giorno. Tefal YG 652. Ad essere onesti, questa è la mia prima yogurtiera in cui non riesco a procurarmi lo yogurt. per molto tempo non mi è venuto in mente che si trattasse di un banale surriscaldamento. \. I barattoli sono piccoli. Disordine continuo. Acquistato per l'apparenza Il termostato non aiuterà. un paio di giorni ho organizzato balli con un tamburello a forma di scatole di cartone, ecc. IMHO Tefal nella fornace. Lascia che i proprietari non si offendano da me.

questo è un banale surriscaldamento

Se hai bisogno di una temperatura più bassa, usa l'impostazione della cagliata. Non surriscalda lo yogurt nemmeno al calore di 35 gradi.

Grazie

Sì, la temperatura di Tefali è lontana dai 40 °. Solo ora non riesco a capire se si surriscalda? In un punto ho sottratto che i batteri iniziano a morire dopo i 45 °, in un altro dopo i 40 °. E chi ha ragione? La ricotta Prog è poco meno di 40 e sembra. Ma lo yogurt risulta, anche se moccioso, ma forse hai solo bisogno di stare più a lungo. C'erano anche balli ed esperimenti con un termometro. Ho ottenuto un certo abbassamento quando non ho chiuso il coperchio grande, ma ho chiuso ogni bicchiere con un coperchio. E anche un panno piegato in più strati, posto in una cavità per l'acqua, ha aiutato. Ma ovviamente, avendo pagato un sacco di soldi per questa piccola cosa, vuoi almeno fare a meno di ballare. Ho fatto una domanda in ufficio. sito web e, in risposta, silenzio

Ogni antipasto ha la sua temperatura. C'è chi ha bisogno di 36-37 (quasi tutte le culture di avviamento VIVO), e alcuni 38-42, 38-40 (bulgaro e italiano), Evitalia sembra essere fino a 45, ma non sono sicuro, non l'ho fatto prendilo, devi leggere le istruzioni per ogni specifica pasta madre. Kefir, panna acida - per lo più 30 gradi, anche se in questo momento alcune aziende vendono per temperature più elevate.

[Svestrik]

Già, la temperatura di Tefali è lontana dai 40 °

?
Svestrik, hai misurato la temperatura?
In estate, con il caldo, preparo lo yogurt alla ricotta. Quando la temperatura in cucina era superiore ai 30 gradi, in questa modalità la temperatura massima nei due vasi centrali, sopra il pozzo dell'acqua, era di 41 gradi. Nel resto delle banche - 40, in quelle d'angolo - circa 39,5.
Questo è superiore ai 36-38 gradi dichiarati, ma da lattina, yogurt e latte cotto fermentato si ottengono in questa modalità perfettamente per 8 ore, a volte per 9. Il latte cotto fermentato a volte si allunga contemporaneamente, lo yogurt è uniformemente denso.
In inverno, utilizzo il programma yogurt. Là, se la mia memoria mi serve, è stato promesso fino a 43 gradi. Avevo una temperatura simile nelle banche centrali in inverno, 4 ore dopo l'inizio del programma, a una temperatura dell'aria in cucina di 20-21 gradi.

L'ho misurato, ma con un normale termometro, in assenza di uno speciale. Sfortunatamente, non l'ho scritto. Ho pensato di usare la ricotta, ma poi ho deciso di sperimentare. E in generale, entrambe le mie opzioni hanno luogo. Dimmi, per favore, dove hai trovato la temperatura dichiarata?

[Mona1]

Mona1, Grazie per l'informazione

[Svestrik]

Svestrik, Non ricordo nemmeno dove stavo cercando informazioni. La mia yogurtiera ha quasi due anni.
Ma era così:
1. Yogurt +43
2. Cagliata +36
3. Dolci +85

Grazie

Sfortunatamente, sei mesi fa sono diventato il proprietario della macchina per yogurt Philips hd9141_00. Apparentemente il produttore voleva creare qualcosa di originale, ma si è scoperto che non capiva cosa. Consuma molta elettricità e surriscalda yogurt e dessert. Tutto risulta in grumi. Per qualche motivo, il latte si riscalda fino a 85 gradi e quindi deve essere raffreddato. E non c'è modo di cancellarlo. Il latte produce schiuma. Puoi, ovviamente, stendere un asciugamano in 2 strati, quindi mettere i coperchi dalle lattine e già su di essi le lattine stesse. Ma perché tali balli, se il mio yogurt è perfettamente preparato in una pentola a cottura lenta, sebbene non vi sia alcuna modalità necessaria. E non c'è consumo di energia. Funziona come un thermos. Puoi cucinare il porridge in una yogurtiera, ma ancora per molto tempo. 45-55 minuti per cucinare. Molto più veloce sui fornelli. In generale, l'ho messo nell'armadio e ora c'è solo una speranza che un giorno si rompa. Il centro servizi non accetta l'argomento del surriscaldamento.

Elena, buon pomeriggio. Anche il mio moulinex con timer era molto surriscaldato, ma ho terminato il centro di assistenza con un surriscaldamento, ho chiamato il produttore, ho chiesto ufficialmente la temperatura che la yogurtiera doveva mantenere, ho portato il cibo al centro e fatto lo yogurt, dopo che non è uscito niente, loro ha emesso una conclusione sul difetto del pannello riscaldante - sembra così, e mi hanno restituito i soldi. Quindi puoi finirli con il surriscaldamento.

olgea, sei grande! Temo di non avere la pazienza per questo. Anche se questo è corretto. Devi difendere i tuoi diritti. Grazie per il consiglio.

Ho avuto una figlia da 6 mesi con una terribile dermatite, ho comprato appositamente una yogurtiera per darle da mangiare, e ho almeno qualcosa anch'io, ma eccola qui, a quanto pare ho appena preso un morso. E così un po 'più insistentemente inizi a fare pressione sul centro servizi: vanno a una riunione. Inoltre, questa macchina per yogurt è stato il primo dispositivo acquistato senza leggere i forum, ora non compro nulla senza forum.

Ciao! Ci sono proprietari della yogurtiera di Redmond qui? In tal caso, rispondi. Scrivi le tue impressioni su questo dispositivo. Penso che dovrebbero sostituire Moulinex (ci sono sospetti di surriscaldamento). Penso, ne vale la pena?