Yogurt maker - scelta, recensioni, domande di funzionamento (2)

[rusja]

rusja, beh, l'ho provato per la prima volta, non era superiore a 37. Ho scelto appositamente la yogurtiera in base alle recensioni per non surriscaldarsi.

significa fortunato con la yogurtiera

[rusja]

rusja, domani vado in farmacia, vedo cosa abbiamo, se non trovo l'help desk, chiamo. E per quelli che hai elencato, la temperatura per la coltura starter sarà di 37 grammi?

Olya, guarda qui
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E poi ho trovato qualcosa
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ma qui sembra che io sia andato al loro indirizzo, questo è Pietroburgo e c'è una spedizione per Kazakhtan, quindi è costoso, non funzionerà, credo. Ma anche, come nel primo collegamento, si chiama House of Leavens. In generale, capiscilo, chiama lì e chiedi.
Se non sei decisamente più alto di 37 gradi in una yogurtiera, allora le colture di avviamento VIVO saranno molto buone. Di questi, i più deliziosi, secondo me, sono Simbilact e Streptosan, beh, e lo Yogurt, anche se lo Yogurt è leggermente più acido dello Yogurt Good Food. Ma questo non è per tutti. Immunalis di Good Food ha un buon sapore. Il buon cibo ha bisogno di 38 gradi, idealmente, ma l'ho ottenuto a 36,5-37. Ma Genesis ha bisogno di 39-40 gradi, quindi se ne hai 37 in una yogurtiera, allora puoi fare Genesis in estate quando fa caldo, ma VIVO probabilmente si surriscalderà in estate.
Puoi prenderne un paio che ti piacciono. O almeno 1 bustina per provare a vedere almeno qualche risultato positivo. Prendi gli yogurt e quello che ho scritto, oltre a Genesis, puoi comprarlo d'estate. Forse anche dalla lista che è indicata sul sito, le ragazze consiglieranno deliziose. Non ho provato tutto Se prendi latte cotto fermentato, allora non dovrebbe essere fermentato con latte, ma con latte cotto, se prendi panna acida fermenta, allora dovrebbe essere fatto con panna, 10-15%. Solo VIVO aveva la panna acida, che aveva bisogno di 30 gradi, e poi ne è iniziata una nuova, quindi 36-37 si adatta, chiedi lì, se hai bisogno di panna acida, che tipo di panna acida hanno.
Le colture starter VIVO possono essere conservate per un anno nel congelatore e le altre non devono essere congelate, sono in frigorifero, ma non nel congelatore. In bocca al lupo!

[Mona1]

Mona1, Voglio ringraziarti per il tuo consiglio) lo yogurt si è rivelato ottimo. Ovviamente il problema era la temperatura del latte a cui stavo aggiungendo la fermentazione. Latte refrigerato a 38 gradi e yogurt fermentato in 7 ore. DI! più colture starter (Symbiotic GoodFood) hanno utilizzato metà confezione per 1 litro di latte ultra pastorizzato 2,5%.
Lo yogurt si è rivelato cremoso, viscoso e per niente acido. Questa è la mia prima volta)

[rusja]

rusja, finché non avrò una fortuna speciale devo ancora escogitare e trovare il lievito a questa temperatura
Mona1, grazie per il link, l'ho già trovato, i prezzi sono, per usare un eufemismo, indecenti cercherò in farmacia.

Di questi, i più deliziosi, secondo me, sono Simbilakt e Streptosan, beh, Yogurt,

Tanya, non sono allacciate? Ieri ho studiato il forum, quindi ho letto che alcuni sono deboli, altri al contrario. Al contrario ... non vorrei

il latte fatto in casa per lo yogurt deve essere bollito, ma il latte ultra pastorizzato acquistato può essere semplicemente riscaldato

Faccio sempre con latte fatto in casa (da una mucca familiare) :-) e non lo faccio bollire, ma lo porto a ebollizione e lo spengo subito (questo è solo per lo yogurt, ma lo beviamo al vapore e poi non lo faccio mai bollire ) e il risultato è sempre sia sull'attivazione che sulla lattina (pah-pah-pah). Faccio 8 ore sia con lievito che con activ. Fatto in forno e nella yogurtiera. La densità immediatamente dopo l'estrazione - abbiamo disposto nella foto - il termometro è in piedi.

narine, può essere capriccioso, prima che non funzionasse per le ragazze nella metà dei casi, acquista un altro lievito Lactin, Genesis, VIVO, Good Food e inizia con lo yogurt più comune

Ma non funziona a Narine, comunque.

[Sun4]

Sun4, grazie, informazioni utili. Hai misurato per caso la temperatura nella tua yogurtiera?

Misuro sempre - nelle prime ore 38 gradi, a fine cottura - quando tiro fuori dopo 8 ore - la temperatura è di 40 gradi in tutti i barattoli, tranne quello medio - ci sono 42 grammi (vasetti in yogurt maker sono 7 pezzi da 200 ml)

[Ragazze,]

Poiché la mia temperatura è più bassa, lo yogurt impiegherà più tempo a fermentare
Ragazze, Per quanto acquisti colture starter? Sto cercando, vendono un pacchetto di VIVO, Buon cibo, ecc. Per 80-90 rubli (se trasferiamo i nostri soldi in rubli), è normale? Ho letto che è corretto usare una bustina non più di 3 volte e sul forum ho letto che il lievito da esso viene utilizzato 10 volte.

Compro tramite Sp - Laktin a 41 rubli per bustina, nel negozio che ho già scoperto - 59 rubli, poi nel negozio Genesis - un pacchetto di 5 bustine - 239 rubli e VIVO 69 rubli per bottiglia. Ho anche ordinato SIMBIO Lactoferm ECO Yoghurt tramite la JV - 53 rubli per busta. Questi sono i prezzi.

[Sun4]

Sun4, sì, i prezzi che abbiamo ...
Alla fine, mi hanno risposto, cito:

Vivo non è disponibile. Poiché di solito c'è poca richiesta, il prezzo è lo stesso di altri marchi (e nel prossimo futuro il fornitore ha promesso di aumentarlo notevolmente), quindi hanno smesso di spedire questo marchio. È costoso e poco redditizio (ci sono bottiglie da 0,5 g per 1 litro di latte, mentre Genesis o Goodfood hanno 1 bustina per preparare fino a 3 litri). Symbilact può essere sostituito con Symbiotic (Goodfood), yogurt - con yogurt Goodfood, Genesis, YOYO. Solo lo Streptosan è unico in sé, ahimè, non può essere sostituito da qualcosa di simile ...

[Il gatto di Boyaka,]

Ragazze-ragazzi, che hanno un filo simile o anche solo un produttore di yogurt - Ves VYM-1 🔗Mi piace il prezzo, guardo sotto il kefir di panna acida ... mi chiedo dove si riscalda - sulle pareti laterali o sul fondo? Se sul lato, c'è dello spazio tra l'interno. capacità e pareti, in modo da fare l'isolamento in caso di surriscaldamento?

Il gatto di Boyaka, comprato Ves VYM-2 da 1 si differenzia per display a LED e presenza di programmi panna acida-10 ore, yogurt -8 ore Prezzo 800 r in Eldorado.
Uso il 2 ° giorno, non posso dire esattamente da che parte del riscaldamento, ma c'è un posto. Il bicchiere di plastica non è in fondo, ma sui sottobicchieri. Mi è piaciuto molto il fatto che ci sia un solo contenitore, che ci sia uno spegnimento automatico e un avvio ritardato. Yogurt fatto da attività + latte 3,8%. Mi piace . Consistenza piacevole, sapore proprio come Activia. Ora proverò panna acida, kefir, latte cotto fermentato, ricotta.
Non ci sono praticamente recensioni per questi modelli. Ma sono contento dell'acquisto!

Lo yogurt si è rivelato cremoso, viscoso e per niente acido. Questa è la mia prima volta)

Bene, congratulazioni! Vedi, va bene, l'importante è non arrendersi e analizzare, trovare il motivo.

Tanya, non sono allacciate? Ieri ho studiato il forum, quindi ho letto che alcuni sono deboli, altri al contrario. Al contrario ... non vorrei

Di recente in un thread adiacente ne abbiamo discusso, letto da questo post e oltre
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
Puoi cercare su Internet ogni specifico antipasto.

[Mona1]

Mona1, sì, sì, sono in questo thread e ho letto che l'effetto può essere diverso

[Mona1]

Mona1, sì, sì, sono in questo thread e ho letto che l'effetto può essere diverso

Ol, mi chiamo Tanya.

Lo so, ma è più comodo cliccare sul nickname che correggerò

E non sapevo che se premi qualcosa, il soprannome è scritto da solo ...

Se fai clic sul nickname, il nickname apparirà automaticamente nel messaggio, non è necessario che tu lo digiti

[Lelikovna]

LelikovnaOh, ho cliccato e ha funzionato, wow, ma sono sul forum da diversi anni e tutto il tempo, per scrivere un messaggio, ho cliccato sul pulsante Citazione.

Tanya, è bello che sia stata utile anche io !!! Soprattutto TU (!!!), che mi aiuta tantissimo
P. S. Tanyusha, sono migliorato

Buon pomeriggio, cari intenditori di yogurt, yogurtieri, fermenti lattici e tutto il resto!
Grazie mille per un argomento così utile e dettagliato come questo!
Stanco di ottenere risultati imprevedibili in una lattina di latte avvolta e posizionata su una batteria, ho deciso di acquistare una tecnica appositamente addestrata.Ma ho iniziato, per qualche motivo, dalla fine: ovvero la prima cosa che ho comprato è stato un termostato, pensavo non sarebbe stato così facile e non contavo davvero sul successo, ma all'improvviso il termostato ukrrele citato da molti in questo argomento era disponibile a Mosca.
Di conseguenza, mi sono trovato di fronte al compito atipico di scegliere una yogurtiera per il termostato esistente

Si prega di aiutare con i consigli! Sulla base dei risultati dello studio di questo argomento, sono giunto alla conclusione che ho bisogno di una yogurtiera che combini i seguenti parametri:
1) Mancanza di un timer (per poter utilizzare il termostato)
2) Barattoli voluminosi - 200 ml è meglio
3) i vasetti vanno immersi nella yogurtiera almeno 2/3.

Ho setacciato Internet, sembrava che il modello Supra YGS-107 soddisfi queste condizioni. Dimmi se qualcuno ha esperienza con questo produttore di yogurt (o altri produttori di yogurt Supra)? Posso usarlo insieme a un termostato? Qual è la tua opinione su di lei?

Grazie in anticipo!

[Catherine]

Catherine, se la yogurtiera non ha un timer, allora è adatta per lavorare con un termostato. Pertanto, puoi tranquillamente prendere qualsiasi modello che ti piace senza un timer a tuo piacimento.
E la yogurtiera Supra YGS-107 è adatta per il termostato.

Qualcuno ha una macchina per yogurt PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection? Da nessuna parte posso trovare recensioni su di esso. O non vale la pena preoccuparsi di questo? È più facile acquistare? Ho Tefal. Ma mi manca per la mia famiglia. Voglio comprarne un altro. Quale mi consigliate?

[Quale mi consigliate?]

Qualcuno ha una macchina per yogurt PHILIPS HD9141 / 00 Viva Collection? Da nessuna parte posso trovare recensioni su di esso. O non vale la pena preoccuparsi di questo? È più facile acquistare? Ho Tefal. Ma mi manca per la mia famiglia. Voglio comprarne un altro. Quale mi consigliate?

Sembra che sia stato discusso a pagina 86 e ad alcuni altri, più recentemente.
E in generale, leggi un po 'di Temko, una domanda Quale mi consigliate? viene chiesto qui su quasi tutte le pagine, non aggiungeremo nulla di nuovo alle risposte a questa domanda.

L'ho letto, guardo, quindi nessuno l'ha comprato ?!

Bene, qui abbiamo principalmente produttori di yogurt. Ho letto e la foto dello yogurt da lì non mi ha impressionato. Una specie di torturato. Là sta facendo qualcosa da molto tempo. Hai una yogurtiera, confronta il tuo yogurt con quello che c'è. Anche se, ovviamente, non so come stia il tuo Tefal lì, surriscaldato o meno, ma ho un'altra macchina per lo yogurt e un termostato è inserito dentro. Ho un piroscafo nel fumetto e molti ne hanno uno multiplo in questo momento, quindi pochissime persone hanno bisogno di questa funzione. Bene, se acquisti tutto, scrivi qui qual è il risultato alla fine. E poi finora nessuno ha avuto questo, quindi non lo chiederemo oggettivamente.

[irysska]

Grazie irysska per il commento!

Ho acquistato una yogurtiera Supra YGS-107 e l'ho testata durante il fine settimana. Ti parlerò delle mie impressioni: all'improvviso sarà utile a qualcuno.
La stessa yogurtiera è carina, barattoli di vetro, pulita, ben chiusa. Un fatto spiacevole: il volume dei barattoli non è di 200 ml, come dichiarato dal produttore e scritto sulla scatola, ma solo 170 ml! Questo mi ha sconvolto: mi aspettavo di consumare quasi un litro e mezzo di latte alla volta, ma ne risulta solo un litro, tenendo conto del fatto che il barattolo non può essere riempito fino all'orlo. Perché il produttore dovrebbe trarre in inganno - non è chiaro ...
Inoltre, sul regime di temperatura. Senza un termostato, si surriscalda. Inoltre, ha una sorta di riscaldamento inerziale: anche quando il termostato lo spegne forzatamente al raggiungimento di una soglia di temperatura predeterminata, continua a riscaldarsi da qualche altra parte di 0,7 gradi, e solo allora inizia a raffreddarsi senza problemi.
Di conseguenza, con un termostato, io, essendo una persona inesperta e tenendo conto di questa caratteristica della yogurtiera, mi sono stancato: ho cambiato più volte i limiti di temperatura.
Ma gli sforzi erano giustificati: il risultato è lo yogurt!

Inoltre, sul regime di temperatura. Senza un termostato, si surriscalda. Inoltre, ha una sorta di riscaldamento inerziale: anche quando il termostato lo spegne forzatamente al raggiungimento di una soglia di temperatura predeterminata, continua a riscaldarsi da qualche altra parte di 0,7 gradi, e solo allora inizia a raffreddarsi senza problemi.
Di conseguenza, con un termostato, io, essendo una persona inesperta e tenendo conto di questa caratteristica della yogurtiera, mi sono stancato: ho cambiato più volte i limiti di temperatura.
Ma gli sforzi erano giustificati: il risultato è lo yogurt!

Congratulazioni per la yogurtiera! Regola lentamente il termostato. A proposito di riscaldamento inerziale - questo non è solo per la tua yogurtiera, ne ho scritto qui una volta, leggilo.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Solo quei limiti che mi sono posto potrebbero non funzionare per te. Dipende da quanto il sensore tocca il fondo o c'è almeno un piccolo, ma intercapedine d'aria, dove lo hai attaccato sul fondo (il riscaldamento del fondo nelle yogurtiere è irregolare), e come è stato attaccato a me, poi c'è lo stesso collegamento, ma appena sotto. Non ho strisciato i fili sotto il coperchio, ho dovuto bucare la yogurtiera. Ma questo non influisce sulla preparazione dello yogurt.
Occorre sperimentare, dosando lo yogurt in vasetti a fine cottura, in modo che rientri nei limiti consentiti per un particolare lievito madre. Bene, quindi regola i valori sul regolatore in una direzione o nell'altra. Allo stesso tempo, la differenza tra i due limiti è di 0,3 gradi. Sembra che per evitare "incollaggi" del relè del termostato, si consigliano almeno 0,5 gradi. Ma per me a 0,3, nulla è rimasto bloccato per due anni. Ma tu, per non rischiare, puoi scommettere sullo 0,5. E poi, quando trovi i valori ottimali, il termostato li ricorda e la prossima volta che fai lo yogurt non hai più bisogno di impostarne nuovamente i valori.

[Il gatto di Boyaka,]

Il gatto di Boyaka, comprato Ves VYM-2 da 1 si differenzia per display a LED e presenza di programmi panna acida-10 ore, yogurt -8 ore Prezzo 800 r in Eldorado.
Uso il 2 ° giorno, sul riscaldamento non posso dire esattamente da che parte, ma c'è un posto. Il bicchiere di plastica non è in fondo, ma sui sottobicchieri. Mi è piaciuto molto che ci sia un solo contenitore, che ci sia uno spegnimento automatico e un avvio ritardato. Yogurt fatto da attività + latte 3,8%. Mi piace . Consistenza piacevole, sapore proprio come Activia. Ora proverò panna acida, kefir, latte cotto fermentato, ricotta.
Non ci sono praticamente recensioni per questi modelli. Ma sono contento dell'acquisto!

Oggi ho comprato lo stesso, ho messo lo yogurt durante la notte, poi scriverò quello che è successo. E anche l'acqua viene versata nel corpo della yogurtiera (secondo le istruzioni).

Ti racconto la mia esperienza con Tefal. Lo yogurt in esso risulta essere eccellente, l'importante è adattarsi alla tecnica. Ho comprato Tefal multideliches per 12 barattoli circa sei mesi fa. All'inizio, lo yogurt è uscito piuttosto mediocre, se non peggio! ma con il metodo di selezione e sperimentazione, sono riuscito a ottenere solo la pasta madre più deliziosa. Ecco i risultati dei miei esperimenti: il tempo di cottura ottimale per lo yogurt è di 8 ore, lo metto durante la notte, poi ci vogliono ancora 2 ore, solo nella yogurtiera spenta. Per un litro di latte metto 4 cucchiaini di zucchero, questo è ottimale in termini di acidità (lo yogurt non sarà dolce, giratelo). poi in frigorifero per almeno 2 ore e potrete mangiare. Il latte è obbligatorio, come consiglia il produttore, con un badge ESL e almeno il 3%, finora ho trovato solo il finlandese Valio con un tale badge. Prima di allora ho provato tutto il latte che abbiamo nella regione è presentato da altri produttori (altri danno una sgradevole granulosità allo yogurt). Una parola a parte sul lievito naturale, ne ho provati molti, di conseguenza, le mie idee di gusto sullo yogurt sono state soddisfatte dal lievito naturale di un'azienda completamente sconosciuta dal lino. regione Era uno yogurt naturale normale con una durata di conservazione di soli 5 giorni. Ora faccio sempre lo yogurt, posso dire che è molto gustoso e salutare, perché lo sento fisicamente da solo. Faccio lo stesso yogurt per bambini, ma con l'aggiunta di marmellata. A proposito, aggiungo la confettura prima di iniziare a mangiare, e non durante la fermentazione, ha un sapore migliore. Se hai altre domande sulla macchina per yogurt Tefal, contatta.

Sto riferendo su Ves VYM-2. Lo yogurt è stato impostato durante la notte per 8 ore (il tempo può essere modificato, ma l'ho lasciato "predefinito"). Il latte veniva preso pastorizzato "36 centesimi", bollito e raffreddato a temperatura ambiente. Lo yogurt "Activia" senza additivi è stato preso come coltura iniziale. Lo yogurt si è scoperto. È vero, da qualche parte nel mezzo del contenitore (sopra) era molto spesso (come si suol dire - il cucchiaio era in piedi) e un po 'più sottile sotto. Forse il fondo si sta leggermente surriscaldando.Dopo la miscelazione si ottiene uno yogurt di media consistenza. Mi sta perfettamente. Il gusto è ottimo. Voglio anche provare a fare la panna acida. Come faccio a - annullare l'iscrizione.
Mi è piaciuta la yogurtiera, svolge il compito per cui è stata acquistata. Il prezzo è abbordabile. E, soprattutto, è molto compatto e leggero.

Ciao ragazze a tutti. Sto ancora usando il mio moulinex al massimo. Quindi ha convinto il coniuge ad aprirlo e spostare il piatto in modo uniforme dal basso, non ha ceduto, perché era ancora in garanzia. Quindi, mentre ho inserito, a proposito, mi è piaciuto molto mettere un pezzo di imballaggio di qualsiasi medicinale in fiale, ci sono partizioni piuttosto alte per le fiale, e il barattolo è tenuto bene e il traferro è di volume decente. Quindi, finalmente, ho preso un termometro normale e conveniente, ne avevo uno semplice fino a 40 gradi, non conveniente, si è schiantato di conseguenza, quindi ho comprato uno elettronico cinese - ho arato normalmente un mese, poi ho iniziato a mentire selvaggiamente , poi qui sulla macchina per il pane ho letto il consiglio della ragazza sul fatto che ha semplicemente smontato un normale termometro per l'acqua, come quello di un bambino e misura tutto bene, ho rotto il termometro per l'acqua per la mia piccola figlia, e solo allora, tenendo la bacchetta tra le mani, ho capito che la scuola era rimasta sulla plastica rotta. Di conseguenza, l'ho comprato con una clip per una casseruola, è molto conveniente, non ne compro subito uno normale, quindi ho buttato via tanti soldi per ogni sorta di sciocchezze.

Inoltre, ha una sorta di riscaldamento inerziale: anche quando il termostato lo spegne forzatamente al raggiungimento di una soglia di temperatura predeterminata, continua a riscaldarsi da qualche altra parte di 0,7 gradi, e solo allora inizia a raffreddarsi senza problemi.

Questo è un processo completamente naturale, che si tratti di una yogurtiera, una pentola a cottura lenta, una pentola a pressione, ecc. - dopotutto, una decina di yogurt non può raffreddare istantaneamente a una temperatura predeterminata su un termostato, cioè ci vuole un po ' tempo, e durante questo periodo aumenta la temperatura è di 0,7 o anche più gradi
nella mia macchina per yogurt Dex allo stesso modo
e il mio consiglio: non disturbarti con questo, perché questi 0,7 ° C non avranno alcun effetto speciale sul processo di cottura dello yogurt

Di conseguenza, l'ho comprato con una clip per una casseruola, è molto conveniente, non ne compro subito uno normale, quindi ho buttato via tanti soldi per ogni sorta di sciocchezze.

Oh, con una clip! Alla moda? Non l'ho visto così. Ma ora è vero, ed è più piacevole cucinare con una cosa buona.

Ecco tale


Sì, Tan, e in qualche modo il processo è accelerato, prima che mi riscaldassi nelle microonde, le tirassi fuori - interferissi, misurato, di nuovo nella micra, e ora ho appena messo una casseruola sul fuoco, attaccata con una clip e rimasi a mescolare sulla bilancia, guardandola per un paio di minuti e il latte si è riscaldato in modo uniforme. La bellezza.

Quanto conveniente! E tengo un termometro in una mano, un cucchiaio nell'altra, mescolando. E la mia bilancia è così piccola e frequente, non è molto visibile, e poi, quando si è già riscaldata, allora per togliere la pentola dal fuoco non ci sono più le mani, devi lanciare velocemente il termometro da qualche parte, o meglio con attenzione, per non rompersi.
E mi piace la brocca. Questa è tua o una foto da Internet? Ho un contenitore simile, ma il beccuccio è dritto all'estremità e, quando l'ho versato, il latte sembrava risucchiare e scorreva lungo la brocca oltre il barattolo. È necessario che la punta del naso fosse curva, come hai fatto tu, come mi sembra dalla foto.

Tan, quando ho ricevuto il termometro, mi è sembrato che la scala fosse piccola e la freccia fosse spessa, poiché aveva un diametro di 4 cm. E quando ho iniziato a farlo, si è scoperto che la freccia è larga solo 1 grado ed è chiaramente visibile a che punto si è fermata. La foto di Tanya non è mia, ma la scalda in una casseruola e la verso nei barattoli con una torsione, e l'idea di scaldare in questo tipo di brocca e versarla subito è così bella.

Sì, se ti prendi cura di te stesso, solo con un beccuccio curvo all'estremità, altrimenti molto latte si verserà sul tavolo. La mia brocca è quella sbagliata, quindi la riscaldo in una paletta smaltata da 1,5 litri. E sogno anche la brocca giusta. Il vetro o la porcellana, invece, non possono essere messi a gas, basta guardare nel metallo.

Ciao! Sono rimasto perplesso dall'acquisto di una yogurtiera. E ora mi sembra di aver scelto i modelli di yogurtiera: Tefal 656832 (vasetti e contenitore per ricotta inclusi) e Tefal 500132 (anche con contenitore per ricotta). Volevo leggere recensioni su di loro su Internet, cosa scegliere e mi sono imbattuto nel tuo sito! E onestamente parlando ora non so cosa scegliere. Ho letto il forum e qui scrivono che la combinazione ideale di una yogurtiera con un termostato e di quelle così costose non va presa perché mi surriscaldo e non ci riuscirò? Cioè, non dovresti prendere modelli così costosi? E ho anche guardato le yogurtiere con un contenitore per la ricotta, in modo che oltre a yogurt, kefir e un budget, cucinerei anche la ricotta, perché tre bambini e tutti noi amiamo i prodotti a base di latte molto fermentato! ! Potrò cucinare la ricotta in una yogurtiera senza un contenitore speciale?

[Sun4]

Kefir ha bisogno fondamentalmente di 30 gradi, quindi questo è solo se il termostato è inserito, ma poi - è necessaria la macchina per yogurt più semplice. Anche se, forse, quali aziende producono la cultura iniziale del Kefir, per la quale puoi 38-40, non lo so. In Ucraina, consiglierei Dex-108 da più o meno a non surriscaldarsi. Hai la Russia. Sembra che Brant 4001 sia stato elogiato, quindi abbiamo un Temka sul forum appositamente per lui. Questo è molto comodo, se qualcosa non è chiaro subito, le ragazze saranno in grado di spiegarlo. A proposito, sembra che ci sia una ciotola per la ricotta. Ma questo è un produttore di yogurt automatico, quindi il termostato non funzionerà. Leggi lì, pensa.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0
Di recente abbiamo la sua Anya Sun4 L'ho comprato, ha scritto lì alla fine di quel Temko, puoi scriverle in modo personale, chiederle cosa e come.

Grazie! L'ho letto, mi è piaciuto, davvero non è un brutto produttore di yogurt!
Ho visto anche un modello per 12 tazze, è interessante com'è al lavoro?

E per favore dimmi chi altri possiede le yogurtiere Tefal, i cui modelli ho indicato, come sono come lo yogurt alla ricotta, la ricotta? È solo che la presenza di un regime per la ricotta e un setaccio a ciotola mi affascina, mi sembra che sarà conveniente fare la ricotta!

O è meglio non perdere tempo con la ricotta in una yogurtiera, è più facile comprare in un negozio? Stai solo pensando di passare al tuo, appena fatto in casa rispetto al negozio?

È solo un sacco di guai, ma esce poca ricotta. Se una yogurtiera è progettata per 1 litro di latte, quanta ricotta può uscirne, 150 grammi? il resto è siero. e non è così: ho messo tutto in una yogurtiera, e dopo qualche ora ho tirato fuori la ricotta finita. Dobbiamo fermentare il latte (come facciamo quando si fa lo yogurt), poi mettiamo la ciotola a bagnomaria, oppure a 80 ° - 80 ° e facciamo sciogliere la ricotta, quindi filtriamola con una garza, aspettiamo che si blocchi. E dopo tutto questo otteniamo 150 g di ricotta. E anche meno. Qui Ira ha raccontato come ha fatto nella sua yogurtiera
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152304.0
Qui qualcuno ha recentemente scritto della vaschetta per yogurt Philips Viva Collection HD9141 / 00 2 l yogurtiera, sembra che la ricotta venga prodotta automaticamente lì, ma nessuno l'ha ancora acquistata e la foto dello yogurt finito non è rimasta colpita, un po 'sciolto , come se fosse troppo cotto ma forse non era la yogurtiera, ma le mani della ragazza che lo ha provato o qualcos'altro. È difficile giudicare, non ci sono ancora proprietari di un tale miracolo qui.
Ecco una storia dettagliata a riguardo, dice come viene prodotto lo yogurt, la ricotta e tutti i tipi di dessert. Ci sono molte immagini, forse questo andrà bene.
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Ma finora nessuno si è azzardato a comprare. Quindi non posso ancora consigliarlo.

Prendi per te: ciao: ho un vaporiera per yogurt Philips Viva bene, probabilmente più di sei mesi
Mi piace, ma per me c'è un grande MA nel mio vecchio cinese, ho appena versato il latte caldo con il lievito naturale e me ne sono dimenticato, ma qui ....... viene versato solo latte freddo, il programma si accende, il tempo è impostato, quindi circa 40-45 minuti dopo quando il latte si riscalda fino a 85-87 g (sterilizzato), emette un segnale acustico, è necessario premere il pulsante del programma per aprire il coperchio e il latte si raffredda fino a 38-40 g, sebbene tutto sia regolato nel tempo e quando il latte si raffredda, la vaporiera dà nuovamente un segnale e poi è il momento di mettere il lievito. È vero, prima devo scremare il latte. bs .... Quindi richiudere il coperchio premere il programma e attendere il successivo segnale di pronto. poi si spegne.Il vapore si condensa sul coperchio superiore e ce n'è in abbondanza, ma non entra MAI nei vasetti, anche se lo yogurt è cotto a vapore. Un altro programma per yogurt in un grande contenitore. C'è un grande contenitore per la ricotta, ma nelle ricette la ricotta è fatta con limone e kefir, non mi piaceva, quindi faccio la ricotta a lievitazione naturale e metto il programma sullo yogurt in barattoli e poi prendo solo fuori un grande contenitore e il siero di latte scorre via. poi di nuovo il programma è yogurt ma in un contenitore (a proposito, è da 2 litri) per 30 minuti e basta. La ricotta è piuttosto gustosa, ma per i miei gusti dovrebbe resistere, altrimenti non c'è assolutamente acido. Anche il porridge di farina d'avena è molto gustoso e l'altra semola non si cucina. Per me, in più non devi intralciarti. È vero, la vista all'inizio non è familiare, come i cereali dal latte separatamente, ma quando lo mescoli: vittoria: una volta ho anche preparato dolci molto gustosi con latte e uova, non mangiamo dolci molto spesso. Bene, proprio come una doppia caldaia, quindi è molto conveniente. Qualcuno può usare la mia recensione

Ho dimenticato di dire che Yogurut risulta essere eccellente Non si sfalda, non si sfalda. Faccio yogurt con lattina su streptozato Vivo. è solo che devi adattarti per tempo, e se non sei troppo pigro per accarezzarlo, perché a volte è troppo tempo per essere esposto e lo yogurt è già pronto. A proposito, il tempo minimo è molto lungo, quindi non è molto conveniente fare un lievito madre già pronto da un lievito madre già pronto; è utile impostare un timer separato. Poi farò una foto e la metterò proprio ora nella ristrutturazione della cucina e sono stata una settimana senza yogurt

[vetta13]

vetta13, siamo felici di entrare a far parte dei nostri ranghi! Ben fatto, quello dipinto in modo così dettagliato. E poi non abbiamo nessuno qui con questo vaporiera di yogurt, e le ragazze di tanto in tanto ne chiedono di nuove, ma io voglio suggerire, ma non funziona. E ora c'è un esperto di questo miracolo della tecnologia. È divertente che tu possa cucinare così tanto dentro. L'unica cosa che è lunga e secondo il programma fa bollire il latte (o meglio, sterilizza). Molte persone qui, me compreso, usano l'ultra-pastorizzato, noi lo scaldiamo solo un po 'fino a 36-40 gradi, in modo che il più possibile tutto ciò che c'è è ancora utile da conservare, o anche con un versamento in camera. Inoltre, i produttori di yogurt cinesi sono per lo più qui, o non cinesi, ma prodotti lì. E tu (puoi andare da TE, giusto?) Usa questa yogurtiera per yogurt, o usi la tua vecchia senza pretese, e per dolci, cereali e il resto - questa yogurtiera a bagnomaria? O ci fai tutto dentro?

Ragazze, mi prendo cura di me una yogurtiera, non so su cosa concentrarmi?
Mi è piaciuto lo yogr. un bagnomaria Philips, ma è imbarazzante preparare lo yogurt a lungo (periodo di tempo); Vorrei che una yogurtiera facesse lì il latte cotto fermentato e la ricotta.

Mi sembra di aver deciso, leggi le recensioni su Mulinex. Ma non prendere una yogurtiera automatica, o un termostato e uno semplice. Ho letto di quelli automatici, come quante persone prendono lo yogurt e niente si sfalda; e qui a Temko leggo, sempre ci sono problemi con il lievito?
Cos'è lo sfaldamento? Che cosa sembra? Dopotutto, a volte compri yogurt acquistato e potrebbe esserci un po 'd'acqua sopra e una consistenza densa sotto.